我在古代当食神 (随和)

　　辰时到了，众人来到了方玉的菜肴课程，今日，方玉着一身白衣，渐渐走来。
　　苏星月他们每个人站在了一处灶台旁边，这里是专门培训做菜的地方，方玉站在了最上面的台子上，扫视了众位学徒一眼，最后，把眼光看向苏星月。
　　“苏星月，欢迎你进入初级菜肴培训！”
　　“多谢方玉师父，我一定好好学习初级菜肴，不给师父丢脸！”
　　方玉点了点头，满意的道，“今日，我不教大家做菜，我们先从基础的调料用量和各种刀具的使用开始！”
　　苏星月听闻此话皱眉，怎么还不学做菜，为什么一直都要教授这些她感觉没用的东西？
　　“是，师父！”
　　众人虽然是不理解，不过，师父说的，一定有道理。
　　方玉摆手，便有十多个人，带来了厨房中所有能用的刀具，有抛刀，菜刀，弯刀，砍刀，还有，梭罗刀。
　　“这几种，是初级菜肴用的最多的刀具，现在我来教大家如何学习用这些刀，把想要的食材切的整齐，平整！”
　　大家都看的比较有兴趣，这方玉温文尔雅，对人也很友善，可比那李如眉好多了！
　　“今日，我先传授大家，如何切出想要的食材，我会用整只鸡肉，还有一条鱼，先做个示范，大家看好！”
　　“是！”
　　苏星月突然来了兴趣，原来这方玉不止会做菜啊，他还要教会他们基础的一些东西。
　　方玉继续道，“别以为这些花哨的东西，和你们学做菜没有关系，错了，等你们初级菜肴都过关之后，考中级之时，一定会用到我传授的这些，学做菜和练习功夫是一样道理，基本功不扎实，是无法练就绝世武功的，相反之，厨艺也是一门功夫，要想练就到更高的水准，基本功必须扎实！”
　　“是，师父！”
　　方玉知道，这些学员进来这里就是为了学做菜，而他迟迟不肯传授做菜的绝技，一定有一些没有耐心的学员有怨言，不过，这些只是短暂的过度罢了，等他们有幸升级中级之时，这些基础，就是他们能否考核过中级的关键，厨艺越进步到高级，就越发的难，哪里不合格，都无法学习更高的厨艺班进修学习。
　　“来人！”
　　方玉微微摆手，便有人送来了一整只拔好毛的鸡，还有一条活奔乱跳的鱼！
　　众人盯着他看，只见方玉拿起了砍刀，“现在，我要做一道鸡汤，需要用到砍刀，弯刀，每只鸡肉的纹路都是一样的，大家只要了解鸡肉的纹路和结构，就能切出你想做的菜肴形状，好了，我现在开始，先从处理这鸡肉开始，都看仔细了！”


