心里面都感激着呢,这些小肠没有要钱,还割了半斤边角肉给蒋氏,让带回去做油渣儿吃。
苏青青看着欣喜,不过今天的菜系里头,并没有油渣这个东西。
小肠洗干净,将剁好的肉馅用细纱布包起来,放进锅里面煮熟,再一点点塞进小肠里头,肉色的小肠被撑得透明,可以看清里头肉馅的缝隙来。
“现在怎么弄啊?”蒋氏好奇的问道。
苏青青又往外头摸了一层油,撒上孜然之类的,便用井字格将这个东西放在上面蒸,等到已经香了,放入油锅中走一圈,蒸发掉多余的水分来。
然后让封景在院子里头搭了一个建议的灶台,上面是一大块铁板,再将洗干净的鹅卵石均匀得票铺在上面,刷上油。
温度上来的时候,那被油浸透的鹅卵石开始冒着热气,这时候再将切成薄片的五花肉什么的放在上面烤。
只听见刺啦刺啦的声音,五花肉因为烫熟的缘故,开始卷曲,原本的肉粉色变成了深粉色,夹起来的时候,苏青青将它夹在一片菜叶中间,刷上一些酱料,裹着塞进嘴巴里。
活像是一只小仓鼠,看上去动作滑稽极了。
封景在一旁给她递水,“慢一些,当心别噎着了。”
苏青青咽下那块烤肉,又如法炮制做了一块给封景,送到他的嘴边,“你也尝尝,可好吃了。”
看着封景吃下这块烤肉,说出很认真的评价,苏青青这才点头,又去给蒋氏做。
而一旁的几个人,最开始还对这种吃法表示质疑,现在也半信半疑的开始学着走。
只是一口,就已经惊艳得不行,到后头几乎要开始抢了。
一斤多的五花肉,没多会儿就全部进了众人的肚子。
瞧着大家眼巴巴的样子,苏青青笑了,“别着急,还有呢,姜来,上大菜!”
还有大菜?
等了好一阵子,姜来才将控干水分的那盘子东西拿出来。
大家一看,都傻眼了。
“青青,这个是没做好的腊肠吗?怎么看着样子怪怪的啊?”熊初墨问道。
苏青青照着他的脑袋就是一下子,“你现在是不是又要开始质疑我的厨艺了,快点滚出去,我不给你吃了。”
“嘿嘿,怎么会嘛,你做东西最好吃了,哎呀,我这不是不懂嘛,你就说一下吧,这到底是什么啊?”熊初墨赶忙问道。
苏青青这才开口,“自制猪肉肠,吃法就很多了,因为是已经煮熟的,所以可以生吃,也可以整根放上去烤,也能够切成片或者切成丁来烤。”
“啊?这里头是猪肉?我怎么看不出来啊?”熊初墨将信将疑,切了一小块放在嘴里嚼。
越嚼越觉得不对劲,“这猪肉这么碎,为什么这么有嚼劲啊?一点都不松散?”
第518章 灯谜会(520我爱你们!)
普通人做肉丸子,虽然是加了淀粉之后,肉沫可以黏在一起,但是放进嘴里的时候,还是很容易就散开了。
苏青青这个猪肉肠不一样,吃的出来猪肉的味道,但是肉很细滑,还有嚼劲。
“这是独门秘方,不会告诉你的。”苏青青神秘的说道。
她当然不会傻到和熊初墨他们说,这是拜托哪吒使出自己的三头八臂,然后用这八臂一起剁肉馅,最后又用拳头砸,才能做出这样的感觉来。
本来当时也就是抱着试试的态度,谁知道还真的有效。
这下好了,苏青青打算过两天再让红孩儿帮着试试肉松的制作,要是可以的话,就请红孩儿专门来做这个,这样肉松也就可以批量生产了。
不过话说回来,请红孩儿帮忙,算不算雇佣童工啊?
不对不对,想到这里,苏青青又摇了摇头,红孩儿虽然在天上算一个小孩子,但其实年纪已经好几千岁了,什么童工啊。
压根就不算!
