田园风华农女的盛世庄园 (一江秋木)

赵云儿回去的第一件事就是去了厂子了，看看香肠做的怎么样了，进了厂子一看，两头猪还差一点就做完了，做好了的香肠，挂在屋顶上，红光油亮的甚是好看。

张氏过来道“做了这么多年腌肉，还从没做过这么好看的，那调料味道也好。”

赵云儿笑笑，张氏又道“云儿你看，还剩下这么多东西该怎么处理？”张氏指着案板上剩下的一堆排骨，大棒骨和猪皮猪头说道。

赵云儿道“这个猪头可是个好东西，不能浪费。”就让王诚操刀把猪头剖开，抹上香肠调料挂起来到“这个做成腌肉比香肠的味道还要好，至于剩下的这些大骨头嘛，先放着。”

本来剩下的这些边角料让来做工的女人们拿回去给孩子炖汤喝也好，可是赵云儿并不想开这个头，再勤快老实的人，心里都有自己的小九九，要是每天让她们拿回去，保不齐，骨头上的肉剔的就越来越不干净，猪皮上带的肉就越来越多，赵云儿并不想考验人心，往往人心是最经不起考验的。

晚上回家的时候，赵云儿把剩下的骨头架子和猪皮全都装在篮子里带回去了，张氏见她拿了那么些骨头回来笑道“小财迷，就这点骨头，让他们分分带回去算了，你还拿回来。”

第二百二七章 皮冻

赵云儿道“娘，这过年过节的少不了她们的，这些骨头我拿回来自有用处，大骨头汤能强壮筋骨，咱村不少六十多岁的老人，我寻思着让里正给分分，让这些年迈的老人能跟着喝喝肉汤。”

黄婆婆道“云丫头是个心善的，自家日子过好了也忘不了别人。”

赵德喜听了也觉得赵云儿行事周全老到，要是只是厂子里那些人天长日久的往回拿东西，村里人难免不会眼红，这样一分出去，村里有老人家的都能沾上光，自家以后在村里的名声就更好了，以后要办什么事也更容易些。

“爹，你等会吃过晚饭就把这些骨头送去里正家，把意思说明。”赵云儿道。

赵德喜道“还等晚饭后干啥？我现在就去吧，要不了多会功夫，一会就回来了。”说着就去拿装满骨头的篮子，然后指着旁边的猪皮道“这猪皮没人爱吃，等会煮煮给小黄狗吧。”

赵云儿道“爹，这猪皮可是个好东西呢，给小黄可是浪费了，等晚上我来给咱做道好菜。”

反正赵云儿折腾惯了，赵德喜和刘氏都没吭声，不知道这孩子又能折腾出来什么好吃的。

且说赵德喜拎着篮子去了里正家，里正正在教小孙子识字，见赵德喜拎来一大篮子猪骨，打发小孙子去了里屋，就开口道“德喜，你这是？”

赵德喜道“这不是厂子里在做肉肠，这骨头就剩下来了，素心想着天冷了，村里六十岁以上的老人也多，就让我拿过来麻烦凌叔给这些老人们分分，虽说不值什么钱，可也能喝碗热乎的荤汤不是？”赵德喜这大半年在外头见识多了，话也说得越来越漂亮。

凌里正满意的点点头，赵老二这一家子是个好的，什么都想着村里，关键是还不漏了他这个里正，什么好事都让他出头，自己在村里口碑也越来越好了。

赵德喜说完，孙氏把篮子腾出来，凌里正道“这几天你去地里没？”

赵德喜道“前几天去过了，这两天在忙别的事，没顾得上去。”

凌里正道“昨天我去地里看了看，我家你家和二柱子家都去了，那麦苗都还是绿油油的，并没有像旁边的草木一样枯黄，我想着八成这事能成，现在就等着看三九天能不能熬过去了，要是真的能熬过去，这可不光是咱们柳树村的大好事，就是在咱们大夏国也是难得的大好事。”凌里正说着眼睛放光，拿着旱烟袋的手都有些微微发抖，不难看出心里的激动，这事要是成了，还是在他治下发生的，那他这辈子也算是光宗耀祖了。

赵德喜听里正这么说，又想起赵云儿当初让种麦子的时候那种坚定，一种对自家女儿奇异的信任感从心里油然而生，对里正道“凌叔，放心吧，这麦苗一定能挺过冬天的。”

凌里正眼中更亮了，说这话把赵德喜亲自送出了大门，笑呵呵回来了，孙氏道“就几根骨头至于高兴成那样？”

凌里正心情好，也没介意，笑呵呵的开口道“妇人之见，你懂什么，这几跟骨头算什么，赵老二一家子就是咱命中的贵人那。”

孙氏听的糊里糊涂的，也没多问，凌里正拎着骨头就往外走，孙氏急忙喊道“你干嘛去，这马上要吃饭了，哎，我说，你都拿走了，不给咱家留两根？”，孙氏只管在后边喊，凌里正头也不回的出了大门。

