“这两个人怎么不紧不慢的，没看见对手老头一直在忙吗，他俩倒好，有说有笑好像这儿是苏记的后厨房，我都快替他们急死了！”
“咔擦、咔擦……”苏婵悠闲自在地嗑瓜子，一言不。
林嫣闭了嘴，勉强闷了一会儿之后又忍不住了，看着苏婵的侧脸心焦地问：
“婵婵，你说这一轮谁会赢？”
“咔擦、咔擦……”苏婵从容淡定地嗑了一会儿瓜子之后，眼盯着赛台，慢悠悠地吐出一句，“我二姐是不会输的。”
“……”林嫣一瞬不瞬地看着她，眉角狠狠一抽，她对她二姐还真是有信心啊！
转动着僵硬的脖子下意识向斜对面望去，却见不远处，脸色开始蓝绿的周诚正在四处张望，直到一个青年人红光满面笑容灿烂地大步走回来重新坐在他身边的位子上时，他一直青着的脸才微微缓和，没好气地训斥道：
“你这混小子，又跑哪去了！”
“我去那边的茶楼了。我跟你说周大哥，现在押苏妙赢的人越来越多，再不趁机押一票，大头儿就都被别人拿去了！”刘金眼角眉梢尽是喜色。
周诚的眼里划过一抹凶光，重重地冷笑一声：
“你真觉得她会赢？”
刘金见他脸色不好，讪讪地笑说：“押她赢的人越来越多，我就是去玩玩，押的也不多……”
周诚没有再理会他，一双灰蒙蒙的眼珠一动不动地盯着赛台上歪着头跟回味窃窃私语的苏妙，眼里尽是欲除之而后快的阴毒。
赛台上，回味在赵河和陈盛的协助下，已经将蟹黄和蟹肉剁碎拌成爽滑鲜美的馅料，剥下来的蟹壳被苏妙拿去捣碎。
苏妙将捣碎的蟹壳放进大漏勺里，隔着漏勺在水里煮成清汤，一边煮一边用擀面杖去捣漏勺里的蟹壳，让蟹壳中残留着的蟹肉精华和隐藏在蟹壳内部的鲜味能够被毫无保留地压榨出来融入汤汁里。
对面万国安开始煮枸杞青瓜炖花胶，在陶罐里倒入煮好的鸡汤、姜片、焯好的花胶和煮花胶的汤汁，沸腾后转中小火慢炖。万国安盖上陶罐的盖子，满眼得意地向苏妙这边扫了一眼，看出来他们是打算煮馄饨，眼里的轻蔑意味更浓，区区一碗馄饨怎么可能赢得过他这滋补又滋润的枸杞青瓜炖花胶？
苏妙没工夫去理会万国安的轻视，虽然她感觉到了他对她的瞧不起。赵河赶了过来，接替苏妙煮蟹汤，苏妙轻声嘱咐他几句，赵河点点头，不敢离开锅，一直守在锅旁盯着小火煲汤，算准时间用竹勺按照一定的方向轻轻地搅拌。
苏妙回到面案前，回味已经开始包馄饨，苏妙看了他一眼，见他麻利地将小馄饨包成了金鱼形状，秀眉一扬，他的手果然巧！
取被红萝卜染成红色的面皮，在红色的圆皮上放调好的蟹黄蟹肉馅，将面皮按四等份向上提起，向中间捏，两边各四分之一对粘起。前端的四分之一皮用尖头的筷子夹出三个小孔与两边相粘做成鱼嘴和鱼眼睛，然后用尖头筷子夹住中间四分之一的下端，将馅心往身部推，把后端的四分之一皮子按扁做成扇面形，用小剪刀剪成四片做成鱼尾状，最后在鱼的两只眼睛孔里放上刻圆的红萝卜。用小剪刀的尖部在鱼的脊背处夹出背鳍，再用小剪子在鱼眼睛后面和靠近尾巴处的两边夹出腹鳍，在尾巴上用小刀刻出鱼尾的印痕，一只栩栩如生的小巧红金鱼便跃入眼帘，落在面案之上，大眼睛花尾巴细长长鼓溜溜，惟妙惟肖，煞是喜人。
将做好的小金鱼上蒸笼蒸到八成熟，亦吸收了蒸笼内的水蒸气，另一头，赵河已经将煮好的螃蟹汤过滤了许多遍，得到了一锅澄净清澈看不到一点油花却泛着极诱人鲜美的螃蟹汤。
取白底青花瓷阔口柱形小汤盅，洒上碧绿的芫荽，将五只蒸好的小金鱼摆进去，倒入澄清过的螃蟹汤至八分满。小金鱼在被注入汤汁的过程中被鲜灵灵的汤汁这么一烫，散出极是美妙柔和的香味，小金鱼的面皮充分吃水，亦变得滑溜溜亮晶晶，闪耀喜人。在汤汁倒进汤盅的一刹那，五只小金鱼全部浮了上来，恍若正在游水一般，翠绿的芫荽既是水草。更奇妙的是，小金鱼在浮上来的一瞬间皆是尾巴朝着碗沿，头部相对，仿佛在聚会一样，那画面极是灵动，欢快喜庆。
苏妙将一朵淡雅的小莲花放在它们中间。
第五局，蟹汤金鱼小馄饨vs枸杞青瓜炖花胶！(未完待续)
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☆、第一百八五章 初赛：晋级者是？
