拐个柿子好种田! 完结+番外 (六月凌)

“所以，你就擅自做主将它给省去了是不？”平安笑了笑，“没有紫苏其实也没多大关系，只是……没那么鲜香罢了。”

“哪里……”掌柜的斟酌了一番才道，“姑娘，那紫苏却是哪里才能购买到？”

嘿……今儿个是咋的了？这看起来文文气气书生样儿的掌柜的竟说起话来如此实诚了？上次他可不是一股子奸商味儿的么？

平安见他并不遮掩对紫苏的期盼，也打开门说亮话：“我就有卖的。”说完，便将萧煜祁上午割来的一大把紫苏拿了出来，“掌柜的给出个价儿。”

谁知那掌柜的却不肯先出价，而是顾左右而言他：“姑娘，您上次做的那道鱼连我们大厨都赞不绝口……”

平安因为有了上次的教训，看了冷冷清清站在一旁的萧煜祁一眼，也沉住了气听他说完。

“今天在下还有一事相求，不知姑娘可否帮在下一个忙？”掌柜的问，语气显得有些着急。

平安皱了皱眉头，心里有些不大高兴。上次一副精明计算的样子，现在有事情找她帮忙就好说话了？她又和他不熟！

见平安一直都不肯吭声，掌柜的一咬牙：“姑娘，你这紫苏和鱼蔽店都收了，姑娘给开个价吧！”

上次连着菜谱才卖了一百二十文钱，这回没有菜谱差不多五六十文吧？可是平安就是不爽他前后的态度变化，存心要让他吃吃亏，便道：“最少一百文，少一文都不卖！”

“好！一百文就一百文！”掌柜的笑得殷勤，“小可再给姑娘添上一两银子，请姑娘今天再做两个好菜如何？”

一两银子也！对于视财如命的顾平安来说可以想见有多么大的诱惑力了！

可怜见的，她这个人才值三两银子！

平安心里头可是乐开了花儿！作为一个资深吃货的她，糊弄几个菜出来还不容易？只是……却还是要拿拿乔的。

“掌柜的，怕是俺手生做不出来您想要的味道呢。”平安淡淡道。

“无妨无妨，姑娘只管做，若是做不出来小店还是有一百文的辛苦钱……”

平安疑惑地看着掌柜的：“您不会是想要偷师吧？想要一百文偷得我好几个菜的做法？”

“哎呀！瞧姑娘说的！”掌柜的抹了一把汗，语气确实越发着急了，“姑娘若是不信，等姑娘做的时候还像上次一样让他们都出来便是了嘛！”

怎么都是不亏的！

就算随便糊弄出来不好吃也还是有一百文，哪里有那么好赚的钱呐。一想到这里，平安就更加起疑。

“看样子小可不说明白，姑娘是不放心做这买卖了……”掌柜的说，“云慕城里来了个大人物，今儿晚上就在小店里吃住了……唉，我这不是怕我们小镇上的东西拿不出手，上次看到姑娘的手法，想着也许姑娘深谙此道，便想着求得姑娘几个菜，再与小店大厨弄上几个招牌菜，凑齐了这一桌！”

“在商言商。掌柜的，我们也是存着赚钱的心思过来的……”平安自从上次被萧煜祁狠拉了一把就明白谈判不可过急。你越无所谓，对手才越紧张，此时拿价的时候就到了。

“这个小可自然是明白的。”掌柜的不自觉就朝前头大厅瞄了一眼，“姑娘可还是对这价钱不满意？您放心！只要做出味道好的菜品来，小店再高上一点也是没有问题的！”

说完，他又朝大厅方向瞥了一下。

这掌柜的很急！

呵呵，真是三十年河东三十年河西啊！没想到他也有反过来求自己的时候，平安心里觉得暗爽。

萧煜祁十分淡定地站在她的身边，不免有些惊叹，这丫头自上次急急得了一百二十文之后定然回去反省过了。不然，怎么长进如此之大！

“掌柜的，倒是不是现在价钱的问题……而是，我想和你谈谈以后紫苏的价格。”平安故意停顿了一下，“当然，这紫苏您不要也可以的，反正能吃，味道也还行是吧？”

这丫头做的可是长远的打算！

掌柜的额上已经开始微微冒出了细汗。他朝厨房里看了一眼，只见里头正忙活的热火朝天，回头正准备出价，只听得背后一个丫鬟娇声催促道：“掌柜的，动作可要快点儿啊！我家少爷正饿着肚子呢！”说完也不等他回答，便自顾自转身走了。

这一催，逼得掌柜的抹了把汗：“好，姑娘以后的紫苏小店都要了！姑娘开价多少？”

“您也知道的，这紫苏市集上可没得卖。俗话说……物以稀为贵……”平安依旧不紧不慢道，“我也不诓你，不如就……五十文一斤如何？”

