农女翻身记:娘子,上咸菜 完结+番外 (颜凉无梦)

　　不过，苏若云却并不知道这些，如果知道了的话，可能就得羞涩的挠头了，因为，这完全是撞的。
　　她也不知道用多少量正好。
　　“现在，我们要把豆芽下锅煮一下了。”
　　苏若云一边说着，一边就掀开了锅盖，发现，先前烧的水早已经沸腾着，咕嘟咕嘟的冒着热气腾腾的水泡。
　　说完，苏若云便又看向她说道，“你来。”
　　“好。”
　　于秋水也丝毫不打怵，直接洗净了手，便将之前苏若云要她准备好的豆芽拿出来，一股脑儿都倒进锅里去。
　　一开始她还纳闷呢，为什么做鱼要准备豆芽。
　　原来，是用在这里的。
　　而这时候，苏若云便说道，“好了，稍微一烫就好了，快捞出来吧。”
　　“好的。”
　　于秋水点点头，便急忙将豆芽捞出来，而苏若云便又叮嘱道，“豆芽千万不能在水里烫太久，盛出来之后，撒点盐备用。”
　　“恩恩。”
　　于秋水一边认真的听着，手上也丝毫不敢马虎，严格按照苏若云所说的执行。
　　“现在，另一个炒锅。”
　　苏若云指指另一旁崭新的锅灶，这是她要求于秋水添置的。
　　因为，要做很多菜，而且客人又多起来的话，一口锅是绝对不够用的，所以，苏若云便帮着她添了两口新锅。
　　并且，还打趣说，这锅算是借给她的，以后挣了钱也连本带利的还清。
　　对于，于秋水也笑着满口答应，因为她知道，苏若云这么说，完全是为了估计他们夫妻二人的面子，仅此而已。
　　“倒进去比平常多一些的油。”
　　苏若云回忆着之前看过的步骤，又补充道，“油热起来之后，就加一些葱姜蒜爆香。”
　　“好。”
　　于秋水点点头答应着，刚倒好了油，而苏若云便又说道，“这一次，葱姜蒜不要切碎，直接拍松就好。”
　　“我记得了。”
　　于秋水将这句在心中又默默地念叨了即便，这就要去拍蒜，而苏若云却说道，“这个我来，趁着油还没有热，你要去先炒一些花椒和辣椒。”
　　“哦哦。”
　　终于的，于秋水有些手忙脚乱起来，一时之间有些发怔，而见状，苏若云便笑道，“别慌，按照我说的做就好。”
　　“嗯，我知道了。”
　　于秋水深深地吸了一口气，稳定了一下心神之后，便又点点头，给自己打着气，将之前苏若云准备好的花椒和辣椒拿着，要去另一只锅面前炒。
　　但是，当看到了那小竹筐里，足足有三四十根的，鲜艳的红辣椒之后，她就不由得倒吸了一口凉气，天哪，竟然这么多！
　　而正在此时，她却又听着苏若云饶有兴致的哼起了小曲儿。
　　“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子辣辣辣……”


第166章 ?甲一？？
　　嗯，事实上，苏若云是个无辣不欢的人。
　　所以，这一次准备在辣椒的时候，她亲自跑去集市上，买来了很多又大又红的干辣椒来。
　　想一想干辣椒被烧热的油爆炒之后，那鲜香诱人的干呛香气，从锅内升腾起来，‘肆虐’一般，张牙舞爪的钻进鼻孔中，苏若云简直就忍不住要流口水啊！
　　香！想想就香！
　　不知不觉的，她就已经把冰激凌给抛到了一边，没有意外的话，这冰冰凉凉的消暑利器，已经被她无意之中就打入了冷宫失了宠。
　　【冰激凌：exm？？】
　　所以，万般激动之下，嗯……
　　一个不小心就准备多了。
　　“若云，这……这么多辣椒啊。”
　　于秋水明显感觉自己的声音都在抖。
　　因为，她想到辣椒那火烧一样的口感，就觉得鼻尖已经在呼呼地冒汗了。
　　真是看不出来，苏若云这样子娇小的女子，竟然这么能吃辣，刚刚哼的歌里面，都全是辣辣辣辣辣辣。
　　“啊，这个嘛。”
　　苏若云笑笑，又说道，“不用全部放进去的，只用一部分就好了。”
　　说着，便又指指鱼片说道，“能和鱼片的味道合得来就行，我就是一不小心买多了。”
　　“哦哦，那就好。”
　　于秋水终于放下心来，便又舒了口气。
　　她还以为真的要加这么多辣椒呢，再加上花椒的麻劲儿，吃完这一道菜，那舌头还能管事儿？
　　顿时，苏若云就不禁是一笑。
　　来到这里好几年，她也逐渐发现了一些这边人生活的习性。
