一品小厨妃 (尹梓苏)

　　画儿摇头：“这煮米饭米的好坏，一开锅就能闻出好坏来，这米不用煮就知道煮出来的味道不会有米香。所以我想若是把这米辗碎了，再兑些豆类的东西，那味道会不会被冲掉。”
　　营头想了想便点头：“那试一下吧！或许可行呢？”
　　画儿听营头这么一说，顿时露了笑容：“那麻烦营头了，我们一起试一下，这若是成功了那些米便不会浪费，将士们也不会饿肚子，定是大功一件啊！”
　　营头有些窘迫的笑了笑：“立功倒是没想，就是想着那么多粮食糟蹋了可惜。”
　　画儿便开始和火头营的人一起动手做试验，本来粮食就紧张，所以每次试验都不敢用多，特别是那豆子更是不敢浪费。第一批黄豆米粉弄出来了，兑水做成团子，然后上锅蒸。开锅，没有一点儿米香，豆香也被盖过了，虽没有香味可那米的霉味也不明显。
　　画儿和营头吃了一点，还能入口，吃的时候还是有些许不太好的味儿散出来，虽然不明显，可是若遇到个鼻子比较敏感的，那肯定也会出事儿。
　　营头脸上露出牵强的笑：“还可以，不仔细尝也吃不出来。”
　　画儿摇了摇头：“这样不行，这样偶尔吃一次无所谓，如果长期吃肯定是不行的。”画儿说完，便把团子放下了，“我们再试试能不能再加些别的东西把那味道盖过去。”
　　“那得味道重的，才能盖过去吧！若不然这味道肯定还在。”营头虽然不是做精细食物的，可他天天跟食物打交道，这个道理他还是懂的。
　　画儿听营头这么一说，便仔细思考起来：“味道重的！那只有菜可以放味道重的东西，像这种米团也就只能放点儿糖什么的。”别说这是在军营，平常吃的都金贵更别说是糖了，哪里会有大量的糖放在这里啊！
　　营头随口补了一句：“那要不弄点儿菜在里边？”
　　画儿一听顿时心里一喜：“对呀！团子里包点儿味道比较大炒熟的菜不就行了？”这么一说，画儿赶紧看看了案前，取了白萝卜、红萝卜、藕、干辣椒、大蒜叶，然后把他们切成丁，然后放油盐调味炒熟。再把这些做馅放在米团里包起来，再蒸熟。
　　营头在一旁看得目瞪口呆，把蒸熟的有馅的团子取出来一个，尝了尝。这一口咬下去，嘴里除了米味，更多的是萝卜馅的味道，这馅的味道真的挺重，而那馅里的汁水被米团吸收，完全就没有了那不好的味道，鼻子闻到的也只有萝卜的香味。
　　营头面带笑容，一个劲的点头：“嗯嗯，好吃，完全不像是发了霉的米做的。”
　　画儿听到营头的肯定，顿时露出了欣慰的笑容：“看来那些米也不是全都会浪费掉。”
　　一旁打下手帮忙的人看着楚画儿和营头那高兴的样子，一点儿喜悦的表情都没有，而是说：“这吃倒是好吃！可是太难做了，这要先把黄豆炒熟，再把米磨成粉，还得炒馅，炒完了还得一个个的包。这几万人吃的，就是一个人吃一个，那也得包几万个，太费时了。”
　　“就是，想想那么多米还有继续往下霉的可能，也不可能等到我们天天需要多少去磨多少粉，然后做成团子。”
　　画儿听完这人的话，顿时反应过来，这个米团子确实是可以利用那些发黄的米，可是放在军中做几个人吃还行，做那么多人吃那是不现实的。而且那些米还要持继坏下去的可能，所以这个方案是不成立的。
　　画儿想了想：“那么只有把那些米一次性洗干净做成米粉或者别的东西，然后吃多少弄多少，而那处理过的米粉还不会继续坏下去。大家都说说你们吃过哪些用米粉做的食物？”这真是一个需要动脑筋的事。
　　营头儿说：“我们家乡每到快过年的时候，会用米做年糕。”
　　画儿的家乡也有做年糕的习俗，可是这米不是糯米啊！粘性没有糯米好！所以做成年糕的可能性不大。
　　“年糕是用糯米做的，我们这个米没有粘性，做不了年糕的，还有其它的吗？”画儿将目光投向了其它人。
　　“我们家乡过年会用米做成豆丝！”
　　画儿忙问：“豆丝是个什么东西？”
　　那人看画儿感兴趣便说：“这个就是把绿豆和米随水磨成浆，然后在锅里摊成皮，卷起来切成丝，炒着吃，特别好吃！也可以晒干，青黄不接的时候，就拿出来放在水里一煮，放些青菜盐什么的，就可以吃了。”
　　画儿一听这个可行，她现代在湖北武汉是吃过这东西的，存放方便，还好吃！便点头：“这个方法不错！要不我们试着做豆丝吧！经过那么多道工序，说不定那个味道就散掉了。”

