用面粉制作出不同于以前的宽面条,五花肉切一厘米见方的肉片,肥肉部分加入葱丝和姜丝小火煸炒出油,而后再加入瘦肉部分。
肉片煸炒发白后,倒入干辣椒、辣椒面、大量的盐、八角、花椒等调料。
调料和肉的味道渐渐充斥在房间里,厨房只有烟囱却没有抽油烟机,云落便打开窗户,油烟和香味儿顿时从窗户飘了出去,在整片草地上空萦绕。
炒的差不多了,便加入酸果子汁小火炖上。
酸果子汁与肉的比例应该是一比二,不过云落怕大家不习惯吃这么酸,便特意少放了一些,酸味儿还是很浓,只是口感不会太重。
十分钟左右,继续稍稍翻炒一下,酱料出锅。
这就是山西人称作“臊子”的东西。
满满肉香混合着调料的香气,红彤彤装满一碗,无水的做法让酱汁上面浮起一层厚厚的红油,直叫人垂涎欲滴。
打鸡蛋,小火煎成薄可透光的蛋皮,切成小块,称为“漂菜”。
土豆、蘑菇、新找到的胡萝卜切成小块薄片,用盐炒熟,加入葱末再翻炒一下,便是“底菜”。
正宗的应该是再加上黑木耳、豆腐干,并用蒜苗代替葱末,加入酱油翻炒,只是云落这里没有那么多材料,便只用了现有的东西。
最后,在锅中多倒一些油,加入姜丝、葱丝炒香,倒入酸果子汁煮开,便完成了“呛汤”的步骤。
煮好面条,分碗捞出,每碗中加上一勺底菜、半勺汤,再在面顶浇上一大勺臊子,红油清透,慢慢从雪白的面条上流入碗中,与汤汁融合,这集聚着“酸、辣、香”三种滋味的岐山臊子面便做好了。
“好了吗?我已经快忍不住我的口水了!”
“落落炒出酱料的时候我就恨不得舀上一勺塞进嘴里了!”
“快快,都把碗端到桌子上。”
“岐山臊子面,大家都尝一尝吧!”云落捧着一碗香辣气息浓厚的面,对大家微微一笑。
“唔!”托尼早就夹起面塞进了口中,酸辣浓厚的味道好吃的让他说不出话来。
众人见此,也赶紧往自己嘴里扒拉面条。
“咚咚咚!”就在众人吃得正欢的时候,一阵敲门声突然响了起来。
------题外话------
越写越饿,作者君已经饿到虚脱,爬去吃东西……
☆、第二百零九章 会非常辛苦
大家都专注着自己碗中的食物,谁也不愿意放下碗去开门。
云落没办法,只好无奈摇头,亲自去开门。
门一打开,一位白须白发的老爷子便探头探脑朝屋子里瞧。
这样年长的人肯定不会是学生或者一般的工作人员,云落礼貌笑笑,问道:“您是学院的老师吗?请问有什么事情?”
“这是什么味道?我老远就闻到了。”老爷子没有回答她的话,好奇问道。
“是我做的一种食物,叫做岐山臊子面。”云落顿了一下,笑问道:“您要进来尝尝吗?”
“哦?可以吗?”嘴上这样问,人却已经开始跃跃欲试的朝屋里走。
云落觉得好笑,点点头,让了半个身子让他进来。
“安塞姆老师!”克莱和伯特见到他,立即起身惊讶道。
“嗯,你们坐,你们坐。”老爷子冲他们压了压手掌,点点头,扯过一张椅子坐在桌边。
原来这就是传说中最“不学无术”的老师。
吃着东西的人都忍不住偷偷去看他。
老爷子头发和胡子花白,都留的长长的,看上去有些杂乱,但很干净,显然不是特意留的,应该只是没有时间去剪。
他身上很干净,带着一些草叶味儿,坐在椅子上时,背脊微微弯曲,看样子是长时间工作劳累造成的。
“您的岐山臊子面。”云落递上一碗热腾腾的面,并附赠一双筷子。
她已经习惯大家有些恐怖的饭量了,因而特意做了很多,现在锅里还有。
克莱见安塞姆老师对着筷子露出疑惑的神情,立马贴心的交给他用法。
试了两次,老爷子便开始得心应手起来,先是夹起碗中的食材一样样查看,而后才细细品尝。
“嗯,是火焰果的味道,还有酸果子汁。”
“这白白的东西是什么做的呢?还有这个,我完全尝不出来是什么食材。”
“新奇,新奇,这些东西混合起来竟然会出现这种味道!”
