单是粽子就包了快三百个。
为啥包那么多?
罗家的护卫加上镇国公的侍卫,一人送两三个,就得去了一半了,加上五月节礼要送的份额,三百个粽子也没多少份量了。
王氏领着翠珠过来帮忙。
厨房门前,大木盆里堆满了圆糯米,一旁略小的瓷盆里则是绿豆、板栗、半肥瘦的肉条。
洗干净的粽子叶放在圆簸箕里。
一群人围成圈,坐在矮凳上包起粽子。
陶氏坐在旁边,新奇地看着她们手上的动作,原来粽子是这样包的呀,看起来好像也不难。
珍珠把粽叶卷成漏斗形状,用勺子装好糯米,在糯米中间掏出一个小洞,塞进肉条,加上绿豆与板栗,然后卷起粽叶,用细麻绳交叉绑好,一个粽子就成型了。
她包得慢,弄好一个,王氏与李氏她们都包好三个了。
“珍珠,我能试试么?”陶氏凑近她,脸上有些跃跃欲试。
“可以啊,您瞧着她们的动作,然后照着包就行了。”珍珠笑着给她递了一张粽叶。
陶氏兴高采烈的开始照着做,粽叶卷成漏斗样,放入糯米,准备塞入肉条时,“哗啦”一下,糯米漏了一半。
看着掉了一地的糯米,陶氏脸上讪讪然。
月英忙拿过簸箕和扫帚,把掉落的糯米扫了干净。
“呵呵,没事,一会儿拿去喂鸡就好。”珍珠笑着安慰,“我刚开始包粽子的时候,也包不好,夫人,您慢慢来。”
“夫人,您的手要这样握紧了。”一旁的李氏忙凑近,开始手把手的交她包起粽子。
“……这要卷紧实。”
“……不能放太多了。”
“哎,别松手,卷起来。”
“麻绳要扎紧了。”
“对,就这样。”
“……”
一刻钟后,陶氏终于包好了第一个粽子,虽然有些歪歪斜斜,但总算没有散开。
她的眼神亮晶晶地,兴奋得犹如一个孩子。
有了第一个的成功,后面的自然就没那么费事了。
很快,陶氏就包得似模似样了。
动作都快赶上珍珠了。
“夫人,您包粽子还挺有天份,哈哈,包得不错呢。”珍珠拿着她的粽子与自己的比较,嗯,看不出是一个新手包的。
陶氏脸上就带了得色,看来她也是有厨艺的天份的。
平安与萧珺在前院挂艾枝,悬菖蒲。
萧珺第一次亲手做这样的事情,在京城的时候,家里也会悬挂艾叶,不过,都是小厮仆妇动的手。
“世子爷,属下来挂吧。”大锤见他踩上椅子,忙跑了过来劝阻道。
“不用,我来就行。”萧珺没理会他,踮起脚把菖蒲挂上了院门旁。
大锤只好伸出大手,仔细护着,防止他摔落。
“萧大哥,这里放好了,咱们洒雄黄酒。”平安抱着一坛子酒笑道。
“好。”萧珺笑着应下,扶着大锤的手下了椅子。
粽子上锅蒸熟,满院飘起了粽子的清香味。
他们家的糯米是自己种的,珍珠特地放过好几次灵泉。
种出来的糯米颗粒圆润晶亮,粘糯香软,味道特别的好。
一出锅,平安已经迫不及待的装了几个,活蹦乱跳地跑到了前院。
“萧大哥、姚校尉,粽子好了,你们尝尝,我家的粽子可好吃了。”
盘子里有四个三角粽,两个四角粽。
姚浩然毫不客气地拎起一个大的四角粽,热气腾腾的粽子飘着一股米香,他不由咽了口唾沫。
胡家的吃食就没有不好吃的。
三五下剥去了粽叶,黄橙橙油亮亮的粽子出现在眼前,姚浩然顾不得烫,一口咬了下去。
又香又糯,果然好吃。
姚浩然被烫得呲牙咧嘴,依旧一口接一口。
“姚校尉,您慢点,厨房里包了很多,别烫坏了嘴,一会儿艾粑粑也蒸好了,晚上也还有很多好吃的呢。”平安瞧他烫得“嘶嘶”作响,不由劝说。
“咳~”萧珺尴尬地轻咳一声,他这副饿鬼投胎的样子着实不雅。
姚浩然“嘿嘿”一笑,放慢了速度。
“世子爷,您尝尝,味道真的很好。”
萧珺瞥了他一眼,有哪样是他觉得不好的?