赵德喜回来的时候，饭菜已经出锅，就等着他了，刘氏接过赵德喜手中的空篮子，放一边，开口道“快洗洗手吃饭了，再不回来饭菜都凉了，送个东西怎的去了这么一大会。”

赵德喜边洗手边道“跟里正叔说了会话，耽搁了。”

这边洗好手那边清风她们就摆好饭了，饭桌上，赵德喜道“里正叔说现在麦苗没有发黄，长的还不错，就看三九天了。”说完还用眼角偷瞄了一下赵云儿。

赵云儿漫不经心的边吃边说“三九天也没问题，就等着明年夏天收粮食就成了。”赵德喜心里就更有底了。

吃过晚饭，赵云儿把猪皮在滚烫的锅里煮了大约十分钟，捞出来之后把上头粘的肥膘刮干净，黄婆婆直呼可惜，这肥膘可是穷人的最爱，用小碗盛了放在碗柜里，打算明天早上合着青菜炒着吃。

刮干净了肥膘，把亮晶晶的肉皮切丝，放在锅里煮，把八角花椒等香料包在棉布里一起煮出味，约莫煮了一个多时辰，赵云儿把调料包捞出，撒上盐，倒进小盆，等着明天早上结成肉皮冻就可以吃了。

第二天赵云儿起的晚，赵德喜已经去厂子那边去接大牛送过来的肉了，她乐得清闲，就跑去看昨晚做的皮冻，黄婆婆给她放橱柜里了，端出来看时，凝结的非常好，像以前吃的果冻，黄婆婆凑过来看“乖乖，那么丑的猪皮，做出来怪好看的。”

赵云儿道“等会都尝尝，保证好吃。”说着就开始剥蒜，皮冻一定要搭配生蒜泥才够味，蒜泥配上醋，再加上一点红油，把皮冻放里头拌匀，尝起来酸辣Q弹，美味的不得了。清风她们都围过来要尝尝，结果直接尝下去半盆。

早饭的时候赵德喜还因着这道菜，专门热了壶酒喝，一直赞叹这是下酒的好菜。赵云儿心里一划算，把这个菜放到郑氏酒楼还不错，那边菜谱也该更新了，又看着盆里还剩下一些肉冻，就拿着个小碗装上，打算拿到镇里给韩掌柜他们尝尝。

让刘氏跟赵德喜看着厂子那边，赵云儿跟着清泉去了镇里，直奔郑氏酒楼。这会还没到饭点，韩掌柜在后堂，赵云儿让清泉把马车赶到后院，就直直的去了后堂，进了韩掌柜平时休息的屋子，发现郑玥和郑老爷也在里头。

赵云儿进去先给郑老爷见过礼，就在韩掌柜的安排下坐在椅子上，随后就有小厮上了上好的花茶，郑玥一如既往笑的和煦，开口道“云儿姑娘，好久不见了。”

赵云儿道“倒也没有很久，我今天过来是做了个新菜，拿来给你们尝尝。”

郑老爷听着又有新菜，眼睛直冒金光，跟郑玥对视了一眼，这个姑娘简直就是个小财神婆，当初的决定真是英明。

赵云儿从篮子里把拌好的肉皮冻拿出来，韩掌柜亲自去外头拿了筷子过来，三个人尝了之后赞不绝口。赵云儿道“这个是最近才研制出来的，用猪皮做的，美容养颜，更是上好的下酒菜。”

郑老爷站起来做了个揖道“姑娘真是蕙质兰心，粗俗之物，在姑娘手下竟变的如此美味，我代天下的食客跟姑娘道谢了。”

赵云儿吓得赶忙站起来还了礼，韩掌柜道“咱们酒楼从不预备猪皮，我差人去现买吧。”

第二百二十八章 打探

赵云儿道“不用了，这个菜很简单，等会我把方子写下来，拿给黄大厨就行了，让他照着方子做就成。”

韩掌柜赶忙准备好了笔墨纸砚，赵云儿就开始写，虽说写的字还是不好看，但是比当初写的大字强多了，正写着就见郑夫人和郑珺过来了，郑夫人进门就急急地对着郑老爷道“老爷，你怎么还在这，雅间那边我都让人布置好了，你过去看一眼啊，张老爷一会就到了。”

郑珺倒是一进门就看见赵云儿了，跑到赵云儿面前道“云儿，你什么时候来的？”

赵云儿道“不过刚来罢了。”

郑老爷对郑珺道“珺儿不得无礼，云儿姑娘正在帮咱们酒楼写菜方子呢。”郑珺听了对赵云儿做了个鬼脸，嘟着嘴站一边去了。

郑夫人此时也看见了赵云儿，面上有些尴尬，她之前跟赵云儿的较量完败，最糟糕的是从那之后，她发现赵云儿这个小村姑还真是有本事，硬是让酒楼更上了一层楼，现在是镇里不容置喙的老大，不然要不是自家老爷推辞，张员外怎么有机会当上亭长，这种一边恼着一边又佩服着一个人的感觉确实不怎么好。