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盛世小厨娘 (婳七娘)


  小姑娘的双眼黑黝黝的,直勾勾地盯着他看,似乎看到了他的灵魂深处一般。季二伯愣住,后背竟然升起了一股寒意。他下意识地后退了两步,季长歌这才是将满眼的冷厉收起来,拉着季长宁的手,回到了院子里,“砰”的一声将门关上了。
  “对了二伯,大伯的家底可一点儿都不少。二伯不如赶紧回去,省得迟了,大伯将银子收起来了,我们三房可是分家了的,二伯和大伯他们还是一家人呢!”季长歌的声音从里头传出来。
  季二伯闻言,略一想,也不再迟疑,马上抬脚往回走。反正这银子他是不会给的,大房既然还有银子,就让大房的人自个儿解决这件事情。他还得回镇上去呢,大房这下大概是彻底地得罪了于家了,往后他还是少回家为妙。
  至于三房……迟早他要找机会收拾这几个不知天高地厚的孩子!
  次日和季大山、李大叔一同商议好了造作坊、造宅子的事儿后,季长歌便回到镇上来了。村里头的琐事,她暂且交给了魏力来处理,而魏澄也留了下来,省得魏力太忙了。
  一回到镇上,季长歌就迫不及待的将自己之前做好的酸笋给搬了出来。已经过了十几天,坛子里的酸笋终于能吃了。
  季长歌在心里兀自幻想着螺蛳粉的美妙滋味,手上的动作一点儿都不慢。她将坛子打开,扑鼻而来的酸笋独有的酸味,与酸菜的酸味不同,这其中还参杂了几分笋香。
  她将筒骨熬着汤,就挎着篮子去市集上买菜。米粉、青菜是必不可少的,今晚也不用做什么大餐了,一人吃一碗螺蛳粉便能填饱肚子。镇上没有看到卖腐竹的,季长歌估摸着是没人做这玩意儿。她颇为遗憾的回到家中,心里头却又琢磨气了别的事儿。
  季长歌喜欢吃细米粉,因此也不用再特意去做米粉,用的是直接从市集上买两斤回来的细米粉。米粉用热水泡开,酸笋切细,锅内放油,放干辣椒、葱花、蒜米爆香,随后将酸笋倒下去爆炒一小会儿。这样做可以让酸笋内的水分快速被蒸发,随后再将酸笋取出来,蒜米等继续放在锅内,加入茴香、八角等香料。
  石螺去掉尾部后烧水,放进锅内翻炒,随后加入足量的筒骨汤。水开后,继续熬半刻。用另外一个锅烧开水,将米粉放进去搅一搅,待到米粉变软后再捞出来,就着开水将青菜放下去,透绿时捞出。
  将汤水舀起来,浇到米粉和青菜上头。桌面上摆满了配菜,除了酸笋还有酸豆角和炸花生、碎木耳、葱花、蒜米。另外还备有一小碗辣椒油,可根据自己的喜好去添加。
  季长歌给每人烫了一碗粉,留下两人份给下课迟些的季长安和季长乐。她是个能吃辣的,除了汤水本身带着的辣味外,还加了一勺子的辣椒油,随后加了酸笋等将碗里头的配菜与米粉搅拌均匀,再用筷子夹起一口,爽快地一嗦。
  米粉软滑爽口,青菜鲜嫩,酸笋与酸豆角既酸又辣,独具爽辣鲜于一体的螺蛳粉,色香味美,几人都吃了满满一大碗,直到肚子再也撑不下了,才是不舍地放下了碗筷。
  等到季长安和季长乐回来,自然又是吃得酣畅淋漓。
  “要不是这味道实在太浓了,那也能摆在咱们店里头卖呢!”季长宁颇为遗憾。
  这味道实在是太浓啦,起初她还不愿意吃来着,嫌弃这玩意儿臭臭的。结果瞧见大姐吃得津津有味的,她也忍不住吃了一口,嗨呀还真别说,闻着味儿重,吃到最里头才觉得恰恰合适了。


