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妙味 (李飘红楼)


  “你叫谁是‘白痴女人’。小矮子!”苏婵冷飕飕道。
  “你说谁‘小矮子!’”
  “你有我高吗。不是‘小矮子’是什么?”苏婵凉凉地问。
  宁乐怒不可遏,冲着她高声叫喊:“白痴女!瘦竹竿!木板脸!”
  “傻瓜男,小短腿。野猪脑。”苏婵用平淡的语气进行恶劣的人身攻击。
  “你……你……”宁乐火冒三丈,就快要脑出血了,偏他读了那么多书却说不过她,他的肺子都要气炸了。恼火地瞪着她,却一句话也说不出来。
  旁人无语地掏掏耳朵。这两个人是三岁小孩吗?
  苏妙夹起一只卖相古怪的寿桃包以迅雷不及掩耳之势塞进苏婵嘴里,笑眯眯地说:
  “婵儿,不可以浪费别人的心意,要满怀感激地吃进去。”
  苏婵猝不及防被她得逞。叼着黑乎乎的寿桃包看着她,平板着嗓音,含糊不清地问:
  “要是别人热情地请我吃屎。我也要心怀感激地吃进去吗?”
  噗!
  不知道有几个人同时喷了,总之现场出现了几起小规模骚动。
  “不许在吃饭的时候说这么恶心的话。”苏妙严肃教育。夹起另一只寿桃包放进嘴里,慢慢吃起来。
  豆沙馅的寿桃包,豆沙有点糊但还算香甜,虽然面发死,外观难看,吃起来的感觉却不错,有一种无形的东西暖洋洋地蕴含在其中,看不到,却品味得到。
  “还不错嘛。”她弯起秀眉,粲然笑起来。
  宁乐心里一松。
  “幸好没到会坏肚子的程度。”苏婵咕咕哝哝地说。
  宁乐瞪了她一眼。
  “总之多谢多谢,从来没下过厨的大少爷,辛苦你了。”苏妙笑眯眯地道,顿了顿,说,“婵儿,道谢!”
  苏婵却含糊不清地咕哝着:“豆沙糊了,面好硬,红点是你拿化妆用的胭脂染的吗,化妆用的胭脂能吃吗……”
  “婵儿。”苏妙唤道。
  “多谢。”苏婵从喉咙里咕哝了句。
  她竟然坦率地道谢了,宁乐生硬地哼了一声,别过脸去。
  “找到啦!”苏烟忽然欢呼起来,满头是汗地重新移过面碗,大声道,“二姐三姐,找到头儿了,你们快吃,千万别咬断了,我费了好大的力气才做出来这么长的面条!对了,面条太长,你们干脆站起来吃吧!”
  好好一碗长寿面被他翻的乱七八糟,鹌鹑蛋和菜心也不知道哪去了,榨菜丁香菜末也散了,两根面头儿倒是露了出来,静静地躺在汤面之上。
  苏妙和苏婵站起来,拿着筷子一人夹起一根,在众人的笑声和起哄声中弯下腰吃面条。
  刘大嫂看着她们俩并排立在一起,啧啧称赞道:“这两个大姑娘站一起,如花似玉的,真好!”
  “可不是!”满嫂子随声附和。
  “妙姐儿和婵姐儿竟是双生妹,要是不说我还真不知道,之前我以为今天只是妙姐儿过生日哩,来了才知道她姐俩是同一天。”吴大嫂笑说。
  “虽是双生的,却一点不像,双生妹像到分不出来就有趣了,我亲戚家两个丫头就是双生的,一模一样,连家里人都分不出来。”
  “妙姐儿和婵姐儿虽然一点不像,可妙姐儿长得灵气,婵姐儿长得英气,哪一个模样都不差,个高挑还能干,大妹子有福气!”于大娘拍着胡氏的手,笑说。
  胡氏只是笑,也不说话。
  “啊!”就在这时,全神贯注地盯着姐姐们吃面的苏烟忽然尖叫了一声,错愕地望着苏婵将一根长寿面咬断成两截,苏婵自己也愣住了,筷子夹着下半段,顿了顿,将叼着的半截面条吸进去,歉意地望着小脸青白交错的苏烟,苏烟看着她,扁起嫣红的小嘴儿,那表情仿佛要哭出来了,“三姐是笨蛋!”
  话音刚落,喧闹的现场有一瞬的静止,苏烟敏锐地望过去,却见苏妙不小心也将一根长长的面条咬断,筷子夹着一头,见他望过来,赶紧将那一头塞进嘴里,佯作无事。苏烟这回真哭出来了,他费了好大工夫失败了许多次才做出来三尺长的长寿面,泪眼汪汪的,他委委屈屈地道:
  “二姐是大笨蛋!”
  “……”凭什么老三是“笨蛋”,到了她这儿就成“大笨蛋”了?
  苏妙和苏婵花了好半天才将苏烟哄高兴了,两个人把面吃完,青菜香菇鹌鹑蛋一人一个,连汤也一人一半喝光了,他才重新高兴起来,笑成一朵花。
  刘嫂子们在一边看着,于大娘笑着问胡氏:
  “烟哥儿也大了,又中了县试这么有出息,婚事该合计合计了吧?”
