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小厨娘的开挂日常 (音音怪)


  林公子指了指这边几个菜:“爹,儿子记得您也被皇帝邀请用过一次御膳吧,按理说也算见多识广,这几道菜,您可见过?”
  林栈皱眉看了看,这…别说这菜没见过,有几个菜连食材都看不出是什么:“这就是那家念味居的?”
  林公子点点头,先各样给他娘夹了一碗:“娘,您先尝尝。”
  他娘听他儿子天天念叨,自然早就好奇,夹起一块好像鸡肉的放进嘴里,还没咽下便眼睛一亮:“好香啊!这是怎么做出来的?”
  “是吧?”林公子得意道:“爹,您尝尝。”
  林栈听夫人都这么说,这才动了筷子,结果可想而知,吃完饭后,这十二道菜下去一半,府里的确实没动过,林公子期待的看向一直没说话,但一直没停嘴的林栈:“爹?如何?儿子没夸张吧?”
  林栈点点头:“确实是迄今为止吃过最好吃的,如此美味,竟没听皇上提过…莫不是皇上还不知道京都有这么一家酒楼?”
  林公子灵光一闪:“那多好!爹就向皇上推荐一下,以皇上如此爱没事的风格,必定不会错过,到时候龙心大悦,岂不是对爹也会大加赞赏吗?”
  大小官员一旦有美食或者名厨,那是进贡的比上折子还积极的,林栈点点头:“明日下朝后,我跟皇上提一句,这样的酒楼,就算为父不说,怕是不久也会传到皇上耳朵里的。”
  要说皇上其实早就听过了,但这几日比较忙,而且又确实没特别放在心上,毕竟卫炀说的夸张,他更是不太信的,而这天下朝林栈到御书房说了几件公事后,便状似无意提了一嘴:“最近京都新开了一家酒楼,十分火爆,听说每天客人都要排队才能吃到,不知皇上听闻没有?”
  他这么一说,皇上顿住笔:“你说的该不会是念味居吧?”
  林栈心里一叹,果然是听说了,点头道:“正是,小儿最近馋那家饭菜,都不好好回家吃饭了,臣好奇也尝了尝,着实让人惊艳,这才想着要是皇上不吃吃看就太可惜了。”
  若是卫炀一个人说,皇上还没那么好奇,可连大臣都特意来举荐,皇上就真的没想到了:“这念味居真有这么好?主打些什么菜?”
  林栈自然是记了几个菜名的,报了一遍,果然皇上一个都没听过:“这都是些什么?”
  林栈笑道:“这家酒楼就稀奇在,她家的饭菜那是一个都不跟其他酒楼撞的,据说全是老板独创,口味也是仅此一家,独特的很。”
  “哦?”皇上敲了敲桌子,觉得这家酒楼不试试是不行了,当下道:“传念味居老板入宫,哦对了,让她带上她那些独制的酱料一起。”
  “臣遵旨。”


