之后就是洗萝卜,比挖萝卜也轻松不到哪儿去了。
等到一切都做好了的时候,太阳都快下山了。
陈依依摸摸坛子,正好,坛子已经都干了。
这时候陈余节回来了,看到的就是差不多累成狗的陈依依。
看见陈余节,陈依依觉得,从来没有一刻,他的形象是这么的强大的。
后面的工作就是陈余节的了。
先把之前烧好的已经晾晾的水倒入坛子里面,接着把洗干净的萝卜一个一个有顺序的放进坛子里面,然后将新鲜的辣椒和花椒还有适量的盐放进坛子里面。
其中有两个坛子陈依依多加了这里俗称的山胡椒,学名叫做藤椒,这种味道陈依依很喜欢吃,但是有些人不喜欢吃,所以就只放了两个坛子。
最后,最重要的就王氏的那个泡小辣椒的盐水了。
泡菜的过程就是发酵的过程,这里面的菌类决定之后的口感和各种酸度以及不同的鲜味。
这个不能马虎,陈依依用来盛盐水的碗都是专门清洁过的,就怕有什么杂菌。
当一切弄好之后,盖上坛盖,将坛沿加上水。
静等二十天左右,泡菜就可以出来了。
等到第二天,陈依依的第二个计划,开始了。
那就是研究辣椒酱。
现代的辣酱,无疑老干妈是最成功的,原创人陶华碧的独家秘方是王道。
在这里,头一次,陈依依想要感激非为。
因为非为给陈依依的灵石,除了详细的各种生物知识和历史知识,还有的,因为知道陈依依的致富方法,居然好心的将各种现代出名的调味品的秘方都记录了。
里面还详细的写了在没有现代的一些调味品,古代有哪些可以替代。
陈依依仔细的将老干妈的秘方看了看,这里面最主要的还是豆豉的风味,其次就是辣椒的味道。
其中有着自己独特的秘制时间和某些特别的调味料。
其中,大部分都是现在陈依依可以弄到的。
但是,最重要的一点,做豆豉的黄豆,这个陈依依没有。
本来陈家是有的,可是陈依依家没有分到,黄豆这个东西一般的农家人做的就不多,而且古代的黄豆还是不是现代已经改良的黄豆品种,产量又不怎么样,弄的而这个东西就更稀罕了。
既然是稀罕的东西,自然是没有三房一家的份儿了。
问到王氏,王氏想了想,也不知道谁家有多的黄豆。
唐氏很会弄豆豉,现在这些黄豆早就被唐氏弄了豆豉了,肯定没有剩余的。
之前王氏一直被邓氏管着,连赶集都很少,村子里面的人也不认识几个,谁家有豆子也不知道。
王氏不知道,陈依依也不知道,就只能去问问刘氏了。
一问刘氏陈依依有了收获,得知,秦昭家可能有多的豆子。
原来,秦昭的娘和刘氏遇见,无意中说道过,秦老爷子喜欢吃豆豉,秦家就多种了些豆子,但是,今年秦老爷子一直患病,大夫说不能吃这些东西,那些豆子不能做豆豉,也不知道能干什么,就先放在那里了。
当时秦昭娘还和刘氏发愁,这些豆子该怎么办呢。
这不就是正巧吗!
到了秦昭家,陈依依说明了来意,秦昭娘爽快的,直接给了陈依依三斤黄豆,还问陈依依够不够,不够还有。
陈依依要给秦昭娘的钱,秦昭娘是说什么都不要。
秦昭这小子更绝,直接拿过装着豆子的包,强迫性的就送了陈依依到陈家。
最后跑的飞快,还倒着走,看着陈依依,搞的陈依依甚是无语。
拿回豆子,剩下的就是收集调味料。
先前因为泡菜,家里面的辣椒花椒什么的都用的差不多了。
就在陈依依在家里面算计自己要用的东西的时候,门外传来了王小蝶的声音。
“依依,你在家吗!我来找你玩了!”
入眼就是王小蝶圆圆的笑脸,看着旁边的空气看起来似乎都更加明媚。
“小蝶,快进来吧”
将王小蝶迎进了家里面唯一的卧室。
王氏看见是高兴极了,这可是自己女儿头一次跟年龄差不多的小女孩交上朋友呀!
“婶子好!”
王小蝶冲着王氏就是一个大大的笑脸,一张圆脸惹的王氏稀罕非常。
“多可爱的丫头呀,你就是王大海家的吧,长的漂亮”
对于这种赞美,王小蝶不似一般的小孩子一样羞涩的笑。
反而很平常的样子。
“婶子,我们家人也常这么说!''
