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重生娃儿妈 (猫眼少年)



加了盐,糖,蛋液,和消过毒去了膻味的羊奶,揉好面团,发酵过后切成几等分,揉过之后继续 发酵,最后取出将小面团拉成牛舌装,继续 发酵一刻钟。

面团经过三次发酵,揉的劲道,然后做成面包的模样,放进炉子里烤便好。

说起来简单,可是做起来,却是没那么容易。

首先这条件实在不足,因为没有黄油,没有植物油,没有橄榄油,这样做出来的面包,恐怕有些干,夏梅只能多加些老酵母团,让面包变得软糯一些。

还有便是,泥土做的烤炉,容易受不住高温,皲裂,夏梅便在四周,开些小孔,然后烤面包的时候,用面团糊住,面团稍稍透气,可以减少泥土干裂的机会。

烤炉内要保湿,每次烤之前要在燃的明亮的炉灶内喷洒些水,称为湿烤。

最后,便是面包若放在地上烤,容易受热不均匀,会烤不熟。

这些,都是夏梅实验了无数次,才总结出来的经验。

经lì 了很多次的实验,最终面包还是烤出来了。

面上焦黄的四四方方的面包,熟悉的外表让夏梅瞧着,竟然有种感激的落泪的冲动。

实在是太不可思议了,在这烤炉都没有的古代,竟然还能吃到面包……

小心翼翼的切下一片,夏梅先自己尝了尝。

唔,松软可口,虽然面包没有黄油,没有橄榄油,但是却有自身的香甜,古代纯天然的小麦粉加分不少,吃起来,倒是更加的香甜。

面包做成功了的夏梅倍受鼓舞,想着光吃面包不太合适,便开始做果酱。

果酱的做法,跟番茄酱相差无几,橘子带皮切碎,加水慢慢熬,熬到一半加糖,最后熬到粘稠即可。

刚刚做出来的橘子果酱,热乎乎的,夏梅便迫不及待的配着面包尝了一口,瞬间便想落泪。

真的是梦幻的搭配!

虽然条件艰苦,做不出其他的搭配,但是有了这个橘子酱,已经不需要 其他了。

纯正天然的橘子,甜味很足,清香扑鼻,加上果皮有些微微的苦涩,反而更加突出甜味,让人回味不已。

做好的面包,夏梅全部切成小孩巴掌大的大小,抹上果酱,做成夹心的感觉,放在轻薄干净的木盒子里,给唐宝带上,很有种,古代便当的意味。

第一次吃到夹心面包的唐宝,瞬间便被这酸酸甜甜的口味征服了,喜欢的不得了,每日都要吃三块夹心面包才罢休。

不过,“唐宝,最近你怎么面包带的越来越多了?”

文兮一边给唐宝整理书包,一边问道一旁自己装面包的唐宝。

唐宝动作一僵,站过头来讪讪笑道:“是因为……因为和我同砚的男孩子。也喜欢吃……而且他胖胖的,总是吃不饱,我就多带些,免得他上课会饿。”

文兮莞尔,这种同窗之情,真是值得怀恋啊……

仿佛被这种美好的感觉所打动,文兮也不再计较,反而让他多带些,怕两个孩子不够吃。

虽然面包夏梅并未打算卖,也就是酒楼和家里人的一种零食。但是自从刘全将面包送给师爷。让带给县老爷陆判吃过之后,这往衙门里送的就没停过,第一次刘全就当是赠送了,但是之后开始。师爷就开始正是来买。这倒是让夏梅纠结了一下。

面包改如何定价啊……

最后想了一下。面包做起来也不太容易,所以定位走高档路线,价格为二十文一块。

唐宝手掌大的一块。

文兮第一次听到这个价格。可是狠狠的惊讶了一下。

要知道 ,唐宝天天吃的跟玩似得……怎么能这么贵……

二十文……这跟糖一样贵了……

不禁文兮惊讶,大家都惊讶了,对此夏梅的解释是:

“啊……这个啊……天天要做唐宝吃的就很麻烦了,太多了好难做……”

然后,面包的价格就是二十文了。

陆判则是郁闷了一下,想吃个零食,还要这么贵,真的不是故意 敲他竹杠吗?!

