辽东这里只有豆腐和豆干、豆腐皮三种豆制品卖，又以豆腐为主，豆干和豆腐皮都很少卖。
主要是这里冬季漫长，人们习惯买豆腐往室外一放，冻成冻豆腐，跟豆干和豆腐皮一个味儿，谁会去买价钱更高的豆干和豆腐皮？
至于豆腐乳，好像辽东吃的人也不多，实在是豆腐乳和面食不搭。
与其用豆腐乳配面食，辽东人更喜欢大葱蘸酱，觉得这样吃更香。
采薇记得她前世时楚地人都爱吃豆制品，而且豆制品种类繁多。
不过每个地方的饮食习惯不同，她肯定不会把楚人的习性搬到辽东。
认真考虑了一番，采薇决定要是开豆腐坊的话肯定做豆浆和豆腐脑，这两样放到早点店里卖。
还要做豆腐和豆干以及素鸡和腐竹以及少量的豆腐皮，这个可以在每天早点生意结束后放在早点店里卖。
只是这大豆多少钱一斤，每样豆制品一斤成本多少，怎么定价都要计算好。
还有，现在家里有六个下人，自己该怎么合理的安排人手。
采薇正在心里计算，王氏在房门外喊：“大小姐，兰花带了她娘来了。”
采薇便整了整衣服，来到林氏的房间。
兰花和她娘毕恭毕敬地站在地上，林氏一面喝着茶一面打量着兰花的娘刘氏。
采薇在炕上坐了，也细细地打量着刘氏。
她对刘氏的印象并不差。
刘氏住在店里治病时，后来病稍微好些能下床了，她就主动在店里干些活儿，抹桌椅、洗碗筷
她连做早点都想帮忙，可是兰花和大力不让，说她病没好，怕病气通过早点过到食客们的身上，她这才罢手。
是个知恩图报的人。
那刘氏虽不漂亮，但长得周正温婉，并且衣着干净，破了的地方也都缝补的很好，针线活也不是很差。
林氏就有七分满意，对晓芙点点头：“先留她试试吧。”
采薇知道，林氏想看看她手脚麻不麻利。
于是说了声好：“这里暂且不要人，你先在店铺里干活儿。”
刘氏答了声是，磕了个头便和兰花退下。
屋子里就只剩下采薇母女三个，采薇便和林氏、小满商量开豆腐坊的事。
林氏就道：“这里早就有许多豆腐坊了，不比你那麻辣烫、米发糕什么的，独你一人会的厨艺，想要把豆腐坊的生意做起来，恐怕没那么容易。”
采薇神秘地眨了眨眼：“我有我的办法。”
林氏知道她鬼点子多，便笑着点头：“你看着办，我也是很喜欢吃豆制品的。”
做豆腐比做豆芽菜麻烦多了，别说小满，就是王氏和蒋氏两个也不一定做得了。
那就得把锤子、柱子几个男仆都抽回来，店里重新招几个面点师傅。
等招到合适的面点师傅再把豆腐坊开起来。
谈完了事，采薇就去后院看自家房子盖的怎样了。
扩建的房屋已经快盖好了，等陈沐风这次跑了生意回来，应该就能住进去了。
林氏很低调，房屋外观并不奢华，却古朴大气，里头全是一间间的大房。
作坊那里几间作坊和中院仓库、仆人住的屋子都已盖好，可以住人和使用了。
采薇又回到林氏那里，说起什么时候搬进后院的事。
林氏道：“恐怕房子完工还得十天才能搬进去，那是后宅，必须得一次性弄好，不然到时住起来不顺心，我想在后宅的所有房间里都铺上一层木地板。”
☆、第三百零四章彩云家事（第五更）
现在她们住的房屋全是铺的清一色的青砖已经够气派了，就是陈沐风家新盖的宅子地上也都是青砖，一般人家家的地面就是夯得很平整的土地。
反正辽东地区有的是参天大树，要是不买特别名贵的木料，铺木地板也不是很贵，于是采薇点头答应：“如果娘那边银钱不够在我这里拿。”
林氏笑着道：“你给我的钱的确不够。”
采薇便装做进自己的房间里拿银子，实际上从空间里拿了一百两银子，然后又回到林氏的房间：“这是上次卖拔丝甜品方子的银子，给了娘一百，还剩两百，要是还不够，娘再跟我说。”
“够了。”林氏接过银子：“整个后院铺上木地板也只要三十多两银子，就连挂帏幔、把家里的餐具换掉，这一百两银子也用不完，我每一笔都记了帐，到时把账本和多的银子全都交给你。”
采薇点头，这并不是信不信任的问题，家里的账目她当然得清楚，再说林氏的每个月的月钱她都给过了。
母女几个这么有商有量的，不知不觉就到了申时。
