她还有什么不满足的呢?
屋外的蒙旭也听到了沈心蓝那翻解释,他却是不信的,至少不是全信。而他信不信对现在的沈心蓝说,一点儿关系都没有。
“好啦,好啦,娘没事儿,娘现在有你们很幸福,也很满足。”
母子三人对视一眼,温情满满。
重新坐会灶门前的谭阳心里暗暗发誓,这个跟他没有丝毫血缘关系的女人,他会用自己的命来守护她,让她在不用经历以前种种。
因为她是他的娘!
淘洗两遍的米倒进滚水里,用锅铲轻轻的搅拌一下,盖上锅盖,时不时的还得掀开锅盖搅一下,以免糊锅。
锅里的米汤变得浓稠,米粒一颗一颗的都长大了,取一颗放在手指间,轻轻一捏,有细密的硬颗粒,这样就可以起锅了。
沈心蓝取了一筲箕,放在盆上,用筲箕把煮好的米跟米汤分离开来,趁热用筷子打散,避免粘连。
“娘亲,好香,这大米好香啊,现在就可以吃了吗?”小吃货谭玲第一时间围了过来,盆里冒出的热气让她不敢靠近,因为娘亲说过,这个会把人烫伤。
她不想娘伤心,所以要离得远远的。
“还没有呢,还要蒸,蒸好才可以吃哦!”
沈心蓝揉揉谭玲的头,取出一边的蒸笼,这些东西都是她最近置办的。这也是她为何一直没有吃米饭的原因,因为家里工具不齐全。
锅里加入适量水,放入蒸笼,上面铺上洗干净煮过的细棉布,盖上盖笼,等水开。
谭玲眼巴巴的等在一边,就是屋外的蒙旭也进了厨房,几乎是他竟厨房的瞬间,屋里的光线就暗了几度。谁让人家长得高大呢,而这厨房又小又低矮呢。
只见水开,水蒸气一上来,沈心蓝就先开盖笼,把打散的米均匀的铺在上面。米粒全部进去以后,用筷子深插几个洞,这才盖上盖笼。
转身,三双好奇的眼睛都落在她身上。
沈心蓝:
直接无视算了,真的不想解释了。忽悠两个孩子还行,这现在有蒙旭在,多说多错,还不如不说的好。
双手一拍:“好啦,等一会儿这米饭就好了。”
“我现在来准备作料!”
说罢,转身就把蒙旭找来的香料拿了出来,选出辣子鸡要用的八角香叶桂皮,差不多半斤辣椒,二两花椒一起用水浸泡。
“娘,你这又是干什么呢?”
好奇宝宝谭玲把蒙旭跟谭阳的心声都问了出来。
“这啊,是为了去除这些香料的燥性,吃了不会上火。”
“通俗来讲,就是吃起来更香,懂了吗?”
蒙旭落在沈心蓝身上的视线越发幽深,暗下决定,是时候找她好好谈谈了。一直这样暗中观察并没得到什么有用的信息,而且她就像一个无底洞一般,一时半会儿根本看不透侧。
锅里的水变得只剩下一层时,沈心蓝掀开盖笼,轻轻一吹,噗噗的响声让她笑颜如花。米饭好了,一颗颗晶莹剔透的米花散发着诱人的香味儿。
谭玲惦着脚尖往上跳:“娘,娘好了吗,好了吗?我要看!”
沈心蓝用筷子夹了一点儿米饭,轻轻吹了吹,弯腰喂进谭玲嘴里:“尝尝看好吃不好吃。”
“哈,好烫”
谭玲哈着热气,囫囵吞枣一般的把米饭吞进肚子里。
在沈心蓝期盼的眼神中委屈道:“娘,我没尝出来是啥味道!”
“哈哈哈,你这孩子,好啦等娘把菜做好,咱们一会儿再吃。”沈心蓝被逗得哈哈大笑。
“阳阳要尝一点吗?”
谭阳摇头:“娘,我一会儿在吃。”
被无视的蒙旭自己拿了一双筷子,夹了一筷子米饭,在另外三人目瞪口呆的注视下喂进了嘴里。
入口满是清香,再来是无味儿,细细咀嚼竟有一丝丝甜味儿,就算是这个,她也能做得如此恰到好处?
