农家药女:富贵临门 (冷香忆)

李健安低声道：“江哥哥守孝，不能吃荤，妹妹当然得做素菜。”

李敏寒道：“不是可以分桌吃吗？”又嘀咕道：“县公爷生气了？”

“他在燕城书院没吃什么东西，就等着晚上这一顿。”李健安心里感叹：可怜见的县公爷，晚上的菜都是素的。

江青云的声音从里面传出来道：“如意每回做的素食都好吃，你忘记炸素丸子？”

“素丸子是用油炸。这个就是用水煮，怎会好吃？”

“你看看你，一口没吃，怎知不好。你不想吃，走人，不送。”

“吃。我怎么不吃。我好不容易来一次，小神医没把我放在眼里，只做你爱吃的。我心里不痛快。”

江青云朗声笑道：“你认识如意才几天。”

李健安掀开饭厅门上厚厚的棉布帘子，一股浓郁的带着蒜香辣味的油香扑面而来，只闻香味，口水就要溢出来，忍不住赞道：“好香。”

李敏寒紧随其后，被这香味馋的咽了一下口水。

按理说两人肚子里油水不少，不应该这样。

原因是他们泡温泉消耗太多，在回来的路上肚子就饿，现在更是饿的前胸贴后背，被这油香味一勾，馋虫就出来了。

八仙桌的中间摆着一个红铜制的奇怪像锅一样的东西，这个锅上盖了盖子，看样子里面煮着什么东西。

红铜锅旁边围着大大小小十几个碗碟。

碗碟里面放着已经泡发的香菇、木耳、发菜，还有切成块的水豆腐、冻豆腐，洗干净一根根的鸡毛菜、小油菜、香菜，炸好的素丸子，一瓣一瓣的糖蒜及韭菜花，调好的麻酱汁，芝麻油及用油炸过的蒜泥。

李英华朝目瞪口呆的两人笑道：“大哥、四弟，这口锅就是妹妹说了许久的红铜火锅，今晚我们吃素什锦火锅。”然后在两人的震惊中揭开火锅的盖。

好吧，刚才李英华看到这一桌子，也是震惊了，因为没有一个炒菜，鸡毛菜、小油菜、香菜只是把叶子摘了洗干净而已，大过年的李如意怎能用这些招待江青云、周莫玄？

后来，厨房的奴仆过来介绍火锅的名字及吃法。

火锅是由李如意画图，李家军奴铁匠用红铜打制，第一批一共打了十个锅，今晚第一次亮相。

红铜火锅中间有专门放木炭的地方，木炭燃烧散发热量令锅里的水沸腾，将各种菜放进沸水煮熟就可以了。

火锅按照锅底来分，有清汤、鸡汤、骨头汤、红油等锅底。

按照涮的菜分，有素、荤两种。

今晚的锅底是菌汤，涮的是素什锦火锅。

菌汤锅汤底里放有各种泡发的蘑菇，还有切成片的党参、黄芪、干红枣。

当火锅的盖掀起，浓郁的菌汤锅底香味从锅里咕嘟的汤里飘散出来。

几分钟前快要郁闷死的周莫玄闻到这股子香味，心道：赶情好东西在这锅里炖着呢。小神医，你怎么知道我爱吃蘑菇。哈哈，这么多种蘑菇，真好，我会全吃光。搓着双手兴奋的道：“这个什么锅什么底来着？”

361手擀菠菜面条

江青云下巴微抬，望着火锅汤里翻滚的各种蘑菇，一字一句的道：“菌锅汤底。”

“真香！”周莫玄飞快的扭头，跟还在脱披风的李健安、李敏寒急道：“你们赶紧坐下一起吃。”

李英华笑道：“汤开了，县公爷、江哥哥，你们吃什么碗料。”

周莫玄望着芝麻油、麻将、蒜泥油，好像都不错，问道：“什么碗料的好吃？”

李英华道：“要不都试试，看看哪个更合自己的口味？”话毕，就拿起公用的勺子要给江青云的碗里弄蒜泥油。

“刚才那个奴仆说，吃火锅最好自己调碗料，自己夹菜，吃多少菜就涮多少，这样不会浪费食物。”江青云笑容可亲，“我自己来，丰衣足食。”

“我也自己来。”周莫玄见江青云用的是蒜泥油，心道：咦，吃蒜泥嘴臭，表叔不怕等会一开口说话就把小神医熏跑。

“我也吃点蒜。”

“妹妹说吃生蒜不易生病。”

“多放芝麻油、韭菜花，我喜欢吃。”

“我们就这么吃了？”

“吃。不吃还坐着？你别看我，我脸上没有花，我可吃了。”

五个少年每人一双公筷，朝着一口红铜火锅夹蘑菇，每人夹了几筷，蘑菇没了，然后就按着自己的喜好把桌上的菜、豆腐、丸子什么的放进去涮。

“真鲜。”

