“经过我这一个月的观察，发现客人都不喜欢吃鸡爪，虽然客人已经付了银子，但是我看到那些鸡爪就这样倒了，怪可惜的，便想着将同一天杀的鸡的鸡爪集中到一块儿，做成一道下酒菜。”
听了萧瑶的解释，梁家明和陆喜嘴角均忍不住抽搐，你说这鸡爪就鸡爪吧，好好的叫什么凤爪，害得他们还担心去哪里找个凤凰来给她。
“这个是我已经配好的卤料，陆大叔，你今晚就放半锅水，先大火烧开，再放小火慢慢熬到明天早上就行了，这卤鸡爪最讲究的就是卤水了。”萧瑶拿出装着卤料的白色小袋子放在桌子上。
不是她信不过陆喜，而是只要这卤料他不懂，他也就学不去卤水的制作。
她已经教了他很多家常菜了，这些她想留着，以防万一。
“好的。”萧瑶不告诉他卤料的配制，陆喜也不问，拿过缝得密实的白色袋子。
该交代的，萧瑶也都已经交代了，剩下的她就全部交给梁家明了，至于卤水的配料她会找时间交给梁家明的。
见萧瑶起身往后院走去，梁家明便知萧瑶这是要去休息了，便和陆喜一起来到厨房熬卤水。
今天萧瑶的卤鸡爪又再次让梁家明震惊到了，在他们看来习以为常的事情，在萧瑶眼中又变成了一道可以挣银子的菜肴。
对于这道卤鸡爪，梁家明可是充满了期待，若是这道菜肴能得到客人的喜爱，又将会给‘福来喜’带来可观的盈利。
因客人普遍不喜欢吃鸡爪，萧瑶建议梁家明卤鸡爪第一天上市，就免费送给客人品尝，若是有喜欢的客人点这道菜，就再收钱。
当把卤鸡爪端上桌时，客人看着眼前这一小碟红红的东西时，不明所以的问：“这个东西怎么看着这么像鸡爪？可这世上怎么会有红色的鸡爪？”
负责上菜的小六听到客人的疑问，笑着答道：“客官你说对了，这个就是我们平时吃的鸡爪，不过今天这道鸡爪是经过卤水熬制而成，名为卤鸡爪。”
“可我没点这道菜啊？”证明眼前的这一小碟红红的东西确实是鸡爪后，客人摇头说道，他又不是银子多得慌，没事点一小碟没肉的鸡爪干啥。
“客官，这卤鸡爪是本店免费送给客官品尝，不收银子。”小六笑着继续解释。
“不用银子啊，那我就尝尝看，活了三十多年，还是第一次看到卤鸡爪。”听说不用钱，客人立即拿起筷子，夹了一个卤鸡爪吃了起来。
小六则是紧张地看着客人的反应，这个可是第一个吃卤鸡爪的客人，这个客人要是觉得好吃的话，那‘福来喜’又能增加一道菜了。
☆、第54章 又多一项收入2
“嗯，好吃，不但够味，还有一股特殊的香味儿。”吐出嘴里的骨头，客人连连点头说道。
听到客人说好叫，小六松了口气，太好了，有了客人的这句话，那他们今天的鸡爪就不会白送了。
虽然一小碟才三个鸡爪，以前不知道，倒的时候他都不觉得心疼，现在知道就这三个鸡爪还能赚好几文钱，他就开始心疼了，钱啊，谁不喜欢。
这个月发工钱的时候，掌柜还给他多算了五百文的红利，他当然希望‘福来喜’多多挣钱，这样他的红利也就越多。
很快，客人就把三个鸡爪给吃完了，觉得还不过瘾，“小二，再给上一碟卤鸡爪。”
正在招呼其他客人的小六，听到客人的叫唤，快速记下客人点的菜后，就立即跑了过来，抱歉地说道：“这位客官，我们店里只免费送一碟，你若是想再吃，就得花钱了。”
“什么？才送这么一小碟，你们这不是吊人胃口吗？好吧，看在这么好吃的份儿，就来再来一碟卤鸡爪。”听到小六说只送一碟，客人有些微的失望，但很快也就想通了，既然是好东西，当然就不那么容易得到，客人也不为难小六，爽快地点了一碟卤鸡爪。
反正‘福来喜’的东西又不贵，也就十来文钱，这个钱，他还付得起。
“好咧。”卤鸡爪有人点，小六最是高兴不过。
只一个中午饭时间，就把卤的半锅鸡爪半卖半送就给卖光了。
鸡爪本来就是无本生意，就算半卖半送，只卖五文钱一小碟，一小碟三个，只一个中午，光是鸡爪也挣了一百文。
因卤鸡爪需要时间，所以晚上卤鸡爪就断货了，还没吃过瘾的客人听说要到第二天中午才有得卖，心里都跟猫抓似的，痒的慌。
看到客人着急，梁家明也跟着急，找到萧瑶商量对策，却只得了萧瑶一句话：“我要的是他们想吃又吃不到，太容易得到的东西，人是不会珍惜的。”
