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摄政王的农门小妻 (枫柒柒)


“不准再胡说八道!你呀,好不容易死里逃生,怎么就不能学一下你姐,收敛一点呢?”柳如眉头痛地将田七七一把按回到身边。
“娘,我就是这样随口一说,逗你玩呢~”田七七昂起头,一脸讨好地冲柳如眉笑道。
“你这丫头!”柳如眉真是被这个古灵精怪的二女儿闹得哭笑不得,戳她额头一把后,才又象突地记起了什么,“哦,对了,听小草说,是望江楼的少东家救了你,那你可要记得好好感谢一下人家哦。”
“哦,我知道了。”田七七胸有成竹地应了一句。却并没有出声澄清救自己的人其实是聂政。
这报恩嘛是必须的!一来,那聂政虽然平日看起来挺可恶的,但他毕竟救了自己一命;二来,这也是为了以后能更好地堵住聂政的嘴,省得他日后老将这救命之恩挂在嘴边。
所以她在回田水村的路上就已经想好办法了。并且还让送自己回来的人通知了刘掌柜,让他吩咐小灿将所需材料准备好。
第二天,田七七来到望江楼后,便撇下田园园三人(现在每次上县城摆摊,田七七都会叫上周小花。),自己一个直奔小厨房而去。
在小厨房里,小灿已经按照吩咐备好了大部分的材料。
田七七一进小厨房,便将已经泡好的米加入水后放进大锅中熬煮起来。
吩咐小灿看好火侯后,田七七自己则一转身,将已洗净并剁去脚趾的鸡爪倒入沸水中煮至刚熟,便迅速捞起直接置于盆中,然后用小厨房自制的自来水不间断地冲洗……
趁早,田七七赶紧调制好凤爪所需的五柳汁,放入碎冰中冷冻了起来。
将一切准备妥当后,田七七即拿过小灿已提前醒好的面团,放到抹上油的面板上简单揉搓几下后,便压成合适的厚度,再切成了三厘米左右的长条。
将面片静置十分钟后,田七七又将筷子在其中间压了一下,然后便让小灿往油锅里倒油、烧热。
看到锅里的油温差不多时,田七七便拿起面片稍微抻一下,然后逐个放进油锅,吩咐小灿烧中小火,自己则拿起特制的长筷子,不断地将油锅内的面片逐一翻个……直到面片炸至两面金黄,形状膨松时才捞起,并放到一边控起油来。
炸好油条后,再看看那凤爪,油分已经被彻底冲洗掉了。沥干水份后,田七七便往凤爪里加入适量的白醋、盐和白糖,搅拌一番后再加水稍煮沸,然后便立即也放到碎冰上冷冻起来。
而这时,小灿才将今天的主角——新鲜猪杂,拿进了小厨房。
看到田七七处理猪杂时那娴熟精巧的手法时,小灿不由得又看傻了眼……直到田七七将全部猪杂处理完毕,出声让他将白粥盛出来时,他才恍然大悟地清醒了过来。
自己这个小师傅,真是太厉害了!
经过田七七的指导,小灿熬出来的白粥此刻显得格外的香甜软糯,田七七不由得暗暗点了点头!看来,小灿这个孩子做事不但用心,而且在厨艺上还是有点天份的。
在另一边的两个小炉灶里放上砂锅,倒入白粥煮沸后,田七七才开始将刚才用盐、糖、豆粉、姜片反复搅拌过的猪杂,逐一按次序放入砂锅内……
田七七深知火侯的重要,因为食物只有在由生转熟的一刹那,才会鲜嫩柔滑、口感最好!
猪肝被安排在最后才放入砂锅,猪肝放入后,田七七在心里默默地数着数,刚满三分钟她便迅速熄火起锅,因为她知道,只有这时的猪肝吃起来才会鲜嫩多汁、香脆爽口。

