豆腐娘子 (王不悔)

都不算大差错，全是求稳的。

穆家那个师傅年纪也不大，去年没见过，不知道是不是去年被穆梓桐顶替的那个参赛者。

倒是出人意料地带了豆渣过来，一样也是剁了肉馅，还准备了几个咸鸭蛋的蛋黄，碾碎放了进去。

他的手快，李沅锦才把里脊肉切成丝，拌上淀粉跟料酒腌起来的时候，他那边的咸蛋黄豆渣蒸肉饼已经上锅蒸了。

李沅锦微微一笑。

不知道这穆家的师傅是不是受了穆梓桐的影响，倒是开始用豆渣做食材了。

要知道，从前豆渣这种东西是很难上比赛席面的。

当然，她也不知道的是，穆梓桐原本就打算让这个师傅在比赛上露一露脸，用豆渣蒸肉饼的新意博得点关注度。

根本没想跟李沅锦比赛。

毕竟，他更希望李沅锦晋级去上川府比赛。

李沅锦肉腌好了，沥干水分，下油锅，肉丝微炸之后再翻炒，加入甜面酱炒匀，出来的肉丝颜色浓厚。

这一轮的看客对色香味都是有要求的，当即就觉得这酱肉丝的颜色太不好看了。

“这样的东西怎么能上台面呢？比那豆渣蒸肉饼还不如！”

“就是！人家那肉饼蒸好后，上面卧一个鸡蛋，咸蛋黄碾碎点缀，加上香菜胡萝卜的雕花，还是很好看的。”

“这金玉豆腐坊的东西啊，多半都有些奇怪，之前那个臭臭的黄金豆腐，还有那腐乳，不都是这样的吗？”

“也对哦，从前在味道上面让人难以接受，现在改成外观了吗？”

一时之间，场下议论纷纷。

李沅锦却是不紧不慢地切着大葱丝、黄丝，还摆好了豆芽。

一个五瓣花朵状的大盘，中间是酱色的肉丝。

边上分别摆着大葱、黄、焯过水的胡萝卜丝，还有豆芽跟豆皮。

“咦，你们别，配上这盘，还有这五色，这菜肴的卖相还真是不错！”

有人立刻叫喊了出来。

本来嘛，看个现场比赛比赛后听人转述多的就是这种现场发问不知结果的参与感。

“摆的好看又如何，这肉丝一看就酱汁过重，其余食材，连调味都没有，吃起来更是寡淡。”

“这金玉豆腐坊做菜不行啊！”

有人表达了一下对李沅锦的失望。

云锦却是信心满满。

这京酱肉丝，李沅锦给家里人做过，若是这些人看到等下如何把各种食材按比例搭配，裹在豆皮中，再尝味道的话，保准好到让他们想要吞下舌头！

四个选手四道菜很快就做好了。

邓长栋的香干，选了肥瘦比例最好的三花肉，看肉晶莹红润的色泽，吹弹可破的肥肉，加上的瘦肉，一看就好吃！

那厚厚的切成菱形的香干块，更是吸饱了肉汁跟酱汁，看起来倒是比肉还要更美味一些。

刘斌的豆腐酿肉也出锅了，到底是刘家人，去岁又在上川府见识历练了一番，今年做的菜肴不过是普通样式，但是那香味是怎么都掩盖不了的，十分诱人。

再就是穆家的师傅，豆渣蒸肉饼，看起来肉汁，一点儿都不显得干，想来豆渣跟肉馅的比例刚好，中间又有咸蛋黄调味，也是平凡之中见工夫。

到李沅锦这儿，五色首先就占了优势，只是一时没人去动筷。

待尝过其他几样菜色之后，知县大人率先问了：“看这道菜的摆盘，像是在吃法上有些讲究吧？”

李沅锦一笑：“正是。”

着用长筷挑起一张豆皮，平铺在洗净的手掌上，依次将酱肉丝、黄条、大葱跟豆芽放入，左右往中间一叠，尾部包住，一个卷就成型了。

知县大人有些疑惑：“这做法跟你上一轮的春卷倒是差不多。”

李沅锦笑着应答了：“是，也不是，春卷还需要多一步才能成型，这道菜可以直接吃了。”

初春时节的嫩黄和嫩大葱，正是味道鲜美水灵的时候。

与京酱肉丝的酱汁调和，清新爽口，入口口感味道层次丰富。

李沅锦的解极具力，几位评委也都净了手，纷纷上前照着李沅锦的样包了一个卷。

李沅锦手中这一个，正要自己张嘴吃掉的时候，突然被人劈手一夺。

都送到嘴边了，突然没了的。

李沅锦来不及刹车，上下牙齿交错，都重重咬在彼此尖上。

李沅锦捂着嘴，怒视顾弘扬：“你干嘛！”

