豆腐娘子 (王不悔)

逛了一圈，买了四斤糙米，又买了一罐盐，最后口袋里就只剩下两文钱了。

李沅锦心里有想法，开始留心集市上有什么吃是简单易做的，一路这么走着，一直走到一家看着还挺豪华的酒楼门口，抬头一看：金玉酒楼。

想起来上次赵玉泉得月楼这样的大酒楼都没有几道豆芽做的菜，李沅锦琢磨了一下就走进金玉酒楼，想要打听一下。

还不到饭点儿，金玉酒楼里面的人已经不少了，客人虽然不多，但是来来往往穿梭着的跑堂跟二，还有提早进来卖果跟书的人都已经准备好了。

有机灵的二见到门口进人了，赶紧过来打招呼：“这位客官，您是……”

等走近一看，李沅锦身上还穿着打补丁的衣裳，一张嘴立刻收声了，眼神上上下下打量了一下李沅锦：“姑娘，你要吃东西，往那边集市上去……”

这儿可不是你能来的地方，这里随随便便一道菜都要几十文，太穷酸的，就不要上门来了嘛！浪费表情。

李沅锦顺着二的眼神低头看了一下自己的衣裳，粗布衣服，是肖氏这两天帮她改的，是肖氏的旧衣，但是干净服帖，已经算是她现在最好的衣服了。她原来的衣服袖跟裤脚都短了一截，只能给二丫穿了。

二的眼神虽然让人心里不舒服，但是李沅锦有事来，也就没有太在意，只是开口问：“麻烦二哥，我想问问你家酒楼有没有豆芽做的菜……”

那二笑了，但是笑容却是一种让人感到有些不舒服的含义：“咱们这儿什么菜都有，只要出的起钱，别是豆芽了，就是月牙都能给你做。单看你有没有钱罢了。”

李沅锦有些恼火，但是还是耐着性问：“二哥，麻烦你，我今天不是来吃饭的，就是问问豆芽……”

“去去去！不吃饭来什么酒楼！逛热闹啊！我还忙着呢，赶紧走赶紧走！”二“唰”一声把脖上的汗巾给扯下来，在李沅锦面前甩来甩去逼得她倒退几步，差点被酒楼的门槛给绊倒了。

“你！”李沅锦好不容易站稳，赶紧抱好了手里的米跟盐，盯着那二看了两眼，头也不回地走了。

李沅锦在心里告诉自己不要生气，默念三遍：今天你对我爱答不理，明天的我你高攀不起！

许是因为气着了，李沅锦觉得想要发泄、补偿一下，绕来绕去又绕回了那个油炸果的摊，摊主还有糯米做的团，炸出来外面一层脆脆的，里面是黏黏的糯米，咬上一口能拉得老长。

李沅锦摸了又摸口袋，正要出声买一个葱油饼的时候，旁边有人先喊话了：“老板，两个葱油饼！”

声音很熟悉，李沅锦一回头：“玉泉哥？”

正是在得月楼后厨做帮工的赵玉泉，有些害羞地从摊主手里接过来两个用油纸包着的葱油饼，递给李沅锦：“喏，给你的。”

李沅锦赶忙摆手，赵玉泉家也是一穷二白还要吃豆渣跟窝头的，她都舍不得吃葱油饼，赵玉泉怕是更舍不得了，自己不能白收这个人情。

“玉泉哥，我不要，你自己吃吧！”

赵玉泉的大眼睛有点儿受伤：“大丫，我在得月楼后厨每天都要不少东西吃呢，这葱油饼……给你，你带回去给二丫跟豆丁吃吧！就是我请他们的！”

赵玉泉一直对李沅锦不错，但是他也知道李沅锦是个护弟妹的，她自己不收，要是用上弟妹的名头，她估计就不好拒绝了。

“买都买了，也不能退，你就收着吧！我在这儿做帮工，一天包三餐还有十个钱呢！”

赵玉泉自知道自己跟李沅锦订亲了，看李沅锦的时候总会有些不好意思，但是心底善良，总想对她好。

赵玉泉又劝，李沅锦犹豫了一下，接了过来，有心想要给钱赵玉泉，但是身上只剩下两个铜板了……给一半是怎么回事？

想想还是算了，不管退不退亲，欠赵玉泉的不是这一星半点儿，慢慢还吧。

李沅锦心把油纸再包了一包，抬头问赵玉泉：“玉泉哥你怎么现在出来了？”

赵玉泉一笑，指了指得月楼的方向：“你忘啦？得月楼就在金玉酒楼对面，我刚刚看到你了，只是集市上太闹，喊了你几声都没有听到。”

完之后赵玉泉问李沅锦到白家酒楼做什么，李沅锦就了一下，赵玉泉倒是不在意：“酒楼的人多半都有些势利眼，不过得月楼还好。对了，你要问豆芽的做法是吧，我帮你问了大厨，因着豆芽的软嫩跟清香，大部分都还是清炒，加点儿芹菜、香菜跟鸡蛋之类摆盘好看的，着实不太好吃。普通人家吃着还行，去酒楼就上不了台面。”