  ☆、第205章祝贺

  不过如果在烘焙坊里头卖这个,整个店都得是这股酸笋和螺蛳味儿了。这样可不得掩盖了蛋糕和汉堡的香气,不行不行!
  实在不是季长宁鼻子灵敏,就连次日前来拜访的原叔和马老爷也闻到了院子里的粉儿。
  季长乐早上非是要吃螺蛳粉,季长歌早起给他做了一碗吃了去书院。季长安倒是没吃,怕味道太浓了,影响自个儿上课。
  马老爷一进门,马上捂着鼻子叫道:“这啥味儿?闻着怪里怪气的!”
  原叔倒是细细的评判了一番,“唔……似乎是笋的味道,又不太像。难道是发烂的竹笋?还有点酸味……”
  闻着确实是怪怪的,不过闻久了,竟然有点儿香。真是见了鬼了!
  马老爷甚至还咽了咽口水,“长歌啊,有啥好吃的?我怎么越闻就越香呢!”
  季长歌让明月去做了两碗螺蛳粉,份量都不算大。两人都是吃过早饭才过来的,特意挑的烘焙坊不忙的时候。这会儿坐下来,也顾不得什么仪态了,拿起筷子恶狠狠地咬了一口粉,又是一愣。紧接着,二人动作明显快了起来,不过是半刻,就将碗里的粉都吃光了,甚至连汤水都被他们喝了好几口。
  “下回过来可不能再吃东西了!回回都是,来了你这儿就有好东西吃,我这回去之后,怕是吃不下饭喽!”马老爷吃得额头都出了一层细汗,他拿帕子擦了汗,“听说你的第二个作坊要开始动工了,我俩是特意来向你道喜的。”
  “没想到道喜竟然还蹭了一顿饭。”原叔爷揶揄道。
  马老爷最近胖了些,手头上挣的银子多了,就开始心宽体胖了。他妻子这两日正盯着他少吃呢,因此原叔一收到消息说季长歌准备造新作坊,他马上就约上了原叔一同来了。
  为了啥?就是为了迟些回去在路上买只烧鸡藏着,补补油水呐!
  马老爷打算今儿一天可都要待在季家的宅子里头了。中午季长歌做了一大锅的炒螺,就用酸笋和辣椒一起炒了,摆在店门口买。价钱也不贵,都是自家的东西,算不得什么,十文钱就能买上两斤,纯粹是回馈老顾客了。
  明月和清风在店里头卖东西,季长歌就和马老爷、原叔在院子里头喝茶。
  “你如今倒是挺好。以往每回到村里头,你可都是忙得很的!”原叔捧着热乎乎的花茶,一张脸红润喜气,“不过这样好,往后你多找几个人来帮忙,没道理事事都要自己亲自去跑。”
  马老爷就在一旁说道:“不过村里头的作坊,你是真放心就这样不管啦?”
  回头山头的作坊造好了,那可是有两个做作坊了,一大一小,这主要的银子收入还是从作坊出来的。
  “这有什么放心不放心的,魏力是个能人,我相信他们兄妹二人会做好的。而且村里头不是还有李大娘他们帮忙盯着么?”季长歌是一点儿都不担心的。
  她喝了一口茶,对如今的时光很是满意。不过为了自保,她觉得自己也可以再忙碌起来了。
  原叔和马老爷已经在盘算作坊扩建之后,他们可以选择往哪儿继续发展自己的事业了。
  “倒是可惜了,你手头还有好些东西可以拿出来,就是这地儿实在是太小了,不合适!”
  马老爷一向觉得经过季长歌的手做出来的东西,那都是可以扩大销路,从而挣一笔大的。然而季长歌似乎并没有扩大经营的意思,而且许多好东西都不易保存,要是在本府城内尚且还好,要运往别的地方去,不能保存十天半个月的,那都是折本的买卖。
  季长歌打了个呵欠,日头正好,整个人都显得懒洋洋的,“马老爷可认识什么做粉条的人,我这儿正好有了个新想法。要是成了,这挣下来的银子,大概是不比肉干肉酱少。”
  其实她老早就有这些想法了,不过粉条制作在这会儿,似乎还是什么了不得的独家秘方,多以家庭为单位,产量小不说,做出来的粉条口感也参差不齐。就拿她今儿做螺蛳粉的细粉来说,要不是螺蛳粉的汤汁够味儿,那粉条粗糙的口感实在是令人难以下嘴。
  再有就是粉条多半用的精粮,这年头还不是人人都能吃饱饭的。将精粮做成粉条,那是糟蹋粮食。
  马老爷双眼一亮,“怎么个章程?这事儿当真能成么?”
  他又低下头来寻思了一番,他的人脉遍布整个鞍马镇,要说认不认识会做粉条的人,那肯定是认识的,只是人家愿不愿意来倒是说不准了。毕竟是家传的手艺,这年头谁不想守着点儿底子?
  再说了,人真愿意来,那不是自己信得过的人,随时都能被收买的。秘方有多紧要,长歌这孩子不懂,他却是很懂的。要是那秘方被人给拿去了,往后这银子就是别人来挣了。
  “你们放心就是,秘方自然还是握在我手里头的。没有我手里的东西,他们也没法儿改良自家的家传秘方,不然的话,怎么会直到如今,这粉条还是如此的粗糙?”季长歌笃定道。
  她做事一向让人放心,但马老爷和原叔都是习惯了操心的人。原叔沉默了好一会儿,“不如我来帮你找人?这事儿我比马老爷更是在行。鞍马镇上的人到底不如外头的人好用,我交代下去,要是能找到会做粉条的手艺人卖身,那自然是再好不过。若是碰巧没遇上,那也得找一个外乡人,省得家里的亲戚邻里拖了后腿。”
  季长歌略一寻思,觉得这样确实更是稳妥些。她郑重地同原叔和马老爷道了谢,只暂时地放下了这事儿。
  三人说到了最近涌入鞍马镇上的流民来,马老爷忧愁道:“听说是北边出现了旱灾,这京都里头的人却也不管管。自从皇帝病了之后,这大梁是越来越不像话了,咱们鞍马镇离得远还好些,我听那些流民说,京都里某些人夜夜笙歌,也不管百姓的死活。这都是些什么事儿啊!”

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