神医农女的一亩三分地 (知秋)

对于孔掌柜突如其来的热情，红雪有点难以招架，但也不能板着脸，只得笑道：“不了，我还有事，你们这是又要扔猪下水。”她的目光停在小四的手上。

“哎，这东西味道太大，做出来也没人吃，就干脆扔掉喽。”突然灵光一闪道：“叔记得上次你说会做好吃的猪下水，要不要你来试试吧？”

“嗯，你让我试？”红雪眼珠转了转道：“你们家大厨愿意让厨房吗？”

“用一会应该没关系，你又不和他们抢饭碗。”孔掌柜一听有门，忙拍着胸脯保证。

“那我倒可以试一试。”红雪沉吟一下道：“不过我有个姐妹在后面，我去跟她说一声。”如果要做大肠的话，一定赶不及回村的牛车了，她得跟孙菊青说一下，让她转告自家娘亲，不用担心。

第六十八章展厨艺

红雪往后走了几十步，果然就看见孙菊青和高元珍，另外还有一个男人，吴建人。

此时的吴建人虽然是站在孙菊青身边，眼光却是痴迷地看着对面的高元珍，红雪走近了，才听高元珍隐含怒意的声音传来，“你为什么还要带江红雪去玉绣坊，害我在那个贱人面前丢那么大的人，我不管，以后你不许再跟她有来往，也不许再教那两个贱丫头剌绣。”

孙菊青像是在小声争辩着什么，红雪没听清。

可那吴建人的声音可是听得清清楚楚的，“青儿，你要听话，我可不喜欢不听话的女孩子，那个江红雪一看就不是什么好人，你和她在一起是要学坏的，高小姐是什么人，她可是识文断字的，你听她的话不会有错……”

“啊……红雪……？”孙菊青看到走近的红雪，轻叫了一声。

高元珍和吴建人都吓了一跳，随即吴建人转头就走，空气中还飘来一句话“我和江红雪之间只能选一个人，你自己选吧！”

孙菊青的脸一下子垮了下来，高元珍去还是在逼她道：“听到吴少爷的话了，你自己好好想想。”说完，哼地一声绕过红雪就往前走。

可是不知是不是她的错觉，经过红雪的时候，明明看到她一动也没动，可是身上却不由得一痛，随后肚子像是被一只大手绞住一样，还不等她跑出几步，就听扑的一声，她的裙子上就多了一点可疑的水渍，伴随着难闻的气味，四处飘散开来。

红雪仿佛也是被人声吸引过去的，看到人群中狼狈的高元珍时，眼中闪过一抹恶毒地笑意，既然拉了几天肚子，还不能让你的嘴巴干净一点，索性再拉个痛快吧！

“红雪。”孙菊青也看到高元珍的狼狈，却怎么也笑不出来，若是对方知道自己也看见她这副丑态，不知道还要生出多少事来呢。

“你现在离开，她也未必会放过你。”红雪认真地看着被情爱冲昏了头脑的孙菊青道：“你喜欢刚刚那个男人？”

“红雪，不要跟我爹娘说好不好？吴公子说过几天就会到我家去提亲。”孙菊青请求道。

“那你准备怎么处理我们之间的关系？”红雪坦白地问道：“真的要和我一刀两断吗？就为了那个所谓的吴公子？”

“红雪你不明白，他真的对我很好。”孙菊青似乎是陷入某个美好的回忆里，脸上笑意盈盈。

“他对你好？我没看出来！”红雪冷哼道：“我倒是看见他对高元珍言听计从的，说不定边她放个屁，在你那位吴公子眼里也是香的。”

“不会的，你瞎说。”也不知是为了说服自己，还是为了说服红雪，孙菊青的声音有点大，情绪也有点激动。

红雪见她如此，忙安抚道：“好了好了我们不说他了，如果你想听他的，我也不会怨你，只是听我一句劝，在没有完全了解他之前，不要把自己的心交出去太多，不然受伤的会是终将是你。”

孙菊青却是听不进去，笑道：“他不会骗我的，我们说好了，先订亲，等他来年考上秀才就成亲。”

“只是红雪，我可能要对不起你了。”

“没事，只要你将来能过得好，不用顾及我。”红雪深吸了一口气，无论哪个时代，处于热恋中的女人，智商都是不在线的。“今天就麻烦你再往我家跑一趟吧，我在天福居做几道菜，可能赶不及村里的牛车了，一会儿我自己回去，你让我娘别担心。”

“你给天福居做菜？做什么菜？”

