豆腐娘子 (王不悔)

“啧，你可不要睁着眼瞎话啊，反正我是给你了，你自己没有抓住，不能怪我。”

玲还待再，云锦拉住她，同时提高声音：“大家记住了这个人的脸，咱们铺，以后决不卖任何吃食给这人！”

那人原本已经迈步要走了，听到云锦的话，又回来：“你什么！凭什么不卖我东西？”

云锦甜甜一笑：“不为什么，就为我是卖东西的，我不愿意卖你，没什么原因。”

那人还要再闹，但是旁边人的人都是一副看热闹的样在她：“啧，这人真不要脸，自己扔了盘还要怪人家姑娘！”

“就是就是！这李二姑娘真洒脱，不卖就不卖了，哈哈！凭着这个，我觉得这店不错，以后我要来！”

“来什么来，连人家卖什么都不知道，要是卖女的脂粉，你也来吗？”

“你傻啊！都是吃食店了，怎么可能卖女脂粉？”

李沅锦在旁边听着，脑袋中倒是有根弦突然弹动了一下。

吃食店卖女脂粉？听起来是有些风马牛不相及，但是，貌似可以试试看？

……

处理完了录取结果公布事宜，饼干作坊还没有开张就已经在顺平镇上有传了：“桐花巷那边新开了一家吃食店，全是女做工！”

“对对对！而且掌柜的特别住注意做工的人要整洁干净，吃食应该很放心。”

有人没去现场的人笑了：“你们的这般热闹，这吃食店叫什么名字啊？到底做什么吃食的？”

“这个……还不知道。”

“不知道你们什么？”

而饼干作坊这边，也有人在问同样的问题：“李二姑娘，咱们这店是要做什么，卖什么啊？”

云锦笑着给大家倒上茶水，倒把这些人吓了一跳，哪有东家给工人倒茶的！

“这个啊，你们就得问我姐了。”

李沅锦这会儿才开口：“咱们店里到底做什么我现在还没有完全定下来，但是目前只做一种点心，叫饼干。”

饼干？

不少人又联想到干饼上去了，心里更加忐忑了，这干饼是个人都会做，又不好吃，这店铺卖这个能行吗？

好在这里面也不乏吃过豆渣饼干的人：“是不是就是金玉豆腐坊的豆渣饼干那样？”

“正是！”

李沅锦笑嘻嘻的：“你们先尝尝这些饼干，然后告诉我里面有什么，味道如何。”

玲帮着呈上来一碟碟饼干，里面大多是比铜板稍大一些的金黄色圆饼干。

知道李沅锦喜欢让人吃东西，有过面试经验的女们都没客气，伸手拿了饼干送入嘴里：“唔，这个就是豆渣饼干！我吃过的！”

“对了！再试试这个。”

这个饼干一看就发现上头缀着点儿梅，果然吃起来除了豆渣的豆香味之外，还有酸酸甜甜的滋味，正是碎梅粒。

梅的酸味刺激人不断分泌出唾液，饼干吃起来就没有那么干，更加润口了。

“这里应该是加了梅干吧？”

有人猜测，得到李沅锦的肯定回答之后，也高兴：“这个好吃呢！”

看来是个喜欢吃梅的姑娘。

“还有这个，你们试试看。”

这次大家更没客气了，一碟饼干很快被拿光：“这个是加了牛乳的！好香的牛乳味！”

这个时代的牛，都是吃草，再加上天然谷物饲料的，走动又多，产出来的牛奶浓浓的奶香，加到饼干里，格外香甜。

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正文 第一百八十二章培训

如此，试了足足一个时辰才把十来种豆渣饼干试完，十六名女工都有些激动：“咱们就是做这个吗？”

饼干不同于现在这个时代的点心，那种酥脆的口感，是古法点心所不具备的。

李沅锦没急着让大家开始：“咱们铺还有些事情要准备，所以不会那么早开。先要做培训。”

培训？又是什么奇怪东西？

跟面试一样，李沅锦的新鲜词汇又让大家蒙圈了。

“就是教你们如何做，但是教的不只是做饼干，还有很多事情。”

大家还在蒙圈状态中，跟着李沅锦一起，突然就走到了井边。

“好了，现在先教大家洗手。”

李沅锦这话一出，大家先是一愣，然后都哄然笑了起来：“李大姑娘，这洗手还用教啊？”

