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一品御厨 (墨轻愁)



让他们没想到的是,他们进城时,却遇到了些麻烦,因为城门被封了,不许外面的人进去。

此时天色将暗,陈想去送银子,想通路子,竟然都不可行。

陈想第二次垂着头回来时,杨若便知道此事行不通了。

她微微叹了口气,见美玲冻得缩在马车的床上,瑟瑟发抖,若是晚上他们再找不到客栈,美玲肯定会生病的。

421章 野外搭伙

“为何不让人进城啊,这些当官的人,不顾老百姓的死活,脑子都是咋想的?”杨若听完陈想的叙说,忍不住嘴里嘟哝了一句。

“不知道具体的情况呢,好像是说,有什么大人物,晚上要来开源城,为了保护那个大人物的安全,所以只能牺牲咱们这些小老百姓了。”

杨若听了,忍不住一阵苦笑,这从古到今,这官场,这世道,其实从来都没有变过。

古代是官大三级压死人,普通的老百姓,想办点事,做点什么,若是没有个靠山或者实力,那就是死路一条。

而在现代,哪怕是一个芝麻绿豆大的村官,居委会的一个小小的管理员,都可以用所谓的条条框框,将你限制的死死的,那油水捞的,确是比谁都足。

杨若看了看城门上,那些守兵们的状态,心里于是有了个注意。想了想后,她立刻附身在陈想耳边说了句什么。

陈想听完,眼睛不由一亮,忍不住要拍手叫好,忙道:“阿若小姐,真有你的,这样的办法,你也想的出来。”

杨若笑了笑说道:“我只能做到这些了,若是再不行,晚上估计我们也只能在这边凑合一晚上了。”

陈想立刻拍着胸脯说道:“这个材料包在我身上,我保证一会就给你办到。其他的就要靠你了,我可是只能什么都不懂。”

杨若点了点头道,“只要你能将东西弄到,我就有百分之八十的把握。”

杨若对其他的没把握,可是对自己的厨艺,还是很有信心的,而且她来到这里后,做出来的美食,基本上还是口碑不错的。

陈想离开后,杨若便开始支帐篷了,好在她早就做好了准备。这会有了美玲的帮忙,两人不一会就将帐篷支起来了。

看到面前看上去像个小房子一样的帐篷,美玲不免显得有些小雀跃。毕竟是一个孩子,看到新奇事物,总归是好奇的。

陈想果然说到做到,虽然他进不了城,可是让人从城里弄点米菜出来,还是可以的。

没小半会的功夫,杨若便见陈想,肩上扛着一个米袋子,手里又拎着一个,被撑的满满当当的袋子。

她忙迎了上去,伸手去接他手里的袋子,问道:“陈叔这么快,就买到了?”

陈想却不让杨若沾手。忙回道:“嗯,我出银子,那些人看到银子眼睛就冒光了。还会不给我弄东西。”

说完话,他就将手里拎着的袋子放到地上,地上顿时发出“哐当”的声响,那是铁锅和面盆相碰时,发出来的声音。

杨若则如获至宝似的,将里面的东西一一拿了出来,果然是铁锅,面盆,以及一些锅碗瓢盆。

而且还从袋子里面跳出来一条,活蹦乱跳的花鲢鱼。

美玲看到袋子里突然蹦出来一条鱼,顿时动作利索的,一把将鱼的脖子紧紧掐住,不让它滑出去。

因为她们身后就是一条小水渠,若是鱼跳进去了,她们就别想吃了。

美林将鱼抓在手里后,懂事的将鱼放在面盆里,然后问向杨若。“姐姐我们现在有鱼了,今晚是不是有鱼吃了,我想吃沸腾鱼。”

他们最近几天几乎都在赶路,没怎么停歇。就算是停下来住店,也都是找店家,随便弄点吃的,因此嘴巴里都淡的啥味都没有了。

她们吃惯了杨若做的菜,再吃这些人做的菜,简直是连猪食都不如。偏生杨若就算是做最普通的青菜,味道也非常好,因此美玲和陈想的嘴巴也都吃刁了。

陈想见杨若准备动手做饭了,立刻对那守城的管事说了好话,又塞了些许银子,才让他帮忙弄到了青菜,肉,还有一条看上去很是肥美的一条花鲢鱼。

杨若就是那天早上,动手摊了几块薄饼,后面因为心情不好,几乎也没吃上一口好的。这会看美玲馋的像什么似的,她便道:“只要等会美玲给姐姐帮忙,我们晚上就吃沸腾鱼。”

美玲立刻高兴的跳得很高,忙道:“哦,我们晚上有鱼吃了。”

陈想将肩膀上的面袋子,放下来后,便对杨若道:“阿若小姐,你在这边先准备着,我去弄点柴过来。”

