找了个大点的水盆,云珠将山葡萄都放进去,然后又放了些面粉,用手开始搅拌着。
这是前世的时候,云珠从电脑上学来的,没想到如今竟然用上了。
倒了几遍浑水,山葡萄终于都洗干净了,云珠找来没有用过的坛子,洗净了手之后,用手将葡萄全部捏碎,然后放进了坛子之中,因为还要发酵,所以云珠只将坛子装了一半满,便换了个坛子。
这么做一是为了发酵,第二则是为了避免所有的都失败,多分几个坛子,万一有一个成功的,那自己也能有的喝。
都弄好之后,云珠便听见云氏招呼着自己吃饭,她应了一声,将坛子都搬到了屋里,只等着吃过饭之后,在按照下一步骤来做。
“娘,家里还有酵母吗?”想到前世的时候,加了酵母的葡萄酒要比不加的好喝,云珠问向云氏。
“酵母?有倒是有,但是不多。”毕竟家里不总吃馒头,所以云氏并没有准备太多的酵母,听到云珠跟她要,云氏不免有些奇怪,“你要酵母干什么?我瞧着你今天弄回来了不少的山葡萄,你这是又要弄什么啊?”
“弄果酒啊,这样过年的时候,咱们娘俩也好喝点庆祝庆祝!”云珠笑嘻嘻的开口,听她如此说,云氏无奈的摇了摇头,“随你高兴吧,倒是苦了你宁林哥,成天跟着你跑这跑那的。”
云氏如此说,云珠嘿嘿一笑,不再言语,确实,因为自己,每天宁林确实很辛苦。这些云珠都记在了心里。
因为发酵葡萄酒需要时间,所以吃过饭之后,云珠便在院子里闲逛着,一会儿看看猪崽儿,一会儿瞧瞧鸡鸭鹅,闹得院子里不安生。
云氏瞧着活蹦乱跳的云珠,脸上露出了笑意,之前两次受伤,云珠的身子明显没有过去好,如今看她如此,云氏的心里也能放心不少。
等了将近俩个时辰,云珠这才将家里的酵母取出来,跟白糖溶解之后,倒进了每一个坛子里,为了让酵母能够渗透的好一些,云珠找来了平时用来盖坛子的封口,将坛子整个倒置,约莫着过了一刻钟,这才重新倒回去。
一切都做完,云珠便觉得有些疲倦,她打来了热水,洗漱了一番之后,便回了屋里睡觉,在之后的步骤,要等到明天才能弄。
一夜无话,第二天早起卖完豆腐回家,云珠便继续鼓捣着自己的葡萄酒,宁林在一旁看着,瞧着云珠倒过来,调过去的,便觉得麻烦至极。
“虽然是麻烦,但如果真的成了,咱们过年的时候就有口福了!”云珠嘿嘿一笑,并不觉得辛苦,虽然做葡萄酒的步骤很多,但这才是开始,接下来的几天,才是最麻烦的时候。
一连几天的功夫,云珠都掐算着时间,每当过了四个小时,云珠便会去看一次她的那些装葡萄酒的坛子,这下别说是宁林,宁毅跟云氏都觉得麻烦了,可云珠自己不嫌麻烦,三人也只好不管。
终于是到了封口发酵的时候了,这之后,云珠本能清闲几天,可她惦记着收购黄豆的事情,所以在去过云家之后,便又找上宁林,在自己的村子跟周围的村子转了一圈,收回了将近两千斤的黄豆。
“珠儿,你弄回来这么多的黄豆,咱们用的完吗?”瞧着堆得满满的仓房,云氏颇有些不解的的问道。
“娘,今年用不完就明年用,明年用不完就后年,只要这黄豆保存的好,早晚有用完的一天。”云珠仔细的想过了,朝廷只给免去了三年的赋税,也就是说,过了三年之后,朝廷将重新征收赋税,这样的话,明年再想要收购黄豆,肯定没有现在这么容易,不仅如此,今年的价格都比去年要涨了不少,可想而知,明年会是个啥样。
云氏知道,云珠是个有主意的孩子,既然她说没事,那就肯定没什么太大的问题。
接下来的几天,云珠忙碌于酿造葡萄酒跟制作新的豆制品之中,说起来,豆腐并不算难做,所以有些村子里的人已经开始自己制作豆腐了,云珠琢磨着将豆腐加工成干豆腐还有豆腐干,这样就还能靠着卖豆腐多赚一些钱。
如果自己在镇上有房子就好了,云珠心里暗想着,这样的话,自己就可以将豆腐卖到镇上去。
有了这个想法之后,云珠越发坚定了想要赚钱的心思,因为只有赚得钱越多,才越可能在镇上买上房子。
“娘,等过年的时候,好好的算算咱们今年赚的钱,要是足够的话,明年咱们在村子里买块地吧?”