陈依依觉得,这丫头,真的挺耿直的,跟他爹一样耿直。
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腌萝卜成功
王氏看着王小蝶这么耿直,深觉这个小女娃好玩,不禁被逗笑。
“依依呀,你知道我今天为什么来找你玩吗?”王小蝶看着陈依依,虽然是在问着,但是眼睛里面的精光直射陈依依。
“为什么?”
难道是自己昨天收拾王来宝的事情已经传扬开了?
“我告诉你,你不是说送我的小蝴蝶花是你自己雕的吗?我娘看见了可喜欢了,所以我今天来找你,是想跟你学雕木头花。”
“嗯……你似乎还拿着什么东西吧?”
刚进门的时候,陈依依就发现了王小蝶袖子鼓鼓的,刚才说话的阵仗,偷偷的从袖子里面那出了什么东西,还生怕陈依依看见似的。
用脑子想想嘛,自己肯定看的见的,隔这么近。
“啊,你都发现了呀”王小蝶一脸沮丧,撅起嘴巴,“我还想着给你个惊喜呢,这就被你发现了”
说着,将拿着的一个小包递给了陈依依。
打开一看,居然是一包霜糖地瓜条,典型的人工古法制作,一根根饱满的地瓜条,上面是让人一看就有食欲又不忍心破坏的白白霜糖。
陈依依一脸的惊喜,王小蝶嘿嘿笑。
“我娘说,礼尚往来,你送我东西,我就要送你东西,可是我不会雕花,也不会其他的东西,就拿了我最喜欢吃的地瓜条送给你。你快尝尝,很好吃的!”
不等王小蝶说,陈依依早已拿了一根放进口中,真的是很怀念的感觉,不似现代工艺那种机器干燥裹上一层白糖,咬一口得把腮帮子嚼肿才能咽下去的地瓜条。
这个地瓜条上面的霜糖都是本身地瓜的糖分蒸发凝结在上面的,一口咬下,香甜软糯,里面的地瓜肉经过蒸煮晾晒,自然风干,味道极美。
陈依依吃的忍不住闭上眼睛享受起来,一脸的陶醉。
一根吃完,忍不住再吃一根。
想起王氏还没有吃,陈依依连忙给王氏和王小蝶都递了一根。
王氏接下小口小口的品尝,王小蝶却拒绝了给她的地瓜条。
完了还一脸同情的看着陈依依。
“我就听说嘛,你在你家肯定是被欺负紧了,一根地瓜条都能让你高兴成这幅样子,唉,依依,没事,以后i要是想吃,就到我家来,我家还有好多呢。”
然后还仗义的拍了拍自己的胸脯。
陈依依拿着地瓜条,心里面疑惑,王小蝶这拍胸脯的动作到底是跟谁学的……
再吃了两根,陈依依将地瓜条收了起来。
既然吃了人家这么好的东西,自然是要答应帮人家的事儿。
陈依依带着王小蝶去了柴房,找到了一块小小的梨木,这是王清河之前给陈依依雕木头花剩下的。
陈依依先自己用小的弯刀削了一块两厘米大小的正方体,问了王小蝶,她娘喜欢什么花,王小蝶考虑了一番,说自己娘就喜欢桂花,因为可以吃,之后陈依依便觉得,其实有时候送个别人的东西不一定得是别人最喜欢的。
想了想,陈依依拿着小弯刀下手了,都说女人爱玫瑰,就雕刻一朵玫瑰吧。
随着陈依依收着小弯刀灵巧的刮削,一个玫瑰的雏形初现了。
王小蝶睁大眼睛,目不转睛的盯着,心里面对陈依依燃起了十二分的敬意,觉得自己这新朋友简直太厉害了,居然这么一下子雕出了一朵花的样子。
不一会儿,一朵玫瑰跃然手中,为了方便携带,陈依依还给玫瑰花的尾部雕了一个小小的叶子,上面则用弯刀转出了一个小洞,这样子用一根线穿上,既可以戴在手上,又可以戴在脖子上。
“哇,好漂亮,依依你太厉害了”
王小蝶拿着花儿翻看,惊讶不已。
“对了,依依,这话叫什么名字呀,我好像没见过这样子的花呢。”
你当然没有见过,这时候中国还没有玫瑰呢。
“这花呀,我也不知道什么名字,以前有一次看见过,就雕了出来了。要不,你给它取个名字?”
“我取名字?”王小蝶很高兴,看着这么漂亮的花,觉得自己应该取一个好听的名字才配得上。
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