田园风华农女的盛世庄园 (一江秋木)

“你三叔他们给的工钱完全够在镇里找个手脚利索的伙计，还不用管吃住，他们就是可怜我们这无依无靠的老家伙，才一直这么善待我们，可是我和老头子却不想给他们添麻烦，老头子这两天没事就出去找活计，看看能不能搬出去不再拖累他们，可是你也知道，像我们这个岁数，找个活计不容易啊，正想着要不要偷偷搬出去，结果你这孩子就来了，可算是我们的救星。”黄婆婆说着眼泪都下来了。

黄爷爷拍了拍黄婆婆的手道“老婆子，你看你哭啥，咱这命好，净遇见善心人。”

赵云儿道“就是，黄婆婆，以后的日子会越来越好的，那边大宅子你们想住就住，不想住我们家以前还有旧房子，养点鸡鸭，种上两亩地也能平安终老了，以后可不许想着走的事了。”

黄婆婆道“身子骨还硬实，哪就到了要养老的时候了，我们得过去帮你娘分担分担，虽没怎么见过，可是能养出你这么好闺女的，肯定也是个好的。”

赵云儿道“我娘最是和善了，黄婆婆去了就知道了。”这边说这话，没怎么觉得就到家了。甲二把他们送到就顺着小桥回别苑去了。赵云儿领着黄婆婆和黄爷爷进门的时候，刘氏正在前院忙着准备晚饭。看着赵云儿领着一对老夫妇进来，心下了然，知道就是赵云儿提过的黄婆婆夫妇，只是没想到这么快就带回来了，她还什么都没准备呢。

“娘，这就是我跟你提过的黄婆婆黄爷爷，我专门请过来帮你的。”赵云儿对刘氏道。

刘氏赶忙过去接过黄婆婆手里的包袱道“早就听云儿说过您二老，正等着呢。”说着就把老两口带进前院的北屋里，里边打扫的干干净净，有个大炕，上头铺了草垫子和传单还没有被褥，挨着墙角的还有个大衣柜，边上放了两个凳子，一溜的琉璃窗显得屋子里亮堂的很。

黄婆婆放下包袱就要出去去厨房帮忙，刘氏道“黄大娘，不着急，你们今天刚来，先歇一歇，我去抱两床被褥来。”

“那就有那么娇气了，我去厨房帮忙。”说这黄婆婆利索的去了厨房。刘氏去主院那边寻了两床稍微薄一点的被子放在炕上。晚饭有了谭姥姥和黄婆婆的帮忙，刘氏倒是轻省不少。

赵云儿看这边安排妥当了，就去了酱厂那边，张氏和杏花还有赵冰儿正在那挑豆子，旁边放着满满一篮子的坏豆子，

赵冰儿看到云儿来了，满头大汗的跑过来在云儿怀里蹭，赵云儿心疼的道“累了？”

赵冰儿道“不累，姐姐我长大了也能帮着干活了。”

张氏边挑豆子边道“冰儿干的可不少，今天挑的豆子都快赶上杏花了。”

赵云儿宠溺的揉了揉赵冰儿的头道“我家冰儿懂事了，想吃什么给姐姐说，姐姐给你做。”

赵冰儿道“姐姐前些日子说要做什么吃食，夏天吃一点都不热。”

冰儿这么一提醒，赵云儿才想起来，前些日子就说要做凉皮，还要让三叔他们卖呢，结果这些日子给忘了。

杏花在一旁道“云儿，做什么好吃的也算我一份。”

赵云儿笑道“放心吧，哪次少了你的了。”赵云儿跟着挑了一会豆子，太阳快落山了，这才锁了门跟着一起回去了。

回家看到黄婆婆夫妇，免不了的又是一通介绍，因着今天有新人来，刘氏特意加了两个硬菜，晚饭洗漱后就都早早的歇下了，黄爷爷住在这青砖大瓦房里，对黄婆婆说道“咱们这是遇到好人了，看这家业，要说忙不过来随便买两个丫头小厮就是了，何必还巴巴的请咱们过来，是看咱们无依无靠的可怜。”

黄婆婆道“我也看出来了，这家人都是好的，既然来了，咱就勤勤恳恳的干活，要对得起人家。”

第一百二十三章 凉皮

第二天一大早，刘氏还没起来的时候，就听见外头有扫院子的声音，跟赵德喜起床一看是黄爷爷在打扫，前院和后院已经打扫干净了，正在收拾主院。而黄婆婆已经把稀饭熬上了，正在准备菜，刘氏看了看天色也就才早上六点多钟，颇有些过意不去的说道“黄伯，这么早起来，怎么不多睡会？”

黄爷爷道“人老了觉少，何况现在天气热，早起凉快点。”

刘氏洗漱完了就去前院帮着做饭了，不一会刘姥爷和谭姥姥也起来了，刘姥爷继续去麦场编帘子去了，赵云儿没有去帮着挑豆子，而是用盐水活了一块面醒了一会之后开始洗面筋。因为现在没有一次性手套，赵云儿只能把手指甲剪干净，用皂角把手洗的干干净净的这才开始洗。