起初梁家明还不大明白萧瑶这句话的意思，待他慢慢参透后，也就跟着释然了，现在‘福来喜’生意之所以兴旺，就是还没有人知道鱼的做法，所以客人才会稀罕，想来这卤鸡爪也和鱼一样有着异曲同工之妙。
梁家明真是越来越佩服他的小外甥女了，小小年纪，却有着如此惊人的经商天赋。
想通的梁家明，便吩咐小六，再有客人点卤鸡爪，就跟客人耐心解释一番。
‘福来喜’因卤鸡爪，更加抓住了客人的心，而萧瑶也在想着她和梁氏的未来。
随着摆摊的时间越长，她们现在的点心品种已经有五种，每天的净利润五百文以上，再加上‘福来喜’的分红，这一个多月来，她们的存银已有五十两，在外面租一个小铺面，还是绰绰有余的。
晚上洗漱完毕，回到房间，萧瑶就跟梁氏说起租铺面的事。
“你说要租铺面，专门卖咱们的点心？”听到萧瑶说要租铺面卖点心，梁氏很是惊讶：“咱们搬走了，‘福来喜’怎么办？”
☆、第55章 要开点心铺1
虽然她也看得出，现在女儿只是交代了新菜肴的做法后，就撒手不管了，但是她也看得出，‘福来喜’现在人手不是很够，她留在这里，也能帮一下，若是让弟弟请人，还得另外付银子。
此时梁氏想的，都是怎么才能为梁家明省钱。
“娘，‘福来喜’有小舅啊，他开了这么多年的酒楼，已经是有经验的掌柜了，我只需要每个月出一个新菜就好了，其它了事情，小舅会办好的，再说了，以后小舅总会成亲的，咱们总不能一辈子都住在这里吧？而且现在咱们也有了手艺了，出去也不会饿着。”梁氏心里想什么，萧瑶还是知道的，毕竟她们在‘福来喜’住了这么久，没有给过一分钱，她也知道梁氏留下来也就是想帮帮梁家明。
听到梁家明以后还要成亲，她们母女总是住在这里也不是长久之计，梁氏只得点头：“不过，这件事还是得告诉你小舅。”
“知道，我这不是在跟你商量吗？咱们娘俩先商量好了，再和小舅说，而且我还指望小舅能帮我找铺面呢。”毕竟她现在也才十三岁，而梁氏也只是个村妇，见识根本就不能和梁家明相比。
她要想在燕京城里找到合适的铺面，还是得靠梁家明多帮她走动。
“你知道就好，你要时刻记得，在咱们娘俩最艰难的时候，可是你小舅帮的咱们。”毕竟是自己的亲弟弟，又在自己最困难的时候出手相助，要梁氏在‘福来喜’最需要人手的时候离开，梁氏还真是有点舍不得。
但又正如萧瑶所说的，弟弟终有一天会成亲，会有自己的家庭，现在她们娘俩又有一挣钱的手艺，已经没有了继续留在‘福来喜’的理由了。
“知道了，再说了，咱们人还在燕京城时，要见小舅还是件容易的事儿，而且咱们的点心就卖早上，你若是不放心，等点心铺打烊了，你还是可以过来帮忙的呀。”为了让梁氏安心，萧瑶继续劝说着。
“说的什么话，既然租了铺子，当然是要从早卖到晚了，那铺子租一天，就要给一天的租。”可梁氏在听到萧瑶的打算后，却拉起了脸。
“娘，我也想从早卖到晚啊，可是你又不想想，咱们四更天就要想床做点心，这铺子还要从早开到晚，咱们还用不用睡觉了？”对于梁氏的行为，萧瑶很是无奈，她当然知道，铺子租一天，就要给一天的钱，但是那也得她们有那个体力和精力才行啊。
如果做半天，就已经挣了一天的钱，她为什么还要做一天？
而且她们做的点心都只能当成早餐吃，中午和晚上根本就没人会买，她们铺子开着，也是拍苍蝇，那她还不如好好休息，养足精神第二天再开门营业。
“你要是撑不了，娘来看着。”说来说去，梁氏还是心疼钱。
“娘，你不用来帮舅舅了？”萧瑶打趣道，这‘福来喜’一天的盈利，可比她们高多了，她就不信梁氏会舍得！？
☆、第56章 要开点心铺2
“你不提，娘差点儿给忘了，现在‘福来喜’这么忙，娘要是不来帮忙，你小舅肯定得招人手，这光是洗菜，一个月都得给八百文，娘还是来帮你小舅的忙，能省一点儿是一点儿吧。”果然，萧瑶一拉出‘福来喜’梁氏立即一脸的不舍。
萧瑶总有一种错觉，她总觉得，便宜娘亲是把便宜小舅当成儿子来对待了，不过他们姐弟年纪相差了八岁，便宜娘亲会有这种想法也是很正常。