采薇无事可干，又闲不住，便决定做点心。
以前做核桃酥卖的核桃仁还有一些，再加上小满和林氏都喜欢吃核桃酥，而且核桃酥还经放，沈辽东这种寒冷天气，放十天半个月半点问题都没有。
于是采薇就做了三十斤核桃酥，命蒋氏和王氏给里正和伍大夫、陈沐风三家各送三斤去。
陈沐风盖好新房请伍大夫搬进去住，可伍大夫不肯，说他自己的房子如果没人住就没人气，房子就坏的快，陈沐风兄弟只得由着他，不过吃饭的时候一定请他过来大家一起吃。
反正两家就在隔壁，走过来也不费事，并且伍大夫也不愿意自己开火，所以这点他是痛快地答应了。
因此采薇送点心，把伍大夫单独算一家，又特意单独包了三斤交给王氏，叮嘱说这三斤是特意给陈沐风的大姐彩云的。
又交代不论她们谁给伍大夫送核桃酥，顺便向伍大夫要一些土豆、红薯过来，趁着今天清闲，她想做土豆拔丝和红薯拔丝给林氏和小满尝尝。
租种伍大夫田地的租户已经把租子全部交上了，所以这时他家粮仓、地窖里多的是土豆、红薯。
王氏和蒋氏听完采薇的吩咐，就拿着送人的核桃酥出了门。
王氏是给里正和伍大夫送核桃酥，不过片刻功夫就提着满满一大袋土豆和红薯回来，笑着对采薇道：“伍老爷说，大小姐要多少土豆和红薯都没问题，关键是做了什么好吃的，必须得给他送去一份儿。”
采薇笑着答了声好，命王氏洗几个土豆和红薯，并且把皮刨干净。
王氏干活利索，很快就按要求做好了。
采薇便把那几个洗干净去了皮的土豆红薯切成麻将大小就开始做把拔丝土豆和拔丝红薯，做出的第一盘要王氏给伍大夫送去：“跟义父说，这东西是要趁热吃的，一路送过去冷了，请义父就这么将就着吃。”
王氏端着两盘拔丝甜点出了门，采薇继续做拔丝甜点。
院门口传来了大黄小黄见到熟人时的欢喜的叫声。
狗的叫声也是分好多种的，乞求的叫声，高兴的叫声，看见陌生人进来时提醒主人并且准备进攻的叫声。
而且这两条狼狗特别通人性，只要王氏和蒋氏没有关院门，它们就自动的承担起守门的责任。
“大黄、小黄，别叫了。”
是蒋氏的声音，想必是送了核桃酥回来了。
采薇也做好了两道拔丝甜点，端着出了厨房，看见彩蝶和蒋氏一起进了院子。
彩蝶快跑几步来到她身边，看了一眼她手中的两盘拔丝甜点，笑着道：“赶早不如赶巧，我来的可真是时候！这是什么？看上去好好吃的样子。”
“拔丝甜点。”采薇答道，又吩咐蒋氏：“送双筷子进来。”她手里只有她母女三个的筷子。
蒋氏应了一声就没有跟着她们往上房走去，转身向厨房走去。
采薇和彩蝶来到林氏的房间，林氏和小满刚吃过核桃酥，这时都在纺纱织布，见彩蝶来了，全都笑着让她坐，问她大姐是否还住在她家。
彩蝶道：“我大姐今晚再住一晚，明天早上就要走了。”
蒋氏这时送了筷子进来，采薇便招呼她们全都上炕来吃拔丝甜点。
于是所有人就都上了炕，拿起筷子品尝拔丝甜点。
彩蝶将土豆拔丝和红薯拔丝各吃了两块，惊艳道：“原来这就是大名鼎鼎的拔丝甜点呀，果然好吃！不过红薯的比土豆的要更好吃。”
小满也夹起一块红薯拔丝往嘴里送：“这是因为红薯又甜又糯，所以比土豆好吃。”
彩蝶点头称是。
采薇边吃边问：“你大姐在你家，你不好好陪你大姐，怎么有时间跑来了？”
“这不是你打发人给我们送核桃酥吗，我总得来说声谢谢，我大姐本来也要来谢的，被我拦住，说她来不妥当。”彩蝶大快朵颐。
林氏道：“采薇小满两个是你舅舅的义女，你大姐来咱们家坐坐也使得，不过来我家是为说声谢谢，那你大姐就太多你礼了。”
于是众人的话题又都落在了彩蝶大姐的身上，问起彩云到底嫁的是个什么样的人家。
彩蝶便道：“是个有着十几亩地、有一些小钱的姓孙的人家，因自己没有女儿，想早早地买个童养媳回去养着，还不是想着养几年有了感情以后做了媳妇就贴心。
起先我大姐嫁过去的时候，她公公婆婆对她也算不错，可是我大姐那边的大哥却是个游手好闲、又爱赌博之人，把个家都赌亏空了，反倒怪姐姐是个扫帚星，自她嫁进门来孙家就穷了。
