当然也有感兴趣的学子过来上课，这些人大部分是读书成绩并不是很好，或者家境贫寒的人，想着多学个一技之长也是好的，李明锦觉得这些人很得他的心，科考是万马过独木桥，不是人人都有男主光环的，如今有机会多学个傍身技能不知道珍惜不是犯傻嘛，当然他心中是这般想的，嘴上却不能如此说，谁让这个一个万般皆下品惟有读书高的时代呢，而他确实没有能力去对抗这个社会的主流意识。
李明锦之所以力排众议开设庖厨这门课，就是想让学子们了解生活，人活在世界上，衣食住行缺一不可，食能果腹是基本的要求，所以李明锦请了一名大厨回来当夫子，而他也想利用这个契机，去自然的做一些不太引人关注的事情，比如他知道很多东西可以吃，但是却无法解释从哪知道可以吃，这是个信息闭塞的时代，太多的不能解释的神奇会被视为异类，而这不是李明锦愿意看到的结果。
大厨都能当夫子了！如此离奇的事情在尹川引起了一阵骚动，当然嘲笑的人居多，也有一些大老爷的忠实粉丝嚷嚷着大老爷一定有大老爷的道理。而作为史上第一位美食夫子，牛大厨以及全家都感到无上的光荣！夫子啊，这是多大的荣耀啊，牛大厨已经视大老爷李明锦为再生父母了，激动的指天发誓一定要好好授课。
为了这门课，李明锦还亲自带人去山上田地里面去寻找食物，学生们原先只当是大老爷来做做样子，谁知道大老爷真的从山上那个疙瘩扒拉出一些奇奇怪怪的东西，就带了回来，让大厨煮了出来。
李明锦看着锅里的土豆，耸耸鼻子，好久没吃到土豆了，今天从山坡上的扒拉了两大筐，这些应该都是野生的，因为他还没见过有种植这个的，唔，既然发现这个能吃，再突然间发现这个能广泛种植，这个应该是解释的过去吧，看来得找个时间再开一门种植的兴趣课。
县学是提供食宿的，那些勤工俭学的学子们早一步下课，来到食堂中开始将食堂里面的饭盆往外抬，书院里面有几百号人，每天的午饭都是以盆为单位的，学子们那个自己的饭钵挨个排队打饭打菜。
牛大厨一早就带着几个徒弟，开始在灶房挥着大锅铲，按着大老爷的指点，烧着这个叫土豆的东西，虽然他没见过，也不知道能不能吃，但是大老爷说他吃过，还很好吃，那一定就是能吃好吃的！
对于牛大厨这种莫名的崇拜和信任，李明锦有点无奈，不过还是一步一步指导着他用土豆做了几大锅菜，有炒的，有炖的，有红烧的，有水煮的，总之今天的饭食除了馒头，就是土豆，没有其他的选择。
下课之后，学子们开始陆续的来到饭堂打饭，看着饭钵之中没有见过的食物，再一听是大老爷一大早从山上把拉下来，特意给他们这些读书辛苦的学子们用来加餐的新吃食，学子们端着碗的手开始微微的抖了起来，脸色也开始泛白，这真的可以吃吗？可是这是大老爷特意弄来了的，可以不吃吗？呜呜……
有那胆大的，虽然心中有疑虑，不过闻着鼻端漫来的香味，终是忍不住吃了起来，菜一入口，不禁的唔了一声点头开始大快朵颐起来，放佛吃的是什么人间美味似的。有了第一个吃螃蟹的人，其他的都也开始端起碗吃了起来，算了，要死一起死！
午饭用完之后，众学子怀着忐忑的心情等待着等待着，终于一下午过去了，没事？哈哈没事，真的能吃！再回想一下中午的味道，发现这土豆还真不赖！
而那些家境贫寒的学子们，则是眼睛都开始冒光了，这些土豆他们是见过的，山上有的，只是从来没有人吃过，因为要起来酸涩，听说还死过人，久而久之也就无人问津了，没想到竟然可以吃，还有这么多的吃法！是不是以后不用饿肚子了！感谢大老爷！
还在县衙之中思索着如何种植土豆的李明锦，丝毫不知道自己一天之中被这些学子念叨和感谢了八百遍了。
☆、第83章
土豆作为被无意中发现的主食，没错，不仅是菜，而且是主食，牛大厨不愧为大厨中的夫子，在那双巧手之后，愣是生生将土豆做出了各种各样的菜式，蒸炸炖煮已经不在话下，因为他已经将土豆磨成浆，做成粉条，独创土豆花样做法十八道。李明锦对于这位请来的自带创意的大厨已经佩服的五体投地了。
李家的饭桌上自然也有土豆，潘若琪很是喜欢这个吃起来软软的土豆，李越辰小朋友也很是喜欢。这段时间潘若琪总是没有胃口成天恹恹的，李明锦带回来一碗牛大厨特地做的独门酸辣土豆粉条，倒是让潘若琪胃口大开，吃了个干净。