  “他小孩子心性,还是再等两年,等书念得稳当点了再做打算,省得误了人家闺女。”胡氏笑说。
  “依我看烟哥儿好,脾气模样都是百里挑一的,将来肯定是个疼媳妇的。你们走的太急,我亲戚里有个姑娘,模样性子也都是百里挑一的,那孩子又孝顺,比烟哥儿大两岁,是个会照顾人的,人也能干,她姑家在丰州开了个米铺,她在她姑家帮忙……”
  胡氏只是抿嘴笑,听她说,也不细问。
  “什么味儿这么香?”刘大嫂吸了吸鼻子,忽然道。
  众人也闻到了这股子浓郁诱人的香味,均停止交谈,循着味道望过去,却见回味手里端着一个砂锅不紧不慢地走到苏妙面前,放在桌上,掀开盖子,一股更为醇厚的香味扑面而来,诱得人食指大动。
  苏妙惊诧地望着砂锅,内里的菜肴色泽红亮,酱香浓厚,汤鲜味醇,风味独特,极是美味撩人:
  “这个是……”
  “红烧羊肉。”回味淡淡回答。
  “你去哪买的羊肉?”苏妙抬头看着他,越发吃惊地问。
  “刚好有贩羊的船路过,我就买了一只。”回味眼眸微闪,平声回答。
  “最近有贩羊的船吗?”陈六小声问陈五。
  “没看过啊。”陈五狐疑地摇摇头。(未完待续)r466
  ☆、第一百零三章 月光里,突然的进展
  红烧羊肉,先将羊肉用流水冲洗干净,接着放进水盆中浸泡出羊肉中的血水,捞出,再以冷水下锅,不盖盖子,中大火煮开,转小火慢煮片刻,接着将焯好的羊肉捞出来用流水冲洗,沥干。青蒜苗切段,姜拍碎,葱打结,把大蒜、八角、桂皮、花椒用纱布包好。锅中放油烧热,以葱姜蒜爆香,倒入切好的羊肉块煸炒出香味,加清水没过羊肉,倒入两汤匙料酒以及适量的酱油,放入香料包和冰糖,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖烧,焖烧中拿捏好时间加入萝卜块。直到羊肉完全酥烂入味,萝卜亦变得软滑可口,开盖转大火收浓汤汁,加少许味精和盐调好味道,撒上青蒜苗加盖再焖片刻,使青蒜苗变得更加翠绿清香。开盖出锅后装进好看的砂锅里,没有羊肉的腥膻味,隐隐泛着甘甜,香而不腻,浓鲜可口。
  “我还是第一次看见羊肉呢。”苏娴凑过来,惊诧地说,“老二,你怎么想起来吃羊肉了,听说这玩意儿可膻了。”
  “这你就不懂了吧,羊肉越膻越好,越膻越值钱,那是只有有钱人才能吃得起的味儿,听说梁都里的贵族们还就喜欢那股膻味呢。”宁乐得意洋洋地卖弄道,“老子不才,过去路过贺州时跟一个有钱的伯父相聚,吃过一次羊肉泡馍……”
  “好吃?”苏娴问。
  宁乐微撇着嘴,默了良久,喉头滑动了一下,沉重地回答:
  “现在想起那味儿还想吐。”
  “贵族们的喜好好可怕!”苏烟白着一张小脸,震惊地说。
  回味绷起一张脸,不悦地道:
  “谁告诉你梁都人都喜欢膻味,胡说。把膻味做成美味才能掌厨做羊肉,你吃过的是什么东西,到底是哪家馆子能把羊肉做成让人想吐的水准?如此差的手艺也能开馆子?”他咄咄逼人地质问,强硬的气势把宁乐弄得嘴角一抖,干笑着倒退半步。
  “回哥儿是咋了?”满嫂子不解地问。
  “他是梁都人,在提起同行时总是很严厉。”苏妙呵呵笑说。
  “羊肉的确有股难闻的味儿,咱们这边的人受不了,西北那边的人却爱,我小时候也吃过。”于巡检兴致勃勃地说,“你们可知道,鹤山上就有野羊,以前我们家住在鹤山顶上,我爹进山打猎时总能碰见野羊群,但因为味太重没人猎,结果那羊越来越多。后来闹饥荒,山里能猎的都猎没了,只能开始打羊吃,那味儿,我这辈子都不想再吃了!”
  “闹饥荒时都打羊,羊岂不是被打光了?”苏烟慌忙问。
  “可不是,大约打光了吧,好些年没听说鹤山上有羊了。”于巡检说。
  “小羊好可怜!”苏烟垂下脑袋,怜悯地扁起嘴,小声咕哝。
  苏妙听他们谈论,心跳微顿,诧然望向回味。回味正低头看着她,见她目不转睛地望着自己,心脏亦是一个不规则的跳跃,顿了顿,平声问:
  “干吗?”
  “没事。”不可能的,他怎么可能会进山去打猎,他可是个路痴,再说他除了今天,之前每天都和她在一起,今天又是忙着准备生辰宴,根本没机会进山,一定是她想多了。

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