“娘亲小时候也没吃什么苦，家里给请了先生，琴棋书画略有涉猎。只是这许多年不碰，差不多都忘光了，不然还能教教你。”苏氏伸手摸摸叶箐箐的脑袋瓜，她一度觉得孩子们能活着便好，没想到现在还有这种闲心想别的。
叶箐箐极少听到苏氏提起她的事情，不由问道：“娘亲家境应该不错，叶家破产后没有施以援手么？”
若是有娘家相助，特别是条件不错的娘家，他们母子怎么会被老太太和一个姨娘祈福得这么惨？
“在叶家破产之前，娘亲家里突发重大变故，所以……”苏氏陷入回忆，长叹口气。所以老太太才说她丧门星……
总不会娘家人都死绝了吧？叶箐箐有些好奇，但却没问出口，不愉快的陈年旧账，翻它作甚。
“等我们存足银子盖新屋，娘亲就给你请先生教你琴棋书画，别人家姑娘有的，咱们也不落下。”苏氏想起自己的打算，脸上顿时带了笑意，道：“让那桃芸和叶芙蓉羡慕去！”
“怎么提起她们？娘亲以前受欺负，恨她们吗？”叶箐箐问道。
苏氏想了想，轻轻摇摇头：“曾经恨过，现在不恨了，想起以前总觉得像做的一场梦。”
云泥之别，这日子反差太大了，从而生出一种如梦般的恍惚感。
隔日苏氏居然还惦记着放养小鸡小鸭的事情，特别嘱咐叶志风回来时带两笼鸡仔鸭仔，先在院子角落围着养，大些时候再放到果林里去。
“自家养的肉结实，可好吃了！”苏氏也没打算养了卖钱啥的，过年过节自家宰杀就行，吃不完的还能做成辣串，总能派上用场。
叶志风点点头，道：“这些我来做就好，娘亲仔细别累着自己。”
苏氏正忙着记账呢，村里几个妇人有空就过来做活，家中若是有事便没来，她也不可能每日给结算工钱，于是起用了账本。好在识得几个字，记账并不困难。
苏氏一边提着毛笔一边道：“娘亲有什么累的，你马上就要十四岁了，咱们家要是不快点盖新屋，可别碍着你说媳妇。”
叶志风一噎，抿抿嘴道：“还早呢，就说这个……”
“又不是让你十五六岁成亲，”苏氏抬头瞥他一眼，道：“好姑娘都被人早早定下了呢！”
孩子们一天天长大，有些事苏氏在心里自然有筹划，虽然目前来说都还小，但提前准备着总不会错。天下父母心大致都这样吧。
“娘亲说的是，我心中有数。”叶志风丢下一句话，转身出门了：“晚上带小鸡小鸭回来。”
“诶？”苏氏愣愣的看着他背影，心中有数？是不是真的啊……难不成是上回那个汤姑娘？
叶箐箐接收到苏氏强烈想要盖新房的愿望，经过深思熟虑，决定先做一批水果罐头。
先前推出草莓酱之后，有稍微做了些其他果酱，但都是少量的。自家栽种的果树不知何时才能结果，辣串坛子肉坛子鱼等已经让他们分外忙碌，她本准备过两年再来弄新玩意的。
若是这一批水果罐头做成了，兴许明年开春他们就能起新屋。
此时正是梨子当季，大量的雪花梨、鸭梨香梨还有酸梨被摆上街道，随处可见。其中雪花梨最为适合做罐头，因为其果肉丰润多汁，且价钱便宜适中。
买水果首先还是找周老汉，可惜他种的梨树并不多，大概一季产出上千斤，梨子这东西吃重，上千斤也没多少。
叶箐箐问他定下了一些，又另外找上个果农。果农姓孙，一把年纪了，推着车赶往城里的途中被叶箐箐偶遇到。
他家里更偏远些，距离石安城有两三个时辰的车程，每年运输水果着实费劲。
穷乡僻壤出来的人总是朴实些，孙老伯的梨子个头大汁水足，品相很是不错，定价却不高。黝黑的脸上时常挂着憨厚笑容，是个非常不错的合作对象。
两三个时辰折算下来就是五六个小时，孙老伯来一趟城里不容易，只想天黑前把东西卖完，好及时赶回家。田心村的位置倒让他省了半时辰车程，而且又是整车脱手，再没有比这更好的了。
因为水果罐头能够长时间保存，还不会失去水果原有的味道，即便是到了冬季春季它的口感依然是那么的新鲜，想必会受到欢迎。
这时代没有玻璃制品，只能选用小陶罐代替。水果罐头保存的秘诀便是无菌密封，制作过程中不要沾生水，陶罐并不是很好的选择，但别无他法。
叶箐箐用空间泉水兑了两大缸，即使是经过稀释的也比普通井水好，满满煮了两大锅。将陶罐等器皿放置其中一锅沸水中消毒，另一锅开水则放凉备用。