第一百一十五章

　　众人纷纷瞪大眼睛，生怕自己看漏了什么，方玉开始边说边道，“鸡破肚子，鸭破背，这样准确下刀，才会保持肉的完整！”
　　苏星月看的很仔细，这些知识，可是她从来不知道的。
　　方玉在众人的惊讶之下，把一只完整的鸡肉切割完毕，大小均匀，连鸡肚子里面的东西，都全部处理干净，这样的传授课程，是所有人都没有学习到过的。
　　“一个合格的厨子，必须要对食材了如指掌，刚才大家都看明白了吗？”
　　“看明白了，师父！”
　　“好，现在，我们来学习处理鱼肉，要做鱼肉，自然得选择新鲜的鱼肉为料，如何选取，非常关键，第一，自然是要选择活的，第二，看鱼肉的腮，如果腮是红色的，那么，这条鱼一定新鲜，新鲜的鱼做出来的菜，才会有好的味道！”
　　苏星月倒吸一口凉气，如果不是因为她知道自己在古代，她还以为来到了现代厨师培训基地了，这古人传授厨艺的法子，竟然和现代，有异曲同工之妙，这个方玉也是幽默，用这样的方式来提高大家的学习兴趣，这样，既能学到基础的知识，也不会觉得枯燥无味。
　　方玉语罢，用拇指扣开鱼鳃，见是红的忙道，“这条鱼的腮是红色的，说明它很活泼，我们要把这条鱼处理好，杀鱼去鳞！”
　　这一步，很多姑娘都觉得都不敢看了，因为，杀鱼有的人不会。
　　方玉大概明白了，有些不悦的道，“要想成为一名合格的厨师，如果连基本的食材都不会处理，就不可能做厨子，所以，杀鱼是必须的，如果有人觉得接受不了，没关系，你可以告诉我，我明日便上报府监，送你们下山！”
　　很多姑娘一听此话，睁大眼睛，忍着看着，她们挤破脑袋才能来此学菜，怎么可能因为杀鱼鱼而放弃？
　　见无人退出，方玉拿起一把弯刀，“把鱼杀死后，尤其是在夏天之时，不然鱼肉很快就会变质不新鲜，到时候，就算你在调料上做足了功夫，行家也会只尝一口，便知道你这鱼肉不新鲜，都听清楚了吗？”
　　“听清楚了！”
　　“刮鱼鳞，一定要逆鳞而刮，记住，刮的时候下刀快，这一点，是考验你们的刀工过关的关键，我相信你们的刀工都没有问题。”
　　方玉做好这些后，这才洗干净满是鲜血的手，众人看他的眼神更加崇拜，这个师父道是样样都会。
　　方玉做好这些，抬头看了看天空，“好了，今日的做菜课程到此为止，大家把我所讲述的记在心头，明日，我会亲自让你们动手处理食材，看我做，还不如你们做，明日要学习的菜肴，是四大菜中的两道，一道红烧鱼，一道是粤菜白切鸡！”
　　此话一出，众人都高兴极了，纷纷窃窃私语，太好了，明日又可以看师父做菜了。
　　“是，师父！”
　　“好了，都散了去休息吧，明日继续！”
　　众人意犹未尽的离去七嘴八舌聊着今日的课程，苏星月见方玉要走了，立刻喊道，“师父请留步！”
　　方玉扭头，见是苏星月微微皱眉，“苏星月，你有何事？”
　　苏星月走上前去恭敬鞠躬，“师父，我想冒昧问您一件事，希望师父能解我疑惑。”
　　“星月，你要问什么？”
　　秋葵走了上前，低声询问着。
　　苏星月见方玉没什么表情，有些尴尬。
　　“你想问何事？”
　　这个苏星月，道是事儿多，那人临走之时让他多加照顾，他们是什么关系？
　　“师父，我听说过你的事情，我想知道，如果以我的资质，初级菜肴，我要学多久才能都掌握掌勺的秘诀？”
　　方玉皱眉，这个问题还真是难倒他了？
　　“你的资质，我不明白？”
　　“就是……”
　　她也直说了，“我就是想知道，初级菜肴，我需要学多久才能过，然后考核中级？”
　　方玉听闻，俊华的脸上划过一抹不悦之色，他转身背对着她，语气冷淡，“你如此着急，是学不了什么东西的，至于你问的，你要学多久才能掌握，那得看你的领悟能力，我初级课程是三个月时间，如果你能在三个月中，把四大菜系的八十八道基础菜肴都完全掌握，再掌握食材的新鲜度和一切基本功，三个月后，学府就会举行一场中级考试，你若是相信自己的实力，便可以去试试，不过，中级可是一个新的起点，这标志着，学习会更加艰苦，你会接触更为复杂的厨艺培训。”
　　“多谢师父，我一定记住师父的教诲！”
　　三个月，太好了，还好不是三年，要是三年，等她初级学完，也没办法回去继承爹的天上楼，到时候，不是便宜了苏白玉吗？
　　方玉似乎不高兴，他转身瞥了她一眼，“苏星月，你的胆识我很佩服，不过，你太急功近利，是会适得其反的，我今日所传授的内容，你都能掌握吗？”
　　“我……”


第一百一十六章

　　“师父，我一定会好好学。”
　　方玉瞥了她们两眼，便独自离去，苏星月见他不悦走掉了，叹口气，“秋葵，我是不是太心急了？”
　　“星月，没事，师父也没怪你，不是吗？”
　　秋葵明白她在想什么，她一定担心，自己什么时候才能学会初级菜肴，而且，他也知道，星月的爹爹，只给她三年时间，三年，可真的是太短，她有所担心会学不成，也是情理之中的事。
　　“罢了，明日就可以看师父做菜了，着急也没用，饭总的一口口吃吧，秋葵，我们回去吧！”
　　两人离开课堂，下午没课，两人来到了后山，后山一片郁郁葱葱，生机勃勃的样子。
　　秋葵和她爬到了一颗大树之上坐下，这里，可以俯瞰整个美食学府，“星月啊，你说，这李如眉藏哪去了？”
　　苏星月愣了愣皱眉，“她不可能出的去，只能躲在这里！”
　　秋葵见此，心里有些害怕，“星月，你要小心，她躲在这里，一定会对你不利！”
　　李如眉肯定躲在某处，等待时机害他们！
　　苏星月不是没想过这个问题，可是，明枪易躲暗箭难防，就和那黑衣人一样，她现在都没搞清楚，究竟是谁派来杀她的，肯定不是那个琉璃，究竟是李菲儿他们，还是她远在姑苏的那个死鬼哥哥，苏白玉的人？
　　她本想请求府长调查此事，可是，她从没忘记自己来此的目的，所以，也就做罢了。
　　“我当然知道她会对我不利，所以，我现在都处处小心，去哪都和你在一起，我不相信，李如眉敢在光天化日的动手，而且，我们这几日去的地方都是课堂，她应该不敢去那！”