　　他们大都喜甜，而有些受不了辣椒的呛口和干香。
　　上一次，赵春生吃了辣条，都差一点被辣哭，额头鼻尖，还有后背上满满的都是凉汗。
　　这就足以见得，他们对于辣椒的承受能力，的确是有些弱。
　　虽然，也并不是所有人都如此，但是，却也差不多占到了有一大半的样子。
　　而此时，于秋水已经将花椒和辣椒都翻炒了起来，顿时，一股麻香就从锅内仿佛爆炸一般的升了起来。
　　“咳咳咳……”
　　于秋水不禁被呛得咳嗽起来，苏若云便嘱咐道，“快屛住呼吸，不然会被呛的更难受。”
　　说完，便又暗自思索着，看来，这道水煮鱼里面，辣椒的量一定要再减少一些，不然的话，可能来吃饭的食客，都有可能会被辣哭啊。
　　“咳咳咳……”
　　于秋水终于坚持着炒完，便用衣袖抹了抹眼角的泪水，又难过的吸了吸鼻子，只觉得此时要怀疑人生了。
　　真的是太难受了。
　　“这一次先这么做着吧。”
　　苏若云连忙递给她湿毛巾，又说道，“待会做好之后先尝尝，如果太辣的话，下一次，就减少辣椒的量。”
　　“好。”
　　于秋水如获大赦，连忙擦了擦眼睛。
　　干涩的眼睛被浸湿的毛巾用水汽缓解之后，于秋水终于舒坦的长长舒了一口气，只觉得世界一片安宁美好。
　　“正好，油热了。”
　　苏若云笑了笑，便让于秋水在一旁缓和一下眼睛，自己则拿过了已经炒好的花椒和辣椒，添加进油锅里，又同时将拍好的葱姜蒜都扔进去，调了中小火之后，一股脑儿煸炒爆香。
　　“是挺香的。”
　　于秋水在一旁吸了吸鼻子，又不禁笑道，“就是我太没用了，受不了太辣。”
　　“个人的习惯口味罢了。”
　　苏若云摇摇头，又认真的对她说道，“不要总是把‘没用’两个字挂在自己身上，有时候，这并不算是谦虚，反而会让人看低了你。”
　　“是，我知道了。”
　　于秋水笑着点点头，与之前相比较，也没有了太多的拘谨和腼腆。
　　如今，苏若云告诉她的道理，她都能笑着点头接受，然后，在闲下来的时候细细思考。
　　“嗯，把火加大一点吧，已经出味了，现在可以下鱼头和鱼尾了。”
　　苏若云笑笑，也不再多说，而于秋水便也是一笑，俯身帮她调整火势。
　　而调整完之后，便又急忙再站回她身边去，丝毫都不想放过一丝学习的机会。
　　苏若云知道于秋水的心思，便稍稍的放慢了些动作，又对她嘱咐道，“这个时候，需要再加几滴白酒和酱油提味，还要添进一些胡椒粉和白糖，然后继续翻炒。”
　　“嗯，我记着了。”
　　于秋水认真的点点头，心中开始暗暗赞叹这道菜的繁复程度。
　　先前那两道菜还比较好记忆，但这道水煮鱼，竟然有如此琐细的步骤，还有各种火候的把握，对于她来说，真的是已经有了很大的难度。
　　若云她真的是太厉害了，竟然会这么多。
　　而正在她暗暗思索的时候，苏若云的声音便又传来，“那边烧好的热水，舀一些给我。”
　　“哦，好。”
　　于秋水连忙舀了些水给她，便又听到她说，“这个时候，就可以加适量的盐调味了。”
　　说着，便在倒进热水之后，一边尝着咸淡，一边继续加盐，直到觉得合适了为止。
　　有些东西，并不需要说的太明白，只要做出来就好，而直观的视觉体验，会让于秋水记的更加牢固。
　　而事实上，苏若云这些小细节，于秋水也观察的非常仔细，更是认认真真的记在了心中。
　　‘咕嘟咕嘟’……
　　锅内的气泡开始翻腾起来，将香气也顶的飘满了厨房，苏若云便又说道，“水开之后，就可以将鱼片下锅了。”
　　说着，便又将地方让出来，对于秋水说道，“这个时候，还要保持大火，用筷子将鱼片一片一片的下锅，别让它们都粘在一起。”
　　“嗯，我知道了。”
　　于秋水点点头，知道这是苏若云又要让自己试手了，于是，便抓起筷子来，走到锅前，将鱼片小心翼翼的分片下锅，并不断的拨动着，以防它们粘连在一起。
　　“稍微的煮一会，大约过个半盏茶的时间就可以关火了。”
　　苏若云一边说着，便又指指一旁装在小盆中备用的豆芽，“关火后，就把鱼片还有汤倒在豆芽上。”
　　“好的。”
　　于秋水点点头答应着，却并不敢多分心，只是聚精会神的盯着锅里的鱼片，生怕关火关晚了。
　　而这时候，赵春生却是又乐颠颠的跑了进来。