林管事已经迫不及待了,也不叫来小二带沐四喜去厨房,自己就领着沐四喜来到厨房。
沐逸臣早就知道沐四喜会教新菜,把龙虾搬到厨房就和厨房伙计一起,处理了一大盆龙虾出来。
沐逸臣自从送龙虾来醉香楼之后,话也多起来,和醉香楼的每个人都混的很熟了,再加上林管事对他的态度,沐逸臣在醉香楼可谓是混的风声水起,做什么都有帮忙的。
等林管事和沐四喜来到厨房,沐逸臣又开始在削莲藕了,一大群人好奇的围在沐逸臣身旁,叽叽喳喳的问沐逸臣。
“沐公子,你这削的是什么啊,我们怎么没见过啊?”
“是啊,看着白白嫩嫩的,是做菜的吗?”
沐逸臣削掉一个莲藕放到水里,才笑着开口说道。
“这叫莲藕,是做吃的,等会儿我妹妹就会来用这莲藕做好吃的。”
☆、241.第241章 干锅龙虾
241.第241章 干锅龙虾
听到这话,沐四喜笑着踏步走进厨房,上次沐四喜来的时候,是去的小厨房,现在沐逸臣直接在大厨房做吃的,看来她哥哥在醉香楼的确混的挺开的。
沐四喜不知道的是,林管事早就听墨离的话,让他多多照顾他们兄妹俩,沐逸臣才能在醉香楼吃的那么开。
“哥,虾呢,收拾了没?”
沐四喜上前,就对沐逸臣问道。
这时大家听到声音才回过头来,就看见屋里多了一个清灵净透的姑娘,听声音,叫沐公子哥,那就是沐公子传说中的妹妹了。
醉香楼这群人,早就在小二哥的吹嘘下,对麻辣小龙虾的创始人,沐四喜姑娘崇拜的不得了了。
以前醉香楼生意也很好,但是都没有小龙虾上市以来好过,小龙虾简直就是强势的入袭县城贵族圈子。
每天送来的龙虾,前一天都被订完了,关键是那价格也贵啊,每份小龙虾50两银子,可都还是不够卖。
头天没定到的,那就第二天来,定到第三天,那火爆程度,简直也是没谁了。
有的饭店为了撬生意,也试图弄小龙虾来卖,可那味道,完全就不是那种味道。
他们不知道的是,人家沐公子送来的小龙虾也只有用他送来的酱料才能做出那种味道。
听小二说,那些酱料和小龙虾的做法,都是眼前的姑娘,沐四喜姑娘做出来的,一时间厨房里的那些人包夸大厨子都崇拜的看着沐四喜。
沐四喜被他们看的不好意思了,转身求救的看向管事大叔。
“都干活去,别打扰姑娘做菜。”
林管事一挥手,大家都摸摸脑袋,赶紧忙活其他的了。
沐逸臣把莲藕土豆削好,就起身,把盆子都放到案板上。
沐四喜上前一看,龙虾和莲藕土豆都处理好了,赞许的冲沐逸臣笑笑,就准备开工了。
厨子见沐四喜准备做菜了,醉香楼后厨一共三个大厨子,都凑了过来,看着沐四喜做新菜。
完全不用林管事叫,自己就已经来了,对沐四喜的新菜好奇不已。
沐四喜见他们都来了,也不藏着,先把龙虾放盐码一下味,再拍点姜、蒜、葱头进去一块儿去去味道。
接着把土豆莲藕切片放到水里泡着,把多余的粉质泡出来,以免呆会儿生锅。
再又开始准备佐料,和麻辣小龙虾佐料差不多,只是要准备一些干辣椒和干花椒,沐四喜他们也带了一些来。
做好一切,就开始准备下锅了,大厨房里的火,时时刻刻都是燃着的,见沐四喜准备做菜了,早有伙计把火拨到最大了。
沐四喜把油放到已经烧热的锅里,等油温一够,就倒入龙虾,炒到龙虾变色,再放下佐料,继续翻炒,等到佐料和龙虾混合在一起的香辣味出来,再放下莲藕和土豆继续翻炒。
莲藕和土豆是切片,所以很快就熟了,放上盐,再翻炒一下,起锅,看着案板上有一把香菜,沐四喜洗好,摘断放到盆子里,一盆子麻辣干锅小龙虾就做好了。
☆、242.第242章 莲藕菜单
242.第242章 莲藕菜单
把盆子放到案板上,沐四喜舀了一份一小盘子出来,给小二哥留下,毕竟人家是为自己跑腿去了。
做好一切,正准备叫他们尝尝,林管事就已经率先拿着筷子往盆子里伸手了。
沐四喜嘴角一抽,这是有多饥渴啊,林管事首先夹了一筷子莲藕起来,左右看了看,一口咬了下去。
入口就是甜甜脆脆的,还带有一丝麻辣鲜香的味道,很是好吃,林管事满意的点点头,这时那些大厨才伸手开始夹起来尝尝。
