这是最简单的一道题,几乎每个商家都有类似的经历,却也是最难的。
换成李海棠自己,其实她也不晓得怎么处理,因为并没有这方面的经验。
苍蝇很恶心,读书人又喜洁,看到以后,就不想再来吃了,出去一宣传,铺子的生意大受打击。
现代此例子有不少,客人遇见了,基本上不会二次光临。
店铺开在繁华地段,这还好说,总有人不知情,客源不断,但是想拥有回头客却难了。
前世,李海棠医院的门口,有一家粥铺,一年四季都卖一些粥,小菜和饼子,生意出奇的火爆。
李海棠去过两次,第一次,发现小拌菜有苍蝇,她恶心的够呛。
本是不会再去,巧合的是,她做手术,忙到后半夜,饿到胃疼,只能找个地方解决吃饭问题。
粥铺二十四小时营业,她没有别的选择,于是她又去了。
第二次,是在白米粥内发现一个小瓢虫,李海棠很无力。
尽管很多人吐槽,粥铺不卫生,但是每日还是宾客盈门,络绎不绝。
来医院看病的人,家属,肯定是吃不下大鱼大肉的,而夜里,过了十一点,基本上没有多少开业的店铺,粥铺成为不二选择。
地理位置的优势,决定铺子屹立不倒,据说,老板赚了很多钱。
但是对比自家,就没那么好的运气了,周围能来铺子消费的,都是书生群体,也是最矫情的一类,炸个粗薯条,都要起个文雅的名字,“月半弯”。
伙计们低下头,也有些为难。
其中一个伙计,在饭食铺子做过,遇见类似的事儿,他做过两家,一家老板娘彪悍,和食客吵架,说对方是乞丐,想要耍无赖。
最后食客大怒,双方闹开了。
第二家店铺,掌柜的为人温和,直接给食客免了饭食的银子,食客依依不饶,最后又给赔偿了不少。
“但是,我觉得两种做法,都不可取。”
伙计想,苍蝇这事,说不清楚,可能是铺子的卫生有问题,所以为避免类似的情况,必须加强卫生的管理。
“说到点子上了。”
李海棠点头,尤其是夏秋之日,京都气候闷热,东西存放不了多久,在铺子打烊以前,灶间里必须擦得干干净净的。
做餐饮,干净卫生,是最主要的前提。
所以,她曾经仔细观察过铺子里伙计,无人留长指甲,一日必须多次洗手,保持指缝干净。
“咱们就勤快些,下工后,把铺子好好拾掇一番,上工戴帽子,头发不能进到菜里。”
赵老五又提出一点,但遇见找茬的人,鸡蛋挑骨头的,他是没辙。
五大三粗的汉子,考虑的都是武力解决,根本不需要讲道理。
“好,这个问题先略过。”
李海棠见众人愁眉苦脸,也不逼迫,说起另一件大事。
她打算在后院,建立一个储水的蓄水池,专门存放雨水。
一来,蓄水池可以养鱼,保证自己做的鲤鱼等,新鲜,二来,蓄水池还有别的作用。
她想起在泗水城的城主府,发生走水,下人们用桶运水,来回耽搁很久,火势蔓延,最后压塌了屋顶。
自家铺子,水井在院子中,还有水缸,但是这些水,根本不足以救火。
这是一个非常关键的问题,经常有商铺来不及救火,从而连累整条街道的人,因为时间有限,好半晌才打上来一桶水,对于大火,半点作用没有。
“夫人,还是您想的周到。”
众人很服气,对李海棠竖起大拇指,随后,有经验的伙计,又补充几点。
铺子里要建立奖赏和惩罚制度,犯错要接受扣工钱,严重直接把人撵走。
李海棠虽然好说话,但是某些底线,一定要遵守才行。
她今日在众人面前表现的很强横,也是想告诉这些人,她想收拾谁,有的是手段。
“夫人,有人找麻烦,主动权在于对方,咱们阻止不了。”
翠娘一直没发言,此刻见众人沉默,她说出自己的看法。
她生了四个闺女,被夫家赶出家门,只能住棚子里,整日不敢出门,畏畏缩缩的。
即便是她小心谨慎,仍有人上门找麻烦。
这和自家开铺子,有人找茬,道理相通。
“铺子的后厨,咱们可以每个月邀请官差上门检查,如果有食客不放心,可以随时去看。”
翠娘吞吞吐吐,好半晌终于说完一句完整的话。
她脸红的不行,见众人都看着她,赶紧低头,“我……我就是随便说的。”
“这办法不错!”
