“将食材搬到前面灶台前。”叶子衿检查完毕以后，直接吩咐看守的侍卫。
三头猪加上一头野猪，叶子衿这一次出的食材分量又不少呀。
众人想到一个可能，个个眼中全都露出了兴奋的神色。
兰月公主见状，却气得半死。不过输人不输阵，她早就料到叶子衿会“哗众取宠”了。因此，她也让厨子准备了大量的食材。
叶子衿可不管兰月公主在想什么，她的目的很简单，只要完成今天的比赛就算完了。
“今日由兰月公主和叶姑娘的对垒，主题为猪肉，一个半时辰之内十道菜。比试正式开始。”美人主持照例宣布。
今日过来围观的民众依旧很多，云客来中的客人全都翘首相望，所有人的目光几乎全都落在了叶子衿身上。
大家都想看看她今日能拿出什么绝活出来。
叶子衿不慌不忙，同样按照惯例，选择先煲汤。
用来煮汤的是大骨头，俗称棒骨，这种骨头带的肉虽然少，但骨头所带的骨髓会不知不觉融入汤中，让汤的味道更加鲜美。又因为单用这种骨头熬出的汤比较清，因此她又加入了少量地脊骨。相比较而言，脊骨的肉要多一些，用来熬汤，汤会更浓厚一些。
骨头熬汤，最好用冷水。叶子衿将汤料全都准备熬了一些，才开始忙活别的菜。
双方比拼的是肉，而单单吃肉的话，裁判肯定容易感到油腻。
想到这儿，叶子衿不禁看了对面厨子一眼。对方依旧做的是炖肉、肉汤。
她微微皱起了眉头，暗暗斟酌自己该做什么菜。
“子衿做的是什么？”李玲珑坐在边上看着叶子衿用一根缝被子的粗针，不停在一块肉上扎，忍不住焦急起来。
“公主，这丫头不会是想做法事诅咒死去的肥猪吧？”一个公子哥讨好的看着兰月公主。
今天兰月作为比赛一方，很容易就得到了靠近灶台一面的位置，她在此可以很清楚看到比赛双方的举动。
“也许吧。”兰月公主忍不住笑起来，“也或许，她是想通过扎孔，让肉烂得更快一些。”
周围的民众也开始对着叶子衿指指点点，窃窃私语起来，毕竟叶子衿这种处理肉的方式，别人还真看不懂。
叶子衿做了示范以后，就将粗针交给了如冰。
如冰是练武之人，对这种活简直是手到擒来，不大一会儿，一大块的猪肉就被她扎了许多密密麻麻的孔。
等孔足够多的时候，叶子衿开始用五香粉和一勺半的盐，加上白胡椒均匀搅拌，接着涂抹在肉的表层。
“放到冰块中冷藏。”叶子衿将肉放入一个盘子中，让摇光放进了一个木制的“冰箱”中。因为会制冰，所以这是她能想到的最简易的冰箱了。
接下来，她又选取了肥瘦适当的一大块肉，吩咐玉衡将肉剁成肉馅。
玉衡不敢怠慢，直接双手拿起两把刀，乒乒乓乓开始剁起来。
叶子衿这才准备做第一道菜，鲜嫩多汁煎肉。
她选取了猪肉身上最鲜嫩的部位，将肉切成巴掌大的块，涂抹调料静放几分钟，接着铁板预热，等铁板热了以后，再倒入清油，接着将肉平铲铲起肉放到了烧热的铁板上。
这种烹饪的方法倒是别致，用铁板做菜，南靖国还从没有见过了。不过，光用一块铁板，能将肉做熟吗？或者肉要是做得太老，叶子衿可就要输了。
一时之间，不少人开始为叶子衿担心起来。
但叶子衿根本没有被大家的议论声所左右，她全神贯注地注视着自己手里的食材，不时地往肉排上撒放各种调料。
不大一会儿，肉的香味就在空气中弥漫开了。
而兰月公主那边的厨子，已经为裁判们呈上了一道菜——菌子炖肉。
菌子的味道十分鲜美，而肉被厨子处理得半点儿肉腥味也没有，反而散发出淡淡的冷梅清香味。
“原来选用了梅花猪的肉质。”长公主第一口就尝出了肉的独特之处。
“有梅花的冷香，肉质紧致，香味悠长，真不愧是宫中出来的御厨。”林阁老也笑着赞许。
平西王和太子两人却微笑不语，他们都是皇室出来的子嗣，既然厨子是从宫中出来，梅花猪就算数量少，他们也吃过多次，所以这道菜并不能引起他们多少共鸣。
兰月公主和厨子听到长公主和林阁老的评论，脸上都隐隐露出了得意的神色。
所谓梅花猪，就是因为猪是散养在梅林之中，等梅花开放的时候，宫女会从采摘梅花去喂猪，平时猪吃的青草和溪水，也是从梅林中采取。因为梅林的溪水，会落入大量的梅花花瓣，溪水中常年就带着梅花的清冷香气。