对于老哥无意中发现了土豆，李明秀对于老哥的运气表示羡慕，运气简直太好了，这样的食物的出现，如果再能播种，那得是多大的功劳啊，于是他兴冲冲的对长兄说道：
“哥，这个土豆能种植吗？”
“种植肯定能种植，不然山上怎么可能生长呢。只是这种植的法子，还得要先实验一番，如果收成好的话，能够推广，尹川一地的百姓便可饱腹了……”
对于胞弟的问题，李明锦只能保守的这样回答，当然不能直接告诉他，我知道怎么种植，因为无法解释怎么知道的，而且自己的秘密，他也早已决定带进黄土之中。
兄长的回答，李明秀想了想也觉得很有道理，虽然山上挖出来的土豆一串一串的，看起来果实多的很，但若是大面积种植收成不好，不就坑害了百姓吗。还是先实验一下稳妥一点。
土豆的吃法渐渐的传了出去，并且开始风靡整个尹川，新吃食新吃法，人们对新事物总是抱有好奇心的，而那些家境贫寒的人家，则是觉得有了一项能饱肚子的食物，这是上天赐给尹川的。
那些山区的孩子，放假之后就迫不及待的跑回家去，告诉家人这个好消息，山上发现了能当主食吃的土豆啊！虽然也有人还是不相信，但是饭都吃不饱的人家却觉得宁可信其有不可信其无。一时之间真有不少人，开始去山上去挖土豆。
李明锦事先已经让人挖了不少回来，准备充当种子。不然等到别人都知道这件事儿之后，挖绝种了那就麻烦了。果不其然，没多少天山上那些野生的土豆的基本上被挖干净了，李明锦很是庆幸自己的先见之明。
夏收之后还有夏种，李明锦带着学院里的学子们，在县里的郊区的荒地里开辟了几亩地，开始种植土豆。学院里边专门开设了一门种植课，研究谷物粮食的种植合理的时间，种子的优良选择等等。
土豆的种植方式还没实验过，不过既然是试种，李明锦提出了一个方法，因为他知道土豆是块茎生长，只要将发芽的土豆切开，伤口晾干之后，变放进土壤之中，再将土壤覆盖上，撒了一些农家肥就行了。尹川土地并不肥沃，好在土豆也不需要多肥沃的土壤。
试种选择了两种方法，一种就是切发芽块茎种植，另外一种就是直接将土豆作为种子种下。
县令大老爷亲自带头下田耕种，引来了不少人的围观，尹川的百姓发现，自从这位大老爷来了尹川之后，日子是过的越来越好了，原先春耕的时候，一些没有种粮的人家，原以为没有活路了，谁成想大老爷都想法子让他们下种了，这回夏收看着收回来的粮食，不少人都跪在地上哭喊着大老爷的大恩。
如今见大老爷捣鼓的不知道什么东西，朴实的百姓们虽然不懂，却是愿意伸出一把手做做农活的，因为他们觉得这是唯一能够感恩大老爷的方式，李明锦对于他们的热情帮忙没有拒绝，一是让他们安心，二是也让他们提前接触土豆的种植方式。
虽然对外称只是实验种植，可是李明锦自己知道只要不出现天灾，这土豆一定会有好收成的。在百姓们的帮助下，几亩地，一天就种下去了，如今只静静等待结果便是。
在夏收收完税收之后，其他的公务，李明锦全部暂时交给了徐县丞，前段时间书院缺少夫子，徐县丞去暂代了夫子一职，但是眼下书院夫子人员配齐，李明锦不得不去把当夫子正当的劲头十足的徐县丞给喊了回来。
这位少爷恐怕已经忘了自己是个县丞，而真当自己是个夫子了。不过让他天天这般悠闲的在书院晃悠，李明锦表示没这么好的事儿。甭管以前是什么人，来到了尹川，县丞就应该有县丞的觉悟。好在现在也没什么要紧的事儿，这些事儿想必徐县丞也能接手过来。
放下了手中的事物，李明锦放了更多的精力在土豆上面，没事就带着明秀一起去城郊的地里，看看土豆的长势如何，结果是喜人的，看着绿油油的长出来的叶子，放佛就能看到不久能挖出来的大摞的土豆。
“哥，这要是土豆真能有好收成，到时候这可是大功一件呐！”跟着兄长跑前跑后的，其实李明秀早已心中有个声音在告诉自己，这个土豆一定能成，只是这样一个天大的功劳为何哥哥一点激动的反应都没呢……
看着弟弟喜形于色的模样，李明锦心中没有一丝激动，是啊，发现一个可能会让整个晋朝出现震动的食物，百姓从此可以多一个饱腹的主食，也许，太多的也许。
