“傻小子,再等几天吧,再等几天我有别的活给你做。”尹珂拍拍他的肩膀安慰道。于是二飞又高兴起来了,欢喜地到厨房去帮顾清源了。
尹珂慢慢走进堂屋,李曼竹正和顾家母女俩聊得热闹。在听说李曼竹如今已经是一县的县令后顾千阳一脸崇拜,还嚷嚷着要李曼竹教她功课。
“我本来便想着要过来拜会您一下的,只是一直公务繁忙。没想到今天竟然如此巧合,陆家的公子居然是被你们救了,开堂的时候我看见清源都不敢认呢。”李曼竹笑得一团和气,全然不见一点儿官架子。
“是是是,咳咳,实在是太巧了。咳咳……”顾白兰也笑得见牙不见眼,看得出来是很喜欢李曼竹的。“咳咳、你往后也时常来走动走动。咳,虽然做不成一家人了,但你跟咱们家的情分是不会断的!”
“那是自然,我有空便会来看您的。你有空也可以到杞县逛逛,杞县有一个老大夫治咳疾是一把好手,您过来的话可以顺便请她看看。”
尹珂怀疑自己成了透明人,因为她在堂屋站了好一会也没人理睬她。她做不出故意弄点动静吸引注意这种幼稚的举动,于是便默默退出去了。天还没黑透,昏昏暗暗的院子里有几只萤火虫。小虫儿飞舞间光亮便一闪一灭,让从小就在城市里长大基本没怎么见过这种小生物的尹珂直盯着看了好一会儿。
看着小虫子们一只一只地飞出院子消失在夜空之中,尹珂觉得自己的心情也平静了许多。
作者有话要说: 我搞定了……我真棒!
☆、蛋糕饼干
鸡蛋敲破,小心地把蛋黄和蛋清分开。蛋清加糖,用自制的打蛋器打成奶油般黏稠的蛋白霜。蛋黄也加糖加奶粉和油搅拌均匀。
今天早上才送到的低筋面粉取适量,先筛三分之一到蛋黄液中,搅拌均匀后再加三分之一,一直加完。
将蛋白霜的一半和蛋黄糊混合,搅拌均匀后再加入另一半搅拌。
把混合后的液体倒进特意定制的蛋糕模具中,送进面包窑中,静静等待。
揉了揉因为打蛋白霜而有些酸痛的肩膀,尹珂深深地感受到了时代的无奈。她特意用竹子按照记忆中的模样做了打蛋器,但终究还是很费人力,比不得电动的。
蛋糕这东西比起面包要麻烦得多,尽管看姐姐做过多次她也只是半知半解。刚才她做的都没有精确的按照比例,只是自己估算,也不知道能不能成功。
“尹珂,蛋糕,蛋糕做好了吗!?”未见其人,先闻其声。周茂猛推开院门走了进来,“那面粉合适吗,可以做蛋糕吗?”
抬手做了个‘打住’的手势,尹珂指了指一边的椅子让周茂坐下,“别着急,刚进炉子。能不能成等会就知道了。”给周茂弄了点果茶,尹珂手上不停。试完了蛋糕,接下来试试饼干好了。虽然没有黄油,但可以用猪油代替试试效果?
说干就干,她跑到厨房去取了点猪油。把猪油和糖搅拌在一起,慢慢加了两个鸡蛋和奶粉,把这些液体打匀后筛入低筋粉继续搅拌。
没办法裱花,尹珂索性随便将面团捏成了小块,沾上芝麻一块块摆放在了烤盘内。
快手快脚做完这些,正好蛋糕的时间也估摸着差不多了。尹珂打开面包窑的门用夹子小心地夹出了模具,然后把放着饼干的烤盘放了进去。
蛋糕表面焦黄,看起来有些烤过了,但散发出的浓郁香气依然是很迷人的。无视掉周茂眼巴巴的目光,尹珂拿了把小刀把蛋糕切开看了下。
看起来还好,没什么问题。尝了一下后尹珂便发现有些起筋,不知道是面粉的问题还是配比的问题,当然也有可能是操作的问题。
烤得时间有些过于长,糖好像也放的稍多。总体来说不成功也算不上失败吧。
眼看尹珂不理他,周茂自力更生地切了一小块放进嘴里。嚼吧嚼吧,眉头也微微皱了起来。“口感不对啊,是不是面粉的问题?”
尹珂摇头,“不好说,待会我再试一次。”
周茂答应着,手上依旧把蛋糕往嘴里送,“虽说口感差些,但是好香啊。让我想起以前小的时候住在我姥姥家,镇上就有这么一家做鸡蛋糕的,特别特别香!这么多年了,没想到居然还能吃到。”
尹珂也切了一块拿着吃,“这时代的鸡蛋都是土鸡蛋,而且还是用炭火烤出来的,味道自然香了。”
周茂猛点头,“对对对,还有那些鸡啊鱼啊肉啊,都不是饲养场里出来的,味道都特别香!就连蔬菜都比大棚菜有味道的多!虽然论烹饪技术可能不如现代社会,但是原料绝对是胜了!”
