首先取出适量笋干，倒入热水中浸泡十五分钟。随后取一整只已经被拔毛的老鸭，洛雨彤一手拿着剔骨刀，另一只手按着鸭身，在众人的注意力下，仅用了短短三分钟便把鸭肉和鸭骨完全分离开来。因为时间关系，洛雨彤这次只用鸭肉煲汤，而鸭骨则弃之不用。
见识了洛雨彤的刀工，五名美食家眼底闪过一丝惊讶，更加期待起洛雨彤的最终作品。不过正在全神贯注制作美食的洛雨彤，当然不知道他们的想法了。
生姜去皮、切丝，锅上热水已经沸腾，把剃好的鸭肉和姜丝放入滚水中，以去除老鸭肉内残留的腥味。如果腥味太多的话，煲出的汤的味道就会受到影响。
拿一口瓦罐，倒入满满一灌的纯净水，放在一旁的煤气灶上开始加热。而去腥的鸭肉和姜丝捞出放在一旁晾凉，等到瓦罐中的水沸腾，把姜丝、鸭肉以及笋干一同放入瓦罐，加入适量的盐、味精提味，盖上盖子，小火煨上一小时才可以开罐。
需要注意的是，笋干需要选取产笋季晒制而成的鲜笋干，不能有任何杂质。而老鸭则取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳。最终的笋干老鸭煲汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
笋干老鸭煲之后，洛雨彤准备制作干炸响铃，这道菜在原来的世界是用来做下酒菜的，但是到了洛雨彤这里，她准备把它归属到小吃当中。
干炸响铃所需要的食材很简单，主要食材便是干豆油皮和瘦肉。首先把瘦肉用机器绞成馅，然后加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟。其实肉馅最后选择自己亲手用刀剁，可惜洛雨彤没有那么多时间，所以就选了机器制作。
腌制肉馅的过程中，洛雨彤把干油豆皮放上蒸锅隔水蒸五分钟，使其变软好操作。将蒸好的油豆皮平摊在案板上，把腌好的肉馅均匀的在油豆皮上铺上薄薄的一层，随后卷成细卷，边缘用水淀粉粘合，再用刀切成大概四五厘米的段。
中火烧热炒锅内的花生油，烧制四成熟的时候，将切好的生响铃放入锅内。改小火慢炸三分钟，待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可。
把完成的干炸响铃放置在瓷盘内，考虑到摆盘的美观性，洛雨彤又分别用白萝卜和胡萝卜雕刻了几朵大小不一的牡丹花放置在干炸响铃的另一侧。随后在乒乓球大小的碟子内倒入适量甜面酱放在牡丹花与响铃的中间，在碟子的四周围上新鲜的香菜叶，一道既美味又美观的干炸响铃便完成了。
招来弗迪南德管家上菜，洛雨彤稍作休息过后，喘了口气准备制作最后一道，也是最简单的一道椒盐蜂蛹。蜂蛹其实是虫宴中非常常见的食材，虽然不知道为什么这个世界上没有虫宴，但是洛雨彤相信，这道营养丰富的美食，绝对可以征服美食家的唇舌。
☆、第234章 、美食品鉴
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值很高，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。
蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。但糖尿病患者不宜食用蜂蛹。
蜂蛹有多种食法，可以油炸，也可以炒食，椒盐蜂蛹不过是众多做法中最简单省事的一种制作方法，相对来说会比其他做法的蜂蛹要好看的很多而且也容易下口。
洛雨彤此次选择的蜂蛹来自虎头蜂，来自华夏南部地区，是人工养殖而成的。虎头蜂的蜂蛹被晚好的储存在人造蜂巢之中，洛雨彤拿起蜂巢，小心的把蜂蛹倒入大碗中，然后轻轻地用清水冲洗干净。
蜂蛹处理完成后，一旁洛雨彤早已经准备了一锅沸水，把干净的蜂蛹倒入其中，焯熟后捞出控干水分待用。取鸡蛋三枚搅碎，然后把控干水分的蜂蛹倒入其中搅拌，把沾满鸡蛋液的蜂蛹倒入面包糠内，一粒一粒的裹满面包糠，然后令起油锅。裹上面包糠的目的是为了让蜂蛹看起来不那么难以入口，而且面包糠也可以增加更多酥脆的口感。
