女配不掺和[快穿] (风流书呆)

　　之前被二人无情拒绝并嘲讽过的小厮费了老大劲儿才把脸从碗里抬起来，翻着白眼道：“这么一点菜，我们六个人吃，怎会吃不完？”
　　“我们花钱买还不行吗？”赵六掏出二两银子，笑得十分谄媚。柴火一直烧着，汤汁也就一直沸腾，香得简直没边儿了！他一靠近大锅就有些走不动道，口水哗啦啦直流。
　　“不行。”小厮绕过他走到锅边，捞了几片腊肉，又捞了几根笋段和野山葱，唏哩呼噜扒进嘴里，根本没空闲再说话。
　　赵六盯着他油光发亮的嘴直看，表情有些可怜巴巴的。
　　似乎觉得属下有些丢人，俊伟男子沉声勒令：“回来吧。”
　　赵六看了看小厮的汤泡饭，又看了看沸腾的大锅，这才不甘不愿地回来。三人有志一同地拿起水囊灌水，稀里糊涂混了个水饱，嘴里越发没滋味。稍坐片刻，各自撒了一泡尿，灌下的水立刻便没了，三人肚子更饿，盯着大锅的眼睛都有些发绿。
　　小厮被几人的目光瞪得心里发毛，不禁忖道：明日才分道扬镳，下午和晚上或许还有用得着这三人的地方，干脆就施舍一点吧，于是用锅铲舀出仅剩的一点肉片和汤汁，装在一个大碗里，扬声道：“还剩一点炖菜，你们要不要？”
　　“要要要，多谢这位小兄弟！”坐立难安的赵六用最快的速度跑过去，另两人虽极力遮掩，喉结依然不受控制地耸动起来。
　　熬到最后的汤汁是精华所在，腊肉早已烂熟，豆渣也已半化，品相看上去不咋样，味道却堪称一绝，掰开馍馍放入碗中吸饱汁水，然后大大咬一口，干硬的口感立刻便被软糯酸咸、麻辣鲜香取代，叫人恨不得把舌头都吞下去。
　　三个大男人头碰头地挤在一起，一人捏着一块馍馍沾汤汁，还把腊肉夹在两块馍中间，大口大口吃得急切。最后剩一点汤底，俊伟男子凤目一瞪，另两人便不敢动了，含泪看着头领把馍馍掰碎扔进碗里，唏哩呼噜吃得一干二净。
　　赵六把碗退回去时面皮都是红的，无他，这碗太干净了，比人家用水洗过的还光亮。


第9章 厨娘8
　　众人吃饱喝足又小睡片刻，下午赶路的时候便觉得格外有劲儿。三名壮汉原本打算越过前面的五辆马车先行回京，但到底“拿人手短，吃人嘴软”，心想既然吃了人家一顿饭，便护他们一路也无妨，待到下个路口再分道扬镳，于是继续坠在车队后方。
　　林掌柜似乎还病着，偶尔会咳嗽两声，引得俊伟男子频频去看马车，却因为一道竹帘隔着，什么都看不见。走了大约一个多时辰，名唤罗铁头的属下一边打嗝一边凑到男子身边，压低音量道：“头儿，咱们什么时候停下驻扎？我饿了。”
　　男子只是淡淡瞟他一眼，没答话，名唤赵六的属下便揶揄道：“才吃过午饭没多久，你怎么又饿了？”
　　“我打出来的嗝太香了，闻着闻着又开始饿，还想吃。”罗铁头话音刚落就打了个嗝，口腔里顿时充满了腊肉味。都说吃进肚子里的食物不消一刻钟便会发臭，所以打的嗝也是臭的，但林掌柜做的这道菜却完全不同，过了两个时辰那浓郁的香气还停留在口内腹中，甚至连头发丝和衣服都沾满了菜香，叫人闻着受不了。
　　其实赵六也饿了，不由朝俊伟男子看去。
　　“继续赶路，别废话。”男子面无表情地说道。
　　两人对视一眼，齐齐哀叹，又过一个时辰，眼见太阳快落山了，这才跑到车队前面，大声建议：“此处有一空旷山坳可以供我们扎营休息，不如就在那里安置吧。再往前去便一直是密林，林中野兽众多，颇为危险。”
　　“那就在这里歇一晚吧。”名唤小竹的小厮也不是不知道好歹的人，连忙让车夫把车停下。
　　“今晚吃什么？”未等马车停稳，罗铁头已火急火燎地询问起来。
　　“我们吃什么管你们什么事？”小竹鼓着腮帮子。
　　“不是，”赵六从后面绕出来，嬉笑道：“我们本可以打马先走，如今却护了你们一路，随你们一起吃顿晚餐不算过分吧？”
　　小竹正准备嘲讽回去，以报先前之仇，就听马车里传来一道沙哑却温婉的嗓音：“多谢几位大哥一路上护持左右，请你们吃饭是理所应当，怎会过分？”话落，林掌柜便跳下车来，仔仔细细将头巾裹好，不让满头青丝随意飘动。
　　“那就多谢林掌柜了。”赵六和罗铁头顿时朗笑起来。这位林掌柜待人接物十分有礼，叫人看着舒服。
　　俊伟男子也拱起手，认真道：“多谢林掌柜。”
　　“客气了。”林淡微笑道，“晚餐不宜吃太多，口味也不能太重，否则会引起肠胃不适，咱们随便吃点卷饼怎样？”
