☆、第87章 与陈瑾洽谈
第87章 与陈瑾洽谈
“就凭我可以让你的珍品阁开遍全国各地，甚至于邻国都没有问题！”
“哦？”陈瑾听了这句胆大妄为的话，第一反应是林思言在逗他玩，但是看到林思言充满自信的的光芒，他不由好奇了，“说来听听。”
得到这句话，林思言好像受到了鼓励一般，将自己的想法透露了一小部分，“我知道你是做饮食连锁的，现在你珍品阁的店面和菜品，只要我有足够的钱，完全可以按照原样复制一份出来，但是你要是能在人员管理和酒店管理方面下手，我相信你的店铺不仅会变得比其他的店铺好，店铺的人员素质也会提高还有凝聚力。”
林思言说的话相当现代化了，她在学校兼职的时候，曾经去过很多酒店做兼职，无论是餐饮类的还是住宿类型的，她做过酒店前台、客房服务员，还因为自己脑子灵活的关系有段时间还成了店总助理，负责在店总出差的时候负责店内大大小小事物。
等正式走上工作岗位后，她做的工作又恰好是负责整个酒店的人员配备和销售，基本上在酒店管理方面，她可以说自己完全熟悉，只要给她足够的资金，她完全可以在古代开设一个属于自己的酒店式商业帝国！
陈瑾盯着林思言，只觉得刚才侃侃而谈地那个人怎么也不像他印象中的林思言，而且她嘴里说的好几个名词他完全不明白，可前面一部分他却听懂了。
他的珍品阁除了厨师的厨艺比其他酒楼更好之外，其次就是选择的原材料了，他这人一向不希望自己的店内，尤其是后厨有藏污纳垢的地方，因此每天做菜的原料都是最新鲜的。无论是各类蔬菜也好，还是比较难处理的鸡鸭鱼也好，他都要最新鲜的。
也正因为如此，自己的店铺才会慢慢被人所称道，继而开启了第一家分店、第二家分店……直到现在第十家分店。酒楼虽多，却也仅仅是在这些小县城里而已，他的梦想是酒楼有一天能开到京城去，然而酒楼开多了，得力助手难免就培养不过来，而在外面请的掌柜，他又不放心。
如果某一天他真的做大了，隐藏在暗地中龌蹉事慢慢就会越来越多，他真担心某一天出现店大欺主的问题。因此，当林思言说着他半懂不懂的话时，他唯一的问题就是，该怎么操作！
“李夫人说的很有道理，可要是我们真的合作，你该怎么做？总不能空口无凭吧。”
林思言对陈瑾的谨慎十分满意，毕竟她卖的是技术方面的东西，而不是有型的实物，能让陈瑾理解她的说法已经很不错了，更别说实施下去了。
“那么我说一个最简单的例子吧，珍品阁会在逢年过节打折么？”林思言说完见陈瑾一脸困惑，于是换了个说法，“就以现在这家珍品阁吧，你们二楼和三楼的雅间会对平民百姓开放吗？”
陈瑾点点头，“只要能拿出足够的银子，二三楼都能上去。”
林思言无声地叹了口气，再次问道，“那么，陈老板有没有刻意去收集过普通老百姓去了二三楼吃过后的看法呢？还是说二三楼只是因为视野更开阔，更有隐私空间外，就没有其他特色了？”
面对她的叹气，陈瑾满是不解，“所有的酒楼都是这样的，难道还需要其他多余的东西？！”
陈瑾略微生气的语气让林思言忍不住笑了，“陈老板，莫生气。我再问最后一个问题，之后我会将刚才问的所有问题给出我的意见，你看如何？”
陈瑾作无奈状，“你问吧。”
“据我所知，珍品阁是一个连锁酒楼，也就是说你至少开了十家分店，我就想问问，你这些店是否都是开在类似江县这种小县城，还是说在江城中也有连锁？”
林思言问完后，眼睛直勾勾地盯着陈瑾，见他微微变了脸，心底隐约有了底，这是个关键性的问题，无论是对陈瑾还是对她而言，或许这是陈瑾现阶段最想解决的问题，而对她来说，却是最好的切入点。
无论是什么类型的店铺，酒楼也好，客栈也罢，最重要的就是定位。
首先要明白自己的店铺定位是什么类型的，中高端，还是中低端，面对的客人是什么类型，主要希望哪类客人入店。
她曾经见过不少小说里面，主角给别人想的主意就是用诗词歌赋来考验来往吃饭的人，可那些仅仅针对学子们，而那些对诗词歌赋根本不感兴趣的人多得是，并且其中有钱的大多数都不是所谓的学子。
