嫡女难嫁 (小鹿慢跑)

　　“不知道这位小姐是要做什么生意？”掌柜的当然已经从店小二那听过了原委。见薛茗予说的委婉客气，也就客气的问道。
　　“我想和掌柜的做的，还是这酸菜鱼块的生意。不知道掌柜的可做得主？”薛茗予单刀直入。怕就怕这掌柜的只是个职业经理人，做不了主打菜的主。
　　“小姐请说，小老儿不才，但这酸菜鱼块的主，小老儿还是能做主的。”掌柜的心下一突，却面不改色。其实他实质上还就是像薛茗予担忧的那样，他只是个职业经理人，只在这帮忙打理一下生意，可没有股权。股权在哪儿？股权正是在二楼上呢。但是刚刚店小二去找他，二楼的正主子已经给他传了话，让他一切事急从权。
　　“那好。我看黄师傅也是厚道人。这酸菜鱼块，我还有一个方法能改进一下，而且，绝对比现在这口味要翻倍。”薛茗予说到这一顿，黄大厨憨憨的直擦脑门上的汗。乖乖，他就靠这道菜吃饭，现在小小姑娘扬言要改进一下就能口味翻倍，这传出去他还怎么混在怎么混啊？！掌柜的精光熠熠的小眼睛也是骨碌碌乱转。

　　☆、118.第118章 第一桶金6

　　见两人神色有所波动，薛茗予继续说道，“我觉得，这菜我改进之后，起码能卖出二两银子的价码来。如果这生意能做，这道菜每卖出一份，掌柜的收二两，我提八百文钱。”
　　“这个。。”掌柜的吸了一口凉气。小小年纪，胃口真是不小。这可是不出钱不出力，躺在床上收钱啊。
　　“掌柜的不用急着答复我。可以先尝试一下我的改进方法。怎么样？”薛茗予瞧瞧日头，还好她今天来的早，没去瞎逛。应该还有足够的时间等画舫的回话。
　　“那好。小姐要怎么安排？”
　　这么大的酒楼当然不止一个厨房。眼看马上是客流高峰期，就选了个平时用来专门炖汤的小厨房。里面已经备好了鱼。薛茗予一个人进去，无忧把着门，黄大厨在门外候着。
　　精明的掌柜的却亲自上了二楼，楼上两位爷今日可是破天荒的关注这位小客观，他自然乐得去拍拍马屁。“不知道两位爷一会儿可要尝尝那位小姐的手艺？也看看这生意做得做不得？”
　　紫衣书生面上浮笑，不得不说现在看着面前这盆鱼块是一点食欲都没有。他不用看就知道对面那兄弟肯定不屑为了盆鱼浪费口水。
　　“待会就端上来。”紫衣书生还没开口，对面千年不动的冰雕脸竟然先开了口。
　　“去去去，好了就赶紧端来。爷还等着下酒呢。”紫衣书生乐了，能让这千年大冰雕关注这么点小事，这鱼他还真要尝尝。
　　小厨房里，薛茗予检查了下窗户，这年头可没有知识产权这回事，还是小心点好。不然，这突然跳出来的赚钱生意可就黄了。
　　高高挽起袖子，将肚腹已经处理干净的滑溜溜的黑鱼放在案板上，在厨具架子上挑挑拣拣，找了把个头较小刀口锋利的菜刀，“嗯，还比较趁手！”
　　把鱼翻过来，头朝西尾朝东，用刀在鱼尾上下两面各划一下，见肉不断骨，接着左手按着鱼身，右手将刀口持平，从刚刚划的刀口往东轻轻片出上半片鱼身。
　　“还凑合吧。”薛茗予把鱼身抓起来看了一下。她在西凉也没想起过这道菜，还是凭着记忆做的，手法难免生疏，不过也还过得去了。
　　于是赶紧将鱼翻过来，将另一半鱼身也片出来。剩下的刺身和鱼头，大刀斩块儿，码盐备用。
　　现在就是精华部分了。薛茗予把鱼身摆上案板，皮朝下肉朝上，左手紧紧压住鱼身，右手平刀滑过，一片片白花花的鱼片在案板上煞是好看。
　　鱼片片好了，码上盐，五香调料，然后拿了一枚鸡蛋，磕破一个小洞，将蛋清滑入鱼片中，搅拌好。
　　“大功告成！”薛茗予细细净手，一会儿还要见子矜姑娘呢。可不能一身鱼腥味。
　　“进来吧！”薛茗予笑眯眯将门打开。
　　“这就好了？”黄大厨脸上一沉，半点酸菜香味和鱼香味都没有，就冲这点，他就不会买账。
　　“没，后面的还是劳烦黄师傅动手吧。”薛茗予不以为意。
　　“我动手？”黄大厨一楞，这是还没开火呢。

