米麒麟红着脸跑出后台，楼景桓这才转身看向楼景恩，表情淡然，但眼中的挑衅却显而易见。
仿佛在说：“再怎么套近乎也没用。我能这么做，你能吗？”
楼景恩依旧是和煦如春风的微笑，给了他一个“幼稚”的眼神。
旋身坐在太师椅上，不再和楼景桓有任何语言或眼神上的交流。
“琴星在陪着糖糖比赛，皇兄若是没事，不要到处乱跑。比赛结束之后，我自会领皇兄回去的。”
楼景桓冷冷丢下一句话，径自出了房门。
嗯哼，给人添堵的事情，他也会。
而且，这一堵，绝对是冲着楼景恩命门而去哒。
楼景桓顿觉神清气爽。
而被留在屋内的楼景恩，可想而知，是何等脸色……
这一日的比赛是十进五，最终会有五名选手留下来，参加下一轮的准决赛。
从这一轮比赛开始，多了一名特别评委，那便是乾元国太子殿下楼景恩。
米麒麟早就知道这些“内幕”，所以相较于其他选手们的不淡定，她显得非常沉着冷静，并不惊奇。
“哎哟我去～你们乾元国的男子都这么帅吗？”小蝴蝶偷偷撞了下米麒麟胳膊，悄声问道，“就这几天，我遇到的都是绝顶大美男啊。唉，你那个未婚夫也是绝色啊。”
“嘘，小点声。小心被人听见了。”
米麒麟抖了下胳膊，示意小蝴蝶安静些。
再看她一脸色米米的表情，不禁又笑着揶揄她。
“喂，见到美男你就忘了逐日了？”
“那不一样啊。逐日是我心中的男神呀。别人再帅都比不过他，你别把我当成随便的人。”小蝴蝶小声辩解着。
“男神……”
米麒麟嘴角抽了抽，小蝴蝶你能别这么时髦好吗？
楼景恩简单说了几句客套话，便宣布比赛正式开始。
此次的考题由楼景恩这个特别评委出题。
本以为他言谈举止超凡脱俗，飘逸洒脱，出的题目也会是文艺带着仙气儿的菜名菜色，谁知道他一开口大家都愣住了。
这位浑身乌泱乌泱往外冒着仙气儿的太子爷竟然出了一道非常草根的题目——腊汁肉夹馍。
此题一出，所有在场人士先是片刻愣住神，随后哗然，开始窃窃私语。
“不是吧？太子殿下怎么会出这种题目？”
“这路边摊的东西啊，我都没吃过，太子爷吃过吗？竟然出这题……”
诚如几位选手所言，腊汁肉夹馍本是街边小摊上的吃食。
别说太子爷，就说这次参赛的选手来说，哪个不是各地大酒楼大餐馆出来的名厨？
连他们平时都不屑一顾的路边摊吃食，如今从太子爷的口中说出，并且是作为大赛比试题目之一，那震惊程度可谓不小。
“肃静。肃静。”监管官拍着巴掌示意大家安静。
“可能大家对这道题充满疑问。本宫一直觉得，既然都说民以食为天，那么这个‘食’有多重要就毋庸置疑了。对民众来说，酒楼里才有的山珍海味实乃遥不可及的存在，而每日都能经常吃到口中的食物才是让他们生命中最最重要的东西。美食不分等级，不同于奢华的宫廷菜谱，草根中也有让人流连不绝的美食。今日，本宫出的这一道题，便是让大家返璞归真，做一道最简单却最不易的民间美食。”
楼景恩一番话说得不疾不徐，听完他的话，众人都觉得很有道理，这才渐渐安静下来。
米麒麟见楼景恩的表情平淡，觉得这可能真的是他对美食的理念吧。
不然，怎么这么巧，他说的话和那日，她与楼景桓在闹市吃肉夹馍时说的那些话不谋而合呢。
楼景恩故意不与米麒麟目光对视，他害怕看了她自己的心思会被她看穿。
他总不能说自己旁敲侧击问琴星问出来的吧，那样好像有些太缠人的感觉……
比赛鼓声响起，十位选手进了厨房。
厨房很显然又经过了一番休整，多余的灶台案板已经被撤走，刚刚好留了和选手人数相同的灶台。
相邻的两个位置之间还用隔板相隔，生怕旁边人偷师似的。
主办方是事先知道楼景恩的题目的，所以每个灶台旁边还多了一个烙桶，里面已经装好了木炭。
米麒麟在脑海中已经统筹规划了一番，她得找出最省时不费力的做法，这对大厨来说也是一种考验。