在场的女工，最的人怕是年岁都要比李沅锦大，怎么可能不会洗手呢？

李沅锦自然是预料到大家的想法了，这还是第一步呢：“你们看着我做吧。”

云锦熟练地舀起井水，从上往下倾倒，形成一股的水流，李沅锦就着这水流湿润双手，冲去表层的灰尘。

抓起来一个竹筒，倒了两下，有眼尖的人看出来是皂角粉，倒在手上仔仔细细搓动。

从上到手腕上方一寸，中间手心手背都要仔细洗了，手指要一根一根撸过去，特别要查看指甲缝里的泥垢，要洗的干干净净一点儿脏东西都不能见。

这之后，一样要用流动的水冲洗，才能保证洗过的手干净。

李沅锦一边做一边给大家解，大家这才明白为什么连洗手都要“培训”，还真跟平时洗手不一样。

水必须是流动的，不能在盆里洗，洗的时候手部所有死角都要揉搓到。

一上午，从公布名单，到试吃饼干，再到教洗手，时间过的很快，李沅锦招呼大家：“昨天已经试过你们的手艺了，接下来我来公布一下，请你们几位洗菜，昨天你们洗菜最是干净快手。你们几位，炒菜，你们机位，两位蒸饭，一位蒸馒头……”

如此分工下去，大家也才有点儿明白昨天的面试。

“咱们不能洗了，自己再做菜吗？”

一群人光洗菜，一群人光炒菜，感觉怪怪的。

“不用啊，如果一个人做完一整套流程，那就得要求她洗菜要洗的最干净，熟悉各种果蔬菜清洗的关键点。炒菜的时候又要熟悉火候跟调料，这就加大了难度。”

“以后咱们作坊也是这样的分工，谁做什么，就把这一块的事情做到最好，然后再去学别的。”

李沅锦如是了之后，大家不再多问，按照分工一一去做了，这才发现这样确实省心省力。

原本如果自己又洗又做的话，要从院的水井到里面的灶间来来回回跑好几次。

但是现在就不用了，几个人固定蹲在水池旁边洗菜，做的多了，对各种蔬菜的习性都很熟悉，洗的也快。

切菜的专门负责切菜，不多时就能把刀功练习得很厉害。

掌勺的对火候跟调料的工夫，也在这集中训练中炉火纯青。

……

点星阁开张那天，选了腊月初六这个日，照理腊月是不开张的，因为天胤朝毕竟没有后世那么商业化，一进腊月，不少人都关铺休息了。

到腊月二十及之后，上街看去，整一条街的铺都没见开着的。

但是李沅锦就要反其道行之，别的店铺都不开，那也就明至少这个阶段供需双方不平衡，店铺不开了，但是买东西的人肯定不缺。

再者，年节附近，送礼的人多，若不是家里早早就备好了，肯定有临时需要的时候，这时候，一盒包装精美，香气扑鼻的点心，算得上是很可以的礼品了。

过年时人手也会松泛一些，如果看到喜欢的东西，会比平时大方很多。

所以腊月初六一早，点星阁门前就来了舞狮队，两只由两人组成的狮，裹着颜色鲜艳皮毛丰满的外皮，在引狮人的带领下，不时爬高踩跳，追逐引狮人手中的采青花球。

不少人都被舞狮队的热闹气氛吸引前来。

“咦，这是开的什么铺啊？样式倒是好看的紧。”

李沅锦特别把门前都装饰上彩色的绣球花带，还有纱布，颜色粉嫩清新，看上去格外让人瞩目。

李沅锦也没卖关，跟陈少奶奶一同把匾上的红绸给摘了下来，“点星阁”三个大字就显示在上头。

一事不烦二主，这点星阁的牌匾，也是找穆梓桐写的字。

“点星阁？这名字听起来倒有意思，怕是跟卖的东西有关系！”

“这花样多，怕是布庄吧？不然是绣阁？还是成衣店？”

“别那么多了，卖什么的，咱们进去看看不就知道了？”

在门口看了舞狮表演的人们，在舞狮采青散过一轮铜板之后，也都挺卖面的要进店看看。

然而，李沅锦一夫当关的守在门口。

“不好意思，这店诸位进不得。”

被拦下来的是最开始的两位年轻男：“我们如何进不得？开着店的，倒是没听不让人进的。”

李沅锦就不怕没人接话：“正是了！咱们点星阁，只接待女客，不招待男客，还请男客止步，多谢了！”

“嘿！这可奇了，我还没听只招待女的店铺！”