第二间是放干货一类食材的,第三间也就是最大的一间才是厨房,里面有三个大厨和五个帮厨,负责府里所有人的饮食,虽说府里的主子不多,但下人却不少,每天做饭要花不少时间。
而最后剩下的两间则是厨房轮值之人住的房间,毕竟这里放着整个府里人吃的东西,除了两间放食材的屋子钥匙由大厨保管之外,这个院子还是日夜不离人的,就怕被人在食材里动手脚。
进到厨房,大厨们正忙着做午饭,眼看就到午饭的时候,他们的菜做的已经差不多,只等着最后几道菜出来就可以给各院送去了。
李航来平王府已经有些日子,每日吃的都是丫鬟到厨房给端,他还是第一次来厨房,闻着空气中熘炒烹炸的香味,李航便忍不住吞了下口水。虽说府里的主子都是四菜一汤,其余人都是两菜一汤,但都是荤素搭配的很好,他尤其爱吃熘肉段。
闻着今天的味道里有熘肉段的香味,李航都想说吃完饭了再学成不?
可看安宜蝶已经找了个闲着的炉灶朝他招手,李航咽着口水跟上,在安宜蝶的身边站好,眼神却忍不住往放熘肉段的大盆里瞧,那满满一大盆的熘肉段瞧着就过瘾。
安宜蝶顺着李航的目光看过去,‘扑哧’一声笑了出来,“你喜欢吃熘肉段?”
李航尴尬地点了点头,这倒没什么不好承认的,只是被心里最在意的人看出他眼馋的模样有点丢人罢了。
安宜蝶道:“既然如此,我就教你熘肉段的做法好了,学会了也可以自己做。”
李航听了就来了精神,这道菜他跟着安宜阳之前从未吃过,也没听人提起过,或许就是世子妃独门发明的,若是学会了往后即使不再跟着安宜阳做事,而是回到军中,或许也能随时学着做一做了。
安宜蝶在食材里翻出一块猪里脊肉,用水洗净后去掉水分,切成小块,放在碗中加入盐、料酒、蛋液、淀粉搅成糊,稍腌片刻。再将锅里放入熟油,烧至七成热后,将腌好的肉块从糊中捞出,快速下到油锅中炸至金黄色捞出入到大碗中备用。
锅内留底油,倒入葱、姜、蒜末爆香,再倒入用盐、酱油、白糖、醋、淀粉加水勾兑出的料水,待料水收紧成汤汁,将之前炸好的肉段倒进去翻炒均匀出锅。
瞧着自己爱吃的熘肉段竟是如此简单地做出来,李航还有些不可思议,安宜蝶将熘肉段递到他的面前,“尝尝看味道如何?”
心上人做的菜让李航受宠若惊,赶忙从一旁拿过筷子夹了一块放嘴里。刚出锅的肉段很烫嘴,李航被烫的差点把肉段吐出来,可看着安宜蝶期待的笑脸,还是忍着烫把肉段嚼了嚼就咽下,心里却流着宽面条一样的泪,太烫嘴了,都没尝出味儿。
可面对安宜蝶的目光,李航是忍着嘴里的疼,不住地点头:“好吃!”
在李航的心里,只要是安宜蝶做的,别说是挨烫,就是毒药他都吃得下去。
☆、336.第336章 刀功见长
336.第336章 刀功见长
安宜阳和田喜乐在屋子里喝着茶,桌上放着一碗小厨房炖出的汤,安宜阳喝了一大口,舒服而又满足,果然有媳妇疼和没媳妇疼是不一样的。
田喜乐笑呵呵地道:“你看大妹和李航这次能看对眼不?”
安宜阳桀骜地撇撇嘴,“李航定能看得上大妹,至于大妹看不看得上他……不好说啊!”
说完又咂巴下嘴,田喜乐不解地道:“大妹不是都带他去厨房了,按说应该是对他有好感的,不然以大妹的脾气,什么时候跟个男人走这么近过?”
安宜阳道:“这你就不晓得了吧?李航那小子心眼多,谁知他用什么借口骗的大妹。大妹心思单纯善良,定是受了他的哄骗。”
虽然不得不承认李航的优秀,但一想到疼了十几年的妹妹就要被他拐走,哪怕这都是他默认的,可心里就是不舒服,难免说上几句歪话,反应就是不愿当着别人的面承认他很看好李航。
田喜乐也看出安宜阳的心思了,不就是妹妹要嫁人了,他心里不舒服了?这男人都是一样,昨日她还跟安宜泽提起过李航,安宜泽不也是鼻子不是鼻子、脸不是脸的?这安家出来的男人都是一个德性,但愿安宜武和安宜新不会如此。
正想着,下人进来禀报,说是安四爷回来了,正从前院往这边赶过来。
田喜乐和安宜阳一听,都站了起来。自来到余奚后,安宜新就跟着何大厨一家去外面发展事业,顺便再与人切磋厨艺,这都有几个月没见着安宜新了,也不知他这阵子忙的怎么了。
最重要的是不知道他过得好不好,在安家兄弟几个当中田喜乐最放心不下的就是安宜新,谁让他年纪最小了,就算心眼不少,但少年总是轻狂,在外面有没有受到什么挫折呢?