尹珂点头,她也早就有这种感觉了。“而且这里的食物也算丰富了,像辣椒南瓜黄瓜红薯之类都有,在中国古代这些可都是舶来品。”
“在这个世界估计也是舶来品吧。”周茂插嘴道:“我在穆涵风那里看过大玥的地图,这个世界和原来的世界差不多,应该是一样有七大洋五大洲的。大玥几百年前就和周边各国通商往来了,这些东西也估计就是那时候带回来的。”
尹珂心念一动,“那不就是说,咖啡和可可……”
“别想了,这不可能。”周茂打断她的幻想,“那可是非洲!”
好吧,她也只能想想了。
眼看时间差不多,她把那盘饼干拿了出来。和蛋糕一样,虽然看起来有些粗糙但是香气浓郁,闻起来便很美味。
“诶,猪油居然也能做饼干啊!”周茂也凑上来,伸手想去拿一块,好在别尹珂及时拦住,“小心烫!”阻止周茂作死后,尹珂解释道:“黄油本来就不是必需品啊,只是为了更香更酥。听我姐说做饼干植物油好像也可以,不过我没试过。”
“下次试试呗。”周茂根本没在听,不停地朝一块饼干吹着气。觉得差不多了便小心翼翼地试了试,拿起了那块饼干。“我先帮你尝尝啊。”
一口咬下,“诶?怎么不脆……尹珂你是不是哪里做错了?”
尹珂一脸无奈,“还热着怎么会脆!?你就不能等它凉吗……”
于是吃货周茂眼巴巴地瞪了那一盘子饼干十多分钟,直到尹珂终于开口说了句‘可以了’这才拿起一块丢进嘴里。
“咔嚓咔嚓……”听声音还不错,尹珂便也拿了一块丢进嘴里。稍微有些硬,其他都没什么问题。虽然比不上姐姐店里的成品倒也还算酥脆喷香,味道不错。
“好吃!”周茂毫不吝啬赞扬,“特别香特别脆,肯定热卖!”
尹珂笑笑,“那就借你吉言了。”
两人又稍坐了一会,便把蛋糕和饼干都拿上打算去铺子里看看,也顺便给大家试试味道。一进门,尹珂脸上的笑意就淡了几分。
李曼竹在这里。
前几日尹珂和顾清源找到了杞县陆家,顺利让陆元景回了家。这本来是好事,但是偏偏顾清源在杞县见着了一个熟人,还不是一般的熟人,是他的前未婚妻!
这个前未婚妻李曼竹混的还很不错,是个县令。而且和顾清源相认后就时常跑到百杏村顾家或者湛洲城内的铺子来,美其名曰‘帮忙’,但她一介朝廷命官谁敢使唤她?反倒还要顾清源陪着她聊天。聊天就聊天,还老是要当着尹珂的面追忆童年,让人十分不爽!
“李大人又有空过来啊,一县的县令也挺清闲嘛!”尹珂把东西放在桌子上,嘴上和李曼竹打着招呼但眼神都没扫过去一下。
“有劳尹掌柜操心,只是湛洲人杰地灵,杞县百姓更是安居乐业。路不拾遗夜不闭户,又何须本官时时守在县衙呢?况且平日的公文本官也已经熬夜批完,若是有什么事也可快马赶回,本官自觉并无不妥。”李曼竹摊手,一脸无辜。
这样的隐隐交锋已经有过数次,尹珂身为一个木讷的家里蹲自然是说不过她这个八面玲珑的官僚。所以直接假装没听见不理会,招呼旁边干活的工人们过来尝尝蛋糕和饼干的味道。
旁边的工人早就习惯她时不时拿出的新鲜玩意儿了,当下也不客气,放下手头的活计便走上前来。“这又是啥东西呀?我说掌柜的你怎么能捣鼓出这么多新鲜玩意儿啊!”
尹珂笑道,“你们尝尝看,若是有什么需要改进的记得告诉我。”
“好嘞,我尝一下……”“那我尝尝这个,哎哟还挺软乎……”“……你那个是软乎的吗?这玩意儿咋这么硬。”“……”工人们七手八脚,很快便把不多的蛋糕和饼干都分食了。
“如何?”尹珂问道。
大家都挺捧场,都表示味道很不错。尹珂发觉工人们大都更喜欢饼干,而顾清源则表示更喜欢蛋糕。
尽管没人招呼她,李曼竹也不客气地尝了尝,“这些吃食倒是新鲜,不过这个似乎不够松软还有些太甜了,烤得时间还有点太长。”她指了指蛋糕,又尝了尝饼干,“这个太硬了,应该还可以做的更酥脆些。”
尹珂心中一惊,这些都是她自己发觉了的问题,但这是和她之前吃过的进行比较得出的结论。这个李曼竹不过是第一次吃,居然就能意识到……
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