如今潘默提到了这事,苏晴自然是要好好的想一想的。
“三爷,关于人这方面啊,我是这么想的。你看啊,这伺候人的人啊,虽说是下人吧!可他们的态度好坏,也会影响客人的心情。另外一个,咱们这些人也不好天天的去面对客人,所以伺候人的这些人,在一定程度上也代表了咱们酒楼的面子。”
关于用人方面,苏晴想到了前世去那些大酒店大饭店的时候,看到的那些勾人的礼仪小姐,还有英俊帅气的服务生。
如果自己把前世所看到的那一套服务体系用到自己的铺子的话,不知道效果会怎么样。
潘默听着苏晴的话,时不时的点点头,表示对苏晴话的赞同。
苏晴看潘默并没有反对自己的这些说法,这才继续说着自己的打算。
所谓的打算,其实就是苏晴想打造一只专业的服务团队。
从身高长相、衣着打扮、服务模式,甚至是微笑的尺度,全部进行统一的培训。
这样的服务模式对于潘默来说绝对是开天辟地头一次,很是新鲜。
不过潘默不否认,他很期待着看到这样的一群店小二,还有那种苏晴说的叫服务员的人的表现。
“丫头,今儿你回去之后就劳累一下,好好算一算到底需要多少人,然后具体有什么标准。明儿上午我让人去你那把单子取过来。找人的事爷来做,至于你说的培训的事,到时候就得你来了,爷可不懂你要求的那些到底是什么。”
“那是自然。三爷只管找人,其他的活交给我就是了。”苏晴笑着点点头,没有半点推诿。
从铺子出来之后,苏晴和小禾在县里逛了逛,买了些日常用的东西,这才坐着马车回家里去。
回到家里后,苏晴算了算日子,才发现原来今天才是六月初二了,距离下个月铺子开张还有一个半月的时间。
除去半个月找人的功夫,剩下的一个月专门来培训,看样子时间应该是够用的。
第155章 一见如故的花娘
考虑到成本的问题,苏晴排除了在楼上每个雅间里安排一个店小二的打算。
这么一来,楼上安排两个店小二,楼下安排四个,至于后厨上面,苏晴还能动手,倒是也不需要安排太多的大师傅,厨娘安排两个,负责洗菜摘菜,再来一个伙夫。
苏晴倒是也考虑到了掌柜的这个职位,不过考虑到收钱的事,她最终还是决定这个位置的人选交给潘默来做决定。
用人的数量好确定,可具体的服装款式什么的,却不是一下子就能弄出来的。
苏晴本就不怎么擅长画画,当初画酒楼的装修什么的,那还是一边画,一边和工人们一起商量才讨论出来的结果。
没办法,当第二天早上潘默的人来拿雇人的单子的时候,苏晴也只好早早的爬起来。
“苏姑娘,我们爷说了,让小的带着单子回去就行,不用劳烦您再跑一趟。”跑腿的小厮一看苏晴出来了,赶忙行礼问安,那副恭敬的劲儿,可和第一次见到苏晴时的态度完全不同。
苏晴摇摇头,应道:“你把这单子交给三爷,我去县里是去找裁缝的,只不过咱俩顺路,一起去县里罢了。”
一听苏晴这么说,那小厮赶忙点头应下,请着苏晴上了马车,确定对方坐稳了,这才扬起马鞭,离开了苏宅。
现在苏晴是自家主子的合伙人,看得出主子对这个女子很是看重,这小厮跟在潘默身边久了,这眼力价是肯定有的。
所以进了县里之后,第一件事就是把苏晴送到了县里最好的布店,安排好之后,方才驾着马车回到了安排身边。
眼下干活的人员还没定下来,具体的衣服尺寸没有,苏晴自然不能立刻就把服装定下来。
今天她来布店找裁缝,目的就只有一个,和对方商定好价格以及款式,这样等人员一到位,就可以立刻着手开始干活了。
“苏姑娘啊,快请坐,快请坐!刚刚金哥儿可是特意交待了,一定要伺候好您,您有什么要求,尽管提就是了,奴家一定给您做得好好的。”
迎接苏晴的是个看起来有三十几岁的女子。
和这个朝代其他三十来岁的女子不同,眼前的这个女人可是要活泛得多。
打扮得算不得妖艳,不过描眉画眼的,肯定是要比一般的妇人更加用心。
身上穿着一身葱绿色的长裙,裙摆上绣着碧色荷叶和几朵姿态各异的荷花,腰间束着一根水粉色的丝带,丝带上面有墨绿色的祥云图案,如此搭配,看着倒是舒服。
“姐姐好,苏晴有礼了。”苏晴福礼回了对方的招呼。