五十文一斤？！

掌柜的倒吸了一口凉气！这丫头下口还真狠！那鲜鱼才卖一文两文一斤，这一把不知哪里采来的草竟要五十文！！真真是狮子大开口！

022露一小手

掌柜的思忖了片刻，心想，先把她糊弄过去再说，到时候她真要来卖如此高价再反悔也来得及！于是，便痛快答应下来：“好！五十便五十！”

“口说无凭，立字为据！”平安笑笑，“掌柜的不会不同意吧？”

年纪轻轻的掌柜的现在才开始后悔刚刚见她进来时央她做两个菜的临时想法了！早知道就让自家酒楼大厨全部搞定算了。也不至于现在这么被动！

真是一步错步步错！

现在反悔已是来不及，而且，面子上也十分不光彩。这丫头是个能闹的，到时候闹将起来怕是更不好看，关键是影响到贵客的食欲……到时候不仅那二十两银子没得赚，怕以后招牌都立不起来咯！

只得无可奈何签了契约！

平安满意地将纸张叠好收入怀中，挽起袖子就往厨房里去。

大厨已经将鸡鸭炖上，红烧牛肉也做了胚子，一个回锅肉正在锅里翻炒，蒜香阵阵。素菜还有一道醋溜大白菜、一道干煸土豆、一个蘑菇青菜未下锅。

二月初的时节，本就是蔬菜青黄不接的时候，七个菜已经有了三个素的，平安便想着要么自己再弄三个菜，凑上十个想必也够了。

可剩下的三个菜究竟做什么合适呢？鸡蛋鸭蛋厨房里都有，来个肉末蒸蛋？不够讨巧。她目光从萧煜祁手中的鱼篓子划过，有了！三个硬菜全部做鱼！！也好借此向那掌柜的展示展示，紫苏五十文一斤是值得的！

第一个菜改为紫苏鲜鱼汤！务必要熬出牛奶一样的稠白感觉来味道才正。

说干就干，她一边儿准备咸肉和姜蒜等作料，一边吩咐：“大麦，把这大头鱼收拾干净了！”

萧煜祁不声不响接过鱼就开始处理，虽然他的手法看起来很是别扭，好似很少做这事儿一样，但是他剖开鱼肚子的速度却极快，去鳞也十分干净利落。

平安自己则将一条足有三四斤的大鲈鱼去鳞、剁掉头尾、掏出内脏、清洗干净，手脚麻利地将鱼拍在案上剖成两片，剔去脊骨、肋骨。

才将将做好这些，萧煜祁就将清洗干净的大头鱼拿了过来。

“大麦，将这些白鲦也处理干净，用紫苏的汁水腌渍！”她一手接过大头鱼顺便又下达了命令。

简明扼要的话语，干净利落的动作，倒还像个主厨的样子。一旁的大厨刚将喷香的回锅肉盛了起来，不免也对她侧目。

既然答应了就不怕人家偷师！

再说，三个菜一两银子呢，就算是被偷师了也不亏。平安不是那般小家子气的人，迎着大厨的目光笑了笑。

反倒是大厨有些不好意思了，原答应过撤出去让她单做的，可没想到她那么大大方方地退了一步，说是一人一个灶台便好。

其实平安方才这一举动倒是让掌柜吃了一惊。说她精明吧，确实很精，一把野草卖五十文一斤！可说她迟钝吧，也说得过去，就这么在众人面前展露了自己不外传的才艺！

这就是平安，可不管别人心里怎么想，由着性子来便是。

锅已经烧得红红的，浇了一圈油，烧得滚沸，“刺啦”一声大头鱼下了锅。任跳跃的火苗舔舐着锅底，平安已经开始对鲈鱼进行四十五度角斜面切割了。每一刀下去的距离都是那么匀称，也不枉费前世除了出任务就是窝在家里研究吃的了。

横刀切完，急急将锅里的大头鱼翻了个身，纵刀垂直而下，一刀紧跟一刀，待到切完轻轻一抖便已经有了初步形状！

扑上薄薄一层生粉就等着下油锅了！

一边将岩盐、香醋、红糖、湿淀粉，外加一点肉清汤勾好成卤汁时，锅里的大头鱼也煎得两面焦黄，放上咸肉紫苏等提味佳品盛在一个陶盅里放在火炉上慢慢熬煮。只差时间成就一道美味了。

萧煜祁那边也将白鲦腌制好了。

紧接着就是菊花鲈鱼的烹炸了。油定不能少。反正不是自己家的，用起来不心疼。平安往锅里倒了可不少，为的就是等下能快速将鲈鱼起锅。

油至沸腾，切花均匀的鱼块下了锅。

大约两分钟，鱼块便卷成了菊花状，利落用漏勺捞起，沥干油后放入盘中。迅速将方才卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上。