　　“当然可以，麻烦林掌柜了。”俊伟男子并无意见，他的两名属下却有些失望。连续很多天都吃馍馍，他们早就吃腻了，卷饼和馍馍都是面食，口味差不多，真不如继续吃腊肉。他们肠胃很好，不会不适。但想归想，看见首领已应承下来，二人自然不敢发出异议。
　　林淡冲几人略一点头，便带着两个小丫头去林子里摘野菜。日前刚下过一场春雨，泥土还是湿的，各种野菜绿油油地冒出芽来，漫山遍野都是。三名仆从则留下提水、砍柴、垒灶、生火。两名壮汉原打算躺下歇会儿，当甩手掌柜，被自家首领一瞪，不得不爬起来帮忙干活。
　　几刻钟后，林淡和两名小丫头一人挎着一个篮子回来了，篮子里堆满野菜，有笋尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。
　　三名仆从垒了两个灶，分别架着两口大锅，锅里的水已经烧开了，正咕咚咕咚冒着气泡。林淡让小丫头去洗菜，自己则从马车里取出一袋褐色的方块。
　　“这是什么东西？”罗铁头凑过去探看，脸上满是好奇之色。
　　“这是香干，巴蜀的特产，用熏制腊肉的方法熏制而成，味道咸香扑鼻。”林淡徐徐解释。
　　罗铁头拎起一个小方块闻了闻，果然有腊味，还有豆子的香气，味道十分独特。
　　“你还去过巴蜀？”向来沉默寡言的俊伟男子竟主动开口：“那里的路很难走。”
　　“蜀道难，难于上青天。”林淡轻笑起来，“但踏过了难走的路你会发现，巴蜀是一个再好不过的地方，山美、水美、人美，食物更美。”于她而言，有美食的地方就是天府，所以巴蜀是名副其实的天府之国。
　　俊伟男子点点头，清冷的眸子里显出一点笑意，“巴蜀的食物的确美味。”
　　“看来你也是个爱吃的。”林淡卷起袖子处理食材，把煮熟并挤干水分的笋尖、焯过水的芥菜，连同蘑菇、香干全都切成丁，放在一旁待用。两个小丫头负责和面，不时询问林淡水够不够。
　　“再加点，面团太稠，摊出来的饼子就不够薄，不够细，影响口感。”林淡指挥两个小丫头和好面，然后取出封存了一冬的猪油，用来炒制菜丁。猪油在锅里化开，发出兹啦兹啦的脆响，另有一股浓香扑鼻而来，引得众人连连吞咽口水。
　　“娘的，这猪油怎么如此香？”罗铁头抽吸着鼻子问道。
　　林淡用锅铲把慢慢融化的猪油搅开，温声道：“炼制得法，猪油自然便香。我熬制猪油时会加入清水，这样可以防止肥膘发焦发苦，也能让熬出的油脂更白亮更浓稠。放入坛罐储存时，一斤油再加一勺糖另几颗花椒，可有效防止酸败，吃上四五个月都不成问题。”
　　说话的空档，油已经热好，林淡先后投入笋丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，用锅铲搅拌均匀，再撒入芝麻和食盐。
　　“中午吃得太重口，晚上咱们就吃清淡一点。”她徐徐说道：“三鲜分地三鲜、水三鲜、树三鲜，咱们这道菜便是春三鲜。笋尖、芥菜、蘑菇，都是一等一的鲜物，只需用猪油伴着飞盐炒制一二，便足够适口。春日吃的什么你们可知道？”她转头去看名唤芍药、杜鹃的两个小丫头。
　　芍药、杜鹃挠头傻笑。她们流口水都来不及，哪里有功夫想别的。
　　林淡翻搅着菜丁，柔声道，“春日吃的便是一个‘鲜’字。这是万物复苏的季节，一切都是新的，也都是鲜的，你们闻闻这充满花香的空气，是不是也是鲜的？”
　　“鲜！”两个小丫头笑容烂漫地点头，随即又问，“那夏日吃什么呢？”
　　“夏日吃的是一个‘爽’字。天气越炎热，吃食便越得清爽，那样肠胃才偎贴。早上一碗甜丝丝的绿豆粥加几块薄荷凉糕；中午用鲜红的辣子油和翠绿的黄瓜丝、葱丝拌一碗凉面；傍晚喝一壶清酒加几个凉菜，入夜再饮一碗酸梅汤，一天就这么清清爽爽地过去了，多安逸？”
　　两个小丫头舔唇追问，“秋天吃什么？”
　　林淡把炒制好的三鲜菜丁装入陶盆，继续道，“秋天吃的是一个“补”字，早上一碗花生薏米粥，补血益气；中午用晒干的板栗炖一锅烂熟的老母鸡，板栗的甜糯渗入鸡肉的咸鲜，齿颊留香久久不散；晚上把老南瓜切成段加入豆豉蒸熟，香甜的滋味能蔓延到梦里。秋天吃得甜、吃得补，把夏日劳作流失的精力全都找回来，就能好好过个冬了。”