杨若点了点头,便开始将面从袋子里用碗舀出来,开始放水和面。另外一边美玲也在帮她打下手。

美玲别看只有八岁,确是格外懂事,而且学东西也学的特别快。杨若见她做事挺机灵的,而且不管学什么,都有几分聪明样,便也很用心的在教她做菜。

美玲对杨若非常崇拜,因此学的也很用心。杨若在和面,美玲就在一旁帮她摘菜,洗菜。

等杨若面和好了,开始切菜时,美玲就在洗鱼了。

“美玲,洗鱼的时候,当心手。不行的话,就放着等姐姐过来弄。”

“没事的,阿若姐姐,以为我和爹爹一起时,饭基本上都是我做的。鱼我也杀过很多次了。”见美玲稚嫩的小手,在那边熟练的拿着刀在剖鱼,她心里也有种酸楚的感觉。

和美玲比起来,她似乎又幸运许多,最起码她还有个每天可以回去的家,而他们则是四海为家。

等陈想抱着一大捆柴回来时,杨若已经将青团做好了。虽然这里的条件简陋,不过杨若的手上活却没拉下,每一个青团都一般大小,犹如用模子特意刻出来的一般。

这会杨若已经将铁锅洗刷干净,开始用刀片鱼了。

好在这里的位置比较偏僻,即使杨若将这边的树林烧掉,估计也没人管。杨若是选了一个,比较背风的地方,将帐篷支起来的。这个帐篷,也是杨若后面到了镇上后,专门请了做雨具的师傅做的。

当时陈想见杨若让人做这个,还不知道,她要干嘛,直到这会他回来了,看到杨若和美玲站在这个像是小房子一样的帐篷里,忙活时,才恍然大悟。

他四处看了看,嘴里忍不住啧啧出声。“亏了阿若小姐想的周到。有了这个帐篷,我们即使晚上进不了城,也可以抵挡一阵子。

杨若定做的帐篷挺大的,四周用木棍支起来后,就像一个四四方方的小房子一般。

422章 挨了一棍

陈想毕竟是男人,力气大,一会就捡到很多柴回来。他检查了下杨若支起的帐篷,将一些需要加固的地方,用大石头压着。这样一来即使有大风来了,他们也不怕。

杨若则开始升火蒸青团,这些青团都是用糯米粉做的,里面的馅料,即使品种不是很多。不过在杨若的巧手之下,调出的味道,也是最好的。

而且这些糯米粉是水糯米,一般蒸上四十分钟的样子,就能熟了。而且吃起来口感很好,又软又糯不会粘在牙齿上面。

如果怕青团粘锅底,可以在青团下面垫上粽叶。而且有些人,喜欢吃青团下面结出来的硬壳,那就只要在锅底淋上一些香油,等到起锅时,就又脆又香的青团锅巴了。

虽然手上没有蒸笼,不过杨若也有自己的小办法。杨若让陈想,帮她削出几根树棍。将这些树棍的树皮去掉,交叉着放在锅底。锅底下面放上小半锅的水,这样蒸出来的效果,和用蒸笼蒸出来的青团是一样的效果。

而且这样的透气性也非常好,可以让青团均匀受热。

杨若还在青团下面铺上了一层荷叶。因为找不到粽叶,所以她就用荷叶代替了粽叶。

在木棍上铺上一层荷叶,也是杨若突发奇想的结果。她是在她们附近的池塘里找到的。现在还不是深冬,因此有些没有完全落败的荷叶顶在那里,显得格外扎眼。

于是杨若便废物利用,将这些荷叶全部都弄了过来。好在蒸青团不需要多少荷叶,只是沾点荷香味就行。

青团放入锅里后,陈想便负责烧火。杨若则在这边开始处理花鲢鱼了。

一条鱼其实可以做好几道菜。鱼头因为肉少,但是味道鲜美和着老豆腐或者在里面放上几篇片青萝卜,就可以做出一道美味的鱼头豆腐汤。

鱼肉细腻,肉质肥美则可以做好吃的鱼丸,也可以切成薄薄的鱼片,做成沸腾鱼吃。

鱼尾和鱼背脊,因为肉少,可以放在油里面煎炸,做成鲍鱼。然后沾上蘸料,味道和普通的鱼肉又有不同。

杨若一边将切下来的鱼肉,稍微放入调料腌制一下,一边跟美玲解说各种鱼的做法。

美玲在一旁听的则是口水都要留下来了,同时也在心里默默的记下,杨若对她说的每种鱼的做法。其实她最想学的还是沸腾鱼,因为每次她想到那鱼肉的薄片在冒着丝丝热气的香油里滚一下,就捞起来。然后那鱼肉鲜的,恨不能将舌头鲜掉的情景,她都有种,想将整盆鱼都抱在自己的面前的冲动。

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