猪如此散养，长大后的猪，肉质自然是最上层。也正因为如此，梅花猪每一年出产的数量极少，兰月公主能得到一块梅花猪肉，嘚瑟也就在情理之中了。
“什么玩意？花香这么浓，将肉的味道全都盖住了，还怎么吃？老头就是来吃肉来着。”封老却大煞风景。
兰月公主坐得近的弊端一下显出来了，赞美的话她听到了，带刺的声音她同样也听得很清楚。
兰月公主的脸色一下黑沉下来，叶子衿自己低俗倒也罢了，还找了一个这么什么都不知道的臭老头过来当裁判，简直拉低了整个比赛的水平。
“花香如风，美人如水。这样带着清香的肉，像你这样不知高雅的老头自然是体会不出来的。”玉海棠抓住机会挖苦封老。
“你也不是什么好玩意，什么美人，不过是臭皮囊罢了。以肉味主题，却让花香盖过了肉，还吃个屁肉。”封老不服气，和他怼喷。
“有道理。”谁也没有想到，一向沉默低调的欧阳楚居然赞同了封老的说法。
一碗汤，几个裁判形成了对垒分明的双方，兰月公主的脸色更加不好看了，因为叶子衿两场比赛下来，从没有裁判归她有过任何质疑。现在，有裁判对她这边的御厨有质疑，她从开始就输了一半了。
第123章 靠山不嫌多
“煎肉排。”玉衡端了几盘子肉过来，顺便报上菜名。
平西王、封老、长公主只看了面前的碟子一眼，脸就拉长了。这一次，叶子衿更过分，给他们的肉还没有有手指长，宽度倒是有达到了一指宽。
刚刚他们看叶子衿做的肉排足有巴掌大，没想到这丫头居然将巴掌大的肉分给了他们九个裁判。
只有手指宽，还有手指长的肉条，放在白净的盘子中，怎么看怎么觉得怪异。
“我家小姐说了，要用匕首将肉条切成丁吃。”玉衡分完以后，还很好心地叮嘱大家。
启月叹口气，让侍女递过去一把匕首，直接开始动手。
人往往会无师自通，单用一把匕首切肉，肉条还会滑动，根本不好切。启月只得又用勺子压住了肉条。
第二个动手的是欧阳楚，他本是练武之人，一把匕首切着肉条，就像切小菜那样容易。
盛怒的平西王在看到叶子衿让摇光端了一个巴掌大的肉送去容峘的时候，气得他差点儿拍案而起。不过，叶子衿还算有良心，在送给容峘的同时，也送了李玲珑和两个孩子一份，同时，居然连配套餐具都送过去了，一把叉子，一把小刀。
容峘显然吃过这种煎肉排，太子等人很快发现他是怎么吃了。
左手拿刀，右手拿着叉子，肉排被分成了肉丁，然后用叉子送进嘴里。容峘本来就是贵族出身，吃起肉排的过程真是说不出的优雅，围观的人全都看呆了。
李玲珑姑侄三人有模学样，也是吃得津津有味，特别是最小的李婉儿，由于年纪小，拿着刀叉还不怎么稳当，容峘居然很贴心地帮她将肉切开了。
那样从容温柔的眼神，让不少年轻的姑娘、小媳妇眼中闪过火热的目光。
得了，自家闺女和孙子、孙女全都得到了优待，平西王的火气总算是消了。没有叉子，他直接用筷子，然后从身上掏出了一把匕首，肉条很快就边城了肉丁，一块肉丁下口，平西王的眼睛一下亮了。
“不错，不错，这才是正宗的梅花肉味道。”疯老头手里拿着一把黑不溜秋的匕首，正吃得起劲，“不行，丫头，你再给老头做一块，分量太少了。”
“给本王也来一块。”八皇子看别人吃得那么香，眼睛都直了。
“梅花猪身上只有最柔嫩的地方才能做成煎肉排，一头猪身上能用地方就那么一小块。没有食材了。”叶子衿淡淡地回答，手里正忙着包饺子。
老头气结，也不知道她说的是真话，还是假话。
“那等会儿做的煎饺多给几个给我。”老头和她讨价还价，“你总是偏心眼，不尊敬老人，会遭雷劈。”
“要劈的话，也是先劈你。不让自家儿孙孝敬你，你跑出来吓唬我这种弱女子干什么？”叶子衿嬉皮笑脸地回答。
封老
“叶姑娘，你盆里的肉馅那么多，就多包一些呗。到时候别又分了一个两个，吃着也不过瘾。”玉海棠更是厚脸皮凑过去。
“让你做裁判，又不是请你吃饭，想填饱肚皮，后转，云客来里管饱。”叶子衿白了他一眼回答。“你们身为裁判，却不住过来打扰我，让我分心，我可不可以抗议？”