  ☆、063 一粥两件

063 一粥两件    最后,再将腌制好的白云凤爪捞出,淋上五柳汁,撒上白芝麻和红辣椒丝后,这顿午餐便宣布大功告成了!
当田七七把简单的一粥两件送至聂政和萧千羽面前时,俩人眼中明显掠过一丝失望的神色……
“赶紧趁热吃吧~”田七七难得地催促了一句,不为别的,只为让这俩吃货不要错过食物最美味的时刻。
“行啊~丫头,你不会打算就拿这个糊弄走我那二十两银子吧?”聂政不满地冲田七七翻了个白眼。心想,这丫头的算盘是越来越精了,当真把爷我当成冤大头了。
“爱吃不吃的随便你!反正这顿饭我没打算收你的钱,就只当作是报答你的救命之恩好了。”田七七一脸无所谓的样子说道。
自打得知这次救自己的人竟然是聂政后,田七七就思前想后的,最终才决定用这顿饭来报答对方,省得日后欠他一份人情。
聂政闻言,微微侧头看向刘掌柜,看刘掌柜冲自己直点头,才终于相信了田七七的话。难得啊~这丫头居然还有不收钱的时候?不过……
聂政心里想着,嘴里就跟着说了出来:“那个,丫头,你的命应该不止只值这一顿猪杂粥吧?”
“我们穷人的命不值钱!如果大叔你觉得这样亏了的话……你大可以这顿不吃,等以后我赚到钱了再上门重金酬谢也不迟。”田七七边说,边作势要将桌上的东西端走。
“慢着!我吃、我吃。”聂政慌不迭地赶紧起身制止。笑话,这送到嘴边的东西哪能不吃呢~何况这粥跟小食看起来虽然简单,但无论从颜色搭配或是香味来说,都是无可挑剔的。钱跟美食,哪样对自己更重要?他心里可是掂得很清楚的。
想到这里,聂政决定先下手为强。
快快拿起筷子,按着田七七的提示,挟起一块猪肝,往葱姜味碟里蘸了蘸,然后才缓缓地放进了嘴里……
猪肝刚进嘴,聂政的双眼就不由自主地瞪得老大!
不可能!这真是平时那被自己嫌弃的猪肝吗?怎么吃起来跟平日有那么大的区别呢?不但口感又鲜又嫩的,简直称得上完美,而且只要稍稍一抿,那肉汁便瞬间在舌尖爆发!
再喝上一口鲜甜浓稠的生滚粥,两者搭配在一起,当真是极致!
而萧千羽则首先挑选了造型奇特的油条。
只听“嘎”的一声脆响,油条入口酥脆,面香和油香充分混合在了一起,竟然有着一种独特的味道,让人久久难以忘怀!
俩人再试过那酸爽可口,咬劲十足的白云凤爪后,才终于明白了田七七的一片苦心。
这顿饭虽然看似简单,但无论是在食材的挑选或搭配方面,厨师都是下了极大的心思。
在炎炎夏日吃上这一粥两件,不但美味,而且还可以令人胃口大开,更是把俩人这两日来因为天气炎热而食欲不振的感觉一扫而光!
田七七毫不意外地看着俩人你争我夺的,形象全无!才一会功夫,俩人就将那一粥两件消灭得干干净净。
聂政看着装白云凤爪碟子里的最后一小根辣椒丝,不由自主地舔了一下嘴巴:“丫头,那个白云凤爪还能给我们再做一点吗?”
要是换作以前,象鸡爪这种掉价的东西他是从来连碰都不会碰的。不过今天不知道为什么?这白云凤爪自己是越啃越上瘾,恨不得可以打包一些回自己房间,再倒上点小酒,继续惬意地啃下去……
“这可不行,材料都用光了,只能等下次了。”田七七毫不思索地一口回绝掉了。开玩笑,姐做的东西岂是你想吃就能吃到的?
“那丫头,你明天还会过来给我们做饭吗?是给钱的那种。”聂政这话刚一说出来,就酸掉了旁边一帮人的牙!这位爷什么时候说话变得这样的小心翼翼了?
“这个……不一定,要看我有没有这个闲功夫。”轻飘飘扔下这一句后,田七七便头也不回地带着小灿离开了。
聂政眼巴巴地看着她的背影,有一种恨不得将田七七咬碎,然后再吞进肚子里的感觉。
萧千羽则满足地伸了下懒腰,同情地瞟了一眼身边的聂政,然后也跟着走掉了。因为他看那丫头刚才走得挺急的,不知又在捣弄什么名堂?作为她名义上的大哥,他怎么也得去关心关心一下。如果走运的话,说不定会撞上她在私底下捣弄些什么美食呢~
…………
萧千羽只猜对了一半,田七七确实是带着小灿回小厨房捣弄美食去了。不过,她捣弄的依然是那生滚猪杂粥。
她让小灿准备了比较多的猪杂,就是想着望江楼的伙计们都看过自己做的美食了,可大部分都没亲口尝过,所以她干脆就趁着这个机会,也给他们做上一道猪杂粥,顺便为自己在望江楼里拉拉关系。
小厨房里,看着小灿在一旁跃跃欲试的样子,田七七了然地一笑。然后当着他的面煮好了两砂锅猪杂粥后,剩下的便准备交给他来做。
本来煮生滚猪杂粥并不是太难,至关键的是要掌握好火候和各种猪杂下锅的先后顺序,依着小灿平日做事的态度,田七七便放心地将东西交给了他处理,自己则捧着一锅猪杂粥屁颠屁颠地钻了出去……
望江楼后院,刘掌柜捧着田七七刚孝敬给自己的那锅猪杂粥,一脸委屈地倒出一半来,捧到了正端坐在石桌前的萧千羽面前。心中却禁不住一阵阵的诧异!这东家不是才刚吃过东西吗?怎么这么快又饿了?
接下来,俩人默默地飞快吃着,谁也顾不上说话。
突然,从小厨房方向传来了一声惨叫!俩人不由得一激灵,脑海中迅速浮现出田七七的影子来,不约而同地放下汤匙,拔腿朝小厨房快速走去。

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