然后师爷便被派去镇上那几家有头脸人物家里走了一遭,手里还提着食盒……

“那个……夏夫人……,又有人来买面包的,说是要十份……”

刘全掀起帘子,走进厨房,弱弱的向正在挥勺的夏梅道。

夏梅手上动作一顿,周围的人都感觉她身后的背景变成低气压。

刘全在暴风雨来临之际,明智的脚底抹油溜了。

夏梅很是郁闷了一下,最后只能认命。

这些人可是天福的常客,得罪不起。

终于,夏梅下定决心,将面包的做法教给了季林。

原本季林一直眼馋来着,但是偷师这事是这行忌讳,而且他也有自己的师父,所以不能请夏梅教给他。

但是如今夏梅主动将做法交给他,让他欣喜若狂。

教会了季林,面包这事才算是完了,不过季林毕竟是专业的,面包到了人家手里,还玩出了许多的新花样,这些都是后话,暂且不提。

“师父,明个家里要脱离,要不我留在家里一天吧,给大家做饭。”

午饭过后休息的时候,文兮想起所以问了一句。

夏梅也正在纠结这事。

家里收麦子,自己一天都没有做过,整日都在酒楼,那么多麦子,都是吴松打理的……

仔细想了想,夏梅叫来跟季林一起研究面包新的做法的沐三,对他道:“明日若是下雨,我便不会来,酒楼里的菜色你就一个人做着,下雨人也不会多,一个人应该可以。”

沐三重重的点头,乖巧的模样就如同妈妈出门前交代要锁好门一般。

夏梅对此已经习惯,甚至还站起来,欣慰的摸摸他的脑袋。

“乖~~~”

沐三红了耳尖,云霓无语的看了一眼,放下帘子,回到厨房。

第二日清晨,真的下起了小雨。

夏梅与吴松早早的起身,将麻袋装好的小麦用牛车拉往村里专门脱粒的大房子。

拉了好多车,夏梅能感受到身旁男人的喜悦,自己嘴角也不觉的拉起弧度。

他亲手种出来的,此刻这种收货的喜悦,也是他感受最为浓郁。

陈大牛也拉着自家的麦子来了,瞧见他们夫妇,笑着打招呼。

村里这个大堂,是全村人一起合力修起来的,就是为了这样的时候,每年稻谷,小麦,黄豆,这些带壳需要 脱粒的,都是到这里,用唯一的一个大碾子,碾着脱粒。

因为大堂很大,中间有个分界线,可以供农忙的时候,两家人一起使用。

庄稼人在这种时候,都死很齐心的,不会有什么先后顺序的争执,都死简单的商量一下,便按着约定好的顺寻来做。

今日便是轮到他们俩家了。

虽然下着雨,有些不方便,但是时间不等人,拉了麦子的两家就便立kè 的开始劳作,吴松跟陈大牛一起拉碾,夏梅跟陈氏在后面翻面,将麦子反过来,脱粒更加完全。

今日文兮去了镇上,带着唐宝一起的,家里只有云霓和杏花,负责做饭送饭。

夏梅家七亩小麦,加上陈家的五亩,按照一亩地一百斤来算,也就是一千二百斤的小麦,这么多要在一天以内弄完,实在是太赶时间。

今日虽然外面下着雨,但是室内仍然 有些闷热,没多久夏梅便出了一身的汗,到了中午,云霓跟杏花送饭过来,里面的衣裳已经湿透了。

“爹娘,夏梅姐姐,快过来休息,吃饭吧!”

“哎哟我的腰啊!”听到声音,直起身的陈氏低呼一声,扭了扭自己过度劳累的腰,大声招呼一下还在干活的几人,“诶!快来吃饭吧!吃了饭再继续 干活咧!”

于是剩下三人也都陆续停下,便擦汗,便慢慢走过来。

陈大牛疲累的坐在门槛上,面对着门外,感叹一声,“真的是累人啊这个,今天一天,要弄完这么多呢!明天可就不该咱们用了啊!”

陈氏接过杏花递过来的饭碗,也叹了一声道:“谁说不是呢!这不也是没办法么,今年的麦子长的极好,收成要比往年高俩三成,这才将人累的不行。”

夏梅有些虚弱的笑道:“这也算是好事啊!产量高,粮食好,夜里睡得也舒坦啊!”

“这倒是!”

陈大牛乐呵呵的笑了一声,端起冒了尖的一碗白米饭,大口的吃着。

吴松一直没有说话,只是静静给夏梅擦了汗,递给她凉水,等她喝了自己才喝了一大口凉水,歇了片刻,才端起碗,开始吃饭。

像今天这种劳动量极大的天,饭菜便要做的极为扎实,午饭都是白白的大米饭,加了萝卜四季豆的骨头汤,还有大量的腊肉块,炖的刚刚好,云霓还带着一碗夏梅冬天腌的辣萝卜块,极为下饭。

杏花和云霓也是在这一起吃,几人都是吃的顾不上说话,狠狠的吃了两大碗米饭,喝足 了汤,肚子里有了能提供力qì 的食物,整个人才活了过来。

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