几个男人在一边杀猪，苗小燕便在一边教刘氏和于氏还有山凤怎么做腊肠和腊肉，钟大婶也过来帮忙。
等猪杀好，腊肠腊肉也做好，已经到了小年前一天了。
村里人知道苗家又杀猪了，有些比较理智的人并没有受田氏的话影响，仍到苗家来买肉。
苗小燕告诉他们没有肉了，只剩下一些骨头还有腊肠和腊肉。
村民们不知道什么是腊肠和腊肉，但听苗小燕说也是用猪肉做的，有些人便试着买了一些回去，那些大骨和排骨也卖了一些。
眼看着快过年了，这年货都还来不及买，苗小燕便叮嘱哥哥嫂子在家卖肉，自己和老胡叔到镇上采办年货去了。
苗小燕上镇前顺便拿了一些腊肠和腊肉分成两个袋子装好，给骆掌柜和段老爷送去。
马车走了一会，苗小燕掀开车帘也在车头坐下。
“燕子，外面很冷，你快进里面去。”老胡叔说道。
苗小燕笑眯眯的人怀里掏出一个小酒壶，递给老胡叔，道：“老胡叔，这天好冷，您喝口酒暧暧身子。”
老胡叔一愣，随后接了过去喝了一口，然后看了苗小燕一眼，问：“这酒怎么是温的？”
苗小燕嘿嘿一笑：“我刚才还担心会凉掉呢，这酒温过比较好喝。”
老胡叔抿抿唇什么也没说，他感觉得到这酒一直暖到了他的心里。
老胡叔又喝了几口，然后将酒壶宝贝般似的塞进怀里，道：“好了，燕子，你进去吧，我要加快车速了。”
苗小燕咧咧嘴进了车内。
“哎哟，燕子，老胡，这么冷的天你们还敢出门啊？”骆掌柜见老胡和苗小燕进了酒楼，忙让店小二拿来火盆让两人上前烤着。
“不出门还真是不觉得冷呢！”苗小燕搓搓手说道。
“哪年年底不是这样，前几天以为会下雪，谁知道没有下，这过年应该会下吧。”骆掌柜道。
苗小燕扫视了一下酒楼大堂，对骆掌柜道：“这天气都这么冷了，这酒楼生意还这么好啊？”
“往年这个时候酒楼的生意也是很冷清的，不过今年这些客人都是冲着你那烤活鱼来的，你没看到每张桌子都放着那烤炉吗？”
听骆掌柜这么一说，苗小燕才往桌上看去，然后乐道：“嘿，还真是呢，看来我这个月的分红肯定不会少！”
“你眼里就只有钱！”骆掌柜没好气的说道。
“谁说我眼里只有钱，我可是无时无刻不惦记着骆掌柜呢！老胡叔，您说是不是？”苗小燕眨眨眼道。
老胡叔在一旁笑了笑，然后将一个袋子拿出来，递给骆掌柜：“骆掌柜，这是燕子给您的腊肠和腊肉。”
“腊肠和腊肉？”骆掌柜将袋子打开，就闻到了一股香味。
苗小燕笑眯眯的看着骆掌柜。
“这又是什么新鲜东西？”骆掌柜问。
“骆掌柜，这是腊肠和腊肉，我还写了几种腊肠和腊肉的做法，您回去试试，看好不好吃？”
第191章 火锅
“还真是没白疼你这小丫头，想得真是周到！”骆掌柜乐呵呵道。
“那是必须的！”苗小燕抬了抬下巴。
见苗小燕那得意的样子，骆掌柜不由的大笑起来。
一会，骆掌柜又道：“燕子，对面酒楼看我们天冷了生意还这么好，也跟着推出了烤活鱼。”
“现在他们那边的生意怎么样？”苗小燕问。
“听说比以前好了一点，不过凡是有到咱们这边来吃过的人都不会再去他们那边吃烤活鱼了，现在他们那些客人也就是他们的老主顾，对咱们也没什么大的影响。”
“想跟咱们比手艺，那肯定是输定了！”她可是有秘密武器——五香粉，他们是做不出这种味道的。
这天气冷吃烤活鱼是不错，但也不是最佳的选择，还有一样东西更适合在冬天吃。
“对了，骆掌柜，咱这边过年有开门做生意吗？”苗小燕又问。
“除夕和大年初一没有开门，其他时间都有开！”
“骆掌柜，我有一种更适合冬天吃的东西，说不定会比烤活鱼更让人喜欢。”苗小燕勾唇笑道。
“那是什么？”骆掌柜眼睛发亮的问。
“火锅！”
“这火锅是用什么做的？”
“这火锅跟这烤活鱼差不多，都是在下面放一个炉子，边煮边吃，只不过这火锅是在锅里放汤底，再准备一些配菜边煮边吃。”苗小燕简单的解释道。
“骆掌柜，这具体的做法等您和段老爷商量好我再教酒楼的厨子。”