这些日子,待在胡家用餐多了,姚浩然的腰围明显圆润了一圈,几乎每一餐都是敞开肚皮的吃,每一道菜他都赞叹有加。
当然,萧珺也吃得很多,饭量起码涨了两倍有余。
只是,他没姚浩然那么明显,至少没敢吃得太撑。
平安帮他剥好了一个粽子。
萧珺笑着谢过,拿起粽子尝了一口。
原先他在京城,是不怎么喜欢吃粽子的,嫌粽子太粘腻。
胡家的粽子也粘,不过松软适宜,糯香味正,着实好吃。
平安又剥了一个四角粽,给门外站着的大锤送了过去。
大锤笑着道谢,接过后,不客气的吃了起来。
像他这样,每日跟着世子到胡家做客,不知被多少侍卫羡慕,皆因尝过胡家的饭食后,没有一个是不惦记着的。
大锤大口吃着粽子,心中美滋滋的。
第四百三十一章 磨难使人成长
粽子与艾粑粑起锅,胡家就忙着给各家分发节礼。
两边学堂都放田假,阿青与阿云都过来送了粽子,还有村长家、柳常平家、黄延成、郑双林他们等好些村民都送来了粽子与艾粑粑,还有些送了江米糕和五色饭。
林林总总的堆在满了桌子。
胡家也回了粽子艾粑粑以及一些干海鲜。
珍珠带回的干海货,还剩老多,正好作为节礼分发下去。
陶氏看着她们忙忙碌碌,也凑近帮忙,作为镇国公夫人,她主持府内中馈多年,节礼的分发派送,再熟悉不过,当然,她只负责指挥,哪里可能亲自动手。
而胡家,所有的事情,都是李氏与珍珠她们动手操办的。
“刘掌柜那里送二十个粽子,二十个艾粑粑,加上一捆干海鲜,黄瓜香瓜也摘一篮子,刘掌柜喜欢吃。”李氏数着数往筐里放粽子。
黄瓜香瓜也送人?陶氏不由有些哀愁,胡家后院的瓜果可不多了,他们都拿来送人,她与萧珺走的时候,是不是都没有了?
李氏没注意她的小哀怨,继续絮叨着:“啊,珍珠,菊花茶还剩下没有?要不,再加一罐菊花茶,感觉礼有些少。”
陶氏怔怔,胡家还有菊花茶?不是要到十月份才有新菊花采摘么?
“娘,菊花茶不多了,摘些一把豇豆和几个丝瓜吧,还有小油菜,那些刘掌柜也喜欢。”菜园里,豇豆与丝瓜最多,送这些才恰当。
“哎,好,那娘这就去摘,得多摘一些,年掌柜那里也得送一份。”李氏匆匆去了后院。
“……”
陶氏凑近珍珠,犹豫了一下,“珍珠啊,你家还有多少菊花茶?”
菊花茶微寒,她不能经常喝,可是,萧擎能喝啊。
萧擎身体壮火气旺,不时会上火,家里那两罐菊花茶,萧擎喝完以后,不仅上火的症状没了,而且,眼睛还亮了许多,照着太医的说法,菊花茶清肝明目,散风清热,很适宜萧擎饮用。
珍珠数好了粽子,回头说道:“没多少了,得等十月份采摘才能有新茶,夫人,到时候给您府上送两罐吧。”
才两罐?陶氏的脸顿时皱成一团,“珍珠啊,能多送些么?啊,不,算是国公府买的,国公爷喝着菊花茶,感觉很不错,给国公爷留多些行么?”
萧擎要喝?那更不能多送了,那个老人精,喝多了菊花茶,效果太过,不定要怀疑其中有什么猫腻呢。
珍珠眉毛高挑,微微笑道:“夫人,您也看到了,我家就那么几块花圃,份量着实有限,而且,尤姐姐家与顾五哥哥家也是要送的,所以,我家没能存下太多的花茶。”
陶氏当然知道,胡家只在后院开了几块花圃,能种出的花确实有限。
她曾问过,胡家为何不单独开辟一片花园种花?
珍珠回说,没有那么多精力。
“……”
她能说什么,胡家又不靠卖花茶为生,种的花茶只是拿来自家喝与送礼,难道她还能强制让她们多种花茶卖给国公府么?陶氏自觉没那个脸,人家还是珺儿的救命恩人呢,她有什么资格要求她们。
陶氏咬咬下唇,换了个方向,“珍珠,玫瑰与菊花能移栽么?”
“能啊,夫人想种,可以移植一些在花盆里带回去。”珍珠回道,她愿意种最好,这些花都经过灵泉的浇灌,根茎强韧,花期长久,带回去种铁定能养活,只是,以后没了灵泉,花茶的效果肯定是要差些的。
陶氏忙点头,玫瑰与菊花移栽回京城,让府里的花匠好生侍弄,来年亦能收获不少花茶。
胡长贵去镇上送礼,回来的时候,拉了一车的回礼。
粽子糕点不消说了,都是回礼的基本款,年掌柜的回礼里有整只的酱板鸭,烤好的羊腿还有秘制的烤鹅,全是十里香的招牌菜式。
刘掌柜更直接,燕窝、阿胶、银耳、桂圆肉好几大包。
李氏围着一堆回礼有些发愁。
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