“行啊,我给你做一份”春秋转过头对着虎子笑笑,然后又抬头看着她娘。
“和我说啥,想吃啥自己去做”袁氏对着春秋翻了个白眼。
“诶,知道嘞”春秋也没在意,笑嘻嘻的答应。
“秋儿,爹也要一份行不”杨为柏也在一旁说道。
“哼,你们这一个个的,这是日子过得好了吧,我也不管了,你们就吃吧”袁氏听到杨为柏也起哄,顿时就有些生气了,这天天吃锅子她也受不了,可哪有浪费粮食的,袁氏等着对面的杨为柏,直将杨为柏瞪的抬不起头。
“娘,这锅子吃多了却确实吃不下去啊,娘,你要不要啊,我多做一些”春秋看着她娘碗里那还剩下一半多的丸子和肉片,笑嘻嘻的给她爹解围,她娘这说的也是气话,明明她自己也吃不下去了啊。
“那这些东西呢?不都浪费了吗?”袁氏没有拒绝春秋的话,只有有些心疼锅里的东西,这可都是钱啊。
“没事没事”春秋不在意的摆摆手,一脸认真的说道,“到时候在将这些丸子和肉片都放进去就好了,放心吧,娘,一点都不浪费的”春秋拍着她那小胸脯对着袁氏保证。
“真的?”袁氏半信半疑。
“那当然,娘,你们这就等着吧,我这就去后厨看看”春秋自信的点点头,然后从凳子上站起身子,又将桌子上没有吃完的材料端了起来,“娘,我这就去做嘞,过一会儿就好”春秋说完,便端着锅子往厨房里边走,袁氏看着春秋的小身形,有些不放心的问道,“妞妞,用不用娘帮你啊?”
“不用”春秋回头回道,然后便一头扎进了厨房。
春秋这次要做的自然是操作简单,好吃美味的麻辣烫。麻辣烫可说是火锅的“简装版”,又没有火锅吃起来复杂,味道也和火锅大不相同,春秋当时转着筷子,才想到起来后世那种风靡全国的麻辣烫。
当然,麻辣烫能够风靡全国,靠的自然是那中好吃不贵的理念,麻辣烫的汤很美味,有些商家为了让麻辣烫吃起来哼好吃,直接采用的就是大骨熬汤,当然,以春秋家中的厨房自然是没有的。所以春秋这次做的也就是简易版的麻辣烫,幸好之前因为火锅,所用的配料不少,春秋轻易的就从厨房里找到了葱姜蒜老三样,先将葱扒皮切好,然后将一旁的锅放油烧热,将葱炒微黄,后放入开水,将之前拿出来的花椒大料全都放进去后,在将过火锅里之前剩下的丸子肉片都放入其中,春秋还顺手放了两把赤根菜进去,等到锅沸腾之后,春秋又拿出之前做好的辣椒酱放了两勺,俗话说,吃麻辣烫怎么能不放辣呢,不过春秋还是考虑到了袁氏,辣椒酱放的少,麻辣烫好的快,尤其是里边大部分的菜都已经是好的,春秋拿着勺子翻了两下,发现熟了之后,这才拿起一旁的碗都盛了出来,盛出来后春秋又往碗里放了一勺芝麻酱,这才算是出锅。
四个人四个碗,春秋先将她爹和虎子的端出来,然后又将袁氏和她的也拿了出来,顺便还将之前的辣椒酱也拿了出来。
“好了,可以吃了”春秋将辣椒酱放在桌子上,随后很有气势的对着身边的几人说道。
“这是…闻起来好香”袁氏吃惊的看着碗里拿着丸子和肉片,这不就是之前吃锅子剩下的吗?
