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甜品佳人:拐个将军做夫君 (水晶灵华)



阿曼听着阿栗的询问,她犹豫了几分,最后还是开口把话说了出来。

“嗯,我当然有空,现在已经快要打烊了,店里的客人没有几个,剩下的,小二郎们都可以处理”

“妹妹,如果你有什么事情的话,就直接开口跟哥说吧,只要哥哥可以做到的,都会答应你的”

阿栗从小就是把阿曼带大的,所以,对于阿曼的一举一动,他都是非常的了解。

这些天,阿曼一直看着他欲言又止的,他也是早知道阿曼肯定是有什么事情要跟他说的了,只是又不知道该怎么跟他说罢了。

对于这个,阿栗并没有主动去找阿曼问话,只是想等阿曼想好了,让她主动来找他说。

现在终于等到了,阿栗当然是选择听妹妹把她这些天在犹豫的事情告诉他咯。

“那好,那哥哥,我们去会议室那里说吧,毕竟在这里说,有些不方便”

阿曼听着自家哥哥的话,点了点头,再次开口说道。

“嗯,好,那走吧”

阿栗同意了阿曼的提议,整理好柜台上的单子之后,放进柜子里锁好了,阿栗就和自己的妹妹一起去了会议室。

***

莫可可今天心情很好,一大早就从莫宅那里过来甜品店,此时就在做着美味的甜品。

“师父,今天你在做什么甜品?看起来真好看”

莫可可刚把第一款甜品做出来,陈浩就来了,看到摆放在桌上的那些精美又香味飘香的甜品,陈浩觉得眼前一亮,走到莫可可跟前,看着这些甜品询问道。

“嗯,这是我新研究出来的甜品,叫千层芒果派,味道很好吃的,你要不要吃一个尝尝?”

莫可可把最后一个甜品做好,放好在桌面上,看到陈浩来了,在听完陈浩说的话,她也是笑了,开口询问道。

正文 第一百九十章:千层芒果派2

“嗯,好”

陈浩也不跟莫可可客气,听着莫可可的话,那是立刻应了下来,然后从桌面上哪了一款起来吃。

“唔,真的很好吃,师父,你能跟我说说,这千层芒果派是怎么做的吗?”

陈浩吃了一口这个千层芒果派之后,发现味道太好吃了,一边吃着,一边开口询问莫可可话题。

现在的陈浩,在面对莫可可,已经不再像以前那样话少像个木头一样了。

“嗯,这个倒是可以告诉你,反正我还要做一批,你可以在一旁看着我做,至于你能记下多少,就要看你自己的了”

莫可可并没有想过要隐瞒陈浩这个千层芒果派的做法,毕竟这是她的徒弟,所以也是答应了陈浩。

“是,师父,我知道了”

陈浩得到了莫可可许可,那是非常的高兴,连嘴角都有些翘起来了呢。

之后,在莫可可开始做起这个千层芒果派的时候,陈浩那是在旁边看得很认真。

只见莫可可去拿来已经成熟的芒果,把它洗干净之后,横切出两片厚厚的果肉,再改刀成果肉丁。

果丁切好了后,莫可可叫陈浩帮她拿来一个盆子,她把这些芒果肉全部装入盆中,撒入白砂糖,腌渍一会,在等有果汁渗出了,并用勺子将果汁沥出。

找来玉米粉,放入适量的玉米粉和这些果汁一起,用勺子轻轻拌均,再拿去冷藏室里放入冷藏。

做完这些,莫可可再次找来黄油,把它软化了,在襄入黄油的派皮食材,然后放入一个容器里,把这些东西烤一刻多钟左右。

利用和面点时间,将片状的黄油擀成厚薄均匀的长方型薄片,擀制过程,让黄油稍微软化了,再用油纸装好,再次拿去冷藏室冷藏,直到它重新变硬为此。

这一样弄好了之后,莫可可去把之前和好的面团揉成三光后取出,装入油纸,放入冷藏室冷藏松弛一刻多钟,然后把取松弛好的面团取出来。

在平时揉面的地方上施一层薄面粉以防粘板。

把面团放在案板上,开始将它擀成厚度约3毫米的长方形面片,长度是黄油片宽度的三倍,又要比黄油薄片的长度少宽一点。

做好这些,就可以去冷藏室里取出冷藏之后变硬的黄油薄片,撕去裹住黄油的油纸,把黄油薄片放在擀好的长方形薄面片中间。

而在面片的两端分别往黄油薄片上交叉盖,等把黄油包裹在面片里面之后,面片一端要压死。

手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,这样的做法是要把面皮里的气泡赶出,避免气泡留在面片里。