毕竟食物的口味可是会随着待机时间的变化而变化的。
肉夹馍的讲究在于馍一出锅要立刻夹肉。
所谓“宁要肉等馍，不要馍等肉”，说的就是这个。
若是等待时间太长，汤汁渗入馍里会让皮软，那便享受不到那种外脆里嫩的香脆感和热乎劲儿。
白吉馍自然是需要先发面才做的，但即便如此，有两柱香的时间就够了。
倒是炖肉比较麻烦，所以这第一步，米麒麟要先炖肉。
米麒麟取了两块肥瘦交织，色泽粉红的五花肉豪爽地切成几大块。
这也是讲究之一，只有大块的肉炖汤的时候才更入味更香软，出锅后切碎的时候才会很听话地被切得碎碎糯糯的，且饱含汁水。
五花肉切块后放入一口已经烧开了水的大锅，焯一下后捞出。
换一口锅将加入高汤，料酒，盐，酱油，桂皮，八角，花椒等基本卤料，大火烧开后转小火慢慢炖制。
这个火候非常重要，肉要炖透、炖烂，充分入味儿是需要时间的。
按说地道的腊汁肉甚至需要整晚上的时间来炖着闷着，可比赛不可能占用那么长时间，米麒麟估摸着一个多时辰就差不多了。
所以，为了弥补不足，她在调味上下了一番功夫。
选了十几种香料调料，仔细品味，调配，各种比例非常精准。
正文 第146章还挺节俭
厨房内有香炉点着香用来计时，米麒麟看着香估摸着时间，觉得时间差不多了，她开始准备和面。
米麒麟挑选了最精致的面粉，倒入适量温水开始和面，做好成一个圆润光滑的面团之后，放在大碗里，盖上一块湿布等待面团发酵。
蒸白吉馍的面团只要半发酵就好，米麒麟等了约莫两柱香的时间，将面团取出，分成若干小份，揉圆之后擀成圆饼形状。
再依次将擀好的小圆饼放进烙桶里，面饼本身就有粘性，贴在烙桶壁上丝毫不见脱落。
翻面的时候，锅里的腊汁肉已经差不多要收干汤汁了。
米麒麟见馍快要烙好，从锅里捞出两块腊汁肉，左右开弓用两把刀将肉块剁碎。
再从烙桶里取出烤好的馍，从中央切开一个口，再用刀将里面割得深一些。
最后将切碎的肉连同汤汁一起夹进馍里，一口气做了六个，分别平放在精致的小盘里。
再将六个小盘放进一个托盘，一溜小跑端进评委们等候的厢房，请他们品尝，评价。
楼景恩对米麒麟的手艺赞不绝口。
米麒麟做的腊汁肉夹馍皮酥脆，瓤香软，肉嫩滑，汁醇厚。
让他决定等米麒麟得空了，为他多做一大锅。
米麒麟自然是不可能知道楼景恩的这点小心思，只不过她见包括楼景恩的几位评委脸上都露出意外且满足的表情，心中暗自松了一口气，觉得自己是不是又可以过关了。
十进五的比赛，留下的五人中，除了米麒麟，小蝴蝶也留了下来。
她本就是西域人，对香料的使用很是得心应手，卤肉炖肉自然不在话下。
而西域吃米较少，主要是面食，西域经常食用的馕也是需要烙桶烤制，所以这个题目对她来说并不是很难办。
詹香菱真不愧是十三岁起就独当一面成为餐馆大厨的人，手艺精湛，她也成功晋级。
成为了参加准决赛的五名选手中的一员。
比赛结束，选手们散去。
詹香菱倒是没有再继续纠缠米麒麟，隔着远远的福了个礼便离去了。
米麒麟跟小蝴蝶也打算离开的时候，她忽然想起锅里还剩有几块肉。
折腾了几个时辰，自己的肚子已经饿得咕噜咕噜叫了。
便打算折回去吃了再说，不然怪浪费的。
可她回到厨房的时候，却见到琴星不知道从哪里弄来了一个食盒，正在将腊汁肉和汤汁一同倒进食盒里。
“琴星，你这是干嘛？准备拿回去吃吗？我回去给你做都好啊。”
米麒麟笑着说，看不出来琴星还挺节俭。
“不是。这是有人想吃了，特意让我来取的。”
琴星自顾自地将锅里的汤汁一滴不剩地倒进食盒。
“嗨～多大个事儿啊。回头我再给他做嘛。”
米麒麟见琴星这么说，以为她是说楼景桓想吃，便忍着笑拍胸脯保证。
琴星也没多想，没意识到米麒麟这话中的“他”是指谁，只顾着将食盒打包装好，领着米麒麟和小蝴蝶就离开厨房。