第80章 进宫做菜
  邱念接到口谕那真是猝不及防, 虽说之前卫炀来信儿说已经跟皇上提了, 但这么些日子没消息, 她都以为皇上根本不在意。
  虽然是口谕, 但也是当着酒楼满座的客人的面儿, 酒楼吴郁在看着,邱念只来得及拿了些调料便赶紧跟着宫人上了马车往宫里去。
  等宫里的人走了, 刚才静谧的酒楼才轰然吵闹了起来:“这让邱老板进宫, 难道是皇上也吃她做的饭?”
  吴郁笑道:“那是, 必然是我们念味居的饭菜太好吃, 传到了皇上耳朵里, 专门召她去的。”
  客人们纷纷点头:“也难怪,这念味居的味道在京都酒楼中那是顶顶好的,这么说来我们可是在跟皇上吃一样的饭菜了!”
  客人们倒是兴奋的很, 这消息一旦传出去, 那无疑比一万个客人出去说都好使,免费广告啊!
  邱念坐在马车里,心里不可避免的有些紧张, 那可是传说中的皇上啊!真正的要人命比碾死蚂蚁还简单的人。
  邱念自己去,吴郁自然是不放心的,她前脚走就赶紧派人去通知了卫炀,他们是不能擅自进宫的, 但卫炀就容易多了,当然,如果王爷不拦着的话。
  而刚巧, 是王爷先一步进了宫,吴郁的人后脚到了王府,卫炀得知后自然不能让邱念一个人在宫中,怕她有个什么闪失,召了管家:“准备马车。”
  管家为难道:“世子爷,王爷说……”
  “不准我出去对不对?”卫炀步子都没停:“放心,我就是要进宫去找我爹的,你派人跟着不就行了。”
  既然是去找王爷的,管家也不能多说什么,派了几个身手好的跟着一起去,卫炀的马车到宫门口的时候打听了一句,得知邱念的车也是进去不久,下了马车往宫里去。
  而邱念并未见到皇上,进了宫直接就被一位管事的宫人带到了御膳房,这一个御膳房,就足足有念味居的一整层那么大了,邱念看的咋舌,各种食材,调料,器具,摆的整整齐齐,齐全的都挑不出毛病,不愧是皇宫!
  “刘公公,这位是?”一位拿着本儿,正在记着什么的男子好奇的问道。
  带邱念来的这位刘公公声音尖细:“这是一家酒楼的老板,皇上听闻做菜很有特色,便召进宫来让她做几道菜,尝尝手艺。”
  听闻这话,其他忙碌的厨师打杂的纷纷看了过来,区区一个酒楼老板还值当的皇上召进宫?这一看还是个黄毛丫头,更是嗤之以鼻,不过既然是皇上的旨意,那他们自然是不敢多说什么的,只等着到时候看笑话就是,还真以为宫里的御厨是摆设不成。
  刘公公给她安排了两个打下手的和两台锅灶,食材调料随她用,便出去等着了,嘱咐她午饭之前要做好。
  邱念深呼了口气,这既关乎自己的小命,又关乎自己的终生幸福,自然是要拿出十二分的水平的,一边挑选着菜一边问旁边的两个人:“不知皇上平时喜好什么口味和菜品?有没有什么讨厌的和忌口的?”
  两个洗菜切菜的都是小伙子,见邱念漂亮,那自然是回答的殷勤的很,反正他们也不是御厨,她做饭好不好,对他们又不影响:“皇上格外爱吃肉,素菜吃的少,偏爱酸辣,甜吃的少,哦,对了,皇上最不爱吃的就是鱼,一般一年也吃不了几次。”
  “哦?”邱念抬起头:“是对鱼过敏吗?”
  小伙子摇了摇头:“就是不爱吃鱼的味道。”
  邱念看了看水池里养的各种鱼,指着一条草鱼:“就这条了,捞起来吧!”
  那小伙子愣住了,盯着她:“刚才不是告诉你了,皇上不爱吃鱼。”
  邱念点点头:“我听见了,可皇上并没有指定让我做什么菜,也没说不能做鱼不是吗?”
  小伙像看傻子一样看了她一眼,无奈的去捞鱼去了,这姑娘好看是好看,就是脑子不太好使,这皇上要是看见端上桌的鱼,还不得当场发脾气吗?
  可邱念有自己的想法,除去有的人对一些东西过敏外,她不认为有任何东西不好吃,之所以不好吃,那都是做的不好罢了,就比如她,小时候就一度讨厌白菜,家里做的白菜一口都不碰,可有一次去姑姑家,她也是跟她妈妈做的一样醋溜白菜,她被姑姑劝着就尝了一口,便欲罢不能,那时候她才知道,不是白菜不好吃,而是做的人没能把它做好吃。
  她这次不是简单的让皇上吃好就行,她要让皇上对她留下深刻的印象,要让皇上知道,她就是与众不同的,她做的了的,别人就是不行!
  所以更要反其道而行之,让他吃自己讨厌的东西津津有味,那才更有成就感。
  御膳房的人果然都干活利索干净,很快将一条处理的干干净净的鱼送了过来,邱念将鱼去头剔骨,将鱼肉顺着纹路切成薄片,然后用胡椒粉,料酒,盐,蛋清和淀粉搅匀腌制去腥。
  她吃过几家酒楼的鱼,说实话,处理的都不怎么好,更准确的说,做出了鱼的嫩,却没有去掉鱼的腥,加上没有那么好的烹饪调料,做出来的味道,除了咸味几乎没有其他味道。
  她怀疑皇上也并不是不爱吃鱼,毕竟鱼肉那么嫩,那么好吃,大概就是腥味,和烹饪的味道不足,导致挑剔的皇帝不爱吃。
  她想做的正是酸菜鱼,酸酸辣辣的,正好符合皇上的口味,她只要去腥,加上自己带的调料,基本就成功一半了。
  “哎?这些都是什么呀?”两个打下手的边帮忙,还边看着邱念忙活,发现她不但手法又快又好,这些带来的瓶瓶罐罐里面的东西,见都没见过,全是御膳房没有的。
  “自制的调料。”邱念回了句,接着忙自己的。
  可旁边的大厨却止不住看过来,对于厨师来说,调料那就是灵魂,竟然可以自制调料,那自然是抑制不住好奇之心的,邱念也不怕他们看,这些东西,别人真是看也看不会的。


第81章 大朔第一厨
  那位刘公公交代过, 让她挑几个拿手的做就行, 意思就是午饭还是吃御膳房的, 不过是顺带尝尝她的厨艺罢了。
  除了酸菜鱼, 又做了个糖醋肉, 这时候菜系中甜的很少,因为条件原因, 做出来也并不怎么好吃, 糖醋肉作为现代人非常钟爱出名的一道菜, 绝对不是没道理的。
  两个都是肉, 干脆第三道就简单了一些, 做了个孜然土豆片,这时代压根儿没有孜然这东西,对于邱念来说, 孜然这种调料绝对是最美味的调料之一。

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