无不意外,都对这份干锅小龙虾非常赞许,看来这道菜又能成为醉香楼争抢的招牌菜了。
林管事和大厨们吃的差不多了,才招手,让伙计们来尝尝味道,大伙儿早就对那味道垂涎欲滴了,听到掌柜的说话,立马都一窝蜂的扑过来,拿起筷子就开吃。
这时,去帮豆子请大夫的小二哥也回来了,走到林管事和沐四喜的面前,邀功似的说。
“管事的,沐姑娘,龚大夫已经来了,正在帮那小兄弟看呢。”
沐四喜冲小二哥笑笑,感激的说道,“小二哥,谢谢了,快来尝尝新菜。”
沐四喜说完,就把舀到盘子里的给小二哥端过来,小二受宠若惊,连忙感谢沐四喜。
“谢谢了沐姑娘,这是我应该做的,”沐四喜冲他笑笑。
这时林管事才开口,喜儿姑娘,咱们还是去包厢谈吧。
沐四喜点点头,和林管事走了出去,一路上林管事都对这道新菜赞不绝口。
沐四喜告诉他,莲藕还可以做其他菜,而且每一道都特别好吃,林管事听了兴奋不已,对沐四喜的话也是深信不疑。
三人来到包厢,沐四喜和林管事谈着莲藕的价格,最后以每斤三十文成交,莲藕和龙虾一样,每天送来,只是莲藕不限量。
价格谈好沐四喜一样让沐逸臣拿纸笔出来,把莲藕的其他做法说下来,然后沐逸臣都一一写了出来。
莲藕炖排骨,凉拌莲藕,莲藕小炒肉,香辣莲藕。
每一道菜的做法沐四喜都说的很清楚,最后林管事捧着那堆莲藕的做法乐的嘴都合不拢。
至于新菜干锅小龙虾,林管事心里高兴,也给了一百两买了下来。
沐四喜接过银子,也高兴的咧嘴笑,“谢谢管事大叔了。”
林管事捧着那几张菜单,笑着留沐四喜他们吃午饭,说等会让厨房把饭菜送到包间,也就捧着那几张菜单往厨房走去。
准备把菜单都拿到厨房,让厨子好好看看,明天开始着手上新菜了。
林管事一走,沐四喜和沐逸臣便走向田秋他们所在的包厢。
沐逸臣轻敲了几下,田秋就来开门了,看见是他们,田秋脸上一喜。
“逸臣哥,喜儿,你们回来了。”
沐逸臣脸上闪过一抹柔和的笑意,对田秋说了个字。
“嗯。”
沐四喜走进屋,田秋就在后面叽叽喳喳的说着,“喜儿,龚大夫来了,给豆子把了脉,也开了药,刘芬婶子去后院给豆子熬药去了。”
☆、243.第243章 醉香楼留饭
243.第243章 醉香楼留饭
沐四喜冲田秋点点头,走到床前,豆子正在熟睡,也就没打扰他了。
在凳子上坐了一会儿,刘芬婶子也端着药回来了,同行的还有小二哥。
小二一上进屋就径直走到沐四喜面前,高兴的说道。
“喜儿姑娘,你做的那道新菜太好吃了,谢谢你还想着小的。”
沐四喜冲他笑笑,道了声,“不客气。”
刘芬婶子在桌上放下药碗,也冲沐四喜感激的说道。
“喜儿,真的是多亏了,不然我还真不知道咋办呢。”
刘芬说这话的确也是很感激沐四喜,能在这看起来就豪华的酒楼休息,还能有那么厉害的大夫给儿子看病,刘芬知道,这一切都是因为眼前的女子。
沐四喜被他们说的都有点不好意思了,其实自己帮刘芬婶子还不是因为当初只有她才帮自己说过话,细细相处下来,也觉得她是个不错的人。
豆子也很可爱,能帮到他们,沐四喜也很开心。
田秋见沐四喜都不好意思了,连忙解围道。
“婶子,快给豆子把药喂了吧,一会凉了效果不好。”
刘芬一听关于豆子的事情,赶忙的把药碗端过去,田秋也帮忙把豆子扶起来。
沐四喜见自己没事做,也就在凳子上坐下,招呼沐逸臣也坐。
等刘芬和田秋给豆子喂好药,林管事也带着伙计给他们送来午饭。
之前林管事就吩咐厨房做午饭,只是这时候正是饭点,厨房也忙不过来,才拖到这时候才给沐四喜他们送到。
午饭很丰盛,有红烧狮子头,千叶豆腐,胡萝卜猪蹄汤,酱牛肉,等等。
林管事帮忙把菜上好,吩咐沐四喜有需要叫叫伙计,自己也忙去了。
沐四喜第一次来,就觉得醉香楼的饭菜也不是那么好吃,只是名气大而已。
可田秋还有刘芬婶子就不一样了,头一次看见上桌的有那么多好吃的,关键是有很多肉,都不由得吞吞口水。
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