农家药女:富贵临门 (冷香忆)

两对猪蹄大概四斤，最多一文钱。这是买肉时搭的东西。

夏天太热，猪下水腥臭，不好处理还招苍蝇卖不出去。

嗡嗡嗡，苍蝇闻着猪下水的腥臭味飞来了。李家四个少年连忙挥手赶苍蝇。

赵氏见宝贝女儿一脸失望，忙道：“好歹是肉。”

李英华嘀咕道：“前年村里来了个铃医，给孔家一家人看病开了药方，孔奶奶也就给了他一把菠菜。”

5蒜炒肥肠

李如意心里轻叹一声，秀眉微挑，微笑道：“娘说的对，好歹是肉。”做不了卤猪肉，那就做炒肥肠卤猪肝心腰卖，少赚点比一个铜钱赚不了强。

“今个你们就想法子把猪下水猪蹄都收拾出来，不然放到明天就坏了。”赵氏对这些收拾起来很费事吃起来还有臭味的猪下水不感兴趣，丢下一句就回房去继续安静的绣花。

天气晴朗，下午堂屋光线充足。赵氏常年绣花，视力不太好，需要拿着很近才能看清楚。

赵氏的绣技比上不足比下有余，绣出来的东西比不得县城里绣娘绣的，却比寻常人家的女子绣的好，能拿到县镇的布铺去售卖。

家里每年一成的收入就来自她的绣花。

眼下她有了身孕还能绣绣，过几个月生了娃做月子绣不得，出了月子要带娃也绣不得，前前后后半年，家里就得损失一百多个铜钱。

她有心想教宝贝女儿学绣花，这可是门手艺，学会了到了婆家每个月能赚到二、三十个铜钱，全家上下都会高看一眼。

起初宝贝女儿是愿意学绣花的，后来被扎的满手是血，就不肯学了。

她看出来宝贝女儿在这方面天赋不高，只要求会做衣服被褥。

三个月前，宝贝女儿摔了一跤之后，更是不愿意学习绣花，只要拿针久了不是头痛就是眼睛困。

她就不再强求，每天让宝贝女儿绣半个时辰就行了。

今个她是在做绸布上面绣荷花。

绸布绣好花了就能够做成香包、手帕、扇面等，比光卖绸布利润高的多。

李家非常穷哪有绸布，这是从镇里布铺拿回来的，按照掌柜的要求在上面绣花样，然后如期送回去。

绸布精贵，赵氏在镇里布铺绣了十几年的花，每回取绸布，仍得付一定的押金。

她手里的半尺正方形的低等绸布，就得押两个铜钱，如果绣坏了或是遗失损坏了，拿不回押金不说还丢了信誉。

在她全神贯注绣花时，李如意与四个哥哥收拾猪下水及猪蹄忙得不亦乐乎。

村里的人都知道用盐、玉米面能把猪大肠清洗干净，不过舍不得，李家也是如此。

李如意知道用草灰也能清洗猪大肠的法子。

厨房的灶里就有草灰。李健安按照李如意的法子把草灰掏出来与猪大肠拌在一起，双手不停的揉搓几分钟，用水冲洗，反复几次，直到洗干净腥臭味变淡。

洗净的猪肥肠全部被李如意切成四分之一寸的段，全部丢进锅里干炕，把肠里的猪油都炕出来。

猪肥肠非常油腻，竟是炕出了一海碗的猪油。

“猪油是好东西，可以用来炒菜，也可以烙饼。”

“想不到猪肥肠能炕出这么多的猪油。”

一段段的肥肠被炕的微焦，油亮亮，将家里酒坛里只剩个底的黄酒全部倒进去，肥肠的腥臭气彻底没了，取而代之的是浓郁的肉香，而后放入盐，再把切成薄片的蒜丢进锅翻炒至熟，最后放上葱花。

香喷喷的炒肥肠就好了。

李如意用筷子夹了一段肥肠尝了一下，没有放辣椒味道差了些，不过很解馋。

她给四个哥哥每人夹了一块尝尝，在看到四人惊喜的表情之后，当即下了个决定，“用家里的小碗盛肥肠，看能盛几碗？”

十斤的肥肠收拾完，炕出水和油之后只剩下七斤左右。

李家的碗都是粗瓷，青、黑色都有，大大小小的有二十几个。

李如意说的小碗一个能盛半斤的炒肥肠。

李福康麻利的盛出十碗，高声道：“妹妹，家里的小碗没了，用大碗盛行吗？”话还没说话，口水就从嘴角溢了出来。

李英华、李敏寒站在一旁死死盯着炒肥肠，也是一个劲的猛咽口水。

“不要用大碗盛。”李如意瞅了瞅锅里的炒肥肠，大概还有两斤，“肥肠还剩下这么多啊。”

李敏寒指着李如意的嘴角嘻嘻笑道：“妹妹，你流口水了。”

