秋葵见她兴高采烈的样子,“星月,该不会是鱼吧?”
“没错,是鱼,这道菜的谜题是做鱼。”
秋葵却是反对,“不可能的,菜谜的意思我参透过,如果做鱼的话那可是要它动的,所有能做的食物都是死物,不可能会动,所以星月,不对,这道菜的菜谜不是做鱼。”
她当然明白秋葵说的话是什么意思,“让我试试吧,在我的家乡,有一道菜和这谜题很接近,不过,那道菜是禁菜几乎无人会吃的。”
秋葵见此来了兴致。她的家乡,那不是姑苏城吗,姑苏城还有什么禁菜是不能吃的?
“为何不能做?”
她深深吸口气,“那道菜和猴脑一样,在我的家乡被被列为禁菜,为何不能吃,道理很简单,因为那菜做好后,那道菜上桌鱼嘴还在一张一合,鱼尾也在微微颤动,让人叹为观止,虽然经过了高温和调料,可是,这时候的鱼却是还没死去,要大约半个时辰鱼才能死去,整个烹饪过程,也就是说鱼还未真正的死去,就要下油锅煎炸,所受到的痛苦无法想象,所以,这道菜被列为禁菜,也和你们所崇拜的黑暗料理是一个道理。”
“什么,这世上还有这样的做法?”
秋葵无法想象,这鱼怎么能做好后还不死,这得需要什么样子的刀工和厨艺才能完成这道菜,星月她有把握吗?
“没错,这道菜在我的家乡有个奇怪的名字叫活吃鲤鱼,秋葵,时间来不及了,帮我抓鱼,我来试试做这道菜,也许我们是对的。”
秋葵见她如此有信心便也同意,“好,我帮你。”
说做就做,秋葵徒手抓了一条鱼儿上前放在菜板上,却是迟迟不敢动,这时候应该要杀鱼了,可是,怎么杀鱼才能保证鱼不死,又要做成菜,还要保持它摆尾动嘴唇的奇观呢?
“星月,怎么做?”
苏星月握紧了拳头深深吸口气。“交给我试试,你在旁边休息吧。”
不管那么多了,为了她和秋葵的小命,她只能冒险一试,至于成不成菜谜对不对,这就要交给天意了。
第一次,她感到了一股来自于生存的压力,还记得当日被毒娘子关在山洞中的时候,她也是这样的紧张,做不好这道菜的话这小命就完了。
“我帮你!”
“你的伤没事儿吧?”
“自然是没事儿的,你需要我做什么?尽管吩咐?”
秋葵怎么都没想到,他都这样了,苏星月也没有放弃他。
“帮我准备葱姜蒜,这杀鱼的事情就交给我。”
“好。”
两人和从前一样分工合作,苏星月拿起了刀,“替我备好糖、醋、老酒、盐、葱、姜、淀粉。”
秋葵不知道她要怎么做,却还是点头。“好,我替你准备。”
接着见她挽起了袖子,从自己的腰间拿出了自己拿那把贴身的刀,她杀鱼的时候格外的小心,破腹去鳞,她尽量切除五脏的时候保留和不要伤鱼的心脏,改刀时也不要伤害鱼儿的神经,如此,把这些准备好后把鱼清洗干净,动作迅速麻利,几乎是一气呵成。
这道菜她没有经验,一切,都按照她所了解的来,但愿这条鱼能撑到检验的时候。
“配料都准备好了吗?”
秋葵见她把鱼杀好了,果然,那鱼儿的尾巴一直都在摆动,鱼嘴也在一张一合,真是太神奇了。
“好了。”
“好,烧火放油。”
她把鱼身上用老酒过一遍,再抹了一点盐巴在鱼身上,这时候的鱼儿却还是活的,这样的一幕看的秋葵是一愣楞的,这都如此这般折腾了,为何这鱼还没死去?
“星月,你是怎么杀的鱼,这鱼儿怎么还不死?”
他看到了鱼的内脏都取了出来了,可是为何还不死?
“我没有破坏鱼的心脏和主要的神经,它现在还活着,不过时辰不多了,快,把准备好的东西给我。”
热油后,她把准备好的醋,老酒,葱,姜末,辣椒,全部放入在了锅子里面炒制,锅子中,立刻传来了一道鲜辣的味道,随后,她把调料快速的舀了起来放在了碗里面,随后把锅子洗干净后再烧热油,抓住鱼,从尾向头的方向打水反刀,粘干淀粉后,用湿的东西抓住鱼头,油锅热后下油炸透,立刻拿出放在鱼盘里,倒上准备好的调汁儿在鱼儿的身上,随后撒上了葱花。
“好了,活吃鲤鱼做好了。”
这道菜看的秋葵目瞪口呆,因为整个过程非常的快,鱼看起来是熟了,身上全是汁水和调料,可是,鱼儿的尾巴还在有力的摇摆,看起来还是活的。
天啊,这可是下锅炸过头的鱼了,怎么还会活着?