“猪大肠，这个弄起来比较麻烦，我尽量赶时间吧。”说完也不等孙菊青再问，顺着人群跑远了。

回到天福居，小四还在原地等着，见她来了，客气地说：“小姑娘掌柜在厨房等你，请跟我来。”红雪点头。

这会儿还早，天福居还没客人，厨房里也只有几个帮工在准备食材。

孔掌柜果然在等了。

红雪也不多言，从厨房找了面粉、盐、醋等材料和猪大肠一起放进水桶里，看着外面的水井没人在用，红雪连同炭炉和小锅一起拎了过去。

这大肠得理起来最是麻烦，红雪先用炭炉烧一锅开水，把大肠焯水洗净，然后放在盆子里过冷水，等大肠冷了之后，再加盐加面粉回醋反复搓洗。

为了保存证干净，她索性把猎肠翻过来，用刀刮了个干净，不然万一没洗干净，做出一个有怪味的大肠来，不是打自己耳光吗？她可不允许这样的事发生。

接着红雪擒着大肠回到后厨，用几种大料制成氽水，把大肠煮一睛，让它吃点味进去，同时也彻底去除上面的异味，现起油锅，炒香花椒、大蒜，然后再入大肠爆炒。

爆炒一小会儿后，立即用小火焖上，同时为了让大肠更入味，红雪又配了几种香味放进去，其中有一味香味的材料没有，红雪想从空间里拿出来，可又怕他们以后做出来的味道不同，便干脆没用。

当然，这道菜是以辣为主的，而这里也没有丙成的红油，她只好把辣椒放过热油里炸出辣椒油来，这样勉强算是凑合了。

有了红彤彤的辣椒油作陪衬，整盆红油肥肠显得格外诱人，又因着香料的缘故，整盆菜香气四溢，惹得厨房里做工的那些人，忍不住直咽口水。

红雪笑着看了看围在自己周边的这些人，估措着汤汗收得差不多了，才让离她最近的小四去拿了碗筷来，分出一碗给孔掌柜，其余的都让奉房里的帮工伙计分了，说是要听听众人的评判。

可是厨房的人越聚越多，红雪只能给他们每个人分一小勺，谁叫自己着急，就没洗多少大肠出来，现在也只能让众人尝个鲜了。

孔掌柜可是有一小碗呢，他见众人吃的欢快，又被碗里的香味勾着，忍不住夹起块猪肠，细品起来。

原以为还会有异味的猪肠，没了那股子臭味，吃在嘴里，只剩下它特有的软糯口感，配上独特的香料，真的是回味无穷。

第六十九章

孔掌柜也是个会来事的，把自己碗里的肥肠又扒拉出半碗来给几个大厨。

领头的胖大厨姓李，了碗里的肠，看了眼孔掌柜热切的眼神，挥着浦扇大的手对他说：“您老到前面去照看着吧，这事交给我，我保证明儿咱们天福居的菜谱上就有这道肥肠。”

孔掌柜听了李大厨的保证，心下松了一口气，跟红雪告了声罪，转达身就往前面走。

这么多年其事下来，相互之间一个眼神就知道对方想什么，他相信九爷看重的人也不会轻易吃亏，因此走得是毫无负担，毕竟后厨不是他的地盘。

李大厨见孔掌柜走了，把红雪请进了厨房旁边的隔间，亲自给泡了杯茶，笑着问道：“丫头，你叫什么名字？”

红雪方方地报上自己的名字，经过上次徐大人的事，天福居里的人想知道自己的名字是再简单不过的事，自己就不用藏着掖着了。

李大厨见红雪那么心直口快，料想她也是个爽利的性子，便也不绕转子，直言道：“红雪啊，叔做大厨也做了二十年了，从伙房帮工开始做起，可是从没见过有一个人能把大肠做得比肉还好吃，你可是咱们大齐朝头一份啊，叔只想知道，你这菜谱卖不卖？卖给多少钱？”

“李大厨，既然您都把话说到这个份上了，我再不卖好像也太不识趣了，咱也不讲那些虚的，一口价一百两。”红雪捧着茶杯，笑眯眯地看着李大厨有些变色的胖脸。

当然，红雪也不是毫无根据的漫天要价，现在市面上一副大肠顶多十文钱，像天福居这样收肉收得多的商家，屠夫说不定还会白送，总之，这东西很不值钱就是了。

而做成菜之后能卖上好几倍，甚至是几十倍的价钱，何况一副大肠又不可能只做一盘菜，自己要一百两绝对不算多。

可是李大厨显然觉得贵了，一脸为难地道：“红雪你这价钱开得是不是太高了？你李叔我一年也不过一百多两的工钱。”

“从眼下看，我要一百两，别说是您，放在任何人身上都觉得贵，可是一副下水才多少钱，做好这道菜的关键在洗，并不需要什么贵重的原料，您老刚才也说了，我的这道菜是大齐独一份，那做成菜之后的定价，也由你们决定，这其中的差价可说是多少就不用我说了吧！”