厨色生香:腹黑娘子太难宠! (红楼故人)

“我说大叔，你脸上长了那么多包就别开口说话了，也别笑，小心面部肌肉把疙瘩挤破了，滴到菜里面就倒胃了！”

兰绫故意将话说的很大声，大到在场的众人都听到了，一片笑声起伏。

裴老太太心中冷笑，好个牙尖嘴利的丫头！也不知道那里来的这股傲气！

裴璟则是暗暗地笑，毒舌加腹黑的小不点儿，貌似正合他的胃口，若是那种唯唯诺诺的小姑娘，他倒失了兴致。

那汉子听了只想揍人，再加上这么多人一起嘲笑，恼羞成怒，他本就脾气暴躁，眼下正抄起锅铲准备砸过来。

兰绫想笑，这人越容易冲动，就越容易上当。“叔叔，脾气可不要这么暴躁哦，再加上您一个大人对着我这个丫头片子要打要骂，这大家看到了，也不好吧…”兰绫一副很无辜的样子。

“臭丫头！牙尖嘴利的！等下看你做出来个啥东西！”那汉子实在愤恨，不说点啥心头的那口气又实在憋的难受！所以硬生生地憋出这样一句话来！

看似再怨怼人，实际上像小孩子赌气似的，兰绫看着着实好笑。

“比赛正式开始！请各位做出自个儿的拿手菜！时长一柱香时间！”巡台大人冷喝一声，随着这声令下来，大家也都停了思绪，一门心思地想着如何做好这道菜，来个开门红。

兰绫看着这桌上的材料，主菜有猪蹄，五花肉，纯瘦肉，羊肉，鸡鸭，鱼，配菜有冬瓜，竹笋，豆腐皮，大白菜，鸡蛋，还有葱姜蒜辣椒八角白酒以及配料酱料等等……

细细数来，光菜原料也有十多样…

兰绣只觉得看的眼花，有些菜色，过年都不一定能见到呢。

想必，这些菜和这次活动也像古代一样不仅上头拨银子，下头还有人赞助，说不定县令还从中贪一笔…

兰绫似乎觉得自己有些走神，立马将思绪给扳正。

这比赛不仅分菜的口感和味道，也分时间的长短，当然，做的越快肯定越好。

在古代，大家做菜基本都是墨守陈规，不过是炒炒炖炖，她想着，用最快的方法，做出让大家耳目一亮的菜品。

“爹，帮我切五花肉，切小块的，再切点葱姜蒜，阿绣，帮我打几个鸡蛋……”兰绫将所需要的东西放好，行动有条不紊，语气里没有一丝慌乱…

那样的镇定与从容，兰伯来霎时间觉得，自己的心性竟然连女儿都不如，不过就是一场比赛而已，重在参与，输赢有有啥关系呢。

倒是自己计较的太多了，这么想着倒也觉的轻松许多，刀下切肉的工夫也越发快了…

第九十二章，花落谁家？

兰绣将鸡蛋打好，兰绫便接过碗，拿起两根筷子在碗里搅拌，又吩咐兰绣生火，等到炉子里的火生好，这边兰绫的鸡蛋也差不多搅拌均匀了，她在搅拌好的蛋液里洒上少量食盐。

然后倒在锅内，将鸡蛋液向锅的四周摊匀，不过一小会儿时间，一张金黄的鸡蛋饼便成了。

兰伯来也不知道女儿准备做啥菜，只知道女儿吩咐他干啥他就干啥，红烧肉刚切完，又将葱姜蒜切细。

比赛每一桌都有两个锅，兰绫把鸡蛋饼的锅拿下来，换上另外一口锅，倒入清水。

“绣，把火烧旺一点…”比赛的炉子也是用的柴火，只不过没有家里的好使，火力也不够足，不过，给的柴火还是挺多的，还都是干柴，遇火就燃，还没有多少烟雾。

兰绫将切好的红烧肉放在碗里，撒上盐，又倒上黑酱，这古代没有酱油，只有这种黑酱，也是上色的，和现代的酱油差不多，只是没有那么咸。

末了，用手抓匀，让每一块肉的色泽均匀鲜亮，都呈现出诱人的黄棕色。

一切做好后，锅里的水也差不多开了，咕咚咕咚地开始冒气泡，兰绫将腌在碗里的红烧肉倒入锅里盖上锅盖用大火煮，住红烧肉的时候火候要掌握的精确，不能太久，也不能太快。

如果太久了，肥肉里头的油煮出来后，入口便全是油腥味儿。

时间差不多的时候，兰绫揭开锅盖，阵阵的肉香夹杂在冒出的烟里面传来，惹得兰绣肚子好一阵咕噜噜地叫。

“爹，帮我切点白菜梗，要切成细条…”

“阿绣，换中火…”

