第五十七章 不知是白还是黑
顾四娘打量了下两人，强忍着笑意乖巧的道，“我娘来府上帮忙做绣活的，我叫四娘。不知道婶婶怎么称呼？”
“诶哟，你瞧瞧这张小嘴甜的。”白胖女人笑了起来，想了想然后道，“原来杜妈妈之前交代的府上来了几个客人，就是你们呀。”
顾四娘点了点头，又听她继续道，“我娘家姓黑，你叫我黑婶子吧，她家姓白，你叫她白婶子就好。”
顾四娘，“……”
“白婶子好，黑婶子好。”这两人确定不是搞笑的吗！
“小丫头还挺机灵的，晌午还剩了一碟桂花酥，给你吃了吧。”黑氏笑眯眯的摸了摸顾四娘的脑袋，然后转身进了厨房，没一会便端了一小碟的糕点出来。
“你倒是大方，这不是你准备给你加虎子留的吗？”白氏黑着一张脸哼了一声。
“我看这小丫头长得喜人，将来指不定还能给我加虎子做媳妇呢。”白氏一边拿着糕点往顾四娘手上塞一边说道。
顾四娘手一抖，她忍不住好笑，她才多大呢，这都想着给她儿子做预备媳妇了。
“你当着小丫头的面，真不害臊。”白氏不屑的翻了翻眼，“再者这丫头看着笨头笨脑的，有什么好？”
顾四娘心里哀嚎着，你们两个大人能不能顾及点小孩子的自尊心，她哪有笨头笨脑的，她明明这就是聪明伶俐好不好。
“来，四娘，吃块桂花酥。吃了桂花酥将来给我做儿媳妇好不好？”黑氏手上拿着一块白糯糯的糕点在她眼前晃了晃，桂花甜腻的香气便飘进了她的鼻子里。
顾四娘咧嘴笑，露出一口小白牙，她摇了摇头，“谢谢白婶子的好意，这糕点我不能要。”
“这是为什么？”黑氏眉毛挑着，“你不想吃？”
顾四娘这次点头，“想吃。”
“那为何不要？”黑氏不解。
“要了就要给你家小虎子做媳妇了。”顾四娘一本正经的说道。
“哈哈！”一直在旁边看戏的白氏闻言笑了起来，伸手指着黑氏嘲笑道，“你一把年纪的还蒙骗小丫头，真是丢人。”转头又对着顾四娘道，“你这丫头，看着笨没想到却还有点脑子。”
顾四娘，“……”您这是夸还是贬呢！
黑氏刚想说话外面便有丫鬟拎着食盒匆匆走进来，“两位嫂子都在呢，正好我去找了。”
白氏点了点头，随手掀起丫鬟手上的食盒盖子，看了眼里面，“一点没动？”
丫鬟叹了口气，脸上显得很忧愁，“少爷说没胃口。”
黑氏也走了过去，看了看食盒，“夫人那边什么意思？”
丫鬟摇了摇头，“夫人刚还发了大脾气，让重做。”
黑氏和白氏互相看了一眼，然后黑氏才拉着丫鬟笑道，“采莲姑娘，你是少爷跟前的大丫鬟，你跟嫂子说实话，少爷到底想吃什么？这都好几日了，我们脑子笨，就是有心也怕不明白主子的意思，劳你给提点提点。”说着便掏出了个荷包塞到了丫鬟手里。
采莲掂了惦荷包，随手放进袖子里，脸上的笑容真切了几分，“少爷前日做梦，起来说想吃鸡肉，还是辣的鸡肉。”
送走了采莲，两人都上了愁，黑氏看了看白氏开口道，“鸡肉怎么做辣的，切成丝辣炒？”
白氏一脸愁容，“我也没听过，不行我们就做个白切鸡，上面撒上些辣椒油。”
顾四娘在一旁听得是一头雾水，这辣味鸡有那么难吗，她随口就能说出好几个，什么辣子鸡，黄焖鸡，口水鸡，大盘鸡全都是简单好做又下饭的菜。
黑氏摇了摇头，“再来了辣椒炒鸡肉，一会送上去看看怎么样吧。”
两人简单地商量了一番，便一起往厨房里面走去，完全忽略了还站在一旁的顾四娘。
“那个，两位婶子……”顾四娘再身后喊道。
两人闻言这才注意到她，白氏先开口道，“我们要忙了，你没事就赶紧走吧。”
顾四娘心中什么一闪而过，但是还不确定，便试探着问道，“两位婶子，四娘是有些不明白，既然府上少爷想吃辣味的鸡肉，何不做个辣子鸡，或者口水鸡，黄焖鸡之类的？”
“那是什么？”黑氏愣了下，随后摇头，“小孩子胡说什么呢，这几个菜我闻所未闻。”
顾四娘看着两人进屋，心情有几分复杂，更多的是惊讶，嘴里喃喃道，“原来这个时代还没有这些菜呀。”
