然后在锅内放油烧至8成热，下入腰片过油，捞出来后沥干油。
锅内留少许油，下浆片冰箱，再下青椒片，雀巢后放入蒜片、盐、味精，随后下腰片。
加入料酒、鸡精、蚝油一起翻炒，倒入水淀粉勾芡，淋上香油就可以出锅装盘。
之后就是一道汤，涂绒绒觉得汤煮开需要一点时间，所以就先把这个汤做出来先。
涂绒绒做的汤是药膳排骨汤，有一定的滋补效果的。
她将猪排洗干净，切块，氽水；白萝卜，洗干净后切块，当龟儿洗干净备用。
锅洗干净后放到炉灶里，倒入色拉油，将葱姜当归稻香，下入排骨，白萝卜煸炒，加入酱油，然后倒入水，放盐味精，盖上锅盖后煮开，煮到排骨和萝卜熟了以后就好。
荤菜和烫都准备好了，涂绒绒就准备素菜了。
第一道素菜是上汤大白菜，这道菜虽然看起来简单但是味道却很不错的，所以涂绒绒就选择今天的宴席做这道上汤大白菜。
涂绒绒摘了三颗大白菜回来，将大白菜逐片剥开后洗干净。
锅内倒入鲜汤——鲜汤也是涂绒绒之前就准备好的，毕竟有很多菜都需要用到的，不至于等需要的时候再匆匆忙忙的准备，那火候都不够。
在鲜汤里放香菇，放盐、味精调味、下猪油，然后放入大白菜，用小火将大白菜煮至软糯、鲜香。
上汤大白菜需要小火慢慢煮，所以涂绒绒就再次准备了下一道素菜——鸡汁春不老。
涂绒绒将涂澈摘回来的上海青菜心用清水浸泡，洗干净，用刀切成两半。
开新灶，然后锅内放清水烧开，放盐、味精、色拉油，将春不老焯水，捞出后放入盘内，放上红椒丝、葱丝、姜丝。
锅上火，放葱油烧至七成热，倒入高汤，烧开后淋入鸡汁，出锅浇在三丝上这道菜就完成了。
最后一道菜——油浸小白菜。
将鲜红椒去蒂、去籽后洗干净切成细丝，将小白菜心洗干净。
锅内放水烧开，放植物油、盐、味精，放入小白菜心焯水后捞出，整齐地码放到盘子里，放上姜丝、葱丝和红椒丝，浇蒸鱼豉油，浇少许的沸油即可。
所有的菜都准备好了，药膳排骨汤也已经把排骨和萝卜煮熟了，上汤大白菜也在时间的作用下慢慢地煮软了。
涂绒绒检查了一下砂锅里的猪蹄，发现猪蹄也煮得很软兰了，这就把猪蹄给拿出来。
猪蹄在煮熟煮烂后，取出晾凉，去掉中间的那条粗骨，刷上香油备用。
最后将生抽辣椒汁调成味碟，食用时将猪蹄摆入盘内，淋上香油，配味碟上桌就行。
忙了一上午的时间，七菜一汤就已经准备好了，而涂绒绒她今天不仅仅准备了白米饭作为主食，还准备了整整两屉的大白馒头作为主食。
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第96章 鱼香肉丝【一更】
“这是秘制卤猪手、九转大肠、青椒炝腰片、药膳排骨汤、蒜泥白肉、上汤大白菜，鸡汁不老春、油浸小白菜，总共七菜一汤。”
“e…七菜一汤，听起来好像有点不太对，不如我再做两道菜，凑个九菜一汤吧？”涂绒绒算了算自己做的菜之后想了想觉得这样不行。
七菜一汤什么的好像不太符合宴席的保准？她也不知道，不过她还是准备多做两道菜，凑够九菜一汤，来一个十全十美。
“这些呢都是湘菜，我现在要做一道川菜叫鱼香肉丝。”涂绒绒想了想说道，其实湘菜和川菜，有时候她都分不清，毕竟都是辣菜。
当然湘菜和川菜有些是不辣的，但是涂绒绒毕竟不是真正的川湘地区的人，她也不是正经学厨艺的，所以她懂的也不是很多。
【女神，你说的湘菜和川菜是什么意思？香菜是我们之前吃的那个香菜吗？味道一言难尽的那个？】
【湘菜和川菜是什么意思？】
“湘菜是指古华夏时期的其中一个省份叫湘南省，那个省份的菜系就叫湘菜。”
“至于川菜，那也是华夏的一个省份，毗邻湘南省，叫川西省。川菜是川西省的地方菜系，在地球21世纪的时候，川味火锅可是风靡了整个华夏，甚至还流传到了其他的国家。”
“这两个省份的菜都是比较辣的，当然，也不全是辣的，你看蒜泥白肉就不是很辣，上汤大白菜也不是很辣。”
“川菜中还有一道很有名的菜叫开水白菜，跟上汤白菜差不多，但是更加的精致一点，都不是辣的。”