　　☆、119.第119章 第一桶金7

　　“黄师傅您做吧。热油爆香葱姜蒜，下酸菜炒出香味。”薛茗予熟练的说道。
　　黄大厨却是被案板上那一盆码好了调料的鱼片给震惊得目瞪口呆，乖乖！好家伙！这鱼还真片成片了？！黄大厨立马动作起来。
　　酸菜香扑鼻，薛茗予心里也诚心给这酒楼的酸菜点赞。真是够味儿！“下鱼头和刺身，添水熬汤。大火烧开，小火慢炖。”
　　黄大厨也不是盖的，薛茗予一声令下，他动作也是相当利索漂亮。
　　“鱼汤好了。”见锅里鱼汤已经是浓厚的乳白色，薛茗予端起鱼片，亲自倒下锅，“你看，要将鱼片分开，不能成团。有九分熟立即断火，不然鱼片就不嫩滑了。”
　　“乘起来，再爆椒泼油。”鱼片弄好，薛茗予又让黄大厨动手。她今天可是另外有事，千万不能一身烟火气的出去。
　　她也不怕黄大厨学了去，这菜最重要的就是片鱼技巧和最后爆椒浇油的画龙点睛之笔。再就是酸菜要好。可是光有酸菜，不会片鱼那全是白瞎。他能想到酸菜和鱼这个搭配就不错了。
　　黄大厨手上不停，心里也是打翻了五味杂瓶，小姑娘太有手段了，教他一点，让他亲自动手将这菜做出来，看似他占了便宜，不管这生意做成不做成他是偷学了功夫，可是谁也体会不到这时候他心里那个心痒痒啊！猫爪抓到喉咙里。今日他可是无论如何要促成这笔生意！不然恐怕这辈子他都睡不了个好觉了！
　　“滋滋……”热油倒入鱼汤，香味和声音一样扣人心弦。掌柜的在门外已经等候多时，见好了，赶紧进来拿了托盘亲自端出去。“小姐稍等，等贵客品尝过，自有论断。”
　　“小姐……”黄大厨擦擦脑门儿上的汗……
　　“黄师傅容我过去休息一下，等掌柜的决定好了咱们再聊好吗？”薛茗予甜甜一笑。吊人胃口就要叼足，黄大厨可不像那鬼精鬼精的掌柜的，一看就是已经上钩的。
　　“哦，那……那好。”黄大厨失望的在油迹斑斑的围裙上擦擦手，无奈的看着薛茗予主仆俩回到座位上喝茶去了。
　　“小姐……”无忧两眼放光！黄大厨的佩服她可是看得清清楚楚，这么说来刚刚还觉得是躺着等馅饼般不可思议的生意，十之**是要成了。
　　“嘻嘻！”薛茗予朝无忧调皮的眨眨眼睛。有什么还是回去说的好。毕竟她们要掩藏的太多，言多必失。她只是还不知道，早就失了不少了。
　　“哎呀呀！”紫衣书生捞起油汪汪白嫩嫩的鱼片，入口之后竖起大拇指！“哎呀呀哎呀呀！”
　　“闭嘴！”黑夜劲装男子脸上浮冰，手上却是下筷如有神。
　　“去回了，这生意做得。一点都不亏！”紫衣书生一拍桌子，挥退了还站着等回话的掌柜的。省得碍眼耽误他抢鱼片。
　　掌柜的乐颠颠的下楼去了。亏不亏不说，得这大爷夸赞一句就是赚了。
　　“嘿嘿。小姐这生意咱们酒楼做了。”掌柜的到了薛茗予面前，这态度立马一百八十度大转弯。得到风声的黄大厨笑眯眯的跟来。

　　☆、120.第120章 第一桶金8

　　“嘿嘿。小姐这生意咱们酒楼做了。”掌柜的到了薛茗予面前，这态度立马一百八十度大转弯。得到风声的黄大厨笑眯眯的跟来。
　　“这么说，我们已经是合伙人了。”薛茗予笑得一脸无害，心里的小算盘可是打得叮当响！这无本买卖真是赚大发了啊！
　　“那是自然。”掌柜的赔笑道。
　　“今日我是没时间亲自和黄师傅探讨的。我今日还有别的事要办。”薛茗予一脸歉意。上钩了她就是大爷！
　　“那小姐什么时候方便？”掌柜的一脑门子汗，小小姑娘变脸可真快。
　　“这个说不定。”薛茗予作思忖状。
　　楼上的劲装男子这时吃得正酣畅，听得薛茗予无奈的口吻，撇撇嘴，“切！装模作样！”
　　“咦？啥时候别人装模作样你小唐也会有反应了？”紫衣书生一惊疑，瞬间意识道，“啊！这块是我的是我的！”
　　“不过呢，倒是可以简单和掌柜的商量点事情。”薛茗予正坐起来。
　　“嗯，好的。小姐请说。”掌柜的也在桌边坐下。想涨价那可没门儿！八百文刚刚可是她自己提出来的。他已经做好了一番舌战的准备。
　　“刚刚黄师傅已经看见我的诚意了，是不是？”薛茗予看看一脸高兴的黄大厨，得到他点头，再接着说起来，“那我也想看看贵酒楼的诚意。不知道……”
　　“小姐想要什么样的诚意呢？”掌柜的眯眯笑，终于来了，坐地起价，他早就猜中了。
　　“第一，我只教黄师傅一人，并且黄师傅要保证不外传出去。”薛茗予竖起纤细食指。
　　“这个没问题！”掌柜的和黄大厨对视一眼，他们也正有此意。招牌菜可不能让旁人学了去！