刚走到院子里,就见安宜新已经由丫鬟带着进了院,搬家时他已经出门在外,若无丫鬟引路怕是要在新的平王府里转晕了。
安宜阳一见安宜新便大步上前,兄弟几月未见看到弟弟不但没有憔悴,反而越长越精神,身量也抽高了不少,很是欣慰,给安宜新来了个大大的拥抱。
安宜新也抱着安宜阳笑,兄弟俩分开后,安宜新道:“大哥、大嫂,我回来了!”
田喜乐也在安宜阳的身后笑,进到屋中,在桌边坐下,素兰给端来新沏的茶水,田喜乐这才问道:“这次回来还走吗?”
安宜新道:“这次我在外面游历一圈之后才知道什么叫天外有天,虽说我在大嫂这里学到一身厨艺,放眼整个天下也未必有人能及,但我却不能不承认在我所不知道的地方,能人异士太多太多,就说这刀功,之前我认为何大师已经出神入化了,可这次我遇到一位刀客,他那绝妙的刀法太令人叹为观止,他能瞬间将一块豆腐切成能穿过针眼的细丝,跟他比起来我要学的真是太多太多了。”
安宜阳微微皱眉,“你这话的意思是说你想要跟刀客学刀法?”
安宜新笑着点头,“大哥果然不愧是大哥。”
安宜阳摇头道:“你这样见一样想学一样不好!何况那刀客的来历你清楚吗?若是他有什么不可告人的目的,你该如何防备?”
安宜新不以为然地道:“大哥且放心,刀客师傅人很好,不似那些杀人不眨眼的刀客,他教我学刀也很认真,说是要把我教成他的关门弟子。”
安宜阳还想说什么,田喜乐在桌下将他的手按下,示意他先不要再说,毕竟安宜新还年轻,正是认准一条道就跑到黑的年纪,说多了再让他反感,所谓上有政策,下有对策,万一安宜新往后有什么话都不跟他们说了才是最要让人担心的。
安宜阳也明白田喜乐的担忧,哼了一声将头转向一边,田喜乐对安宜新道:“四弟,你大哥就这脾气,他也是担心你。”
安宜新对田喜乐是敬佩又尊敬,别人的话他听不进去,田喜乐的话却都能入耳,听田喜乐的解释之后,安宜新还有几分感动,对田喜乐道:“大嫂放心,我省得,别人不好说,大哥大嫂却是绝对不会害我的。”
田喜乐听后笑着点头,“有四弟这句话,大嫂就算没白疼你,不过认师傅可是大事,既然认了别人为师,往后就要记得尊师重道,不可做出欺师灭祖之事。”
“大嫂,我省得,我定会跟着刀客师傅好好学刀法,将来就像大嫂说的那样,也要开宗立派,将咱们家的厨艺一直传下去。”安宜新用力地点头,表示他都明白。
田喜乐道:“四弟说的对,将来咱们的厨艺可不能失传了。既然你已经认了刀客师傅,不知那位刀客师傅如今何在?若是与你来到余奚,大嫂想请他吃顿饭。”
安宜新哪里不明白田喜乐是担心他被人骗了,不过,比起安宜阳的激烈反应,田喜乐的说法倒能让人接受。想到当初刀客师傅肯收下他,还不就是为了他的一手好厨艺?他也时常跟刀客师傅说起自己的厨艺都是跟大嫂学的,当时刀客师傅的眼神里都透着希翼,如今大嫂这个提议,想来刀客师傅也不会拒绝才是。
跟田喜乐约好三日后在平王府里请刀客师傅饮宴,安宜新就去歇息了,虽然他是第一次来新平王府,但搬过来时就给他留了住处,就挨着安宜泽的小院旁边,待洗漱过后再过去给老王妃和平王妃请安。
当然,他在外面这几个月也琢磨出不少新菜式,晚饭当然要小露一手了。
因安宜新的回来,老王妃便让下人过来跟田喜乐说一声,晚饭大家就在一处吃了,刚好聚一聚也当是给安宜新接风……
晚饭时,安宜新亲手做了几个菜,吃的一桌人都赞不绝口,尤其是细腻的刀功更让大家叹为观止,可见安宜新跟那位刀客师傅学到真本事了。
只是那位刀客师傅虽然跟安宜新来了余奚却不肯到平王府里住,大家也知道他的担忧,毕竟做为一个刀客,无论走到哪里都会被人提防,他也不想给安宜新惹来不必要的麻烦,万一安宜新的家人不愿意他拜在一个刀客的门下,他也不想让安宜新为难。