正文 第40章辣子鸡
沈心蓝熟练的洗锅刷锅,就算是这简单的动作,也能做得行云流水。品尝完米饭的蒙旭紧盯着沈心蓝,不错过她的任何一个动作。
锅干以后,放油,这次她放得比平时多很多,油都有小半盆了。油里的小泡泡争先恐后的往上冒时,沈心蓝把腌制的肌肉倒入锅里,热油四溅,水气蒸腾而上,瞬间就迷了眼。
鸡肉跟热油碰撞的瞬间,鸡肉的香味儿夹杂着淡淡的腥味飘散而来,随着炸的时间往后推移,腥味消失,只剩下鸡肉的香味。
眼见着鸡肉慢慢的缩小,沈心蓝手上搅拌的动作不停,轻轻的用锅铲碰一下,听到清脆的响声这才把鸡肉全部盛了出来。
她并没有把锅里的油取出来,而是吩咐谭阳烧成大火。油面冒出一层白烟,她再次把炸过的鸡肉倒进去,直到炸成了金黄色才让谭阳转成小火。
焦香味儿填满了整个厨房,蒙旭甚至都能感觉到那焦黄的鸡肉下是怎样鲜嫩的口感。
沈心蓝把多余的油舀出来,过滤掉锅里的残留物,把拍扁的老姜放了下去。
“娘,那鸡肉还不能吃吗?”谭玲咬着手指头,馋的吞了好多口水。
“还不能哟,都说了是辣子鸡,这还有最后一道工序哟。”
闻到老姜的香味拿过一旁准备好的香料一股脑全部倒进了锅里,突然而至的辛辣味让其它三人都咳嗽起来。
“咳咳咳,娘亲,好,好呛人啊!”
“沈心蓝,你这是想杀人啊?”
“我娘才不是想杀人呢,你不要乱说,你要是不吃你就走,不要在我家里。”
谭玲被呛得眼泪鼻涕直流,可是一听见蒙旭说自家娘亲,立刻被怼了回去。
“蒙大叔,你怎么能这么说我娘呢,你最近可没少吃我娘做的东西。”谭阳虽然也被呛得厉害,可他是坚决不准有人误会自家娘亲的。
蒙旭:
我说什么了?我做什么了?我不过就是开句玩笑都不可以吗?
沈心蓝没吭声,有人维护的感觉可真好。就算她也被呛到了,心里暖洋洋的。
各种香料的味道慢慢融合到一起,从辛辣变成了香辣,锅铲碰到时都能听到脆脆的响声。沈心蓝把一开始炸好的鸡肉倒进去,一边煸炒,一边轻轻按压。
鸡肉的香味跟辣椒的味道完美融合到一起,光是闻着这个味道都能吃下几碗白米饭。
辣子鸡不仅仅是辣,而是要辣中带香,香中带脆。鸡肉里有辣椒的辣味儿,其它香料的香味。就是辣椒也带着鸡肉的鲜,单辣椒都是可以独食的。
一大盆辣子鸡从锅里盛了出来,蒙旭摆放桌子板凳,谭玲那碗筷。沈心蓝把辣子鸡房上桌,转身去调鸡汤的味。
鼎锅盖一揭开,香浓的鸡汤味瞬间冲散了慢厨房的辣味儿,两种味道你争我夺的宣誓着自己的主权。
沈心蓝放上一勺盐,搅拌一下,盖上盖子焖上几分钟,这才让鸡汤上桌。
“娘,你来分!”
谭玲乖巧的拿着碗放在沈心蓝跟前,有了上次蒙旭夺食的事儿发生。她特地耳提命面的警告了在座的三人,不准抢,要等着大家一起吃。特别是蒙旭,若是再有下次就不准他进厨房了。
所以现在她不上桌,谁都不会动筷子。
给每个人咬了满满一碗白米饭,谭阳跟谭玲接过去时,都会说一声谢谢。
而蒙旭,每次都是无比怨念的看着最后才送到他手上的碗。至于谢谢什么的,他还真没说。
“这个白白的是白米饭,单独吃白米饭也好吃,不过少了些味道。所以呢,咱们要配上菜吃才有滋味儿。这辣子鸡可是特别下饭的,可以先吃一口辣子鸡然后一口白米饭。也可以辣子鸡和白米饭一起吃,这个你们随意就好。行了,开动吧!”
说的时候沈心蓝口腔里唾液就泛滥了,手中白米饭的清香在加桌上的香辣味儿,她恨不得不顾形象的敞开肚子大吃一场。
可是不行,现在她要矜持,要给孩子树立一个好的榜样。
辣子鸡入口先是辣味儿,轻轻一咬,鸡肉的香味夹杂着其微麻香辣在口腔里跳舞,此时再送上一大口白米饭,几种味道完美交融在一起。
此时只恨自己胃容量太小!
饭桌上只剩下咀嚼食物的声音,还有满足的叹息声,没有任何人会用吃饭的时间来说话。
一顿饭罢,沈心蓝满足的砸吧着嘴巴,这真的是她到这里以后吃得最满足的一次。
前世天天能够吃到不觉得有什么,可是到了这里,每天都是土豆红薯,红薯土豆,她没疯都已经是奇迹了。
“娘,你去歇着吧,剩下的活儿交给我跟妹妹。”
跟往常一样,吃完饭,她就被两个孩子赶出了厨房。人都是相互的,你待我以真诚,我回报以真心。
“明天有雨,你若是要进山,就今儿个下午吧!”跟着沈心蓝出来的蒙旭说道。
他会进厨房,也会做沈心蓝安排的事儿,可若是让他主动说要洗碗之类的,这好像根本不可能发生。