顾弘扬这会儿腮帮鼓鼓的，嘴角还有没来得及擦净的酱汁。

“唔，味道不错，再给我包一个。”

李沅锦怒目：“你想的美！”

顾弘扬伸出一根手指放在嘴唇前：“你可要看看现在是什么场合哦！”

李沅锦瞬间偃旗息鼓……妈的！这是比赛，他是评委！

好在顾弘扬也没有继续挑衅，李沅锦不包，他也就没有继续吃。

话起来，这顾弘扬，几乎每道菜都只吃一口，李沅锦还没见过他吃什么菜要吃第二口的。

这人这样不会饿死吧？

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正文 第二百一十四章顺利晋级

顾弘扬吃的少，尝的比别人快，已经坐回去在牌上写上了自己的评价。

还不待其他评委尝完回到座位，顾弘扬已经率先出门了。

李沅锦心里毛毛的，眼看这边试菜也差不多了，剩下等待出结果的时间也没她什么事了，就趁机溜出去。

拉住顾弘扬。

“哎，你怎么现在就走了？”

顾弘扬回头也是一脸无辜：“我的事情做完了，现在不走还待何时？”

他可不耐烦参加这些个比赛了，这是被陈少奶奶给坑了。

最后一轮评完，还不走？

李沅锦想问又不敢问，扭扭捏捏地哼唧了半天：“你今天尝着，哪道菜最好啊？”

顾弘扬笑了，弯下腰凑到李沅锦面前：“怎么？想知道我的评分啊？”

李沅锦看着他嘴角那一点儿酱汁，有点失神。

“对啊！我信不过你，先问问！”

“信不过我写的，就信得过我现在的吗？”

顾弘扬问。

李沅锦也是一愣。

对哦，明明这个混世魔王整日里没有一点儿正形的样，可是自己为什么就觉得他了的话就会算数？

所以连试吃那边都不管了，也要跟出来问他。

顾弘扬看着李沅锦低头沉思的样，忍不住凑上前去逗她：“喂，我这位李姑娘，你这副害了相思的样，可别让人误会了！”

李沅锦还没反应过来，顾弘扬已经背着手仰着头跨着步在李沅锦身边转圈：“也是了，像我这么玉树临风风流倜傥的王爷，倾慕我的人还是很多的。”

“不过呢，本王劝你还是不要做白日梦了，配得上我的一定是个绝世美人，还得是才貌双全的那种……啊！！！你干嘛！”

李沅锦见不得顾弘扬这副臭屁的样，一个板栗敲到他脑袋上。

“做梦！”

……

匆匆赶回去，结果已经错过了比赛的结果。

李沅锦只看到云锦低着头在收拾东西，脸色并不是太好的样。

心里咯噔一下。

“云锦，结果怎么样？”

云锦一见到李沅锦眼眶就红了，哇的一声哭了，扑到李沅锦怀里，埋着头不肯出来。

“云锦，结果到底怎样？你不要吓我！”

李沅锦紧张得不行。

云锦狠哭了一阵才抬起头来：“姐！你刚刚去哪儿了啊！你不在，他们、他们……”

“他们怎么了？”

李沅锦生怕错过了一个字。

“他们就没发赏银！”

云锦喊出这句话，李沅锦的心吊起来又落下去：“嘿，不就是一点儿赏银吗，这个不重要，我到底第几名？能不能去上川府比赛？”

云锦这才破涕为笑：“姐！你是第一名！能够去上川府比赛！”

“真的？”

李沅锦现在都被折磨怕了，生怕这只是一个玩笑。

好在云锦没有掉链，认认真真地拿出牌：“真的，这是豆腐大师的牌。”

果然入手沉甸甸的牌，居然是铜制的，上面刻着顺平镇县衙的标志，写着天胤朝万历十二年顺平镇豆腐大师。

“哈哈，我真的是豆腐大师了？”

李沅锦忍不住在牌上亲了好几口。

“哦耶！我能去上川府了！太好了！哈哈，云锦，太好了！我太高兴了！”

李沅锦在原地一蹦三吃高，乐得不成形。

……

云锦早就让等在门外的许回家报信去了，等李沅锦要完赏银回到家中的时候，肖氏跟李守信已经准备好了一万响的红鞭炮。

连泓锦都从学堂里请假回来了，一见到两个姐姐回来，立刻就点燃了红炮仗。

左右街坊和平时常来的老顾客也都得到了这个消息，纷纷过来贺喜。

肖氏一高兴：“今天每个进店的人，送一块豆腐，一斤豆芽！送完为止！”