海鲜加工厂刚起步,咸鱼晒的还不是很多,也就是就近提供给了附近的岳福楼,即便如此,现在厂子里的咸鱼存货也不多,加上不是什么鱼都适合做成咸鱼,材料上就有些不足了!”
李老听完梦鸢的话,有些担心了。“那,这以后咸鱼是不是就不能及时的送货过去了?”
大海茫茫,不是家养的小池塘随便一兜下去就是一大把的鱼,可这大海,这么大,渔船这么小,要是捕捞特定鱼那是不可能的了。
梦鸢也想能在规定的时间内交货,可是有些东西不是她说了就能做到的!就说今天吧,鱼获都很多,可是一条大红鱼都没有,大红鱼本身肉多刺儿少,就适合做咸鱼,而且那大鱼头炖鲜鱼汤也是很美味儿的!
“李叔,这咸鱼,还真说不好,不过,咱们可以上别的鱼,我今天发现渔民们捕捞回来了不少的金仓鱼,这鱼浑身都是肉,也就一条大骨刺儿,现在咱不是还有酸笋嘛,就做个酸笋焖鱼,喂儿重,再放点辣子,这在冬天吃也是很热身的!”
“现在也只能你说什么就是什么了,不过,这海鱼···没晒干的,当真不会很臭吗?”
“李叔,你觉得我会骗你还是会嫌弃银子啊?不好吃的东西咱能端上桌让客人吃吗?”
李老好笑的看着梦鸢:“你这鬼丫头,跟什么都可以过不去,唯独这银子,你都恨不得挂满身呢吧!?行了,既然你这里有招了,我也不用整宿都睡不着了,你看着,等鱼都上称了之后,你跟柳叔把货送去,顺便做次酸笋焖鱼给我瞧瞧。”
“好,那李叔你还得等等,今儿这鱼不少,估计得等到差不多晌午才能称完鱼。称完了之后还得把鱼给分类了,这大鱼跟小鱼的处理方法是不同的。我打算把那些小鱼做成罐头,一打开就能吃的那种!”
“还有这种吃法?那具体要怎么做呢?”
“噗嗤~~”
“李叔,这个是需要很多道工序的,这在你店里可是做不了的!不过,等工厂这边稳定了之后我会加紧时间把这种吃法研究出来,这样一来,以后可以运输到更远的地方,咱们国家的军队也不用再担心说守卫边疆连肉都没得吃了!”
李老一听到这还关系到边疆的将士,心里是沸腾的!大丰国的占地面积说大补打,说小也不小。但是每年大丰国的边境都被一些小部落骚扰不断,为的也就是抢粮食什么的。
边疆的将士本来粮食就缺少了,这一被别国进犯,吃的穿的都是一个很大的问题,现在梦鸢居然提出了这鱼还能做好了保存很长一段时间,拿到边疆还可以让将士吃到肉,这怎能不让李老激动呢!
以前还在宫里伺候皇上御膳的时候多少都知道点事情,皇上自从上位了之后最担心的也就是粮食问题,如果梦鸢真的能做出她口中说的那什么罐头,以后边疆的将士就有口福了!
“梦丫,你说的那罐头,能不能先做一些出来试试看?到时候若真的如你所说的,可以运到边疆给将士们改善伙食的话,二公子肯定会为你在皇上面前请功的!”
“请功?李叔,什么意思啊?这跟凌霄煜又有什么关系?”
被梦鸢这么一反问,李老有些心慌了。刚才他太激动了,都把不该说的话都说出来,还好,还好这丫头没有听到关键的地方,只是,这请功!
梦鸢真的把这罐头研究出来了,请功都是小事儿了!到时候若是二公子用这个理由让上面那位下旨赐婚的话,相爷夫人就算对梦鸢还有微词,面对圣旨,夫人也不能违抗。
“那个,梦丫啊,你去看那鱼都称好没?让李婆子她们把咱们需要的鱼先挑出来咱们回镇上先,刚我来的时候,店里都排起长队了,都是点名儿要吃豆豉咸鱼还有石锅鱼的。”
“哎,好,我先去看看,那李叔您在这儿坐一会儿!收拾好了,我跟柳叔和您一道儿回镇上。”
梦鸢忽略了心里的疑惑,不过想到岳福楼现在人满为患的就是为了吃那些鱼,这可真的让梦鸢犯难了!
梦鸢出去的时候,鱼都已经过完称了,柳天在一边记数一边按照梦鸢定下的价格跟鱼的重量给钱。因为渔民捕捞上来的鱼是没有经过分类的,所以价格上还是和当初的一样儿。
“柳叔,咋样儿了?都算好了吗?李叔让咱俩把鱼给挑出来,现在就送镇上去,赶紧的把账都结清了,客人都还在店里等着上菜呢!”