刘氏见惯了赵云儿倒腾一些稀奇古怪的玩意，倒是没什么。谭姥姥和黄婆婆可就看着稀罕，黄婆婆道“我老婆子活了这么多年还没见过用水洗面的，丫头这是要做什么？”

赵云儿笑道“黄婆婆等中午的时候就知道了，我要做点夏天吃着舒服的吃食。”

黄婆婆道“云儿姑娘是个心灵手巧的，那我老婆子就厚脸皮等着吃了。”

谭姥姥道“老妹子别这么客气，整天姑娘的叫着，就叫她云儿就行了。”

赵云儿一遍遍的洗着，越洗越失望，到最后洗干净就只剩下一小点点面筋。赵云儿看着手里的那一小坨面筋，暗暗发誓一定要把冬小麦种出来，要是一辈子都回不去，都得吃这种低筋面粉，岂不是亏死了。

洗好了面筋，赵云儿就把洗面的水倒进一个大盆里沉淀，面筋用一个小锅煮熟备用。

刘氏今天轻松了不少，抽空还去酱厂那边转了一圈，帮着挑了会豆子。回来还搬了一个大西瓜道“今年的西瓜是一天比一天便宜，刚才回来的时候遇见隔壁村种瓜的老王头，拉了一车瓜正在走街串巷的卖，还说今年西瓜贱的很，挣不到钱，这不这么大一个西瓜才六文钱，估计过段时间更便宜。”

赵云儿帮着搬来桌子，刘氏把大西瓜切了一半，招呼大家吃，剩下的一半给赵德喜和杏花她们留着，忙活了一早上，吃块西瓜，赵云儿只觉得从里到外的都舒服了。

吃了早饭，赵云儿就独子霸占了厨房，说中午饭不用她们操心，她自己来就行，正好刘氏在做夏天的单衣，黄婆婆和谭姥姥就去帮忙了。

赵云儿看早上洗的面筋水已经沉淀好了，就把上边的一层清水滤掉，下边的面糊也没有小疙瘩了，就起锅，烧了大半锅水，等水开了把事先准备好的刷了油的平盘拿出来，用勺子舀了一勺面糊均匀的铺在盘子底部，放进开水锅盖上盖子蒸，大约两三分钟就好了，拿出来把已经成型的凉皮倒在案板上，一连做了大半个时辰才把所有的面糊都做完。这时赵云儿已经热的满脸通红的，果然厨师不是什么好活，尤其是在夏天。

不过看着案板上那几摞厚厚的凉皮，还是蛮有成就感的。凉皮做好了就该做配菜了，黄瓜丝是少不了的，油炸花生米也不能少，赵云儿拿了几条黄瓜切丝备用，花生米炸好就开始调汁，芝麻酱用凉开水花开，红油炸好，这里没有生抽只能用酱油替代，煮好的花椒水放凉加上蒜泥，搅匀了放一边备用。

拿出两张凉皮，稍微切了一点面筋，加上黄瓜丝、花生、酱油、醋、芝麻酱、红油、盐糖花椒蒜泥水，拌匀尝了一下，味道不错，手工的凉皮吃起来很有质感，不像前世小摊上卖的都是机器做的凉皮，里边不知道加了多少添加剂。

赵云儿把凉皮端到主院屋子里的时候，三人正在大炕上边聊天边做活，有说有笑的。赵云儿把凉皮端给她们尝，谭姥姥吃了一口道“酸酸辣辣的又不油腻，很爽口。”

之后刘氏和黄婆婆尝了几口，都交口称赞，黄婆婆道“云儿，这是用你洗的面的水做的？”

赵云儿道“是啊，我也是瞎琢磨出来的，谁知道做出来味道也不差。”

谭姥姥怜爱的摸着赵云儿的头说道“素心，你看看这孩子又懂事又能干，给个十个男孩都不换，你要惜福。”

刘氏点了点头。赵云儿道“姥姥，我哪有你说的那么好，我就是聪明那也是从娘那继承的。娘，你说我把这个法子交给三叔，以后三叔的店里夏天就卖这个，你觉得咋样。”

刘氏道“就按着你的意思办，娘没意见。”

“那就捎信看三叔啥时候有空过来，我教他。”赵云儿道。

刘氏道“这事你就别操心了，村里人在镇里做工的多，下午我找人给你捎信就行了。”

正说着就听赵冰儿在外头喊道“姐姐，你跑哪了？你不是说要给我做好吃的呢，我一上午挑了好些豆子，都饿死了。”

赵云儿去了前院就看见冰儿热红了脸在洗手洗脸，一起的还有杏花和张氏，杏花晒黑了些，不过精神头更好了。

杏花见赵云儿盯着她们傻笑，就跑过去拍了一下赵云儿的头道“你愣着干嘛，没听冰儿说，我们都饿死了，我去看看你准备的啥。”说着就一溜烟的跑进了厨房，赵云儿紧跟着进去了。

杏花看见一摞一摞的凉皮，问道“你不会是想让我们吃这个大饼吧，不过看起来没那么好吃。”