李沅锦听完稍稍放心，想来也是，豆芽一煮就软了，应该没多少人会想到热油浇了之后再煮，她的三道水煮豆芽菜应该能大火。

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正文 第三十六章豆芽大火

李沅锦继续回去发豆芽，现在每天都得往镇上跑一趟送豆芽，吴管家事情多，不能天天跟着，于是李守信的差事就变了，不用时时刻刻都在豆腐坊了，每天五更天就要往镇上送豆腐跟豆芽，开集那天吴管家跟李沅锦再跟着去。

有了卖菜谱的二十斤豆，前后能跟上来了，李沅锦家现在就住了东屋，在李沅锦的要求下，堂屋，东厢、西厢全都变成了豆芽的暖床。

李沅锦潜下心来仔细观察豆芽的生长规律，浇水、控水、换水，还有光照的度，温度、湿度，一一试验，产量已经能达到一斤豆发十二斤豆芽了。

虽然还不够一个月，不好再跟穆家支银了，但是因为有着多出来的豆芽，平日里拿出去在村里走一圈，换点儿日常的米面鸡蛋还是可以的。

李沅锦手里一有粮食，立刻就发挥见多识广的优势，做了不少好吃的，农村吃肉不是很方便，除非哪家杀猪了，否则就只能去镇上买。

但是吃蛋方便啊，家家户户都有养鸡，鸡蛋多得很，李沅锦换到鸡蛋，从水煮蛋，到荷包蛋，到鸡蛋羹，炒蛋，煎鸡蛋，糖醋鸡蛋……轮番着做来吃，她在吃的上舍得花钱，眼下连她一起三个孩都是长身体的时候，必须补充营养。

肖氏身体才刚好，李沅锦舍不得她再太辛苦，每天下工回来都做一顿宵夜，邻居大娘换豆芽给的手擀面，下水煮熟，然后把酸豆角切细，猪油渣切碎，做成哨，往面上一浇，再给卧一个鸡蛋，香喷喷的鸡蛋哨手擀面就出锅了。

原本只是想给肖氏跟李守信做的，后来干脆一家人就一天四顿，早中晚加宵夜，眼看着二丫跟豆丁脸上都圆了起来。

肖氏舍不得女儿的孝心，又舍不得苛着二丫跟豆丁不吃，再加上李守信则是个不管家的，所以家里一应的钱都在李沅锦手中，吃什么，只由李沅锦安排。一家五口，欠着债，都每天吃香喝辣。

……

再一次上集的时候，李沅锦跟着吴管家去了穆家食肆，穆家食肆在规模上比不上得月楼跟白家的白家酒楼，一般就做点儿日常的菜，供来往的客商吃顿便饭，人一向不多。

但是这次去的时候，吴管家跟李沅锦都吓了一跳，穆家食肆楼上楼下十几张桌全都坐满了人，每张桌中间都是一盆红红的水煮鱼或者水煮肉片，或者毛血旺。

原本一向不到中午不进店的廖掌柜此刻也在店里，站在柜台后面飞快地打着算盘，往日里都不待见吴管家，现在见到吴管家，连忙笑着迎出来：“哎哟，吴管家来了啊！”

一边带他们进去，一边吆喝：“林，快点儿倒茶给吴管家！”

带吴管家他们到大堂后面，才连连感谢：“多亏了你啊吴老弟！我这食肆终于能站稳脚跟了，我出去跟得月楼、白家酒楼的掌柜的话也能硬气几分了！”

镇上原就不大，做过酒楼掌柜这一行的也就几个人，在镇上找工作自然是看得月楼跟白家酒楼这样的大酒楼，廖掌柜跟人一起来的，结果资质差了点儿，没进去大酒楼，只能在穆家的食肆里面做个掌柜，总觉得丢面。

没想到李沅锦教夏藕生的几道水煮豆芽系列，让穆家食肆一下火了起来，不少人吃过一次热辣辣的水煮肉片之后，就深深爱上了嫩滑的肉片，跟肉片底下大堆大堆，味浓汁厚的豆芽菜，何况这东西又便宜，穆家食肆还能让免费再加豆芽。

鱼在北方稍微贵点儿，暂且不，肉一斤二十文，这一份水煮肉片，肉没多少，还要收四五十十文，等闲人也舍不得花这个钱。但是还有毛血旺啊！改良版的毛血旺，不管是猪杂还是牛杂还是鸡杂都能做，上不得台面的心肝脾肺肾全都能放进去，热辣油一浇，那味道，真是绝了！这些东西便宜啊！

二十文一份，满满一个大钵呈上来，红红的辣椒，绿绿的芹菜，还有各种处理干净的肉片堆的高高的，看着就喜庆。

吃到底下虽然是豆芽，但是这豆芽煮过之后非常入味，简直比肉还好吃，就着这豆芽都能吃下三大碗饭。