锅内的油达到八分热的时候，加入适量盐，把裹了面包糠的蜂蛹倒入其中，快速的把表皮炸至酥脆即可。此时最需要注意的就是火候，若是炸过头了，那么蜂蛹的味道就会变差。
捞出炸好的已经变得金灿灿的蜂蛹，在一旁控干油分，随后把蜂蛹放入瓷盘，均匀地撒上椒盐，这盘椒盐蜂蛹就算彻底完成。由于色彩单一，洛雨彤又选择了彩椒，红色、绿色与黄色的彩椒切成指甲盖大小的块状，洒在椒盐蜂蛹之上，增添了不少色彩。盘子的四周，再用胡萝卜片做底，黄瓜片做顶，围着盘子绕上一圈，再加上几片郁郁葱葱的芹菜叶，便更显得生意盎然。
一边示意弗迪南德管家上菜，洛雨彤一边拿起一旁放着的手表看了看时间。距离一个小时还有不到五分钟，洛雨彤抿了抿嘴唇，随后又拿起一旁的玉米准备做上一道玉米羹作为饭后甜点。
首先快速的用刀取下鲜玉米粒，然后把玉米粒剁碎，变成一小粒一小粒，以便更快的煮熟和入味。锅内倒入纯净水，放入玉米碎，用大火熬煮。
开锅后，取两个鸡蛋打入锅中，用筷子迅速的搅拌鸡蛋，使其成为鸡蛋花状。最后加入湿淀粉，搅拌后继续熬煮五分钟，按照甜度加入白糖，即可出锅。
快速的盛出每个人的份之后，一旁已经关火的瓦罐内多余的蒸汽大概已经跑了出来，此时笋干老鸭煲可以开盖了。用湿毛巾垫在滚烫的盖子上，打开瓦罐的盖子，一股香味扑鼻而来。
嗅了嗅饱含着竹笋和鸭肉香气的老鸭煲，洛雨彤取出一个大瓷碗，捏着瓦罐两边的耳朵把老鸭煲倒入瓷碗当中，随后撒上些许的小葱末和香菜末，一道美味十足又营养丰富的笋干老鸭煲便顺利出炉。
在弗迪南德管家的帮助下，所有的菜都端上了餐桌，洛雨彤洗净双手，除去身上穿着的厨师服和高帽，脸上的笑意收敛了许多，随后走到了餐桌前开始为美食家们介绍自己的菜品。
“（英）除了这道玉米羹之外的三道菜便是今天需要大家品鉴的新菜了。最开始端上来的第一道我取名为干炸响铃，主要食材为猪肉和干豆油皮。因为吃起来酥脆带有声响，由此得名。
第二道椒盐蜂蛹，主要食材为虎头蜂蜂蛹，蜂蛹含有丰富的营养，因此我才会想到以蜂蛹为食材入菜。考虑到心理原因和入口度，蜂蛹外面裹了面包糠，不禁增添了酥脆度，也减少了厌恶的感觉。
最后一道名为笋干老鸭煲，主要食材为鲜笋干和生长期在六十天左右的华夏土鸭。笋干老鸭汤的内含在于一个‘煨’字，时间不能太长，也不能太短，长了口感不好，短了笋干无法入味和鸭肉的味道融汇在一起。
而煨汤用的器皿也很重要，我选择的是瓦罐。这种瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。
不过因为煨汤的时间较长，所以瓦罐的使用寿命都不长，每次使用之前要仔细检查清楚，以免煨到一半的时候因为瓦罐碎裂而导致制作失败。”洛雨彤面带笑容的一一为众人解释了一遍说道。
“（英）这道椒盐蜂蛹很有想法，很大胆，也富有创意，可以说是开创先河之作，迄今为止还真的没有哪个厨师敢用昆虫入菜的。”艾莫斯拽了拽领带，与其他几名美食家对视一眼后率先开口说道。如果不是之前早就做了心理准备的话，说实在的艾莫斯就可能真的不敢对这道椒盐蜂蛹动筷子。
“（英）废话不多说，我们大家先尝尝味道如何吧。洛小姐已经完美的展现了自己的厨艺与刀工，下面就该我们来品鉴了。”坐在艾莫斯一旁的吉姆催促的说道，可能因为扑鼻的香味的缘故，吉姆都有点忍不住想要吞咽口水了。
“（英）是的，面对这样的美味如果只顾着说话的话，可是一大损失。”艾德琳也有些迫不及待的催促道，随后便拿起勺子盛了碗老鸭煲放在了自己的面前，吹凉之后送入了口中。
而其他几个人也紧随其后的把筷子亦或者是勺子伸向了感兴趣的菜，只不过对于椒盐蜂蛹都有些望而生怯，没有人去行动。洛雨彤眼底闪过了一丝失望，却没有多言。
一旁的洛天佑注意到洛雨彤神色的变化，微微的勾了勾嘴角，率先用勺子挖了半勺的椒盐蜂蛹放入口中。细细的咀嚼过后，洛天佑赞叹的对着洛雨彤竖起了大拇指。若不是亲自品尝，谁能想到昆虫也可以入口，而且味道棒极了呢？
☆、第235章 、美食专利