“汤鲜，碗料香，什么菜往蘑菇汤里这么一涮，再往碗料一蘸，鲜香美味。”

“冻豆腐好吸油。”

周莫玄问道：“表叔，鸡毛菜、小油菜可是你家送过来的？”

“对。”江青云眼睛往桌上扫了一圈，“我记得还送了菠菜。”

周莫玄道：“菠菜涮着肯定也好吃。”

李健安吩咐道：“加碳，加汤，加菜。”

身后的奴仆先给火锅加蘑菇汤，然后盖上盖子，最后加碳，再把菜、豆腐、丸子什么的都续上。

不过一刻钟，桌上的豆腐、丸子续了一回，蘑菇、青菜续了两回。

蘑菇汤锅底，素什锦火锅，两者合二为一，是十分美味的美食。

五个少年在饥饿的情况下，又是第一次吃，觉得异常好吃。

李如意在今晚选择做素什锦火锅的原因，江青云食素，再者过年众人肚子里的油水很重，食素能令肠胃清爽身体舒适。

江青云拍拍正在大吃特吃的周莫玄的肩膀，问道：“好不好吃？”

“好吃。没想到这个什么锅这么底这么好吃。”周莫玄话毕，见碗里的油没了，赶紧的倒入蒜泥油，又放了一点点韭菜花，觉得蒜味会少，又放入蒜泥油，夸赞道：“小神医真不是一般人，弄了个什么锅什么底，就是一桌子素菜也这么好吃。”

江青云眯眼微笑，道：“好吃就行。”

“表叔，这回我又是托你的福。我什么时候不用托你的福也能吃到小神医做的新奇吃食？”

厨房的门打开，里面进来一个穿着红色丝绒斗篷亭亭玉立的小少女，清秀的脸上挂着浅笑，一双水汪汪的杏仁大眼仿佛会说话，望向几人问道：“你们是在说我坏话？”

李英华惊喜道“妹妹，你来了，快来吃火锅，真是好吃。”

李如意解下斗篷交给紧随其后的贴身奴婢曲三春，露出里面的竖领紫色中袄长裙，微笑道：“我过来给县公爷拜年，没想到县公爷在江哥哥面前说我坏话。”

周莫玄一看小丫头又长高了，天天做买卖赚钱，还能长个子，李家的饭菜就是养人。嘻嘻笑道：“哎哟，表叔，你可得给我作证，我刚才可是一直在夸小神医。”

他在外人面前素来冷酷不苟言笑，在亲朋好友面前就是真实性子说说笑笑十分随和。

李如意是他的救命恩人，两人早已熟悉，说话没有那么多的讲究忌讳。

“如意，他本来不想吃，结果吃了一口就停不下。”江青云指了指身旁，示意李如意坐下。

周莫玄夸赞道：“这个什么锅这么底，鲜美无比，吃着甚好。你的奇思妙想每次都能给我们带来惊喜。”

“我在那边吃了一些，留着肚子来吃火锅。”李如意闻着香味，莫明有些激动，终于能够在冬天吃到木炭火锅。没有辣椒用蒜替代。嗯，过两天吃鸡汤羊肉火锅，那才叫香。

李健安问道：“张家人走了？”

李如意答道：“嗯。雪太大，他们用过饭就走了。二哥去送他们。明早你与嫂子去礼村，早点出发。”

奴仆在江青云与李英华之间加了一个高脚圆凳，李如意坐下净手后就调了碗料，麻酱、香油、韭菜花、香菜沫、蒜泥油都放了，然后从火锅里面捞出冻豆腐、素丸子放入碗料里面开吃。

江青云见李如意吃的很香，伸手拿公筷给她碗里夹了小油菜、鸡毛菜，“多吃青菜。”

李如意应了一声，抬头看了一下桌上的食物，扭头吩咐奴仆道：“上手擀菠菜面条。”

火锅用的调料、菜都收放在食盒里面，放在旁边的八仙桌上。

众人都不知道今天还备了手擀面条。

手擀面条老吃，不过这个手擀菠菜面条是什么？

等奴仆从食盒里面拿出一大盘子绿色的面条端过来，众人这才明白，原来这就是菠菜面条。

李英华问道：“妹妹，菠菜面条可是把菠菜水放入面粉里面和面，面变成绿色然后做成手擀面？”

李如意笑道：“对。三哥真聪明。”

周莫玄恍然大悟道：“我说我表叔明明给你们家送了菠菜，火锅怎么不涮菠菜，原来你用菠菜做了菠菜擀面条放在最后涮。”

江青云柔声道：“如意，你费心思了。”

李如意迎着江青云温和的目光，笑靥如花，道：“素火锅光涮素食吃不饱，我就让厨房做了些手擀菠菜面条，你尝尝好不好吃。”

众人把火锅里的菜、丸子、豆腐都捞干净，然后就下了菠菜擀面条，盖上盖子煮熟开吃。