李海棠正视翠娘,至少,以后有人陷害,会有大批人不相信,帮着自家说话。
不一定有人做蠢事,他们不过是未雨绸缪。
李海棠主要给铺子里的人灌输一个理念,铺子红火,他们以后就有大笔的福利,众人的切身利益,都和铺子相关。简单开完一个会,伙计们比之前更有干劲儿,下晌铺子停业,他们也没走,自觉地留下来打扫。
第893章 有了
两日后,李海棠正陪着豆包子在院中散步,豆包不去开蒙班,白日里就粘着她。
“夫人,今儿老奴去城里采买,听到一个大消息!”于嬷嬷走路带风,说起听到的传闻,前短时间,京都街头巷尾,百姓人人口中都能听到离奇的杨序案,热潮还没退,就又来一个新传闻,阮家买通小混混,找一个普通商
户的麻烦。
出人意料的是,小混混们集体觉醒,觉得这么做,对不起自己的良心,于是结伴到京兆伊衙门告状,状告阮家,求京兆伊张峥做主。
从未听说过这么有意思的事儿,小混混反水,对方还是京都高门,背后必然有什么他们不知道的。
好事人众多,打听八卦,最后才知道,被找麻烦的小商户,不是普通人,东家夫人,就是把阮家下人缝嘴巴那位,两家的梁子,正式结上。
李海棠因为做事麻利,不畏强权,还能说动小混混投案,突然地多出一票粉丝。
众人不知道她的名讳,就用奇女子三个字代替。
“海棠,你是火了啊!”
方芍药带着豆包上门,她现在来庄子上,不需要递帖子,二人相熟,偶尔在一处闲聊。
自从糖包被带回家,方芍药的好日子到头了,家中鸡飞狗跳。
这不,糖包闹着找豆包,她忙不迭地把人送过来,盘算把小闺女放这边呆几日,她松快松快。
讲真,若不是豆包太小,她恨不得把糖包推到豆包身上,培养两个小包子青梅竹马的感情。
她这么走,不为别的,若是糖包再这样发展下去,很有可能砸手里,嫁不出去。
方芍药唉声叹气,当娘着实不容易啊!
她此番前来,主要是想和李海棠找一下共鸣,豆包同样不省心。
“火的可不是我,而是缝了阮家丫鬟婆子的奇女子。”
李海棠笑眯眯地,张峥这个人很办事,还差官差,光明正大地跑到阮家抓人,一副公事公办的模样。
阮家不可能因为一点小事被打倒,但是他们会和吞掉苍蝇一样恶心。
“好好好,就是奇女子。”
方芍药腰酸腿疼,用手捶打腰部,又打了个呵欠。
昨日她一个没留神,让糖包爬上梳妆台,把她一根翡翠簪子给扔到地上,碎成好几截。
方芍药无法形容当时的心情,那翡翠簪子,是她首饰匣子里最贵重的一支,平日都舍不得戴的。
糖包不伤害自己,可着她的首饰扔,方芍药一怒之下,给小女儿的屁股两巴掌,糖包也没哭。
说了,打了,教育了,死不悔改。
“我当初有身孕,肚子尖,郎中把脉说我必然生儿子,结果孩子一生下来,是个小闺女。”
方芍药顺了顺胸口,她当时听了非常开心,有儿有女,儿女双全,凑成一个“好”字,就算圆满了。
谁料,糖包生下来,每日必定哭闹,方嬷嬷加两个丫鬟都伺候不过来。
方芍药很怀疑,老天在造物的时候,弄错了性别。
豆包淘气,因为是男娃,活泼好动的聪慧,女娃这性子,该如何是好啊!
“糖包挺可爱的。”
李海棠抽了抽嘴角,说的言不由衷的,撒谎也不走心,面上看不出半点真诚。
提及豆包和糖包被老先生赶出来的事,方芍药还愤愤不平,她尝试给糖包找别的地方开蒙,人家一听糖包是大理寺卿李光禄的小闺女,想都没想,直接拒绝。
“夫人,您的酱香鱼皮做好了!”
家里做了手打鱼丸,鱼片被剥下来,酱了,放上葱花和香菜,没有鱼刺,软软的,作为下酒菜刚好。
五福举着托盘,上面还有五香的带皮花生米,并一壶百花酒。
方芍药很是开怀,去别人家做客,待客的无非是糕饼点心,干果蜜饯,她快吃腻味了,而李海棠这边不同,时而有下酒菜伺候。
鱼皮过油了,外皮有些酥脆,方芍药迫不及待地上筷子,频频点头。
王婆子去了铺子,庄子上顾不过来,让春梅接手,没成想,春梅梳头手巧,做菜也别有风味。
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