云珠想过了,若是自家有地的话,种点什么吃也方便,这村子里的地也不是只能种黄豆的,或许自己可以考虑点别的东西。
云珠如此说,云氏自然是支持的,母女俩个商量了好久之后,又琢磨着等明年在院子后面开块地,这样家里也可以跟宁毅家一样,种点豆角茄子什么的。
这一天,云珠去镇上的时候,特意订做了两只大木桶,回去的路上,宁林瞧着驴车上的大木桶,颇有些不解的问她,“珠儿,你弄这大木桶什么用啊?怎么瞧着你一天竟弄些稀奇古怪的东西?”
“嘿嘿,宁林哥,这你就不知道了,这大木桶的用处可大了,我不是在酿造葡萄酒吗?这木桶就是为了发酵葡萄酒的。”如今,葡萄酒已经到了可以装在木桶之中陈酿的时候,苏沁心中隐隐期待着,希望过年的时候能够喝上好喝的葡萄酒。
“你这葡萄酒实在是太多讲究了,也不知道酿出来到底好不好喝。”宁林听完有些咂舌,这些日子以来,他可是看着云珠每天忙活着的,他都替云珠觉得累。
“嘿嘿,到时候就知道了。”虽然云珠心里也没底,但是她还是笑着开口回道。
到了家,云珠将定做的木桶仔细的清洗了一遍,说起来,这木桶也不是普通的木桶,而是橡木所做的,要知道,这橡木桶可是用来陈酿最好的物件。
葡萄酒的事情忙完了,已经是十月份了,天气渐渐的凉了,云珠从夏天的衣衫,换成了秋天的衣衫。
许是因为去年受伤的关系,云珠觉得自己今年的体质明显不如去年的,这才刚入秋下了几场雨,自己便要穿秋天的衣裳了。
说给云氏听的时候,云氏笑着说要跟宁毅讨些补身子的药膳方子,借着冬天好好给云珠补一补,听的云珠不住的摇头。
从去年受伤,再到今年受伤,云珠的补药吃了不老少,如今只要一听到补药两个字,她便觉得自己的脑仁都疼。
瞧着云珠的模样,云氏忍不住笑着,等在过年,云珠便要十岁了,到时候也算是个大姑娘了,说起来,今年一年云珠长了不上,云氏觉得,或许自己该给云珠在做几套衣服才是。
☆、第七十五章 满月
一个月后,云珠的葡萄酒再一次的分桶了,因为想着给众人一个惊喜,所以分桶是云珠自己做的。
瞅着天越来越冷,云氏让云珠去镇上重新挑了两匹布,赶在了下第一场雪之前,给云珠做了两套新衣裳。
刘氏前些日子生了,是个男孩,这本是件让人高兴的事情,毕竟云家只有一个男孙,如今又多出了一个。可也就是因为这个男孩,云老爷子跟方氏真是操碎了心。
要说刘氏这一胎怀的还真是凶险,到了该生的日子迟迟没有动静,这可急坏了云珠的三舅跟老两口,还是宁毅一再保证没事,这才让三人放了心。
刘氏足足怀了近十一个月,肚子才终于有了动静,她身子还算不错,所以这孩子生的很顺利,不到俩个时辰,产婆便出来报喜了。
云老爷子跟方氏自然是高兴的,方氏将孩子从产婆怀里接过,然后塞给了她一个分量不轻的红包,产婆接了钱,说了几句吉祥话之后,便欢天喜地的离开了云家。
今天是孩子满月,云家要摆宴席招待村里的乡亲们,云珠跟刘氏的关系一直不错,所以除了提供豆腐、豆芽以及各种调味品之外,还给刘氏送了只老母鸡,那是云珠特意去镇上买回来的。
这一切,让张氏很是眼红,可她知道,就算自己怀孕生了孩子,云珠也未见其会送这些东西,毕竟两人的关系在那摆着。
一大早,云氏便带着云珠锁了家门,打算是云家帮忙,虽然如今天冷了,可若是摆宴席的话,村民们还是会穿的厚厚的,来帮着贺喜,毕竟村子就这么大,添丁这样的好事,自然都是要帮着庆祝的。
等母女俩个到了家门口,便见云家的院子里已经是来了不少帮忙的人,云氏挽了挽袖子,上前去找活干。
云珠自然是不需要做什么的,因此她直接去了刘氏的屋子,此时刘氏正在给孩子喂奶,见到云珠进来,赶紧招呼着她坐在炕上。
云珠凑上前去,先是递给了刘氏一个红包,这才去看刘氏怀中的孩子。
对于红包,刘氏自然是推辞的,她知道云珠已经拿出来了不少东西,怎么好意思再要云珠的红包,可云珠坚持,刘氏也只好收了下来。
“这孩子可真胖啊。”刘氏生孩子的时候,云珠恰好赶上那几天有点伤风,因为担心传染小孩子,所以才没来,如今孩子满月了,云珠这也算是第一次看到自己的小弟弟。
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