☆、第397章 、蒜香排骨
由于在庭院内使用的车子不适合在室内使用，所以食材清洗过后被志愿者们整齐的摆在了入口处准备的桌子上。可能是因为主题的缘故，这次肉类比起蔬菜要多得多。颜色各异，神态各异的肉类都摆放在桌子上，泛着微微的腥味，却不会令人感到不适。
抽出了一次性的手套，洛雨彤一边打量着食材，一边用手翻翻捡捡。食材都是好食材，有的肉上新鲜的带着血丝，洛雨彤估计，这大概是一大早才宰杀拉过来的才是。
从头走到尾以后，洛雨彤心底有了决断。走到最开始的位置，洛雨彤拿起大约有两斤重的猪肋排，然后又拿了五六朵新鲜大蒜，辣椒、香叶、姜等等，随后便面色平静的走向了自己的料理台。
洛雨彤准备制作一道蒜香糖醋排骨。蒜香排骨是华夏名菜，属于上海菜系。其口感蒜香浓郁、质嫩鲜美。而且还具有贫血调理、月经不调调理、健脾开胃调理的功效。
选择猪肋排除了这些功效以外，还因为制作这道菜所需要的时间并不算太长。毕竟比赛的时间只有三个小时，太麻烦的菜的话，估计是赶不及的。而且美食家协会所提供的猪肋排十分新鲜，肉质完美，洛雨彤自己也是很喜欢排骨的，自然不会错过。而且加上糖醋的酸甜口感，更能吸引美食家的喜爱才是。
准备好了食材之后，洛雨彤便摘下手套开始制作蒜香糖醋排骨。首先将猪肋排用清水冲洗，剁成八厘米长左右的段，然后用松肉粉研制半个小时，冲水沥干。
然后把大蒜去皮，放入搅拌机，加入适量清水，搅成蒜汁。把蒜汁倒入处理好的肋排当中，搅拌至吸收进去后，在加入调料、粘米粉、淀粉拌匀，继续腌制半个小时。
锅上火，加油烧制八成熟，放入猪肋排，慢火煎至两面金黄，捞出装盘备用。需要注意，食用猪肋排的时候，不易于乌梅。甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。而且食用猪肉后不易大量饮茶。而食用大蒜之后，则忌与蜂蜜同食。
另起一锅，倒入油烧至八成熟，加入之前准备好的葱末、蒜末、姜末进行爆炒，然后放入炸至金黄的猪肋排，在加入生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、醋，翻炒均匀。倒入清水烧开。
把之前准备好的砂锅放到火上，将炒锅内的一切倒入砂锅之中，在加入盐、姜片、葱段、八角、香叶、辣椒段，加入足量的水，盖上锅盖，定时中火焖制半个小时，大火收汁即可。
这么算下来，这一道蒜香糖醋排骨，一共用了不到两个小时的时间。其实如果不是为了做到尽善尽美的话，平时自家吃就可以省略掉腌制的时间，然后增加焖制的时间至一个小时即可。
当然，因为在餐厅里用的都是大火制作，所以时间方面也不会这么久，而且研制的问题也都在开始营业之前便准备完成，所以制作一道蒜香糖醋排骨的话，也就只需要最多十几分钟罢了。
洛雨彤所选择的猪肋排中都带有脆骨，这样的猪肋排可以增加口感和咀嚼度，也能中和一下味道。毕竟汤汁浓郁，味道浓厚，口味淡的人吃起来大概会有些不适应。而脆骨的存在，则恰到好处的解决了这一问题。
把制作好的蒜香糖醋排骨用筷子摆到白玉瓷盘当中，然后为了美观，洛雨彤又用胡萝卜雕了一只振翅欲飞的凤凰放在白玉瓷盘当中，令猪肋排围绕在凤凰的周围，犹如朝拜一般。而每个猪肋排间隔的地方，洛雨彤也用香菜叶做了搭配，使得色香味俱全。
准备好了一切以后，洛雨彤便按响了料理台上的铃。站在一侧的美食家听到了铃声，便向着洛雨彤所在的位置走来。大概是为了公平性，所以这一场比赛的品鉴美食家并非和上一场的是同一个人。而洛雨彤依旧不认识眼前的美食家，只能面带得体的笑容，请美食家品尝自己的这道蒜香糖醋排骨。
只见这位美食家走到洛雨彤的面前后，首先做的还是细细的观察着，随后才用叉子叉起一块猪肋排，慢慢的放入口中，咬了一半进嘴里咀嚼着。一块长大概只有八厘米左右的排骨，美食家却细细品尝了大约有一分钟，然后面无表情的对着洛雨彤点了点头，转身离开。
因为上一场比赛的经验，洛雨彤已经不再纠结于品鉴的美食家一副面瘫的模样。反正也是多布森先生吩咐的，而且洛雨彤相信自己的手艺，所以在美食家转身离开以后，则是愉快的自己拿出了另一副餐具，开始解决自己制作的美食。