兰绫此时像一个指挥官一样，一切有条不紊地进行着，没有一丝一毫的凌乱，眼下参加比赛的好多家饭馆此时都是手忙脚乱的，要看那香都快燃了一半了，还都是手忙脚乱的一团糟！

有些甚至还没开始生火！

其实，厨艺比赛不光是考验主厨的水平，还是整个团队的配合能力，倘若三个人没有一点默契，本就狭小的一张桌子，便会变得混乱不堪…

就拿方才那长着满脸疙瘩的汉子来说，此时还跟她身侧的女人吵了起来。

“哎呀，你放这么多油干啥！”那女人尖叫一声，惹得大伙儿都望了过去，那汉子本就有些紧张，此时见大家都往他身上看，便更为紧张了，又瞧着好多都开始开火准备炒菜了，自己却刚刚才切好羊肉，准备放油…

谁知一不留神，菜籽油给倒多了。

“你个娘们儿，瞎嚷嚷啥啊你！”汉子语气不悦。

“你说啥，罗大柱，你敢骂我？”那女人也不是吃素的，直接在他的浑圆的肚皮上使劲儿地掐了一下，疼的罗大柱哎哟哎哟地直叫。

“媳妇儿，给留点儿面子吧，回去咱再……”别看这罗大柱人高马大，还这么怕内！

兰绫笑了笑，将锅内倒入少许菜籽油，那金黄的油一入锅内不一会儿便开始哔咔哔咔地冒油，兰绫先放少许入茴香，八角等香料，她做菜一般很少放香料，只是这红烧肉不放点不行。

炒出香味儿后，再加入煮好的公然肉快速翻炒。

“阿绣，小火…”因为肉本就是熟的，只要闷一会儿便好了，兰绫再加入切好的细白菜梗，翻炒了一会儿便开始装盘。

“爹，帮我把鸡蛋饼子在桌上铺好。”因着这比赛的场地边有一块荷塘，虽然这大冬天的荷叶都枯萎了，可到底还有几片好的。

兰绫早就瞧见了，又兀自地跑到荷塘边摘了一片荷叶，然后用水清洗了一遍。

“爹，帮我把肉平铺到这张蛋饼上，阿绣，帮我拿一个干净的盘子。”兰绫张望着四周，似乎都快做的差不多了，她还以为自己做的够快的了，没想到别人也差不多。

果然，这里每个人的实力都不容小觑。

待五花肉都铺在蛋饼之上后，兰绫便将卷寿司一样卷成一个长条，用荷叶包裹好。

再放置盘内，架在锅里用小火蒸，这样是为了让荷叶的淡淡香味侵入在菜里面，使其带着莲香入口。

“好，天香居的菜品已经完成了，武陵血鸭！”衙役一声令下，所有人都瞧向了天香居，心中暗暗敬佩，天香居已经连续三年夺冠，看来今年，恐怕又是花落他家了…

这边，兰绫的菜也蒸好了，她小心翼翼地取下包裹在外面的荷叶，将鸡蛋长条切成手指粗细的一片片，然后装盘…

“哇，姐姐，这菜看着可好吃了…”兰绣只觉得眼珠子都快被这黄黄的一盘给扯了去。

兰绫笑笑，她虽然是突发奇想第一次做，但是对这道菜，还是很有信心。

第九十三章，连小丫头片子都比不过

“兰记饭馆，菜名，内有璇玑！”衙役又开始报了，只是这个名字，便让在场的所以人惊了惊。

特别想瞅瞅，这个内有璇玑是个啥玩意儿。

兰绫弯了弯嘴角，这菜名也是关键的很，毕竟，去一家馆子吃饭，第一看的就是菜名，若是菜名都是啥炒啥之类的名字，见的太多了，没有给人耳目一新的感觉，平平的，便没有了往下探索的**。

随着话刚一落音，知足常乐的三味琉璃蒸也好了。一时间，其他的还没完成的饭馆更是着急了。

罗大柱的老婆白了一眼满脸疙瘩的自家男人，心里有些嫌弃，要不是他家出的聘礼钱多，她咋会看上这么个汉子。

此刻又他的菜还在翻炒，不由得满脸嫌弃“切，一个小丫头片子都比不过！”

罗大柱瞧了瞧兰绫瘦小的身影，满脸的愤愤不平，哼！一个黄毛下丫头，做的快又咋样，还不知道做的啥东西呢！

“悦来饭馆，一品鸡…”

“聚贤楼，八宝鸭…”

“天天鲜鱼馆，剁椒鱼头…”这悦来饭馆和聚贤楼是去年的第二名和第三名，今年竟然被一个不知名的兰记饭馆和啥知足常乐饭馆抢了先。

心里着实不是滋味儿，不过这样的想法也是转瞬而逝，两家没有一丁点儿名气的小饭馆，做的快又咋样啊，味道才是王道。

眼看一柱香就要燃尽了，所有的饭馆也陆陆续续地将菜品一一端了上来。

这记的比赛看上去还算正规，巡台大人，县令，还有几个胡子花白的老人，坐在所谓的评委席上，一一试菜后，再由三十名群众试。