“这是乱煮,很好吃的”春秋也没说什么麻辣烫,反正这些东西放在一起就是乱煮出来的,就叫乱煮好了。
“嗯嗯,真好吃”虎子已经吃上了,听到春秋的话,也不上嘴里还有东西,连连低头附和。
“确实不错,不过在辣一点就更好吃了”杨为柏也尝了一口,随后还认真的点评一下。
“这有辣椒酱”春秋将桌子上的辣椒酱递给她爹,也忙着吃了起来。
“这辣刚刚好,不过秋儿这乱煮真不错嘞,吃起来比火锅好吃”袁氏也是新奇。
春秋听后笑得眯眯眼,也没反驳,若要是认真的说起来,麻辣烫可没有火锅好吃,只不过几人都是火锅吃的多了,所以才会觉得麻辣烫好吃吧。
“嘶…这汤也不错,够味”杨为柏吃的快,将里边的菜都吃完后,又端起碗喝了一口汤,辛辣的味道直充头顶,那种辣的滋味让杨为柏浑身火热。
“这要是大骨头熬出来的汤,比这还要好吃嘞”春秋也就势端着碗喝了一口,心里大呼美味。
“嗯,明天娘就去买些大骨回来,不然这天天剩下的丸子也不知道怎么吃了”袁氏倒是没有想过卖麻辣烫的事,只是想到之前每天晚上都会剩下的东西,如今有了这种方法,至少她不用在担心还会剩下东西嘞。
“嗯嗯,明天我还要吃”虎子将碗里的汤也都喝了个干净,听到她娘明天要去那个骨头做乱煮,也是伸手同意。
“行,明天咱们接着吃…”袁氏笑笑,随后捡起几人吃完的碗筷拿回了厨房。妍妍宝说据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;这就是麻辣烫的起源。对啦,我们学校就是一家用骨汤做的麻辣烫,那味道。。。我想吃了!感谢书友的打赏~么么哒
☆、十一月,无意
袁氏说到做到,等到第二天春秋从周大夫那里回来的时候,袁氏早就将买回来的骨头用后院的那个厨房炖起来了。
杨家吃食铺是有前后两个厨房的,铺子里的厨房是用来给铺子中的食客做饭的,后院里的厨房是他们家平常吃饭用到的,因为铺子里的生意不少,所以铺子的厨房袁氏一般都是不用的,买回来的大骨头袁氏就直接用后院的厨房给炖了起来。
春秋进院子的时候就闻到了那股骨头清香的味道,使劲的吸了吸鼻子,春秋顺着漂出来的味道走到了厨房。
看着正往外冒着浓香的锅,春秋费力的咽了咽口水,摸着还没有吃午饭的肚子,最终还是没有抵制的住骨汤的诱惑,春秋从厨房里拿出一个干净的白碗,小心的将锅盖掀开,等到白色的哈气都散开,才拿起一旁的铁勺往碗里舀了满满一碗。
乳白色的骨汤上还漂着青翠的葱叶,春秋又将锅盖盖上,然后拍在灶台上拿起一旁的白碗小心的吹了两口,随后便迫不及待的喝了起来。
骨汤有些烫嘴,可是那鲜美的味道还是吸引这春秋的味蕾,春秋喝的很快,喝完后还有一些意犹未尽。刚想要在喝一碗,结果前院就她娘就喊她了,春秋应了一声,随后目光不舍得又看了两眼大锅,还是硬着心肠走了出去。
“娘,啥事啊?”春秋走进厨房,看着正在忙碌的袁氏,有些好奇。
“嗯?妞妞过来了?铺子里没啥事,你去后院将骨汤舀出来一些,咱们一会儿该吃午饭了”袁氏快速得瞟了一眼身旁的春秋,又忙了起来。
春秋一听,原来是这事,想着昨天的麻辣烫,直接问道,“娘,家里还有粉条吗?丸子太多了,有些腻”麻辣烫里边放些粉条还是不错的,春秋心里赞同的点点头。
“粉条?我想想啊”袁氏一听春秋的话,直接放下手中的动作,随后又在厨房的周围转了转,最后直接在米面袋子后边的小布袋里拿出来一捆细细的粉条,“诺,是这个吧”袁氏直接伸手将粉条递给春秋。
“嗯,娘,那我拿着东西去后院了”春秋接过粉条,认真的看了两眼。
“去吧去吧,我去将手里的东西给人家送过去”袁氏说完,直接单手掀开了厨房的门帘,然后转身走了出去。
春秋看着她娘离开后,又拿起一旁的小盆,然后往盆里捡了一些丸子青菜豆芽,这才端着盆离开。
今天中午,她爹和虎子也在,所以春秋多放了一些,生怕几人不够吃。
厨房是有两个灶台的,其中一个已经被她娘用来顿骨汤了。剩下的一个正好被春秋拿来做麻辣烫。
春秋先将灶台打开,然后接着昨天晚上的步骤,只不过放开水直接换成了放骨汤,骨汤本就浓香,在加上春秋放的拿着调料,这麻辣烫还未出锅,便已经香飘满屋。
春秋还是将锅里的麻辣烫分成四份。只不过今天她放的粉条有些多,等到装完四个白碗之后,锅里居然还剩下一碗,春秋担心放在锅里久了,会让粉条化了,所以又拿出来一个白碗,将剩下的麻辣烫也盛了出来。
春秋离开之前,又往骨汤里放了一些凉水,因为骨汤之前已经被春秋舀出了一小半,春秋担心剩下的骨汤太少,又往里边放了一些,放完后,春秋还重新添了一些柴火,这才端着白碗走了出去。
春秋将盛好了麻辣烫放在桌子上,然后伸手招呼正坐在门口的虎子,虎子听到他姐喊他吃饭,猴急的直接从门槛上滕的站起来,然后噔噔噔的跑了过来,“三姐,三姐,这还是昨天那个吗?”虎子双手扒在桌子边上,伸长了脖子一个劲的往春秋这边瞅着。