因为第四局时苏妙逆转获胜，第五局苏妙的菜品有了优先评分权。
“蟹汤金鱼小馄饨！”捧着大托盘的伙计立在评委席前，响亮地报了菜名，将八只青花瓷汤盅一一放在评委面前。
因为评委席里亦是男多女少，所以江妈妈和陈夫人对苏妙这个同样挤在男人堆里参加大赛的姑娘很是关注期待，再加上这个姑娘率真活泼，赢了没有骄傲输了也不觉得沮丧，身体里仿佛有用不完的活力，连看着她的人也会被她的活泼感染，跟着明朗起来，两个人对苏妙很是喜欢。
二人迫不及待地打开青花瓷盖，泛着热浪的鲜香之气迎面扑来，浓郁却不刺人。乍一闻到这股温和湿热的香气，似连因为过度耗神而变得干涸的心肺亦被这股暖洋洋的水汽所滋润，再看到瓷罐内清澈鲜美的汤汁上，五个栩栩如生的小红金鱼聚在一起于硕大鲜艳的莲花之下漂浮时，均是眼睛一亮。红色的金鱼，绿色的芫荽，粉色的莲花，金鱼戏莲的灵动画面跃然呈现在汤盅之内，精巧鲜艳，吉庆可喜，喜欢美好的人在看到之后都不禁会心一笑，因为制作者的巧手惊叹，因为这一幅明丽活泼的图画心也跟着愉悦起来。
“这手可真巧啊，能包出金鱼不算什么，但这金鱼浮在水面上像活的一样就了不得了，这么看着我都舍不得吃了！”陈夫人笑说，顿了顿，却一愣，“咦？”
不知道是眼睛花了还是真是如此，在因为舍不得吃目不交睫地注视着小金鱼注视了一段时间之后。却突然觉得小金鱼似在热气腾腾的汤汁里动了一下，仿佛在游似的。
陈夫人正觉得狐疑，只听身旁的江妈妈突然啊呀一声，不可置信地笑道：
“我怎么觉得刚才这金鱼游了一下！”
陈夫人一愣，狐疑地看了她一眼，又在同桌的其他人身上扫了一眼，其他人亦一动不动地盯着面前的汤盅看。葛员外摸不着头脑地说：
“我怎么也觉得它游了？”
众人听了。不由得相互对视一眼，紧接着所有人都低下头，即使因为连坐了五个小时已经有点不耐烦了的人也不由得双臂交叠在桌上。低着头一动不动地盯着汤盅里的小金鱼瞧。
因为已经是最后一场了，连续五个小时，大家都很累，终于熬到了最后一局评分的时刻。说话声明显减少，赛台周围变得很安静。因此江妈妈和葛员外的惊呼很清楚地传了出来，引得隔壁桌已经快睡着了的评委们回头望过来，贵宾座上也有人抻长了脖子向这边瞧。
赛台上，赵河一愣。疑惑地问苏妙：
“怎么回事，面做的金鱼怎么会游？”
苏妙嫣然一笑：“我会变戏法。”
“怎么回事？”陈盛同样很吃惊，见苏妙回答的太高深莫测。把脸转向回味，虚心求教。
“用了两种面。浸泡在热汤里会慢慢膨胀起来，再有就是眼睛的问题了。”回味淡淡地说。连续在赛台上站了五个小时，被太阳晒被灶火熏刚才他的脑袋也变得懒洋洋的，苏妙和面时他没多想，这会儿听见台下叫嚷金鱼会动，他想了一会儿才明白过来她说“这可不是一般的馄饨”到底是什么意思。
赛台下，众评委还在直勾勾地盯着汤盅，目不转睛地盯了老半天，把台上的万国安看得一阵心焦，怕他们盯着的时间太长自己的菜凉了。
“真是邪门儿了！”这一次出声的是李掌柜，他虽然吃过很多美食，却怎么也想不通，挠着脑袋狐疑地说，“上头那姑娘不光会做菜还会变戏法？”
“这是眼睛的问题，一直盯着看盯到眼睛都干了稍微一晃神就会觉得这鱼在动，主要是这鱼做的太像真的了。”孙举人认真分析。
夏长却一言不地拿起勺子，舀了一只小金鱼放进嘴里，适口大小，一口一个刚刚好。
众人盯着他，那感觉就像他把一条鱼生吞了似的有点残忍，江妈妈忍不住说：
“夏先生你这么快就吃了，至少再看一会儿吧，这么像金鱼，你一口吃一个看着怪吓人的。”
夏长一边闭着眼睛咀嚼一边说：“再不吃就凉了。”
一句话让众评委从觉得残忍中回过神来，心想也对，于是纷纷拿起勺子吃了起来。
陈夫人舍不得去吃金鱼，干脆舀了一勺清汤喝。纯粹的清汤，似没有添加任何调味料，吃的就是螃蟹本身的鲜味，这股浓浓的鲜味不会让人觉得腥，一点令人讨厌的腥味都没有，只是觉得鲜美，除了鲜美就是鲜美。明明没有使用任何调味料，非但不觉得寡淡，反而觉得如果用了调味料才是破坏这完美的味道。