“咱们把这锅里的炒肥肠都吃了。”李如意羞得脸微红，转身去拿木盆装炒肥肠。现在她与家人缺肉缺油水缺的都患夜盲症了，等会就吃一顿肥肠解馋增加营养。

李健安瞟了一眼灶上的十小碗肥肠，心里有疑惑，不过眼下还是赶紧把肥肠吃到肚子里再说。

赵氏在堂屋早就闻到香味，开始还不敢相信，直到李敏寒激动的跑过来收拾饭桌，李如意把一盆油亮亮香喷喷的炒肥肠端上桌，这才相信儿女不但把猪下水收拾出来了还做成了美味。

李敏寒喜滋滋大声道：“娘，妹妹做的炒肥肠极好吃，你快尝尝。”

赵氏盯着炒肥肠，觉得肚子里的馋虫都要爬出来了，连忙把手里的绣活拿回卧房，回来坐下与五个儿女一起吃肥肠。

光是肥肠，没有主食也没有汤，可是谁也没有觉得油腻。就这样，五个人将一盆两斤的炒肥肠吃光，相互对视，均是一脸的满足。

“娘，妹妹还用肥肠炕出了一碗猪油。咱们家还有十碗炒肥肠。”

“刚才妹妹说她等会儿就把其它的猪下水都卤出来。”

李福康、李敏寒满脸欢喜围着赵氏说话。

赵氏吃饱了困意上来，要去睡觉，夸赞了五个儿女几句，就回了卧房。

这下，李健安方问道：“妹妹，你刚才让我们把肥肠盛出十碗，是放着每天吃一碗吗？天气太热，可放不了十天。”

李如意刚才吃炒肥肠的时候就想好了，便道：“大哥、二哥，我正要跟你们商量关于一件事。”

两个少年不约而同的问道：“什么事？”

李敏寒在厨房洗碗不在堂屋。李英华却是在堂屋扫地，听到这里抬起头来望向李如意。

李如意缓缓道：“你们上午肩挑百斤柴去集市走了近十里路已经很累，可是现在天气太热，这十碗炒肥肠放不得，麻烦你们辛苦一趟，这就把肥肠拿到县城城门外面去卖。”

她凭着原主的记忆知道每天傍晚县城城门外面有个小集市，那里不收税，不过集市的时间很短，只有半个时辰。

肥肠是白得来的，就是用了一点点的盐、黄酒，一家人已经美美的吃了一顿，剩下的十碗炒肥肠，只要能卖出去，那就是纯利润。

至于人工，这里的生产力极其低下，可以忽略。

炒肥肠基本上是无本买卖。

6买九送一

李健安、李福康相视对望，目光里面均是带着深深的期盼，先后点点了头。

李英华望向大哥、二哥的目光充满羡慕。

李如意就知道大哥、二哥会同意，微笑道：“咱们家的炒肥肠，每碗卖两个铜钱。”

李健安望着一碗碗的肥肠，虽然刚吃过，仍然很想再吃，问道：“两个铜钱会有人买吗？”

李英华忍不住问道：“就算有人买，也没办法拿回家去，难不成把咱们家的碗也带走？”

李福康提醒道：“妹妹，一个碗就值一个铜钱。”

李如意缓缓道：“村外的野池塘有荷叶，摘了荷叶盛肥肠。”

李福康想了想，道：“池塘里的荷叶太大了，用来包肥肠，就显得肥肠的量小。”

李健安蹙眉道：“不行，那池塘是村里共有的，我们家要是摘走荷叶，会被人瞧不起。”

这也不行，那也不行。

李如意倒没有被难着，反而冷静下来，反正今个是一定要把肥肠卖掉。这一步骤没有想好，那就先干别的步骤。

她就让李健安、李福康去沐浴换身干净衣服，又让李英华去把张屠夫用来遮猪下水的那块黑麻布及大竹篮洗干净放在太阳下晒干。

李敏寒见三个哥哥都有活干，自己没有活干也想不出主意，便问道：“妹妹，你看看我能干什么？”

李如意深知四个哥哥都很勤快，也自愧不如，便道：“你拿烧红的柴棍燎猪蹄上的毛，今个我要把猪蹄也做出来。”

“太好了。我这就去。”李敏寒一脸欢喜的去了厨房。

等李健安、李福康收拾干净出来之后，李如意的主意也想好了，便道：“我们摘一些大的桑树叶子，洗干净用来盛肥肠。”

村里村外有不少无主的桑树，每年桑树还结桑椹，不过桑椹还没有熟就被村里的人摘掉吃了。

现在是夏季，桑叶想摘多少摘多少。

两个少年都觉得这个方法好，不过大的桑叶能盛的肥肠数量也有限，肯定没有小碗盛的多。

李如意接着道：“一个铜钱买九个肥肠赠一个肥肠。大的桑叶能盛十个肥肠，正好是一个铜钱的量。”当时她为了能让肥肠入味，特意切成小段。