老爷子一边吃一边念叨,遇到自己熟悉的食材,便开始惊叹,遇到自己尝不出来的食材,便不住疑惑。
云落见他这样,也觉得好玩儿。
她是第一次看到这样的人,别人在吃她做的食物之前,都会犹豫一下,毕竟他们的固定思维就是食材不能吃多了,吃多了就会肚子痛,一些胆子大一点的,也是看到他们吃了,自己才开始吃,而这位老爷子,上来也不管别人怎么样,自己看了一遍就直接往嘴里送,毫不顾及这东西吃了以后是否会给自己带来什么伤害。
一碗面下肚,老爷子从口袋里掏出随身的笔记本和笔,“唰唰”写了一通什么,才抬起头来第一次认真打量云落。
“你就是云落吧!”
云落冲他甜甜一笑,“是的,安塞姆老师。”
“嗯,确实有点本事。”安塞姆称赞一声,立马又话锋一转,“就是太小了,还很弱。”
“安塞姆老师,你别看落落小,但是她会的东西很多呢!而且她在人才选拔中打赢了考核队伍里最好的剑士。”伯特立即维护她道。
“派去负责考核的学生都是一年级的,还是成绩最差的班。”安塞姆淡淡瞥了他一眼,道:“打赢那些人算不得什么。”
“学院让我教你魔植、魔兽以及地理方面的知识,但这些知识仅靠理论是学不会的,必须要亲自体验,很辛苦,你一个小女孩儿,若是吃不了苦,就赶紧让学院帮你换专业吧!”安塞姆看向云落,摆手道:“一开始听说学院要送过来一个小娃娃给我当学徒,我心里是拒绝的,直到听说你在魔兽、魔植的运用上有十分别出心裁的想法,我才答应下来,可现在一看,你连元素之力都没有,跟我出去怎么保护自己,还是算了吧!”
“可是,没有元素之力的我,还是打赢了有元素之力的人,既然能打赢最差班最好的剑士,那有一天,我也会打赢最好班成绩最好的人。”云落自信笑道:“安塞姆老师,您也不用再考验我的决心了,既然已经决定来到帝都魔武学院学习,我就一定会遵循学院的安排,而且,当初听到您是学院里最‘不学无术’的老师时,我内心同样是拒绝的,现在也是看到老师吃东西都不忘记研究食材特性,才勉强答应的呢!”
云落说出“而且”两个字的时候,饭桌上的人便隐隐有种不好的预感,听到“不学无术”那个词时,干脆汗毛都炸起来了。
这可是你的导师啊!他本来就对你不满意,听到这话不得火冒三丈,直接放弃你这个学生了啊?
正当桌上的人尴尬的想要替她解释什么的时候,突然听到老爷子发出一阵爽朗的笑声。
“哈哈哈,你这小丫头,怎么嘴上这么不饶人?你是怎么知道我在试探你的?”
还真是试探啊?众人闻言,也好奇的看向云落。
云落歪着脑袋无辜道:“很简单呀!您要是不想收我,直接走就是了,哪还会在这里跟我说这些话?”
“够机灵!有定性!心性也不错!”安塞姆拍手笑道:“国主陛下果然很有眼光。不过,就像我刚才说的,你的武力确实还不够格,出门在外我不可能一直保护你,听说你在人才选拔上用剑打败了一名剑士,我前几天已经跟剑士系的导师商量好了,平常你跟着他们锻炼体质,他们上理论课的时候,你就回到我这里学习。”
“还是老师想的周到,多谢您了。”云落也知道自己武力值还不够,自然不会拒绝他的好意。
“嗯,那就这样,这是我的备份门卡,以后你要是来学习,自己刷卡进来就行了,我一直在实验室待着,不一定会听到你的敲门声。”安塞姆老师递给她一张门卡,道:“我还要去做研究,咳,你以后在实验这些食材用途的时候也记得叫我,我可以帮你检验一下实验结果。”
噗嗤——
讨个吃的还说的这么高大上,不愧是帝都魔武学院的老师。
云落连连点头,将老爷子送出了门。
松气声在屋子里齐齐响起。
伯特抹了把汗,满眼庆幸道:“落落你可真行,刚才那一幕险些把我心脏吓得停掉,我差点以为安塞姆老师会大发雷霆。”
“我也以为落落要被赶出学院了。”克莱蓝灰色的眸子有担忧的神色一闪而过。
“落落说话做事都很有分寸的。”多丽扬了扬下巴,笑道:“而且那位安塞姆老师,也没有你们说的那么孤僻古怪啊!”
“呼,我们这也是头一次跟安塞姆老师坐在一起吃饭说话,平常很少能看到这位老师,就算见面跟他打招呼,他也只是点点头,当然所有人都觉得她孤僻了。”伯特耸肩道。
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