“给我一点老酒。”
沾了一点老酒鱼的嘴角那里,鱼的嘴巴也立刻的动了起来,她似乎松口气,“去告诉你那师父,菜谜出来了。”
“好,我这就去!”
秋葵刚刚转身准备出去,外面,那逍遥子却似乎闻到了香辣的味道开动了门的机会走了进来,“时辰到了,苏星月你做了……”
“在此,活吃鲤鱼便是你这菜谜的答案。”
逍遥子看到那盘子鱼的时候,脸色一惊,“这是什么?”
第四百九十章
“这便是你菜谜的答案,活吃鲤鱼,便是这道黑暗料理的最终菜肴。”
逍遥子却是不相信,他惊愕的看着那条做熟的鱼儿,满脸不可置信的道,“不可能是一条鱼!”
不会的,不会是一条鱼,他参悟了这么多年都没有参悟到,不可能被这丫头片子一炷香的功夫便参悟了,怎么会是一条鱼?
苏星月见他不相信忙道,“这可不是一条普通的鱼,这是活鱼,你若是不相信的话可以尝尝,鱼肉已经全部熟了,可是这条鱼还是没有死去,还在摇尾动唇,你的谜题我现在已经解开了答案,龙游浅谭鱼摆尾,活色生香香吻唇,你仔细看看,现在这条鱼不就是如此吗?这鲜红的汁水儿代表着浅谭,鱼摆尾,香吻唇,做熟了都能如此,难道不是吗?”
这番话说的逍遥子神色大变,“不可能,不可能的,你怎么会做的出来,你……”
她怎么会做这道菜,这是黑暗料理,她一个学正统菜的人,怎么会做这道菜?
说话间,那鱼的尾巴在摇摇摆摆,而且鱼嘴巴也在一动不动,逍遥子拿起筷子看了看腹部的鱼肉,鱼肉都熟了鱼却没死。
这个毛头丫头怎么能有如此高超的手艺,简直让人叹为观止。
“你说这道菜叫什么?”
“活吃鲤鱼,你听说过吗?”
“活吃……”
“没错,活吃。”
“你是如何做到的?”
苏星月冷笑一声。“很简单,我杀鱼的时候取了不需要的内脏,留了心脏在鱼的体内,我保持它的活力下锅,让鱼肉充分熟了,可是,鱼还没死,这样做出来的鱼肉便是活吃,这就符合黑暗料理的风格,不过,黑暗料理一向以工序匪夷所思,而做出来的成品形状、色泽、味道、气味诡异著称,所以,其实这道菜是名副其实的黑暗料理,逍遥子,我说的对吗?”
此话一落,逍遥子突然后退一步,他无法想象,自己猜了十年都猜不透这道菜的菜谜,为何这丫头一炷香的功夫就做出来了,难道,她真的是美食界的传奇?
“师父,星月猜对了,您要遵守承诺放她走,并不在害她!”
“你住口!”
逍遥子冷冷一笑,“好一个活吃鲤鱼,丫头,你能做出这道菜,这说明你的刀工精湛,不如你加入我们黑暗料理界,我保证把你培养成一等一的料理厨神。”
她拂袖不屑淡淡奥,“我没有兴趣加入你的黑暗料理界,我也没兴趣做这些以摧残人类味觉及视觉为乐的饭菜,我没有你那么变态!”
“怎么你不愿意,在美食学府中有什么好的,那里高手如云,师父们也不止传授你一个,我看你有慧根,一定会成就一方大事,不如就跟我吧,你和秋葵一起,做我的入室徒弟。”
“我呸,我是不会加入黑啊料理的,你死了这条心,既然我依旧做出了黑暗料理,你现在应该兑现承诺放我们走了。”
“走?”
逍遥子笑的古怪,眼中闪过一抹阴谋。
秋葵见此忙道,“师父,求求你了,放了我们吧!”
“没用的东西,罢了,我不喜欢勉强别人,你可以走了。”
苏星月听到此话的时候顿时松口气,太好了,她猜对了可以走了。
“秋葵,我们走。”
“等等,他不能走!”
她立刻扭头,“你想干什么,你说过的要让我们一起走的?”
这个男人想干什么,难道他想出尔反尔吗?
逍遥子冷冷一笑,“秋葵,你出去了能去哪,你已经做了我逍遥子的徒弟,没人会看得起你,美食学府以你为耻,你还能去哪啊?”
此话一出的瞬间,秋葵的脸都白了。
“我……”
是啊,他如今这副样子还能去哪?
苏星月看秋葵有些犹豫,一把抓住他的胳膊,“秋葵别听他的,我们不做黑暗料理,我们做正常的美食,好不好?我们不做这等不入流的美食,好不好?”