用小刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。切成方块平铺罐底，每铺一层便撒上白糖，最后倒入凉开水浸泡，放上蒸笼蒸片刻。
起锅后需立刻盖上封口，弄密实了以免过多的空气跑进去，如此一来梨子罐头便大功告成。家里的大锅搭配着大蒸屉，一次可以蒸十几罐，速度快得很。
为了多赚银子尽早盖新屋，叶箐箐决定多做一些水果罐头。她与孙老伯约好时辰，三日运送一车，期间留下制作罐头的时间，免得水果多放几日有损新鲜。
“这样当真不会泡烂了吗？”苏氏对此法万分不敢置信。
仅仅一些白糖和凉开水，就能保证水果不腐烂？在她的认知里，想要保存食物无非就是酿造、晾晒和腌制，倒是头一回见识这样的做法。
水果罐头每一道工序都挺简单，但其原理却是古人不明白的。为避免被轻易偷师，叶箐箐叫上苏氏和杨柳三人一块做，并不转交他人之手。
“听箐箐的准没错。”杨柳梳上了妇人的发髻，即便已经嫁出去了，也每日回院里帮忙。
苏氏非常信任她，从不管她在做什么，给了完全的自由。她也是个有分寸的，许多事情参与其中却绝不对外人言。
正文 第五十八章 梨子罐头
叶箐箐捧着自制的水果罐头，笑道：“新鲜出炉，有待时间考验。”
可惜她没有能耐弄个玻璃出来，否则在这古代真的要发财了！用玻璃罐子装这些果酱罐头，那颜色才漂亮呢～“敢情还没经过考验啊？”苏氏笑着摇摇头，允诺道：“若是它们经受住考验了，娘亲就给你请琴师。”
叶箐箐一惊：“可千万别，我对琴棋书画没兴趣。”
天知道她的灵魂早已‘一把年纪’，对新事物接受能力慢，学东西十分痛苦！何况弹琴也讲究悟性，又不是死记硬背就行。
“由不得你没兴趣。”苏氏一边切着梨子，随手塞嘴里一块，满意的点点头：“嗯，真甜！”
“娘亲，我们乡下人就该跟种种地骑骑马，那些文雅的事情不适合我们。”叶箐箐眨巴着眼劝道，前些时日绣花一事就够折腾人的了。
杨柳闻言忍不住大笑起来，“箐箐该生在北方才是，阿罗说他曾游历北边，那些姑娘家普遍爱骑马，即便是大家闺秀也配有骑装呢！”
“大家闺秀也骑马？”苏氏不由睁大双眼，在南方这边，虽不至于大门不出二门不迈，但是好人家的女儿都该以娴静为主。
叶箐箐耸耸肩，不在意道：“自己高兴就好呗～”
谁料苏氏却一板脸，道：“胡说，现在家里条件好些了，你就得学。”
我去……为避免将来陷入水深火热之中，叶箐箐决定祸水东引：“哥哥没有进过学堂，娘亲不如把这个钱给他请先生吧！”
苏氏小心翼翼的把蒸笼给掀开，水汽渺渺，又一锅梨子罐头成了。
头也不抬道：“你哥哥记性不错，教给他的字基本认得，又不去考科举，请什么先生啊！”
“我忙着呢，没空。”叶箐箐丢下这一句，抱着两罐梨子罐头走人。
她既不想陶冶情操，也没那闲心风花雪月，所谓的琴棋书画对她来说就是没卵用的东西。苏氏若是执意让她学，还真不知如何拒绝是好，愁人呐。
抱着陶罐晃晃悠悠往村长家去，余大桂和李氏都不爱吃甜食，这梨子罐头不过是给他们尝尝鲜，表示一点心意。
行至半路，远远的都看到村长家的白院墙了，却见路边王婶子和铁柱正在围观什么。
“王婶子，在看什么呢？”叶箐箐笑着打招呼，上前两步，居然是胡柳明蹲在地上摆弄一只动物。
王婶子闻声回过头，笑道：“是箐箐啊，快来瞧瞧柳明抓到的猎物！可稀罕呢！”
“是吗？”叶箐箐好奇的凑过去看，那动物的大耳朵直立着，脑袋小身子大，“这是小鹿吗？”
“你认得鹿？见过？”胡柳明回头，黑亮的眼眸看向她，再对照那动物黑黑的眼睛，何其相似。
叶箐箐忍不住笑起来：“你的眼睛跟它好像啊，就是眼神不大一样。”
胡柳明一愣，瞥她一眼转回身，道：“这是獐子，不是鹿。”
“对，它没有猗角。”王婶子伸手摸了摸它后退，道：“这个值不少银子吧？它们时常在深山，很少出来林子边缘呢。”
铁柱也笑着伸手摸了摸：“胡小哥好本事。”