这女子虽说看起来比一般的妇人显得轻浮些,可苏晴却对这个女人的第一印象不错。
说话爽朗,行动不扭捏,除了那一脸的妆容显得有些厚重,让人觉得有些闷,不太复合她这个年纪之外,这个略带着几分精明的女人,倒是讨了苏晴的喜欢。
“苏老板真是太客气了,快些坐下。”那女人笑着拉着苏晴的手,两个人双双坐在了各自的圆凳上,“不是我花娘专听好听的话说,实在是妹妹讨人喜欢,我花娘第一眼见到你啊,这心里就忍不住的泛着喜欢。”
花娘显得很热情,即便苏晴知道这热情里面有很大一部分,甚至也可以说是全部都有可能是因为金哥儿打了招呼的关系,可苏晴却一点都不厌烦这种热情。
没办法,这天下就是有那么一种人,即便是全天下的人都知道她的热情她的真诚都是因为某些原因装出来的,可这心里就是生不起半点的讨厌。
“苏晴对花娘姐姐也是这般感觉,明明是第一次见面,却感觉好像是认识了很久了似的。”苏晴也笑着答话,这话里有客气的成分,可也有几分真心。
这番话显然是讨了花娘开心,她当即爽朗的笑了起来,不过那声音却不像是女汉子那般粗犷,也不像是小家碧玉那般犹如装出来的一般,就是真诚的大笑,苏晴在一旁听了,心情也跟着越发的好。
两个女人就这么说笑了一会儿,双方的称呼从老板变成了姐妹,这才提起了正事。
说到正事,苏晴也变得严肃了许多,“实不相瞒,妹妹这画的手法实在是太差,没办法,只好托人找到了姐姐这样的能手,希望咱们一起讨论讨论,最后能做出妹妹想要的衣裳来。”
和苏晴比起来,一提到做衣服的花娘则是变得更加严肃认真起来,听了苏晴的话,她忙起身,一边说着稍等,一边转身朝着门口走去。
趁着花娘出去的功夫,苏晴招呼身后站着的苏小禾过来,“小禾,你别站着了,也坐下来歇会儿吧!”
“不,不会了,我,我站着就行。”小禾显得很拘束,就连话都说得不利索了。
其实这也不怪小禾紧张拘束,实在是她这辈子还是第一次来到这么高档的店铺里,尤其还是直接到了店铺的雅间里面等着。
按说单看铺子的装修,苏晴和潘默合作的酒楼可要比这布店高档得多了。但小禾在那儿的时候却没有这般紧张。
说来也是,酒楼的装修还没有彻底完工,到处都是工具材料什么的,而这布店却是已经装修好了的,相比之下,这布店确实会显得更加高档一些。
“小禾,你别紧张,你又不是我家的下人,你是我的姐妹,跟着我出来也是照顾我这双身子的。快点过来坐会儿吧!要不然回头你要是累倒了,谁还能陪着我出来到处走啊?”苏晴一边说着,一边转身拉过小禾的手,硬生生的拉着她坐在了自己身边的圆凳上。
小禾说不过苏晴,只好坐下,不过坐下了也是坐不踏实,只是坐了一个边,表情没见半点放松。
苏晴拉着小禾的手东聊西聊的,一会儿说到了吃的,一会儿又提起了衣服,总之在花娘重新回到这雅间的时候,看到的就是苏晴和小禾聊得火热朝天的画面。
第156章 都已经嫁人了
这样的画面让花娘不由得一怔。
从之前看到的画面来看,那个叫小禾的姑娘应该是苏晴的丫鬟才是,可是看着现在这架势,两个人又好像是姐妹一般。
花娘心里带着疑惑,表面上却并没有表露出来,而是笑着走进了屋。
“晴儿妹妹,这是我这些年来做的所有样式图案,你看看,这里面有没有你想要的呢?”花娘摆摆手,身后跟着的两个婢女模样的女子将托盘里的两摞本子放在了桌面上。
看着面前厚厚的两摞本子,苏晴不由得有些傻眼。
这么多的本子,这么多的花样子,眼前这个花娘,她到底是做了多少年的裁缝,才能积攒下来这么多的花样子啊!
看到苏晴没有说话,花娘以为她有什么不满意的,便又说道:“这里面的花样子还不是齐全的,有一些图案是平日里常用的,我就没记录下来。晴儿妹妹,你选选看,若是没有喜欢的,我们也可以重新描其他的花样子。”
“我……”苏晴动了动嘴,却没说出来,而是沉思了一下,方才继续开口道:“花娘姐姐,不是我狂妄自大,而是我要的这花样子,怕是姐姐从来都没做过的。所以,这册子里的花样子,我,我就不看了吧!”