【菜系是什么？】
【有川菜和湘菜，那还有别的菜系吗？】
【其他的菜系有什么？】
“现在呢，我们就来做两道川菜，一道鱼香肉丝，还有一道是干煸四季豆，正好一荤一素两道菜。”涂绒绒一边将猪里脊肉洗干净切成丝，一边跟观众们说道。
“你们问出了川菜和湘菜还有什么菜系？”
“华夏有名的是八大菜系，川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、徽菜、苏菜、浙菜和闽菜。”
“这八大菜系代表的就是华夏八个省份的地方特色美食，川西省、湘南省、鲁东、粤东、徽州、苏东、浙东和闽南省八个省份。”
“当然除了这比较出名的八大菜系之外，还有别的菜系的。比如之前我们做的野鸡炖蘑菇？其实我们做的没有那么正宗，正宗的应该是东北菜系的小鸡炖蘑菇，那可是一道非常家常的菜。”
涂绒绒把肉全都切丝了以后就用料酒，黑胡椒粉，水淀粉生抽腌制。
在腌制肉丝的时候涂绒绒就把胡萝卜拿出来洗干净，去皮切成丝备用，青椒去蒂去籽洗干净切丝。
“除此之外呢就是京菜，也就是华夏的首都京都的菜系，我觉得最具有代表性的一道菜，就是北京烤鸭。”涂绒绒边笃笃笃地把胡萝卜和青椒切丝，边介绍道。
“或许大家不知道，我们华夏人自称的时候大部分的人都会自称自己为‘大吃货国人’。因为我们华夏人非常的会吃，也能吃。”
“当年很多动物到了华夏，本来是入侵物种却生生的被华夏人吃成了保护动物，只能靠着人工养殖才能够存活。所以，我们华夏人爱吃，也会吃，你们觉得呢？”
“华夏有一句流传了很多年的话，叫‘民以食为天’。所以对于我们华夏人来说，吃是最重要的。”
涂绒绒把胡萝卜丝和青椒丝切好了以后装到盘子里备用，再然后就把大蒜给拿出来，将大蒜剥皮切片，葱姜均洗干净，切丝备用。
【大吃货国……】
【能够把某种物种吃到濒危也是厉害了我的华夏人民。】
【嗷嗷嗷，我也想生活在地球时期的华夏。】
【那里有无穷无尽的美食，真是太美好了。】
“好了，我们现在来做这个鱼香肉丝，我现在为了方便你们跟着学就用微波炉的方式教你们怎么做啊。”涂绒绒即系说道。
涂绒绒在微波盒中倒入两汤匙的植物油，加入姜丝蒜片搅拌均匀，放入微波炉高火烧一分钟。
取出姜丝和蒜片，加入里脊肉，胡萝卜丝，青椒丝，葱丝，放入郫县豆瓣酱甜面酱基金醋，白糖搅拌均匀，再次放入微波炉中，以高火烧4分钟即可。
“喏，这样，一道鱼香肉丝就做好了。”涂绒绒打开微波炉将鱼香肉丝给拿出来装盘。
【女神，你不要驴我，我没有看到你放鱼啊。】
【对啊，鱼也是可以吃的吗？】
【你不要以为我不知道什么是鱼啊，你的这个鱼香肉丝并没有放鱼啊。】
【女神，你这是骗人！】
“鱼香肉丝并不是说是鱼肉和猪肉一起做的，鱼香是一种味道、一种口味。就比如糖醋排骨、糖醋里脊之类的，这是一种口味。”
“好了，接下来我们做干煸四季豆。”涂绒绒把鱼香肉丝给收起来，然后就准备做四季豆了。
四季豆才洗干净切成段，氽烫后捞起。
油锅烧热，放四季豆段炒制，表皮起皱时捞起备用。
锅中倒油烧热，放猪肉末炒熟捞起，烧热剩下的油放入干辣椒段，花椒，葱花蒜末，姜末炒香，加入料酒，再放入豆瓣酱，四季豆段肉末芽菜，加盐和味精调味，继续翻炒片刻即可。
“好了，现在我们的宴席准备好了。”涂绒绒把干煸四季豆也装盘了之后就宣布道。
【嗷嗷嗷嗷，可以吃了吗？】
【嗷嗷嗷，女神，我们等了几个小时，可以吃了吗？】
【女神女神，我真是太爱你了！】
【可以吃了吗？我们等了几个小时了，终于可以吃了吗？】
涂绒绒准备好了以后就把装着她做的各种菜和汤的食盒给拿走，让涂澈和涂圆圆一起去帮忙把主食也拿上，她们选择在新家的凉亭里吃饭。
涂绒绒的新家的院子里也盖了一座凉亭，在凉亭里，周围是各种各样的鲜花的环境下吃饭，那感觉一定特别的美好。
【女神，我们要去哪里？不是要吃饭了吗？】