“燕子，老胡，那你们现在跟我一起去段府？”骆掌柜心急的问道，这酒楼的生意对骆掌柜来说那才是最重要的。
“行啊，我本来也是要到段府去的。”
几人在段府大厅等了一会，段老爷便来了，听到苗小燕说的火锅也很感兴趣，便将儿子也叫来，说一起到酒楼去尝尝这火锅。
段闲庭来到厅里，见到苗小燕，温和的向苗小燕点点头。
苗小燕也大大方方的对他笑了笑，两人也没有说话。
“对了，段老爷，我还有东西要给您。”出门前苗小燕突然想起腊肠和腊肉还没给段老爷。
“这是什么？”段老爷让儿子将袋子接了过去。
段闲庭将袋子一打开，段老爷嗅了嗅，道：“有一股酒的味道，还有五香粉的味道！”
“段老爷，您鼻子真是比狗还灵！”苗小燕笑嘻嘻道。
段老爷脸一黑：“有你这样打比喻的吗？”
苗小燕吐了吐舌头，心里却为能损到段老爷而开心着。
段闲庭和骆掌柜也习以为常的偷笑起来，这两人如果不斗嘴才奇怪呢！
“老爷，燕子还将这腊肠和腊肉的做法也放在里面了。”骆掌柜笑着说道。
“好，晚上就让下人照着上面的做法试做，看好不好吃。”段老爷对站在门口的下人发了话。
“是，老爷！”下人将段闲庭手中的袋子拿了下去。
“走，中午就在酒楼试试燕子的‘火锅’！”
到了酒楼，苗小燕先让酒楼的厨子先将骨头熬好汤做汤底。
因为酒楼的材料有限，苗小燕切了一些猪肉和鸡肉，又洗好了青菜装盘。
第192章 火锅
苗小燕将一个中号的汤锅放到一个小炉子上，将熬好的汤倒进锅里，放好调料，再做了一些沾酱，然后就让厨子端了出去。
段老爷看着一锅浓汤，有些失望的问道：“这就是火锅？”
“是啊，这不是有菜吗？”苗小燕指着桌上的菜说道：“等这汤再次开了，把这些菜放进去煮开就可以吃了，保证大家会喜欢的！”
“这不就是一般的肉和菜吗？真有你说的那么好？”段老爷还是将信将疑。
“爹，试了不就知道了吗？”段闲庭唇边带笑的说道，不知道为什么，他就相信这火锅会好吃。
“对，老爷，这汤开了，咱们将这菜放进去吧。”骆掌柜说着就想将青菜放进去。
“等等，骆掌柜，吃这火锅要先吃肉，这青菜留到最后来放，这味道才好。”苗小燕忙制止骆掌柜放菜的动作。
“哦。”骆掌柜听苗小燕这么一说，便先将鸡肉和猪肉放了进去。
没一会，苗小燕就将鸡肉和猪肉捞了起来，分别放到几人碗里。
“这样熟了没有啊？”段老爷又问。
“熟了，试试吧，这边还有沾酱。”苗小燕眉眼弯弯的说道。
苗小燕看着几人将肉沾了酱然后往嘴里送去，问：“怎么样？”
段老爷一边嚼一边道：“还可以，但也没觉得有什么特色啊？”
“段老爷，今天因为材料不够，这火锅也比较简单，明天我来教您的厨子做些腐竹，还有一些调料，您可以再进点羊肉什么的，到时再让您试试。”
因为这里有些人喜欢吃辣，有些不喜欢，还可以做鸳鸯火锅，如果配料多一些，这火锅肯定会好吃一点。
“爹，这汤不错！”吃到一半，段闲庭喝了半碗汤，然后出声道。
段老爷听了也舀了半碗，一边吹一边喝，也点头道：“这汤确实不错！而且这样边吃边煮，一点都不觉得冷了！”
刚才刚下马车几人冻得直打哆嗦，这会都出汗了。
苗小燕笑道：“这就是吃火锅的好处。”
而且这汤经过这么一煮，那些肉和菜的味道都进了汤里，这汤才是精华。
“行，那就试试吧。”段老爷道。
苗小燕笑弯了眼，道：“好，那我明天就过来教厨子怎么做，骆掌柜，这几天您可以先去定做一些适用的炉子和锅，明天我会将图纸一并带过来给您。”
“行！”
出了“梅子酒楼”苗小燕和老胡叔到街上的粮油店买了一些吃食，又到街上买了一些糖果什么的。
最后，苗小燕又来到了布匹店。
“老板，我那袄子做好了没有？”苗小燕问着老板，前些天她将那白狐皮拿到了这家店来，让店里的师傅帮忙做成袄子。
“哟，姑娘你来了，这袄子昨天就做好了，我正想让人通知你呢！”店老板说着将袄子从一个柜台内拿出来。