　　☆、第627章 解决难题

　　有了这个做豆丝的方向，画儿和营头在那士兵的指导下开始试验做豆丝，经过一翻折腾这新鲜的豆丝是出锅了，当场就炒着吃了一点儿，那果然是一点儿味道都没有。
　　画儿将那些豆丝脱水烘干，成了硬硬的如粉条一样的东西。再按照那士兵说的方法在水里煮熟，调上味。一尝，果然味道不错，完全就没有不好的味道了。这下营头和整个火头营的人都特别的开心，特别的有成就感，他们觉得他们的努力是有成效的，是可以帮助整个军营的。
　　画儿想着任何东西吃多了都会腻味的，所以把几万斤的米都做成豆丝那肯定也会让人吃厌烦的。便说：“我们试着再做些别的东西吧！全部做豆丝将士们也是会吃腻味的。”
　　营头儿有点儿为难，他们哪里还有别的方法啊！这米成这样了能把它做成豆丝已经非常不容易了，还要再想别的实在是为难。不禁面露难色：“楚大人，我们都知道您也是为了我们将士们好，可这把霉了的米做成别的能存放的吃食也不是一下能想得出来的，这得慢慢来。”
　　画儿也知道这不是件容易的事，一时也急不来，这忙活了一整夜大家也都累了，便说：“营头说得是，是我考虑不周，今天大家都辛苦了，今天就到这里吧！我也回去休息了。”
　　画儿带了萝卜馅的团子和一碗煮豆丝回去，一进大营发现穆博衍已经回来了，画儿一脸微笑着：“回来了呀！这我给你做的夜宵或者叫早餐也行，要不要尝尝？”
　　穆博衍此时哪里吃得下，但是看着画儿端过来了，也不好拒绝，便晦涩的笑了一下：“好！”
　　画儿把团子和豆丝放到穆博衍面前：“看看我的厨艺有没有退步！”
　　穆博衍先夹起一个大团子，轻轻咬了一口：“米做的？”
　　画儿点头：“你要大口一些，里边有馅的。”
　　穆博衍听话的大咬了一口，咬出了团子里的馅，那萝卜的香气拌着米味迅速占满了口腔：“很好吃！这米团里都裹着萝卜的香气。”
　　“那你再尝尝这豆丝，这个做起来可有些费劲！”画儿面带微笑地看着穆博衍。
　　穆博衍微笑着又吃了一口豆丝：“这个味道不错，好像也是米做的。”
　　“没有吃出什么不好的味道吗？没有异味吗？”画儿忙反问了一句。
　　穆博衍的味觉那是相当敏锐的，可这两样东西他都没有吃出什么异味！便摇了摇头：“没有异味！”
　　画儿听穆博衍这么一说顿时心里踏实了，便说：“你知道这些东西都是用什么米做出来的吗？”
　　穆博衍一听画儿这话，一下就想到了那些受了潮的米，顿时一脸激动：“你是说这些东西都是那些发黄的米做的？”
　　画儿脸上的笑容更盛了，笑眯眯地看着穆博衍，重重的点头：“是呀！怎么样？是不是完全吃不出异味？”
　　穆博衍得到肯定顿时激动的站起来，眼里闪着兴奋的光芒：“你说真的？这些真的是那些米做的？”
　　“当然！难不成我还会骗你不成？这可是我和火头营的兄弟们折腾了一整夜了的结果呢？”画儿一脸的肯定，让穆博衍不得不信。
　　穆博衍太激动了：“画儿，你太能干了！你知不知道你救了我们这里所有人！你能告诉我你是怎么处理那些米的吗？”
　　画儿知道穆博衍现在特别的想知道究竟是怎么一回事，便将处理米的经过都如实的告诉了穆博衍。
　　穆博衍听完，满眼的温柔：“画儿，真是辛苦你了。”
　　画儿一副无所谓表情，伸手拍了拍嘴，打着哈欠：“我知道你特别想感谢我，可是我现在特别困，只想睡觉！你要感谢就去感谢火头营的那些兄弟吧！”
　　穆博衍看看外面，东方都泛白了，便点头：“好！你睡吧！天亮了我就去嘉奖火头营。”
　　翌日，穆博衍便亲自去了火头营，然后对火头营给予了口头嘉奖，然后说：“本王知道做豆丝的工作非常浩大，所以要辛苦你们了，本王会再调一队人马来协助你们，你们尽量在那些粮食继续变坏之前，把它们做成豆丝，完工后本王定会在功劳薄上给你们记上一功！”
　　营头忙拱手点头领命：“属下领命！”
　　火头营接下命令之后便开始忙碌起来，而画儿也投入到了研究新的用米做的食物中！画儿实在毫无头绪便只得翻开赵致远留下的《饕食记》慢慢看，希望从这里边找到方法。