充其量只是风雅闻名而已，说白了就相当于现代开在某些大学旁边的餐馆酒店一般，只是多了些文化气息的氛围。
她开店的唯一目的是为了把店铺做的又好又大，增加收入，而所谓的氛围不过是其次。不是她瞧不起这个时代的书生学子，毕竟那些人中最后都是往官场奔去的，她也不敢瞧不起他们，毕竟她在古诗词方面并没有多少研究。
只是商人重利，无奸不商说的就是商人。而且利用诗词歌赋来揽客的招数早就用烂了，谁也不知道这东西一开始是不是就是从古代传下来的，说不定在大康朝的某处早就有人用了这一招了。
“珍品阁开店十余年，至今为止总共十家分店，除三家店开在城里之外，其他都是在县里。”陈瑾说着，见她没说话，自顾自往下说，“我毕竟是江城人，因此江城的珍品阁也是十家连锁店最大的酒楼，相当于总店。”
林思言点点头，算是对珍品阁有了一定的了解。江城是江州省省府，虽说江州省不大，却也不小，按照前世的划分的话，应该算的上一个三线城市的省会，也就是说物价也好，工钱也罢都不会太夸张，但是这两者之间却又有着天南地北的差距。
她现在没办法帮助陈瑾策划大局，但是至少江县这家珍品阁她还是有能力改变的。
☆、第88章 转机
第88章 转机
林思言再次问道，“我是否可以理解为每一家店陈老板都将它打造成当地最好的酒楼，面对的客人都是当地最有钱的主顾？”
“怎么可能。”陈瑾立马反驳了她的问题说道，“每个县城的富贵人家并不多，而且越是大户人家讲究越多，会出来外面吃饭的就越少，虽说每一家店我都尽全力打造成当地最好的，但是对于来客我们是没有限制的。”
好吧，林思言觉得自己这个问题问差了，其实她是想知道珍品阁的菜品价位都如何，上次只是粗略地看了一遍菜品的牌子，加上她现在也算是这个地方最底层的百姓，还真不知道这个价位的菜是那个层次能接受的。
不过，酒楼一开始定位不准也是理所应当的，但是一直定位不准多少还是会造成一定的问题，比如弄不清自己店铺的定位，无法根据定位设定符合客人的服务……
林思言觉得她问的够多了，也不打算继续问下去，而是笑了笑说道，“我给陈老板的建议是定位要准，特色要有，比如菜单，比如吸引人的奖品。当然这些都是其他酒楼可以复制，我要说的就是培训，从员工的服务到归属感上下手。”
“你说的我不懂。”陈瑾朝她摆摆手，拒绝道，“我并不认为我的店铺需要你说的改变，尤其是拿这间酒楼来开玩笑。”
林思言一听，心底微凉，她只有技术，而且还不是实物，跟一个古代人大谈现代经营理念，就如同对牛弹琴，鸡同鸭讲，对方不仅不理解她的想法，还会觉得她说的东西太虚反而望而却步了。
洽谈陷入僵局，林思言思索了片刻后问道，“陈老板除了开酒楼是否有想过开其他铺子？比如成衣店之类的。”
陈瑾略微惊讶地问道，“怎么你还会做衣服？”
林思言点点头，“都说女人的银子最好赚，开成衣店当然是做女人的衣服最赚钱，只不过我绣工不行，但是我可以提供样式，保证能让你赚大钱！”
“李夫人说笑话也要有个度，今天的时间也不早了，在下也尽到了陪夫人聊天的责任了，在下还有事，就不奉陪了。”说着，陈瑾站起来对林思言拱拱手就要上二楼去。
林思言见状眼底闪过一抹失望，自顾自念道，“我还以为开了那么多分店的陈老板是个有远见的人，看来不过如此，既然陈老板话已至此，我也就不打扰了。看来有必要去找个识货的人合作才好。”
说着，林思言也站起来，往门口走去，只不过还没走几步远，突然被叫住了，“李夫人，暂且先留一留！”
林思言转身看向站在原地没动过的陈瑾，“陈老板还有什么事？”
“你说开成衣铺子保证我赚钱对不对？”陈瑾反问，“如果赔钱了怎么办？”
林思言望着他，目光炯炯，“如果赔钱了，损失全部算在我头上，同样的赚钱的话，我要七成！”
“最多五成，你既然是只提供样式，又不出钱不出力的，这人工、物料和店面都是我花钱，怎么说也不应该让你占大头。如果你同意五五分的话，赔钱了的损失我分担三成。”
果然是奸商，亏钱了自己是大头，赚钱了又要平分。
