五味小娘子 (承诺Z灵月)

这个话题就此打住了，接下来风家就开始商议着后天传授技艺的事情。

每个人将自己能想到的都说了出来，互相补充之后，就将事情分了下去，各自忙碌起来。

这一次，就连风晚晴也有事情要做了。

风三林这边，直接朝着外面走了去。

仔细看去，风三林居然朝着玉林书院夫子居住的区域走了去。

时间过的很快，转眼就已经到了风三林说的时间。

这一天早上，衙门外面的空地上，早早就聚集了很多人。

衙役们今天也气得很早，站在了衙门外面维持着秩序。

经过人们的口口相传，以及孩子们不懈努力的宣传，几乎整个镇上的人都知道分家要将包子面皮做得松软的技艺传授出来。

所以，今天的衙门外面分外热闹。

有些消息灵通的村子，也派了人过来。

青山村因为风三林特意叫人通知了村长，因此也来了不少的人。

眼看着日上三竿，风家人也终于露面了。

风家依然是那套拉风的白色衣服，不过这一次，衣服上居然有了变化，衣服的边缘处，居然出现农家包子四个字。

因为来的人大多是不识字的，所以大家见到风家人衣服上的字，就好奇的问了问。

结果有那识字的人就将这四个字传了出去，因此很多人就记住了这四个字来。

这边的风家，带着一堆东西来到了事先准备好的案板上面来。同时这边衙门的人也坐在了案板边，面前也摆了一张桌子，桌子上摆着纸墨笔砚。

风三林将面粉，水，以及一团老面放在了案板上。

这边的风青葱则是将两个竹筒摆放在桌子上。

做完准备之后，这边的县令大人也穿着官服来了。

一阵儿跪拜之后，就进入了今天的正题。

县令大人看着外面围着的一群人，随即清了清嗓子来。

“父老乡亲们，今日农家包子的风家愿意将面皮做得松软的技艺无偿的贡献给皇朝，这可是一件大功德之事。作为本县的县令，我周淮安也是深感荣幸啊！有这样大无私的百姓，是我们周淮安之福，也是咱们落霞镇百姓之福啊！为了让大家都能看得清楚，学的明白，所以今天的技艺传授是这样安排的。”

说到这里，周县令看了看四周，然后缓缓的说道。

“一批三十个人上前来观看，观看前请先到衙门书案这边留下你们居住的地址和姓名，一边以后记录字县志里面！第一批看完之后，立马就换第二批，还请大家遵守秩序，不要拥挤！”

话音落下，一切就开始了。

第一批人登记完之后，风三林就开始传授技艺了。

“大家都知道，咱们无论做面头亦或者是包子，面团很重要。面团的好坏，直接关系着馒头和包子的口感。而我们农家包子的面皮之所以这么松软是有特殊的原因的。”说到这里，风三林就将案板上的老面拿了起来。

“大家都知道，面团的好坏，取决于老面。而做好第一次的老面就尤为重要。下面我就说说第一次做老面需要注意的地方。首先，面团和水的比例很重要。”

此时，风三林将案板上的两个竹子做的竹筒拿起来。

“请大家看清楚，水要用温水，用这个大竹筒加入二十竹筒的面，然后再用这个小竹筒加入十五竹筒的温水，接着就和平日一样，揉面。面团揉到三光的状态就好。什么叫三光，就是手光，盆光，面团光。揉的时候，可以撒少许的面粉进去揉。”

说着风三林就开始按照他说的去做了。

一边揉着面，风三林一边说道：“面团揉好之后，大家就静置存放三天，记住是三天。不能多也不能少，三天以后，做好的面团必须带有酸味才行，没有酸味就是失败的。你们需要记住这一点！”

周围的人一边仔细的听着，看着，随即也点了点头。

“好了，你们可以下去了，之后面团我揉好之后会放在衙门里面，三天之后我将老面拿出来，然后让其他人来做馒头，到时候你们就知道效果怎么样了！若是有想法的，也可以回去按照我说的去尝试一下，三天以后也可以见到成效了！下一批！”