只不过早上吃了不少灌汤包和小米粥，所以对于这一次的蒜香糖醋排骨，洛雨彤支持了三五块，便停下了动作。有些惋惜的看了看剩余的食物，洛雨彤微微的叹了口气，感慨着看样子只能便宜别人了。
说起来，上一次比赛结束以后，洛雨彤还有些不解美食家协会要怎么处理比赛之后剩下来的美食。如洛雨彤这般当场解决自己制作的菜品的还真是没有几个，而洛雨彤也不认为多布森先生会白白的浪费这些食物。
忍了两天以后，洛雨彤最终还是没忍住开口询问了多布森先生关于这些食物的处理。原来，一部分的食物被送去了宠物资助收养站，哪怕是洛杉矶这样的地方，也还是有被遗弃的宠物的。而还有一部分被志愿者们带回去享用，最后还有一些，则是被送到了制作饲料的地方，制成了鱼饲料抛进了大海。
对于美食家协会这么处理食物，洛雨彤还是很佩服的，至少没有浪费不是么？虽然这个世界没有饥荒，可勤俭节约，还是人类最好的美德。毕竟这些食材都来源于大自然的馈赠，无端浪费总是不好的。
因为过早的结束了比赛，洛雨彤在原位上站了将近四十几分钟，这才得到了比赛结束的通知。而刚一走出赛场，洛雨彤却从诺伯特管家的口中得知莫泽宇已经先行离去的消息。看样子是发生了什么事情了啊，洛雨彤眉头紧蹙的在心里想着，微微有些担心。
☆、第398章 、旧疾复发
又一次顺利的通过了预选赛，洛雨彤的心情已经有种心如止水的感觉。大概是因为比赛的形式，所以没有给洛雨彤一星半点的压力吧，隐隐竟然有些失落感。看样子还是要到后期才能和别的厨师真正的比拼一下啊！洛雨彤感慨的在心里想着。
通过第二轮预选赛的筛选，最终剩下了不到二百名厨师晋级。接下来的比赛，可就不是仓促的十人一组了，而是两两相较，胜者继续和别人比拼，败者淘汰，直到最后剩下十位优胜者位置。比赛时间依旧是每周一场，直到结束。
这么算下来的话，只要洛雨彤能一只保持着进阶，那么总共还需要在进行至少五场比赛，时间约为一个多月。厨王争霸赛正式的开始时间为华夏历一月一日，也就是元旦，现在距离元旦还有三个来月，去掉比赛的时间，洛雨彤还能有一个月的时间用来锻炼自己。
只可惜之前的这两场比赛，洛雨彤唯一收获的大概就是一个大龄记名弟子了，还真是有些让洛雨彤提不起精神来。坐在诺伯特管家驾驶的车子上，洛雨彤在心里盘算着，剩下的时间，到底是去奇珍异味跟着梅影主厨锻炼，还是跟着0228号在美食系统里面学习呢？这还真是一个让人纠结的选择题。
而且莫泽宇的突然离开，也让洛雨彤的心里有种不安的感觉。到底发生了什么呢？之前莫泽宇不是答应的好好的要陪着她的么？可问题是无论洛雨彤怎么询问诺伯特管家，诺伯特管家都一直保持着沉默，什么也不告诉给洛雨彤知道。
一路保持着沉默，回到别墅的时候，就见莫泽宇正坐在客厅内对着电脑忙碌着。见莫泽宇安安稳稳的待在家里，洛雨彤心底稍稍松了口气。看起来情况也不是特别的糟糕，否则莫泽宇不可能还留在洛杉矶才对。
“回来了？真是抱歉，有点事情需要回来处理一下。结果怎么样？”莫泽宇注意到身后的动静，回身见是洛雨彤和诺伯特管家回来了，急忙站起身走向洛雨彤问道。
“没关系的，你忙你的就好。结果还用问么？我这么厉害，当然是通过了呀。下一场比赛在下一周举行。你要是有事的话，可以先去办，我会安静的待在家里的。”洛雨彤拉着莫泽宇的手，盯着他的眼睛认真的说道。
洛雨彤本身就不是那种娇气的小女孩，何况洛雨彤也清楚莫泽宇的身份，所以并不需要莫泽宇这么时刻的为她着想。在洛雨彤看来，距离根本就不是他们之间的阻碍，毕竟彼此都有各自的事业要忙不是么？
“并没有什么事，是外公那边出了点小问题。”面对着洛雨彤满含担心的目光，莫泽宇沉默良久之后，终究还是违背了洛哲茂隐瞒洛雨彤这件事情的意愿。
洛哲茂因为清楚洛雨彤在参加厨王争霸赛的路上，所以才会让莫泽宇帮着自己隐瞒。毕竟他上了年纪，身体本就不好，病了也没什么大碍。可若是因此耽误了洛雨彤的比赛，洛哲茂自然不愿意的。在洛哲茂的心里，还是洛雨彤的未来比较重要。