……
新制的猪肉肠得到了大家的广泛好评,同时也将这场卵石烤肉推向了高I潮。
吃饱喝足,大家也就收拾着准备去灯会了。
蒋氏留下来洗碗,其他的人便都去了。
本来苏青青是打算让蒋氏也一起去的,但是蒋氏说什么都不去,说自己年纪大了,再去灯会上也没有什么意思,还是他们年轻人去看看热闹好了。
同时又叮嘱苏青青,现在月份小,千万不要往人多的地方去,免得挤着孩子了。
在蒋氏的唠叨声中,大家纷纷出了门。
本来大家都有花灯了,直接奔着西凉河那边去就好了。
但是熊初墨不是被顾微依出了一个难题吗,非要那灯谜会上最顶的花灯,大家就陪着熊初墨去了。
一去才知道,这最顶上的花灯,还不是那么容易猜的。
要想猜,就得从最底下的开始,十个谜全部猜出来,才算是过关,十全十美,将最后一美,送给心上人。
边上有不少文人学子摩拳擦掌,都跃跃欲试。
不一定是为了取了花灯送给心上人,还有一些人,纯属于过来装逼的。
对于这种人,苏青青在心中一万个呵呵。
好好地灯谜会,就好好猜谜嘛,非要来显能,接受众人的敬仰就觉得自己很牛逼,有意思吗?
正想着呢,灯谜会已经开始了。
锣声敲响,那主办灯谜会的男人便走出来,由两个小童牵出一条绳子来,上面挂着几十条的灯谜,猜中谜底了,就扯下对应的纸条,然后去他那儿说出答案,答对可以选择拿走花灯或者继续答题,以此往复。
第一关实在是太简单了,基本上的人都答对了。
有些带着老婆孩子来的,得了一个花灯就开心的走了,人数还剩下一大半,又开始第二轮。
一直到第三轮第四轮,人数依次在减少。
到第八轮的时候,只剩下了三个人,分别是熊初墨,镇上煤老板的儿子,还有一个戴着面具的年轻男子。
比赛已经进入白热化了,不禁的,众人都纷纷捏了一把汗。
第519章 花灯被抢
一旁的顾微依捏了一把汗,低声问苏青青,“你说他能赢吗?”
“现在不好说,不过嘛……”
“不过什么啊,青青,你怎么不一口气说清楚啊,哎呀,不过什么?”顾微依开始紧张起来。
连她自己都没有发现,她自己手中的手帕被捏得很紧,皱巴巴的不成样子。
苏青青当然也是注意到了这一点,嘿嘿一笑,将顾微依往前推了一点,“但是如果你能够夸奖一下熊初墨,或者为熊初墨加油打气的话,说不定他就一鼓作气,直接拿下最高处的花灯了啊。”
“啊?”顾微依连一下子就红了,有点不好意思道,“这……这不太好吧?”
“有什么不好的啊,是你说要那个最好的花灯的啊,现在他在为了你的愿望努力,你夸夸他,让他加油,这不是很好吗?”
听到苏青青这么说,顾微依也觉得有道理。
只不过,有点害羞啊。
犹豫了好半天,眼瞧着负责人就要开始敲鼓开始下一轮的比试了,顾微依也就豁出去了,大声的喊到,“熊初墨,你加油,我会等着你的。”
说完,便躲到了苏青青后面,再也不吭声了。
熊初墨听到这声鼓励,也是全身都充满了力量,精神抖擞,两眼直视前方,等着下一轮的比试。
一旁煤老板的儿子也不甘示弱,带出来的小妾扭着腰肢走到他跟前,吧唧一口亲在脸上,红色的唇印十分清晰。
那小妾还故作娇羞的说道,“少爷,奴婢就在这里等着你哦,要是你为人家赢来了最好的那盏花灯,今晚人家,就随便你怎么折腾……”
煤老板儿子眼睛立马放光,“真的?那你可得看好了,今天晚上,嘿嘿嘿……”
正说着呢,边上的封景便过来,堵住了苏青青的耳朵,等到这些杂碎的话全部说完,这才松开解释道,“刚才好像有两个小孩要在这边上放炮,我怕吓着你。”
哎呀,自家汉子就是暖心,不过这点荤段子,她以前在大学寝室的时候,不知道听了多少,早就免疫了好吧?
心中暖暖的,继续开始看猜灯谜。
两个小童又牵出了一根细绳,上面只有三张纸了,煤老板的儿子最先抢了一张走,继而就是熊初墨和那个面具男一人拿了一张。
这一轮,又是三人全中。
很快,就进入到了最后一轮,因为当时没有想到会有三个人同时晋级,所以负责人只准备了一张纸条,当然也是最难的。
这一次,就看他们谁先猜出来,然后举手回答,算是抢答题了。
苏青青也看了一眼谜题,白头旧约在,三生石上逢。
隐约的,她也猜出了答案。
看向熊初墨等他回答的时候,却发现那个煤老板的儿子正看向负责人,而负责人嘴巴动了动,他便立马举手,说出了答案来。
“是碧。”煤老板儿子十分大声地说道。
熊初墨有点懊恼,“我也猜到了,但是没他说得快,哎,我答应给微依的花灯没有了。”
第520章 暗箱操作
分明就是作弊,煤老板儿子还洋洋自得的,朝着熊初墨摆手。