顾家日子清贫，平日里根本吃不上鸡肉，她自然也没想过这些菜到底有没有，但是吴家不一样，有权有势，黑氏作为厨娘，可能不会做，但是没道理连听都没听过。
厨房里面已经升起了烟火，葱姜爆香味道很快起来，没多久便炒出了一盘辣椒炒肉丁。
白氏黑氏面面相觑，都有些为难，这菜做的也太普通了，拿去给主子，明摆着被骂。可是上面又说想吃辣味的鸡肉，这可难为死她们了。
“两位婶子，我倒是知道一道用鸡肉做的菜。”顾四娘站在门口，看着两人愁容满面的模样开口道。
两人同时一愣，白氏皱眉看着顾四娘，“你是说刚才你说的那几道奇奇怪怪的菜？”
“是。”顾四娘点头，解释道，“这几道菜都是以辣味为主，做法不难，而且十分开胃，我刚才听那个丫鬟姐姐说少爷没什么胃口，那吃我这个菜最好了。”
“一个小孩子懂什么，别在这里碍事。”看着和气的黑氏有些烦躁的摆了摆手。
白氏倒是没说话，一直沉默着，顾四娘一直看着她，过了许久，才像是做了决定一样，开口道，“既然你有把握，就试试看吧。”
“你胡闹！她才多大，能懂什么，还能比你我更明白？”黑氏听她这么说不赞同的道。
“那你还有什么好办法？”白氏看了她一眼轻飘飘的开口。
被她一问，黑氏顿时没了力气，耸拉着肩膀有气无力道，“那也不能让她胡闹。”
“我们既然没有什么好办法，就让她试试看，最差也就是被夫人骂上几句，我们又不是没被骂过。”
第五十八章 鸡肉应该怎么吃
虽说让顾四娘试一试，但毕竟她年纪小，倒是不用她亲自动手，只需要站在一旁将步骤口述一遍，白氏黑氏自然之道该怎么去做。
吴家厨房各种调料都齐备，倒是不需要另外采买，顾四娘这次要做的是黄焖鸡。
汤汁浓郁的鸡肉，配上一碗白白的大米饭，盛出一勺汤汁浇在米饭上，鸡肉味浸透整碗米饭，她可以一次吃上两碗米饭不费力。
其实黄焖鸡的做法倒是不难，主要食材是鸡肉，辅料有土豆，豆皮，干香菇，青椒，辣椒，洋葱，葱姜蒜。
“做黄焖鸡一定要用砂锅，先把鸡肉腌制好，然后过油炒翻炒几下，等鸡肉变色了在全部连油一起倒入准备好的砂锅里面……”
“这叫什么做法？”黑氏站着没有动，她实在没听出来这样的鸡肉做出来有什么特别的。
“好了，听她的吧，我们先做出来看看再说。”白氏已经重新起了火，葱姜辣椒爆香后，倒入鸡肉简单翻炒一番便盛出来，直接倒进砂锅里面。
“现在改加水了吧！”黑氏拿着舀了水准备加进去。
顾四娘连忙叫住她，“不要加水。”
“这样干烧岂不是糊了？”黑氏看了她一眼显然不赞同。
“咱们泡香菇的水，加这个。”顾四娘伸手指了指桌上泡发干香菇已经有些变黄的水，“盖过鸡肉的水量就可以。”
黑氏眼中一动，这次没说什么，拿起香菇水倒进砂锅里，接下来便将准备好的食材都放进锅里小火焖煮。
“对了，加块冰糖进去吧，味道会好。”顾四娘一拍脑门，很久不做了，都忘记步骤了。
鸡肉盖上盖子已经开始焖煮，那边白氏从蒸锅里将蒸好的茄子取了出来。
“这个要怎么做？”白氏到底是做了多年的厨娘，见到顾四娘指挥着黑氏制作鸡肉便知道她不是瞎说的。所以看着眼前的茄子做法，便有些好奇。
“也没什么，做个蒜泥辣茄子，配着鸡肉吃格外的下饭。”顾四娘简单地回想了下茄子的做法，简单地说了一下，白氏立刻便明白了，深深的看了她一眼，这才转身忙了起来。
之前丫鬟采莲提来的食盒已经被打开了，里面放着的东西在灶台边上摆放着。
白氏一边将蒜捣成泥，一边观察着顾四娘，见她看着白切肉出神，只当她是馋了，便开口道，“那肉主子不肯用，你要是想吃就吃吧。”
顾四娘回头露出两排小白牙，“我还知道个菜，叫蒜泥白肉，也十分的好吃。还有水煮鱼也是十分的麻辣鲜香。等改日有时间我将法子告诉两位婶子，你们可以做来吃。”
白氏一愣，这两道菜她都没有听过，她看着顾四娘的神色有些复杂，不过到底没说什么。
砂锅已经冒了热气，有鸡肉的香气飘了出来，掀开盖子鸡肉已经有了金黄的光泽，黑氏随手拿起切好的葱花和小米辣撒上。那边白氏的算你辣茄条也做完了。