☆、第二百七十章 酸笋鱼儿
这段时间,梦鸢一个菜式接一个菜式的不断的推出,这钱是赚了不少,可也投了不少在海鲜工厂里了!之前做的豆豉,销量好了之后几乎把海鲜工厂的一半都给划分为豆豉工厂了。
如今她已经把准备做鱼罐头的事儿告诉李老了之后这刚赚的钱又要投到建罐头工厂的地方上了。
这赚来赚去的,自己就给家里盖了座宅子,手上的余钱也没了多少,之前梦雄还跟她说想要再置办些田产什么的,如今看来,这事儿又得再往后推了!
“姑娘,鱼都准备好了,咱们可以走了!”
“哎,柳叔,你先过去,我叫下李叔就走!”
两辆马车,一前一后的走在渔村往镇上的路上,梦鸢跟李老坐一辆马车,柳天自己赶着装了海鲜的马车走后边。
“丫头,你那稻田养鱼的事儿···明年还打算这么做吗?之前你答应过二公子,如果这个稻田养鱼成功了,你就会告诉别的村民,这稻田里养鱼应该怎么做!前些天公子来信,跟我说了这事儿,让我问问你,到底咋想的!”
“稻田养鱼,不是什么地方都合适的。您也看见了,我们秋水村有一条小溪,常年都没有断流过的,而且鱼是水生动物,一旦缺水了,别说粮食没有养好,这鱼也跟着遭殃了。
不是我不想把这一法子交给别人,若是想要保证有水灌溉田的话,这鱼也不是养不成,不过前提是必须要在田边挖几个大水池,随时保证田里的水被蒸发了之后立即就要给田里放水。”
“在田边挖水池?这能做啥?这田里的水被蒸发,水池的水不也一样会蒸发吗?”
梦鸢轻笑:“李叔,这你就想岔了,这大水池是能蓄水的,只要下雨或者附近有河流的话也可以挖条水渠到大水池把那河水引到大水池里的。
不过,我建议,如果可以的话,凡是村庄里有田有地的,附近还有河流的,尽可能的都能修水渠,这样既能保持了田里用灌溉,还能规整了田地的使用。”
梦鸢走过的地方不多,可她还是知道,庄稼都是需要水的饿。这古代的雨水还算充盈,不够有的村子地势高,水存不住,昨天刚下雨,今天没准地里就开始咧笑脸了!
还记得,小时候家里种的田,一到一定的时间了之后村长就会通知各家各户,说今天要给田里灌水了,然后大家都一大早的就去田边守着。
等水渠里的水流到了田边的水渠了之后把那堵住出水口的大石头一搬开,那水哗啦啦的直接就灌田里边了,等够了水之后再把那大石头给堵回去,这样就能保证足够的水量留给后边的村民灌田。
“梦丫,你等会儿,那水渠那是什么东西啊?”
梦丫囧,水渠···“李叔,水渠自然就是给水流的地方,就想我们人走的路是一样的。不过因为水要是没一个轨道的话就会流得到处都是,所以水渠就是一个小一点,浅一点,但是是会是一个很长,而且还很蜿蜒的一条水沟。
它会经过没一户人家的田边,只要谁家的田里缺水了,都可以把自家田边被石头堵住的出水口的石头给拿开。不过,修建水渠必须要村民同心协力才行,不然到时候这水谁能用谁不能用会有争议的!”
李老听得有些混乱,不过他大概了解这东西对农事是有很大的帮助的。看来,他回去之后得尽快的跟二公子报告这件事儿,这可关系到以后边疆将士们的温饱问题啊!
一路聊着,连到了店里了,李老还想拉着梦鸢再谈刚才的事情。不过···
“主厨,您可算是回来了,这最后的一条鱼可都上完了,您要是再不回来,这些客人估计都想把咱店给砸了!”
李老的二厨一早就等在了店门口,一看见李老的马车靠近店里了,也顾不上那马是停好没好的,上去就把店里现在的情况给说了一通。
梦鸢下得马车来,哎哟,我滴个乖乖,这人还真不是一般的多啊!
那些在排队等着吃鱼的客人基本上都是常客,对李老还是很熟悉的,一见到他在店门口,立马一窝蜂儿的都给围了上来,七嘴八舌的,闹哄哄的,梦鸢真的替李老悲哀了!
“哎,大家静静,静静,这淡水鱼,店里没了,不过我已经让梦姑娘又准备了别的鱼过来了,大伙儿再耐心的等等,老李我这就进去给大伙儿准备新鲜的菜式。让让,让让哈!”
梦鸢跟柳天相视一笑,这样的场面还真是第一次见过呢!不过看在这里有那么多客人,梦鸢还是很开心的,因为会有很多的票票嘛!
梦鸢之所以选择金仓鱼,那是因为,它没有鱼鳞,只要把内脏给清理了,就可以直接下锅了!
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