手再次移到另一端时,再把另一端也压死,用擀面棍再次擀成长方形。

而在擀的时候,是从中心的四个角擀,这样容易擀成规则的长方形,最后在将长方形面片的两端各向中心折回来。

再把折好的面片往相同的方向对折,而且每折一次都要施一层薄粉,完成第一轮的四折。

之后再把折好的面片,再次找来油纸装好,拿去冷藏室冷藏松弛一刻多钟,然后再把松弛好的面片从冷藏室里拿出来,重复刚才的步骤,应该进行三次折叠。

最后把折叠好的面片擀开成厚约3毫米厚的长方形,这样,千层酥皮就做好了。

再次把做好的千层酥皮切出两个一样大小的长方形,把它直接放到了盘子里,并在它的边缘刷一层蛋液。

再把这个千层酥皮切出四条宽一厘米,长十厘米的长条,和4条宽约一厘米,长事物厘米的长条出来。

切好长条之后,分别把它们贴在边长相等的面片上,完成派底的制作。

派底做好了,莫可可叫陈浩帮忙拿来她之前做好的芒果馅,全部放进派底中间。

最后把剩余的千层酥擀成十五毫米薄,宽一厘米的长条,将这些长条在派上交织成网状,并将多余的边角剪掉。

在用全蛋液把长条和派粘和在一起,并在长条上面刷一层的全蛋液。

完成这些之后,在让它松弛一刻多钟的时间。

最后,把烤炉预热好了,就可以把这个千层芒果派放进去烤了,只要烤两刻钟的时间,千层芒果派就做好了。

莫可可做最后一批千层芒果派的时候,速度很慢,就是为了让陈浩在一旁能够看的明白。

“所以,千层芒果派的这些步骤你都记住了没有?”

莫可可再把这一批的千层芒果派做好了之后,不在继续做了,因为已经够卖了今天。

找来一张椅子做好了,莫可可看着还在思考的陈浩,她那是开口询问道。

“嗯,师父,我已经把全部步骤给记下来了,一会儿再去拿本子记下来,绝不会忘记的”陈浩在看着莫可可做好的这些千层芒果派之后,在听到莫可可的询问,也是点了点头,说道。

“你能记住就好,这个我可是只教你一遍,至于你自己能够学到多少,就看你自己的了”

莫可可听着陈浩的话,也是点了点头,开口说道。

“是,师父,我知道了”

陈浩也不在意莫可可的话,他觉得,莫可可肯教他做法,就已经很不错了,至于怎么做,一切他会自己来的。

反正这个千层芒果派的做法,他已经认认真真的记在了心里,不会忘记的。

“不过,师父,这千层芒果派的做法还真是麻烦,才做了一百个,就用了差不多一个时辰的时间”

在陈浩应了莫可可的话后,也是想起了这个千层芒果派的复杂做法,以及它的时间,陈浩也是开口说道。

“这有什么,你也不是学习甜品一天两天的时间了,你也应该了解,每一种不一样的甜品,它都有它的做法,有的比较简单,有的又比较复杂,是比较费时间些”

“所以,在这里,我要教导你,以后你在做甜品的时候,可不要因为时间的问题,就不随意了事,这样做出来的甜品都是失败的,可是要不得”

莫可可在听了陈浩的话之后,看了一眼陈浩,一副很严肃的样子教导陈浩懂得这些道理。

“是,师父,我懂了,以后会注意的”


陈浩听着莫可可的这番教导,他很认真去记。

因为对待甜品,陈浩是非常喜爱的,也希望自己以后能够跟着莫可可学得更多关于甜品的一切要点。

正文 第一百九十一章:看戏?

“嗯,我相信你,你是个不错的,天赋也是顶级的,只要你好好的跟着我学习,把我教给你的一切记住了,三年之内,你一定能够达到我现在的水平了,可以正式出师”

莫可可对陈浩还是挺喜爱的,毕竟这是她的第一个徒弟,而且还是一个那么有天赋的徒弟。

虽说这个徒弟的年龄是比她这个师父大了一岁,但是,这些都不是什么问题,只要能够遵从自己师父临终前交代的遗言,把他的技术传流下去,那就可以了。

“是,师父”

陈浩得到了莫可可的肯定,而且还那么的高看他,陈浩是很开心的,对着莫可可鞠了一个躬,应道。

“好了,这时间也不早了,等我把剩下的甜品做完了,下午的时间,我可是要用来给你考核的,现在你还是利用这剩余的时间来清理一下你记住的东西吧”

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