话音落下，下一批三十个人又走了上来，于是风三林又重复说了起来。

而风晚晴等到听过讲解的人出来之后，就提供大小两个竹筒给这群人观看。大家将竹筒的大小尺寸记住之后，就离开了。

等到风三林讲得口干舌燥之后，就换了方芸上去。

这一天，风家人足足讲了一天。

衙门这边等级的名册都有厚厚的一大本，盛况空前啊！

第171章民心向背

等到最后一批人也送走之后，风氏夫妇已经累得不行了。

风青葱和风晚晴赶紧送上了一口润喉的凉茶来。

因为已经进入了初夏，天气还是有一些热意了。大半天的时间站在阳光之下，风家夫妇已经有些吃不消了。

一口润喉茶下去，风氏夫妇这才找到了一点还活着的感觉来。

这边衙门的人也将风氏夫妇传授的面条技艺要点全部都记录下来，呈给了周县令。

周县令看了之后，满意的点了点头。

将东西放在一边，周县令朝着风家这边走了过来。

“辛苦两位了，今天的事情很圆满。你们放心，属于你们的功劳本县令一定会如实上报的。”周县令笑眯眯的说道。

风三林和方芸强撑着精神站了起来。

“大人这是哪里的话，这也多亏了县令大人以百姓为念，才会有这样一番的盛世。”风三林谦虚的应答道。

经历过了这么多的事情，风三林也算是历练出来了，这场面话说得相当的漂亮。

周淮安这个县令在镇上的风评也算是不错的，虽然略有瑕疵，但是大体却是为民着想的。这不，眼看着周淮安的任期就要到了，这是这考评上却没有什么值得拿出手的功绩。

正在周淮安忧愁的时候，风家就在他瞌睡之时送来了枕头。

郑德新领着风三林来了之后，说明来意，周淮安就立马意识到这里面的功绩。

若是将这件事情做好之后，这可是利国利民的大好事啊！

这个法子推广之后，无论是老百姓还是达官贵人乃至于皇宫里面都会得到实惠。

而让周淮安下定决心的，则是风三林带来的蒸馒头和农家包子。

这两种东西一放进嘴里，那种松软，略微带着面条本身的调味在味蕾之间流连忘返。

这么好的味道，只应天上有，人间哪的几回闻啊！

于是乎，事情就这么顺利的进行着。

今天的技艺传授之后，只等三天之后用今天做的老面做出了松软香甜的馒头，一切就可以上报了。

风三林和周县令寒暄几句之后，精神就有些不振了。

周县令也看出了风家人的疲惫，于是大手一挥就让风家人离开了。

当然，这做出来的面团却是放在了蒸笼里面，存放在了县衙一个空房间里。

三天之后，县衙外面又围了不少的人。

这一次，风家人没有上前去，而是换了这镇上的另一家卖包子的人。

这一次，上去揉面的人还和往常一样揉面，所不同的是这一次做包子使用的是风家人三天前做出来的老面。

时间一分一秒的过去了，面团好之后就进入了正常的发酵时间。

尽管今日太阳也有些大，可是依旧无法阻止大家前来观看的心。

这不，外面围着的人越来越多，很多听到消息的人就慕名而来，想要见识一下这风家的老面有什么不同。

于是乎，等到安排面醒好之后，做包子的程序就启动了。

揉面，放馅，包。

熟练的动作下来，一个漂亮的肉包子就成形了。

等到包子蒸熟之后，一打开，一股香气就扑鼻而来。

围在这周围的人瞬间就闻到到这股子面香味。

做包子的人此时也很激动，顾不得烫手就从蒸笼里拿了一个包子出来。

将包子从中间掰开，结果松软的面皮就映入眼帘，做包子的人下意识的将其中一半放进嘴里咬了一口。

“是软的，是松软的，还有一股子香甜的味道，真的很不错！”一口吃下，这个人眼前一亮，立马抑制不住兴奋的嚷嚷起来。

这话一出，围观的人也跟着激动起来。

不过激动之后，也有很多人快速离开了。

为什么要离开？赶紧回家做面啊！

原来，在风三林他们传授技艺之后，几乎去学习的人都在家里尝试着。

如今见到衙门的老面已经做出来松软香甜的包子，他们自然也按捺不住内心的激动，赶回家尝试去了。

周县令此时也走上前来，用水洗净手之后，就拿出了一双筷子来。

夹了一个包子放在嘴里，周县令也慢慢品藏起来。